準(zhǔn)備了一番，一行五人駕車(chē)趕往云庭酒樓，李霄要先去找云抒和兩位大廚。
此時(shí)，云庭酒樓門(mén)前，許多人都收拾好了行囊，算上兩位大廚，一共八人。
他們才干了不到一月，又該走人了，今后將何去何從？
“慢著！你們這是作甚？”
李霄急忙下車(chē)阻攔。
經(jīng)過(guò)一個(gè)月的磨合，他們也都熟絡(luò)了酒樓生意，是好是壞，也該拉出來(lái)溜溜，不然自己一時(shí)間去哪找那么多人？
正巧云抒從里走來(lái)，輕聲道：
“大哥，既然我走了，你也有你的規(guī)矩，所以我便給了些銀子，差散他們?！?br/>
云抒倒也不是無(wú)情無(wú)義，每人給了二十兩銀子，是他們兩年也賺取不到的。
“不能如此。”
李霄搖頭。
六人中，有兩位約莫十八九的小伙子，其他四位都是三十余歲。
“諸位，不知可有愿意跟著我干的？愿意的，咱們進(jìn)去聊，不愿意的，我也不多挽留。”
說(shuō)罷，李霄當(dāng)先進(jìn)入酒樓。
幾人一聽(tīng)，不用走了？還能接著干？
之前廚藝比試時(shí)，他們都能夠看出李霄究竟是個(gè)什么人物，總歸比錢(qián)承好些。
頓時(shí)，幾人又涌進(jìn)了酒樓。
能在這么大的酒樓做事，也是一個(gè)正兒八經(jīng)的工作。
“走吧，咱們也進(jìn)去看看?！?br/>
趙婼一馬當(dāng)先，云抒跟在其后，白鳳黃凰也招呼兩位大廚進(jìn)入。
大桌上，李霄看到?jīng)]人離開(kāi)，頓時(shí)點(diǎn)頭。
“諸位，我先訂下咱們工錢(qián)，你們看是否合適，愿不愿意，不愿意的，我決不挽留?！?br/>
頭一句，就是讓他們感興趣的，瞬間感覺(jué)李霄極為直率，不跟你扯閑話(huà)，人出來(lái)是做什么的？不就是為了那幾兩碎銀嗎？
“自五月開(kāi)始，咱們基礎(chǔ)工錢(qián)，便是五十兩銀子?！?br/>
李霄一句話(huà)，讓他們大驚，真的假的？不是吹噓？云抒也不過(guò)給他們開(kāi)半貫工錢(qián)，這也是非常非常高的了。
“掌柜的當(dāng)真嘛？”
其中一位小伙子，皮膚呈小麥色，臉型較為陽(yáng)剛，線條分明，此時(shí)露出一口大白牙，樂(lè)呵傻笑。
“自然當(dāng)真，也就是說(shuō)，六月份，你們就能拿到五十兩真真的白銀了，這還只是基礎(chǔ)工錢(qián)。”
李霄輕笑，隨即又道：
“不過(guò)，我這銀子在這，能不能拿，卻得看大家表現(xiàn)，表現(xiàn)的好，每月增加五兩，上不封頂！等拿到個(gè)四五百兩了，你們就是掌柜的了，到時(shí)候還有分紅福利?！?br/>
那小伙子比較活潑，頓時(shí)撇嘴道：
“且，原來(lái)還不是直接能拿到的。”
李霄一笑，問(wèn)道：
“你叫什么名字？”
“我沒(méi)有名字，是個(gè)孤兒，他們叫我哈喇子?！?br/>
李霄頓時(shí)哭笑不得，哈喇子是個(gè)什么名字？
“這樣吧，我看你為人陽(yáng)剛之氣盛極，定是個(gè)嫉惡如仇的熱血青年，你就叫李陽(yáng)如何？隨著我姓，也算是我李家人了?！?br/>
李陽(yáng)一聽(tīng)，沒(méi)花銀子就白得了一個(gè)這么好聽(tīng)的名？
“謝掌柜的！李陽(yáng)，李陽(yáng)，好聽(tīng)！掌柜的，就沖這個(gè)名字，我就跟你干啦！你攆也攆不走的。”
李陽(yáng)樂(lè)呵呵的，聽(tīng)得李霄嘴角微笑，覺(jué)著這小伙可以好好培養(yǎng)，性子不錯(cuò)。
“李陽(yáng)，我說(shuō)的這五十兩，自然是能直接拿到的。五月份，無(wú)論大家干的如何，這五十兩我自然雙手奉上。當(dāng)然，我事先說(shuō)好，如果有干的不好的，六月不會(huì)漲工錢(qián)，如果有干的極差的，那也別怪我絕情，直接攆走?！?br/>
“所以說(shuō)，能拿到這五十兩，是我善心大發(fā)，至于能不能拿到更多，得看你們本事，愿不愿意闖一闖我布下的火焰山！”
他們心中猶豫片刻，應(yīng)該是這么個(gè)道理。
干不好，也得了五十兩，干不好，那是自己沒(méi)本事，再找其他事做，怎么算來(lái)，都不吃虧的。不過(guò)，最好還是要用心干好的，多賺銀子是一回事，而且跟著這么一個(gè)不讓下人吃虧的掌柜的，那可沒(méi)多少機(jī)會(huì)。
“掌柜的，我干了?！崩铌?yáng)沒(méi)有任何猶豫。
“干了！掌柜的，五十兩，比咱們一條賤命還值錢(qián)，咱們不怕！再苦再累，也干了！”
李霄一看，效果還不錯(cuò)，頓時(shí)點(diǎn)點(diǎn)頭，指了指一旁的白鳳和黃凰。
“看到這兩位了沒(méi)？他們?nèi)缃衩吭滤陌賰桑?dāng)然啦，他們有自己的手藝。”
幾人回頭一看，我天，一月四百兩？都能買(mǎi)一棟不小的宅子了！
李陽(yáng)看了眼兩位仙女姐姐，轉(zhuǎn)頭看向李霄道：
“掌柜的，俺也有手藝！”
“哈...李陽(yáng)，要說(shuō)我！”
另外一位小伙子，比較文靜，屬于隴子晉那種，此時(shí)不由得糾正李陽(yáng)。
李陽(yáng)摸摸腦袋，道了一聲忘了，這才道：
“掌柜的，我會(huì)打拳！算不算手藝？”
李霄哭笑不得，你若是生在隋唐，或許有用，但是在這個(gè)時(shí)代，用處不大啊...
“打拳，很厲害，不過(guò)你沒(méi)有用的機(jī)會(huì)。有沒(méi)有能讓客人們喜歡的手藝？”
李陽(yáng)撓撓頭，最后絞盡腦汁，說(shuō)了句沒(méi)有，唉聲嘆氣，不過(guò)下一刻卻高興道：
“不過(guò)陳安有手藝，他會(huì)讀書(shū)寫(xiě)字！還會(huì)那個(gè)叫什么來(lái)著？算賬！咱們?cè)拼蟾缈渌墙惺裁磥?lái)著？過(guò)目不忘，走驢觀卑?！?br/>
陳安，就是另一位安靜的小伙子，皮膚也不算白皙，但是和李陽(yáng)坐在一起，那就涇渭分明了。
“是走馬觀碑！讀書(shū)寫(xiě)字是愛(ài)好，不是什么手藝的，我也不太會(huì)算賬?！?br/>
陳安略有拘謹(jǐn)，看了眼李霄，但是眼中滿(mǎn)是渴望，渴望欣賞。
李霄一聽(tīng)，好家伙，難不成掌柜有了？他頓時(shí)道：
“云抒，拿本月賬本來(lái)?！?br/>
云抒從柜臺(tái)拿來(lái)賬本，遞給李霄，后者翻看了一下，將前五日總結(jié)劃去，遞給陳安。
“陳安，把前五日的賬目總匯算出來(lái)給我，匯總就是，營(yíng)銷(xiāo)多少，虧損多少，利潤(rùn)這上面沒(méi)有，暫且不算。”
陳安接過(guò)，點(diǎn)頭去了一邊。
剩下幾人面面相覷，這就是本事??！可惜他們沒(méi)有。
“掌柜的，老周、老吳、老鄭、老王、他們四個(gè)，都是懶漢，沒(méi)有啥手藝的，哈哈哈！不過(guò)老周老吳踏實(shí)肯干，做事麻利。老鄭和老王做事板正，叫什么來(lái)著，滴尿不漏！”
“是滴水不漏！”
一邊的陳安再次糾正，嘆息不已，自己這好友腦子靈光，就是不肯學(xué)文看書(shū)。
李霄心中忖道，做事嚴(yán)謹(jǐn)，滴水不漏這李陽(yáng)小子都知道？他是個(gè)察言觀色，一點(diǎn)就通的人，不錯(cuò)，雖然沒(méi)有底子，現(xiàn)在培養(yǎng)也不算晚。
這么看來(lái)，他們幾個(gè)都不差，看來(lái)自己要多花銀子了。
四位老字輩的中年人，聽(tīng)得額頭冒汗，生怕李霄不滿(mǎn)，心道這不是做事最基本的嗎？也值得吹噓嗎？
“看來(lái)不用多說(shuō)了，歡迎大家加入云霄閣的大家庭?！?br/>
李霄一笑。
這時(shí)候，陳安也拿了自己的稿紙和賬目遞給李霄。
“掌柜的您看看，我核算了兩邊，不知道對(duì)事不對(duì)?！?br/>
李霄一瞧，這么快？
一看紙上，條理分明，虧損和營(yíng)銷(xiāo)分上下而寫(xiě)，字跡清秀，干凈整潔，寫(xiě)的非常不錯(cuò)。
就憑這一張稿紙，李霄就認(rèn)定了陳安可以做掌柜。
同時(shí)，還有讓李霄更為驚訝的。
陳安將前幾日的餐具損壞，桌椅磨損，清點(diǎn)食材時(shí)的損壞食材，都計(jì)算在內(nèi)。
“不錯(cuò)，你算的正確?！?br/>
“掌柜的，你還和賬本對(duì)對(duì)呢？”陳安小聲提醒。
李霄自信一笑道：
“方才不是看了一眼嗎？”
陳安被噎住，那一眼也算看過(guò)？
“陳安，我實(shí)話(huà)告訴你，就算我沒(méi)看過(guò)賬目，也能知道你算的對(duì)還是不對(duì)，你信不信？”李霄繼續(xù)開(kāi)始裝比。
陳安搖搖頭。
“不信的，掌柜吹牛?！?br/>
李霄哈哈笑道：
“吹牛是有些的，不過(guò)相差五十兩以?xún)?nèi)。我在云霄閣，就能約莫知道云庭酒樓的生意如何，而且能知道今日盈利多少進(jìn)賬，來(lái)日所進(jìn)食材多少，你信是不信？”
陳安自然還是搖頭。
李霄一笑，當(dāng)下說(shuō)出了云庭酒樓前五日的客人數(shù)量，盈利多少，就連錢(qián)承那胖子的表情都說(shuō)了出來(lái)。
陳安一聽(tīng)，驚為天人，因?yàn)檎娴南嗖畈欢啵?br/>
“我的天，掌柜的，你是神仙嗎？能掐會(huì)算的？”李陽(yáng)也大驚，騰的一下站了起來(lái)。
一旁云抒也是如此表情。
白鳳悄聲問(wèn)向趙婼道：
“嫂子，掌柜的到底是不是人?。靠磥?lái)他猜對(duì)了！是蒙的吧？”
趙婼笑道：
“如果不知道同行生意如何，還做什么掌柜？這是一位頂尖掌柜的基礎(chǔ)。就算是現(xiàn)在，我也能知道李家明月街的生意如何，而且比李霄的更標(biāo)準(zhǔn)，你信不信？”
白鳳很想說(shuō)不信，但是李霄吹牛有可能，自己這位嫂夫人，可絕不是吹牛的人。
“掌柜的，你太厲害啦！”陳安點(diǎn)頭，滿(mǎn)心佩服。
李霄笑道：
“想學(xué)嗎？我教你，不過(guò)這可復(fù)雜，得長(zhǎng)年累月，不過(guò)憑你的聰明，三五年就差不多了。”
“想學(xué)！”陳安使勁點(diǎn)頭。
李霄點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起這張稿紙。
“看到了嗎，這就是本事，手藝。我宣布，陳安為本酒樓賬臺(tái)，從五月開(kāi)始，每月一百兩銀子工錢(qián)！”