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王涵又號(hào)召嘉賓們過(guò)來(lái)吃過(guò)橋米線，并且還叫上了宋辭。
“宋小廚，你也來(lái)嘗嘗這個(gè)過(guò)橋米線。”
“我？”宋辭指了一下自己。
不是只有嘉賓可以吃嗎，廚師也變成嘉賓了？
“沒(méi)錯(cuò)，宋小廚，說(shuō)的就是你，既然你對(duì)美食那么有見(jiàn)解，跟我們一起品嘗一下過(guò)橋米線吧。”
而云南過(guò)橋米線這邊的大廚趙國(guó)榮就非常愿意宋辭也來(lái)品嘗了，即使王涵不邀請(qǐng)宋辭來(lái)吃，趙國(guó)榮也是打算讓宋辭來(lái)品嘗一下的，畢竟能說(shuō)出關(guān)鍵點(diǎn)來(lái)，對(duì)自己餐廳飲食還是會(huì)改善的。
趙國(guó)榮十分善意的對(duì)宋辭一笑，十分歡迎的樣子。
“額……”天天向上做美食地理這么多期了，還從來(lái)沒(méi)有過(guò)廚師去品鑒其他地區(qū)的美食呢。
“哎呦喂，宋小兄弟，你來(lái)吧，你剛才不是說(shuō)餓了嘛，那你來(lái)吃點(diǎn)吧，可別把你餓壞了……”大張偉用他特有的快語(yǔ)和聲音把宋辭拖了過(guò)來(lái)。
其實(shí)宋辭還真的沒(méi)吃飽，剛剛藤椒串串沒(méi)吃幾口就被現(xiàn)了，然后就裝美食專家給人家分析了，米線攤位這邊香噴噴的，他還真的有點(diǎn)流口水。
慣例，所有嘉賓都在品嘗米線，王涵淺嘗一口，繼續(xù)主持。
“哇，好吃好吃，鮮美可口！”淺嘗一口，王涵就忍不住夸贊了，而其他嘉賓也是頻頻的點(diǎn)頭。
“趙大廚，我知道云南過(guò)橋米線已經(jīng)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，云南的米線應(yīng)該是數(shù)不勝數(shù)，那么您的店在云南特別受歡迎的根本是在哪里呢？您的米線與其他的米線有什么不同之處嗎？”王涵問(wèn)道。
主持人基本會(huì)問(wèn)的問(wèn)題嘉賓的臺(tái)本有寫，而廚師也早就有準(zhǔn)備，畢竟廚師和演員不一樣，沒(méi)有專業(yè)的演技，雖然可以輕松的說(shuō)出自己美食的特點(diǎn)，但臨場(chǎng)反應(yīng)和臺(tái)風(fēng)就相對(duì)來(lái)說(shuō)非常弱了，這時(shí)候?yàn)榱斯?jié)目效果考慮，編導(dǎo)都會(huì)提前將主持人會(huì)問(wèn)的問(wèn)題告訴廚師提前準(zhǔn)備的。
趙國(guó)榮雖不像背臺(tái)詞一樣略選笨拙，不過(guò)心里也是略微緊張一些的，他說(shuō)道：“這一碗米線看似簡(jiǎn)單，但我敢說(shuō)，我們四家店的美食，我的米線是工序最復(fù)雜，配料最多的?！?br/>
“那您具體來(lái)說(shuō)說(shuō)?！?br/>
其他人都在吃，只有王涵一個(gè)人在主持。
“先不說(shuō)米線蔬菜那些，單單說(shuō)底料，就有二十多種，烏魚、壯母雞、豬脊肉、豬排骨、豬腰、安寧大蔥、草芽、胡椒粉、五香粉、甜醬油、花椒面、花椒油、芫荽芝麻油咸醬油、辣椒油、老鴨、豬筒子骨和豬油等，我的底料是多而雜的，制作工序也相對(duì)來(lái)說(shuō)麻煩，這一碗小小的米線，搭上的精力太多了。”趙國(guó)榮驕傲的介紹道。
王涵也是驚訝的說(shuō)道：“真沒(méi)想到，一碗看起來(lái)簡(jiǎn)單好吃的米線，背后付出的精力和配料竟然是這么多的。”
米線表面一層油，看不出任何熱氣，但湯是滾燙的，王涵又看了一眼宋辭，宋辭正拿著筷子上的米線吹了吹氣，吹涼一點(diǎn)再送入口中。
王涵饒有興趣的問(wèn)道：“宋小廚，怎么樣？你覺(jué)得趙大廚家的米線味道還湊合嗎？”
宋辭一怔。
剛吃了兩口米線??！
不是說(shuō)讓他吃怕他餓壞了嗎？這剛兩口米線，還沒(méi)吃飽呢，又來(lái)問(wèn)他……
不是說(shuō)他宋辭是來(lái)打醬油的嗎？迪麗熱巴和高偉光才是本期最大的主角啊，怎么不去采訪他們倆啊……
“這個(gè)米線……”宋辭想說(shuō)，這個(gè)米線不愧是全國(guó)挑選出來(lái)的最佳云南米線，是他吃過(guò)最好吃的米線啊，鮮香爽口湯味濃郁，但他剛說(shuō)了四個(gè)字，安安又把他打斷了。
大家似乎對(duì)宋辭的評(píng)價(jià)都頗有興趣，臺(tái)上的其他四個(gè)主持人和迪麗熱巴，高偉光，此刻全部都停頓了下來(lái)，沒(méi)有繼續(xù)再吃，而是都打量著宋辭，等著宋辭說(shuō)評(píng)價(jià)。
幾臺(tái)攝像機(jī)也全部轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)對(duì)準(zhǔn)了宋辭。
“這個(gè)米線……能做到這個(gè)味道，已經(jīng)非常難得了，不過(guò)……”宋辭說(shuō)道。
“不過(guò)什么？”王涵和趙國(guó)榮異口同聲的問(wèn)道。
兩個(gè)人同時(shí)說(shuō)出一樣的話，也是互相看了對(duì)方一眼，王涵是純屬好奇，而趙國(guó)榮也是非常想知道這位宋小廚有什么其他見(jiàn)解。
安安說(shuō)話停停頓頓的，宋辭也是心里干著急，不過(guò)表面上還得繼續(xù)裝作淡定老成的樣子。
安安你能不能一句話說(shuō)完啊，能不能不要一句話拆分成三句啊！
似乎聽(tīng)到了宋辭心底的抱怨，安安通過(guò)耳機(jī)傳來(lái)了答案。
“趙大廚，其實(shí)您的問(wèn)題很簡(jiǎn)單，也沒(méi)什么可保密的，您剛才也說(shuō)了，您其中有一味配料是花椒，普通花椒的味道是微麻帶香的，但會(huì)隨著時(shí)間的推移而變淡，這樣在制作過(guò)程中您的花椒一定是放了兩倍的量對(duì)嗎？”宋辭面無(wú)表情淡然的問(wèn)道。
趙國(guó)榮不可思議的看著宋辭……
竟然連他花椒放了兩倍的量都知道？這個(gè)味覺(jué)，也太神了吧！
“你怎么知道……”趙國(guó)榮表示震驚，瞳孔了張大了一倍。
看到趙國(guó)榮的反應(yīng)，臺(tái)上的人也像看怪物一樣看著宋辭。
宋辭繼續(xù)說(shuō)道：“放了兩倍的量，你以為可以減緩因?yàn)闀r(shí)間推移而變淡的可能，確實(shí)可能是持久了，但味道一定會(huì)受到影響的，然后你又再湯底加了花椒油，花椒油的制作不用我跟您說(shuō)您自然明白吧！”
“宋小廚，那您認(rèn)為該如何呢？”趙國(guó)榮沒(méi)想到這個(gè)小子竟然分析的那么準(zhǔn)確，就好像遇到了一個(gè)美食前輩一樣，吃驚中又充滿了敬重。
“趙大廚，其實(shí)您的問(wèn)題很簡(jiǎn)單，您只要把花椒換成萬(wàn)花針就可以了，用量正常，湯底不必再加花椒油，完全不影響口感且持久，價(jià)格便宜還節(jié)省了很多開(kāi)支，您可以試試?！?br/>
但安安其實(shí)對(duì)這個(gè)米線的評(píng)價(jià)還是很高的，畢竟花了心思的美食，也是上乘的。
聽(tīng)到宋辭的話，趙國(guó)榮猶如醍醐灌頂，非常感激的握了一下宋辭的手，笑著說(shuō)一了一聲：“我今天回去就改進(jìn)，謝謝宋小廚的指點(diǎn)！'