一早趙瑾到了鎮(zhèn)上估摸著前段時(shí)間讓鐵匠打的鐵板燒的架子跟爐子好了，她繞道去了一趟鐵匠鋪。鋪?zhàn)右贿厰[滿了各式各樣的菜刀樣式，另一邊是樣式不一功能齊全的農(nóng)具，這家鐵匠鋪的工具樣式太齊全了，看的眼花繚亂的。趙瑾環(huán)視了一周沒(méi)發(fā)現(xiàn)有人，這么厚重大氣的一家店竟然連人也沒(méi)有，她叫喚了兩聲：“有人嗎？老板，老板?！?，還是沒(méi)有聲音，突然后面一道黑影籠罩下來(lái)，趙瑾下了一跳，抬眼看著那個(gè)人，發(fā)現(xiàn)他長(zhǎng)得極其平凡，基本上是那種丟到大街上就很難引起別人注意的那種平凡人。但是就是這張平凡的臉，讓人感覺(jué)異常的舒服，他年齡不大，二十歲出頭，而且身材也不是像鐵匠慣有的虎背熊腰，眼睛盯著你看好像在詢問(wèn)什么。

    趙瑾臉上下意識(shí)的神色柔和，笑意淺淺的說(shuō)道：“我來(lái)取上次定制的東西，是一個(gè)架子跟爐子?！壁w瑾自己都沒(méi)意識(shí)到自己的聲音柔柔的，和煦的嗓音沐浴在陽(yáng)光下的感覺(jué)，她覺(jué)得自己會(huì)如此只是因?yàn)橛X(jué)得這個(gè)鐵匠給人的感覺(jué)是可以信任的好感，所以會(huì)不自主的露出善意。她也很奇怪，明明自己一向?qū)δ吧藷o(wú)比警惕。那個(gè)年輕的男子點(diǎn)點(diǎn)頭示意跟他走，男子轉(zhuǎn)身帶著趙瑾來(lái)到一個(gè)貨架旁的一個(gè)角落，看著放架子跟爐子的地方。

    趙瑾瞧了一眼那架子，從外觀上來(lái)看，的確是按照她所設(shè)計(jì)的圖紙做的。她靠近那個(gè)鐵板燒架子，伸手將上面的鐵板撈起來(lái)，摸了摸，反反復(fù)復(fù)的看了又看。鐵板打得厚薄均勻，厚度也恰到好處，這樣的厚度用來(lái)做鐵板燒，既能夠節(jié)省炭火，又不至于把鐵板上的食材烤糊，用來(lái)做鐵板燒正合適，她又去看了一下?tīng)t子，做的也符合她的心意。將每一處細(xì)節(jié)都檢查到位后，趙瑾才滿意道：“大哥，這架子做得很好，我把剩余的錢跟你結(jié)算了?！壁w瑾說(shuō)完，語(yǔ)氣微頓一下，又道：“那個(gè)大哥，你這負(fù)責(zé)配送嗎？我一個(gè)人可能搬不動(dòng)這個(gè)，我想請(qǐng)你幫個(gè)忙?！蹦悄凶勇?tīng)后，轉(zhuǎn)身走向柜臺(tái)，拿著支筆在紙上寫了寫，然后把那張紙遞給她看，趙瑾意識(shí)到他竟然不會(huì)說(shuō)話是個(gè)啞巴。趙瑾把自己的要求一次性的說(shuō)完了，然后等著男子的回應(yīng)，他眼睛里真真誠(chéng)誠(chéng)的無(wú)一絲雜質(zhì)的看著她最后微微一笑點(diǎn)點(diǎn)頭。

    男子把東西搬出去后鎖好門跟在她后面，兩人到了八仙酒樓后，掌柜的一眼就瞧見(jiàn)了趙瑾，高高興興的迎上來(lái)，最近酒樓的生意真的是火爆了，趙瑾輕笑打了聲招呼然后跟掌柜的介紹說(shuō)：“掌柜的，我新發(fā)明了一種吃食我今天帶了工具，你讓我們先放下，這大哥一路搬來(lái)都沒(méi)停過(guò)?！闭乒竦囊M(jìn)了后院，先放在了院子里面。趙瑾謝過(guò)了鐵匠之后，跟掌柜的說(shuō)了一聲進(jìn)了廚房準(zhǔn)備做鐵板燒的材料。后廚里面，趙瑾正熱火朝天的忙著配制鐵板燒的調(diào)料。所謂的鐵板燒，就是在滾熱的鐵板上烹飪各種各樣的食材，將烹飪好的食材拌上秘制的調(diào)味料，最常見(jiàn)的就是洋蔥，但是這個(gè)時(shí)代還不見(jiàn)洋蔥。鐵板燒是否做的美味，基本就決定在板子的調(diào)味料上，不同的廚師做出來(lái)的效果不一樣，不過(guò)趙瑾這種算是作弊的肯定是頂級(jí)的。

    讓伙計(jì)幫忙把鍋燒熱了，趙瑾往鍋內(nèi)倒入少許的油，然后將精挑細(xì)選出來(lái)的干辣椒下鍋翻炒。炒制辣椒是一門技術(shù)活，火候非常的重要，關(guān)系到出鍋后的口味，火太大辣椒就容易炒糊，辣椒變黑帶有苦味，失去原有的辣香味，舌頭靈敏的人一嘗就能發(fā)現(xiàn)技術(shù)不到家。趙瑾抄著鍋鏟，手下快速不停的翻炒，鮮紅的辣椒個(gè)不斷在鍋內(nèi)翻轉(zhuǎn)，看上去火辣辣的，散發(fā)出一陣嗆鼻的氣味?！鞍⑻纭睆N房里的其他人都受不了這股火辣辣的味道，一個(gè)噴嚏接著一個(gè)噴嚏的打，嗆得眼淚都流出來(lái)了。賈師傅在一旁湊過(guò)來(lái)瞧了一眼，淚流滿面鼻涕不止，只好逃出門外，好不容易緩口氣，在門外喊道：“趙瑾，你炒這辣椒可真是夠味啊。這是什么辣椒？變態(tài)辣嗎？你放在菜里面能受得了嗎？”

    趙瑾一直很喜歡吃辣，她喜歡那種嗓子冒煙的感覺(jué)，整個(gè)人被刺激的煥然一新，沒(méi)有辣就是沒(méi)有味覺(jué)，所以這火辣辣的味道，她已經(jīng)習(xí)慣了，嗆一下也倒是能忍受，可卻是辛苦了這些不怎么吃辣的人。趙瑾瞧了一眼鍋內(nèi)，辣椒已經(jīng)被炒香，炒脆，顏色火紅得油亮，吞咽了一下口水可以出鍋了。隨后抄起之前備好的大盆，趙瑾將炒好的辣椒起鍋，裝在盆里面涼著。燒火的伙計(jì)已經(jīng)嗆到不行，連眼淚都嘩啦啦的止不住往外流，趙瑾見(jiàn)他難受，便道：“阿成，這里嗆得慌，你先出去透透氣?！?br/>
    “阿嚏，阿嚏，”阿成又狠狠的打了個(gè)噴嚏，哎喲，他可真受不了這股子辣味了：“趙姑娘，既然這里不需要我?guī)兔?，那我就先出去透透氣，阿嚏，誒喲，這個(gè)辣得夠味，實(shí)在是受不了了?！卑⒊舌洁熘?，丟下手里的火棍，飛一般跑出了后廚，其他人見(jiàn)狀連追帶趕的都跑出去了，瞬間只剩趙瑾一人死守。

    這下燒火的人都跑光了，趙瑾一人手忙腳亂的添柴火，炒辣椒只是其中的第一步，接下來(lái)還得炒干豆豉，芝麻醬，花生醬。花了大約三刻鐘的時(shí)間，趙瑾將干豆豉，芝麻醬，花生醬都炒好了，該準(zhǔn)備的調(diào)味料都已經(jīng)準(zhǔn)備好了，接下來(lái)便是用舂臼將炒熟的辣椒都碾碎，制成粉。

    趙瑾找了掌柜的，讓他派人把這磨成粉狀，她叮囑了幾句具體的要求，過(guò)了一個(gè)時(shí)辰，掌柜的把成品交到她手上，趙瑾把她之前炒好的其他調(diào)料一塊倒進(jìn)盆里，用筷子攪拌均勻，放在一旁備用。然后再吩咐伙計(jì)將鍋燒得滾熱，趙瑾再往鍋里倒入幾斤油，油對(duì)于普通的農(nóng)家來(lái)說(shuō)是個(gè)奢侈品但是對(duì)于酒樓來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期供應(yīng)肯定有特殊通道，必需品的話物有所值，待油燒得滾燙之后，她便抄起一只大湯勺子，將滾熱的油舀起來(lái)，趁著油滾熱的溫度慢慢的澆在盆子里。滾油入盆，立即就聽(tīng)見(jiàn)，滋滋的聲音，同時(shí)還聞到一股香辣的味道，那是各種混合在一塊的香，讓人口水都止不住往外流。以前小時(shí)候路過(guò)榨花生油的店，那種純正的香味總是引人流連忘返。

    掌柜吸一口氣，聞著后廚里香辣撲鼻的氣味，竟然就不自覺(jué)的咽了一下口水，可真是香吶，光是調(diào)料就這樣誘人，他敢肯定，鐵板燒就一定會(huì)大火，只要是趙瑾出手做出來(lái)的東西，那就一定會(huì)大火，這是毫無(wú)理由的相信與肯定。想著酒樓又要引起風(fēng)潮掌柜的壓抑不住自己內(nèi)心的激動(dòng)。趙瑾慢慢的將滾油倒入了盆中，她一邊往盆里放入滾油，一邊用筷子慢慢的攪拌，隨著她攪拌的動(dòng)作，那股子香辣氣味越來(lái)越濃，香辣四溢，一盆火辣辣的香辣子油，吸一口入鼻，香辣入胃，好聞極了。

    等到辣味沖散，原先跑出門外的人進(jìn)來(lái)就聞著一股香辣撲鼻的氣味，都不停的夸贊著趙瑾，“趙姑娘，你真厲害這調(diào)味料聞著讓人流口水。即使不做菜，干拌飯都很好下飯?！壁w瑾一邊忙著收尾的工作，一邊忙著回答他們，“你們剛才也看到了，這油里面加入辣椒，芝麻，花生，你們自己回味一下炒芝麻跟炒花生的香味，聞著當(dāng)然特別香了，其實(shí)做這個(gè)非常容易的，主要是看廚師自己把握程度了?！?br/>
    賈師傅在一旁算是看了全程，想他學(xué)了幾十年的廚藝，自詡也是見(jiàn)多識(shí)廣但是自從遇到了趙瑾刷新了他的眼界，笑得一臉和藹道：“我是老咯，還是你們年輕人懂得多，那稀罕的鐵板燒，我以前可從來(lái)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也不知道味道咋樣，想我學(xué)了幾十年廚藝，倒頭來(lái)還不如你一個(gè)小丫頭片子，哎，還是四丫你厲害，只要四丫不嫌棄我人老了，手腳不麻利，我可是很愿意給四丫打幫手的?！彪m然是開(kāi)玩笑，但是賈師傅這話說(shuō)得卻真有幾分感慨，瞧著趙瑾還略帶稚氣的臉龐，他學(xué)了幾十年的廚藝，這二十多年里他跟過(guò)幾個(gè)師傅，到頭來(lái)居然還不及一個(gè)年紀(jì)輕輕的女娃，廚藝還是講究天賦的。

    趙瑾瞧得出賈師傅心里有幾分感慨，不免有點(diǎn)心虛她是活了兩輩子的人，現(xiàn)代她吃過(guò)的美食何止千千萬(wàn)萬(wàn)，幾大菜系，她幾乎是吃遍了，嘗遍了，別說(shuō)賈師傅的廚藝不及她一二，就算是京城的名廚在她面前也不過(guò)如此，畢竟中華五千年的歷史可不是虛的。古代的菜式怎能及得上現(xiàn)代的菜式琳瑯滿目，花樣層出不窮。

    “賈叔，瞧你說(shuō)的，我怎么敢嫌棄你呢，我還想著能跟你多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，畢竟你幾十年的經(jīng)驗(yàn)，而且往后這鐵板燒的生意還得指望著你做，你一點(diǎn)也不老比年輕小伙還靠譜，我瞧著你的手腳可還麻利著呢，簡(jiǎn)直是老當(dāng)益壯啊。再在這里鉆研幾十年也是可以的?！?br/>
    “你這鬼精靈，再干幾十年那不成老妖怪了，真是拿我尋開(kāi)心，什么老當(dāng)益壯，老都老嘍，不服老恐怕是不行的”賈師傅笑道。