按照薙切繪里奈隨手寫出的菜單,江云楓把各種食材都準(zhǔn)備好,連同電磁爐與鍋具全部用小推車?yán)乜蛷d。電磁爐擺在桌子中央,幸平創(chuàng)真順手接上電源,江云楓把制作壽喜燒專用的鑄鐵平底鍋放上去。這時極星寮外傳來汽車發(fā)動機(jī)的轟鳴。
三人目光齊齊投向大門方向,不多時新戶緋沙子出現(xiàn)在玄關(guān)?!皻g迎回來,緋沙子。”薙切繪里奈微笑著首先打招呼“怎么樣,一切都還順利嗎?”
“謝謝繪里奈大人關(guān)心,一切還算順利,中國駐日大使館會在年前另行通知我去領(lǐng)取簽證。日期我預(yù)估會在12月末。不過外面的下的雪可真大呀?!毙聭艟p沙子抖落肩頭的積雪,將羽絨外套脫下掛在衣架上,和忙碌的江云楓與懶散的幸平創(chuàng)真打過招呼后快步走到繪里奈身邊坐下。
“緋沙子沒有吃晚飯吧,回來的正是時候。我們也剛打算做晚飯?!苯茥饕贿吤χ掷锘钜贿厴泛呛堑恼f。
新戶緋沙子打量一下四周,發(fā)現(xiàn)除了江云楓,幸平創(chuàng)真,繪里奈大人之外,偌大一棟極星寮就再也沒有其他人了。不僅發(fā)問“其他人呢?今早我出門的時候大家都還在呀?!?br/>
“放寒假了,大家都回各自家里陪家人,就連文緒太太也回秋田老家去享受假期去了?!毙移絼?chuàng)真躺在厚厚的地毯上,像一條失去夢想的咸魚。
“那創(chuàng)真君為什么不回自己家,都放假了還留在遠(yuǎn)月?”
“因為回家也是一個人,不靠譜的老爸不知道還在不在這個地球上,我估計可能為了尋求自己在廚藝上的突破,旅行到外太空,甚至已經(jīng)在和別的星系文明做著料理上的交流。?!?br/>
“這可牛大發(fā)了,創(chuàng)真!要是大叔真的已經(jīng)可以和外星文明交流,那可比美國NASA(聯(lián)邦航天局)那幫瞎折騰了半個世紀(jì)的科學(xué)家們厲害多了?!苯茥鞔蛉さ?。
“少來了,趕緊做飯吧,大家都餓了?!?br/>
“好的?!苯茥飨蛐移絼?chuàng)真敬了一個美式軍禮然后詢問薙切繪里奈“大小姐你看,食材我都準(zhǔn)備好了,肥牛薄片,金針菇,大蔥,茼蒿菜,新鮮香菇,烤豆腐,面筋,魔芋絲。下一步該怎么做?”
接過緋沙子送上剝好皮的蜜桔,薙切繪里奈對后者報以溫暖的微笑作為謝禮,然后說道“先把鍋燒熱,然后丟一塊牛肥膘進(jìn)去潤鍋?!?br/>
江云楓按照繪里奈的指示,煉出牛油。
“先下肥牛薄片,開大火?!?br/>
“好嘞?!?br/>
薙切繪里奈注視著鍋內(nèi)牛肉的變色情況,吩咐道“下調(diào)味料,第一味,糖!”
“啊嘞?”拿起鹽罐的江云楓愣住了,反問“不應(yīng)該是鹽嗎,哪有火鍋放糖的?”
“糖!!快點(diǎn)??!然后淋燒汁,趕緊用筷子翻炒,不然著A5級別牛肉就要老了??!”見江云楓還愣愣的不動作,薙切繪里奈忍不住高聲催促。
“喔~~”反應(yīng)過來后,江云楓立刻按照指示下調(diào)味料,抓起筷子快速翻炒。這時,新戶緋沙子從廚房中抱來四個小碗,分別敲上一個生雞蛋打散后放到眾人面前。
“好!可以了。關(guān)火!”
“這么久可以了?還要沾生雞蛋吃?”看到將沾滿生雞蛋液的牛肉一口吃下后一臉享受的三人。江云楓后低頭打量直接碗里泡在蛋液中的牛肉,本能上是拒絕的。
“阿楓,你怎么了,干嘛不吃呀,A5牛肉涼了風(fēng)味就會大打折扣了。”又從鍋里夾起一片牛肉沾滿生雞蛋吃下的幸平創(chuàng)真見江云楓還在看著碗發(fā)呆,不由地提醒。
“這個吃法。。。心理上一時接受不了。。?!?br/>
回想起江云楓吃魚生是那副干嘔的樣子,就知道他接受不了。薙切繪里奈嘴角一翹,說道“怎么,身為舌尖上的民族中的佼佼者,你也有不敢吃的東西?”
“怎么可能!身為吃遍吃遍元素周期表的男人,是不會被這一枚小小的雞蛋嚇倒的!不就是一片沾有生雞蛋的牛肉嘛,看著!!待老夫吞噬了這孽畜??!”為了不被姑娘鄙視,江云楓夾起碗里那滑溜溜的牛肉,塞到嘴里,逼迫自己咀嚼。
白砂糖的甜和燒汁的咸在急火猛煎的情況下,沒有其他調(diào)料卻很好的把牛肉本身的鮮美烘托出來,同時因為切得很薄的緣故,翻炒時間極為短暫,使得牛肉雖然表面呈現(xiàn)出熟透的感覺,但內(nèi)在認(rèn)識柔軟多汁。
牛油的香加上牛肉肥美的汁液混著生雞蛋液那種絲絲順滑,對與日本人來說是無上的美味,但半生不熟的甜口牛肉,汁水中還帶有一絲絲血腥味,生雞蛋特色但非常淡的腥味已經(jīng)讓江云楓眉頭都快擰成麻花了。
牛肉柔軟順滑,就是嚼不爛。裹著生雞蛋液滑不溜手牛肉,只要稍不留神就一個勁往喉嚨里鉆。憑借著自身極大的意志力終于將嘴里爛作一團(tuán)的牛肉咽下,捂住嘴強(qiáng)硬的將嘔吐的欲望壓下。
薙切繪里奈見江云楓臉都綠了,不由得關(guān)心道“我只是說笑而已,吃不了就別強(qiáng)迫自己。”
“繪里奈大人說得對。江君,受不了就別吃了,你的腸胃不習(xí)慣這種生熟混搭才食物,硬逼自己吃下去會引發(fā)腸胃不適,消化不良的,到時痛苦的只有你自己?!毙聭艟p沙子也跟進(jìn)勸說。
幸平創(chuàng)真則是把江云楓手里裝有生雞蛋的碗換成一個干凈的空碗,然后啟動電磁爐,從新下牛肉,加調(diào)料翻炒。待薙切繪里奈,新戶緋沙子和自己都夾取足夠的分量后,剩下的繼續(xù)加熱,至熟透后才夾到江云楓碗里,說道“阿楓,這是全熟的牛肉,雖然已經(jīng)沒有壽喜燒的精髓,但是你可以放心的吃了?!?br/>
許久才緩過勁來的江云楓對幸平創(chuàng)真說了聲謝謝后,夾起牛肉吃下。雖然依舊嚼不太動,但這次是因為熟透使得牛肉纖維老化而嚼不動,和之前生肉時的犟不一樣。
圣戰(zhàn)折騰了一天,午餐因為各種誤會實(shí)際上也沒吃什么。嚴(yán)格意義上說,江云楓今天一直處于饑餓狀態(tài)。所以也不管牛肉老不老,熟了的都能咽下。
三輪牛肉結(jié)束后,大家齊心協(xié)力,把金針菇,大蔥,茼蒿菜,新鮮香菇,烤豆腐,面筋,魔芋絲逐一在鍋內(nèi)擺好,江云楓按照薙切繪里奈指導(dǎo),拿起暖壺里的木魚花昆布高湯,加到合適的位置。大火加熱,待高湯沸騰,各類蔬菜也都開始分泌出各自的甜美時,用筷子稍微壓一壓。擠出一塊地方,把剩下的牛肉全部倒上去,浸泡在吸收了蔬菜精華的沸騰高湯中,最后再淋一圈日式燒汁調(diào)味。
就在大家等待美味完成而閑聊之際,江云楓突然對幸平創(chuàng)真說“創(chuàng)真,既然你放假也沒地方去,正好我也好回國去考高級廚師,你也跟著一路,到我家我玩玩吧?!?br/>
幸平創(chuàng)真一聽就來勁了“阿楓你家在那?”
“廣州?!?br/>
“吃在廣州。。。。那路費(fèi)。。很貴我可承受不起。還是算了吧。下回有機(jī)會再說咯?!毙移絼?chuàng)真雖然很想去,但考慮到對于自己學(xué)生身份來說,過于昂貴的旅費(fèi),被迫還是忍痛選擇放棄。
“難得的機(jī)會,就這么放棄了?不怕!旅費(fèi)我全包了,創(chuàng)真你只要帶張嘴就可以了。”(未完待續(xù))