“我嘗嘗、”突然,食評(píng)師坐席上的那道小身影發(fā)話了,別看他年齡最小,要說這評(píng)委里最具有發(fā)言權(quán)的人,恐怕只有他一個(gè)。
說話的小身影,正是皇宮里的小太監(jiān)——奚進(jìn)御。
從始至終,奚進(jìn)御一直在盯著禮儀少女盤中的豬蹄,他一眼便能看出庖丁的火候,嫩滑的肉質(zhì)在走動(dòng)下緩緩抖動(dòng)著,時(shí)而陣陣撲鼻的香味傳來,他發(fā)現(xiàn),經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練的禮儀少女們竟然在端菜行走的時(shí)候小心翼翼的吞了一口唾沫。這些,都被他納入眼底,突然覺得自己的眼光沒有錯(cuò)。
而他的反應(yīng),卻被其他食評(píng)師們嗤之以鼻,身旁那位食評(píng)師甚至直接給另一名傳著悄悄話:“果然是毛都沒長(zhǎng)齊的小屁孩兒,這種貨色的菜品,不是,這種貨色的垃圾都看得上,食品講究的是‘色香味’,這道菜連最基本的外觀層次感都沒有,還吃個(gè)屁?!彪m然他們平時(shí)對(duì)這位小公公挺恭順的,但背地里,卻不怎么認(rèn)同他,畢竟奚進(jìn)御只是一個(gè)十歲小屁孩,估計(jì)在美食方面,沒啥實(shí)際能力。
珍肴被一名禮儀少女緩緩的端了上來,越離得越近,奚進(jìn)御的眼睛瞪得越大,隨著距離的拉近,這肉香味,愈發(fā)濃郁了!
噠——
《鹵蹄》被輕輕地放置在了昂貴的紅檀木方桌上,上萬只眼睛緊緊得盯著這道看似平平無奇的菜肴。
安靜僅持續(xù)了兩息,大家都像是在放大鼻孔呼吸著,恨不得聞一下。
“真香!”
四名食評(píng)異口同聲的說道,接著發(fā)現(xiàn)了自己的失態(tài),連忙輕咳了幾聲,扁了扁嘴。
“這,怎么會(huì)有聞起來那么香的菜?”
他們心中詫異無比,明明看起來毫無特色且毫無食欲的菜品,卻發(fā)出陣陣異香!
奚進(jìn)御拿起筷子,忍不住贊嘆道,“這輩子第一次聞到那么香的豬肉!雖然異香里有股淡淡的藥味,但這些藥味綜合起來,簡(jiǎn)直就是在刺激味蕾!嘗一下,嘿嘿,嘗一下……”
話畢,在萬目睽睽之下,用筷子輕輕地?fù)荛_了豬蹄表面那層嫩皮,里面竟是淡粉色的!外表飽滿又有彈性的豬皮,內(nèi)部細(xì)嫩又有鹵入味的豬肉,香、嫩、飽滿,這是食評(píng)們視覺上的第一感覺。
除了奚進(jìn)御以外,所有的食評(píng)師們都開始后悔了,包括李潿王爺。
奚進(jìn)御迫不及待的抓起豬蹄便開始啃咬,鮮嫩的蹄筋在小手間拉扯,一絲絲細(xì)肉看起來油光飽滿,及有食欲。上萬名現(xiàn)場(chǎng)觀眾看到此幕,不由自主地咽了口唾沫,聽見了他的評(píng)論之后,也是很想吃,但現(xiàn)在只能干瞪著眼。
“啊……彈彈的、嫩嫩的肉質(zhì)在嘴里布唧布唧(,,??~??,,)~的滑著~~”
“爽,美味!簡(jiǎn)直讓人心情都舒暢了……”
小奚子小嘴都已經(jīng)撐滿了,他細(xì)細(xì)的咀嚼著嘴里的豬蹄肉,匆忙吞咽后,不顧形象的繼續(xù)啃食著,不一會(huì)兒便將盤子里的肉吃得干干凈凈,只剩骨頭,看他一臉享受的樣子,觀眾們?cè)俅瓮萄手谒?,有的甚至開始垂涎。
奚進(jìn)御用小手擦了擦嘴巴,兩只大眼睛閃閃發(fā)光:“?。∵@就是美食的快樂——豬皮香糯彈性十足而且嫩滑,帶有獨(dú)特醇厚沉穩(wěn)的秘制鹵汁香味,肥而不膩,里面的肉質(zhì)松軟可口且濃郁,一定是大火慢燉而成,火候把握很準(zhǔn),而且最精華的,是這份菜品的配料!快!把另外三份端上來!他們不吃,給我吃??!”
食評(píng)師們見狀,頓時(shí)坐不住了,“呃,這樣吧小奚,你看你也吃得很飽了,剩下的就交給我們來解決吧!不用麻煩你了?!崩顫又溃骸鞍グ?,小奚子,下去吧?!?br/>
在《鹵蹄》端上來的那一刻,聞到這誘人的香味后,李潿就已經(jīng)后悔了,那種菜肴的“鹵”香氣是這輩子都沒聞過的!
“不嘛…”奚進(jìn)御聞言,大眼睛里充滿委屈,他吮吸著手指上殘留的鹵汁:“你們不是不吃嗎?哼,你們欺負(fù)小朋友!我要告狀,氣呼呼(ノ`Д)ノ,哼!…”說完,他“很是不滿”地跳下食評(píng)區(qū),邊走邊叫道,“來人,把做這道《鹵蹄》的神廚叫來,我要買他的配方!~”
“呃…”
食評(píng)師們迎來了短暫的尷尬,接著便是迎接端上來的珍肴,在眾人的唏噓下,“勉為其難”的吃下了鹵蹄。
“這……這汁水,為何如此濃郁?”
“再融合豬蹄的柔軟彈性…”
“一口下去,太滿足了!”
“??!天吶!…這是,仙界的美食嗎?”
“咕嘟?!?br/>
“咕…”
臺(tái)下聽完食評(píng)師的評(píng)論后,紛紛吞咽口水,甚至有觀眾開始鬧著不給吃就退門票。
本輪品嘗結(jié)束后,小奚子單獨(dú)拜見了軒轅鉞,并想開出重金買下他的“祖?zhèn)髅刂啤迸浞健?br/>
“祖?zhèn)髅刂婆浞剑繘]那么高級(jí)吧。”
軒轅鉞有些無語,自己只花了一分鐘隨意烹飪的鹵水豬蹄,剩下的時(shí)間出去走了一圈,回來就燉好了,拿給他們吃后,還得到了一致好評(píng),被食評(píng)師說成失傳已久的祖?zhèn)髋浞健?br/>
或許是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為,有些藥材不能拿來吃,只能拿來煉丹,導(dǎo)致他們沒將丹藥的藥材用進(jìn)食材里。鹵汁的材料,不過是鹽、大小茴香(八角孜然)、桂皮、花椒、生姜、蔗糖、花椒、辣椒粉、砂仁,再加了一點(diǎn)蒜、蜂蜜,混合在一起,最后過濾掉鹵渣罷了,在烹飪的時(shí)候還馬虎了一下,記得沒錯(cuò)的話是蜂蜜瓶沒抓穩(wěn)掉進(jìn)鍋里了。
“蒙面神廚,我回頭和宮廷御膳討論一下,再定出一個(gè)價(jià)!”
沒等奚進(jìn)御說完,軒轅鉞拿毛筆在紙上呼啦一寫,配料表直接塞給他了。
“???!”
“這么直接?!”
小奚子沒反應(yīng)過來,激動(dòng)甩了甩腦后的小鞭子,“你這配方非常珍貴,確定就這樣給我了?!”
見軒轅鉞沒有回答,他興奮的跳了起來,“太好了!神廚!我愛你!”說完,奚進(jìn)御跳起來抱住他,在臉上親了兩口,引得后者一陣后退。
“再這樣就沒收了?!?br/>
奚進(jìn)御聞言,連忙放開他,鞠了個(gè)躬,“感謝啦!下次報(bào)答你!對(duì)了,你叫什么?對(duì)不起我忘了!”
“歆冬方?!?br/>
“真的非常非常感謝你!歆冬方!如果皇上愛上這道菜的話,我會(huì)讓你來宮廷御膳!”
對(duì)任何庖丁來說,受邀去宮廷御膳,已是這輩子莫大的榮耀。
然而軒轅鉞卻不屑一顧,“我不會(huì)去的。”
“嘿嘿,知道,你們這種神廚最難請(qǐng)~~?(^ω^?)我們宮廷會(huì)給你最好的待遇?!?br/>
奚進(jìn)御兩眼放光,他覺得眼前這位神廚已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了宮廷里的廚司們,“你對(duì)膳食的火候把握精準(zhǔn)無比,真想拜你為師……好啦!我還要去食評(píng)區(qū)打分,我會(huì)再來找你的!師父!”
“……”
望著小身影蹦蹦跳跳的離去,軒轅鉞無奈的搖了搖頭,“誰是你師父,火候很準(zhǔn)?我就隨便煮了煮…”
這時(shí),華汕緩緩的從陰暗處走了出來,皺巴巴的臉上充滿了猥瑣:“喲,打啵兒了?沒想到你好這口?…小鮮肉?”
軒轅鉞聞言,甚是無語,白了他一眼:“近墨者黑?!?br/>
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