在劉云軒考慮是否再次去省城的時(shí)候,沒想到劉霖的電話卻給他一個(gè)意外的驚喜。
原來上次來收白菜的時(shí)候,劉霖在劉云軒家里吃到了小雞燉蘑菇。
以前也沒少吃,這次吃的時(shí)候是最香的。從此以后念念不忘,昨天在朋友的飯店吃飯的時(shí)候想起了小雞燉蘑菇的美味,就讓廚師給做了份。沒想到怎么吃總是沒有那個(gè)味道。
就跟朋友開玩笑說,“你這廚師的水平不行了,手藝差了啊?!迸笥旬?dāng)然不干了,自己這好歹也是省城數(shù)得上的飯店,廚師的手藝那是杠杠的而且自己嘗了口,味道不錯(cuò)啊。
兩人因?yàn)檫@個(gè)就嗆了起來。最后誰也說不過誰,所以才給劉云軒打電話,說明天帶朋友過來,到他這里吃正宗的小雞燉蘑菇。
劉云軒就差舉手歡迎了,這真是想瞌睡就遇到了枕頭。如果能跟這種大飯店聯(lián)系上,那這些小雞的銷路一點(diǎn)問題都沒有。他原先就想著自己帶幾只雞去省城的飯店推薦推薦。不是沒考慮過賣販子,真心賣不上價(jià),有人給出過價(jià),與劉云軒心里的價(jià)位差的太多了。
劉云軒的目標(biāo)就是田園出品,必屬精品。這樣才能快速的獲得名氣。公司也能更好的發(fā)展。
第二天劉云軒起了個(gè)大早,從豬場逮了頭豬,想送到村里屠夫那里宰了,他得借這個(gè)機(jī)會(huì)把自己的肥豬也推廣出去。
沒想到還沒出院門,劉霖他們就到了。原來劉霖也有自己的打算。明年的蔬菜就歸他銷售了,那么好味道的蔬菜他同樣打算賣高價(jià)。而這種大飯店,就是這種蔬菜能賣最高價(jià)的地方。為啥?只要你品質(zhì)好,飯店不怕貴,隨便來個(gè)主廚推薦,價(jià)格一下就上去了。其實(shí)昨天跟朋友嗆嘴,也是有他自己的小心思的。算是給蔬菜提前打個(gè)廣告。
“劉霖大哥,怎么來的這么早?這兩位大哥是誰?。拷o介紹下?!眲⒃栖幫:密?,對著劉霖說道。
“哎,這不都是饞你家的飯菜了么,中午的菜可一定要足,這倆可都是吃貨。這個(gè)是我朋友省城一品閣的當(dāng)家的畢曉航。這位就是他們的主廚周云周師傅,周師傅可厲害,拿過大獎(jiǎng)的。”劉霖介紹道。
“歡迎二位來到我們靠山村,農(nóng)村地方小,粗茶淡飯,到時(shí)候二位別嫌棄”劉云軒客氣的說道。
“該是我們打擾了你,我們就想嘗嘗老劉嘴里一直夸的沒邊兒的雞肉,如果味道當(dāng)真不錯(cuò)的話,還需要照顧下我們,讓我們采購一批?!甭飞系臅r(shí)候也聽了劉霖的介紹,知道劉云軒養(yǎng)了不少,也就動(dòng)了采購的念頭。
“要不劉哥您陪著畢總和周師傅先到家里歇著,我去把豬收拾了,中午咱們再添點(diǎn)殺豬菜?”劉云軒詢問道,肥豬可是在他皮卡的車廂里哼哼呢。
“趕巧兒了,沒想到還能吃到殺豬菜,不休息了,我跟你殺豬去。中午得好好吃一頓?!币宦犚?dú)⒇i,周師傅的眼睛亮了,東北人很少有人不愛吃殺豬菜的,而且廚師出身,不一定什么都愛吃,但一定會(huì)吃。
周師傅都這么說了,大家就一起來到了屠夫的家中。
邊看殺豬周云一邊跟畢曉航在一邊嘀咕。
“畢總,看這豬肉不錯(cuò),肥少瘦多。而且我看豬的糞便了,里邊有植物纖維,應(yīng)該是家養(yǎng)的,也就是農(nóng)村的稀飼料豬,這樣的豬肉味道不錯(cuò),一會(huì)咱們可以把剩下的買著?!?br/>
其實(shí)他小聲的嘀咕,劉云軒聽的是一清二楚。心里笑道“要的就是這個(gè)效果,放心,哥還有好多肥豬等著賣呢?!?br/>
豬頭留給屠夫,這是村里的慣例。要是不留豬頭就多給點(diǎn)動(dòng)刀錢。屠夫知道這是劉云軒場子里的豬,就先開口要豬頭。那么多豬呢,劉云軒也不在意這一個(gè)豬頭。
還真不錯(cuò),宰前稱的這頭豬是263斤,宰后拾到利索后兩片豬肉170多斤。雖然沒喂料精,出肉率還不錯(cuò)。豬血也沒浪費(fèi),還得留著灌血腸,味道相當(dāng)不錯(cuò)呢。
回到家中,讓劉云海去雞場逮了3只公雞,又給趙巖和王明遠(yuǎn)打電話,中午過來一起吃飯。
周大廚也沒閑著,中午的菜全是他弄的。畢竟是大廚,做菜是真麻利。周大廚切菜的時(shí)候小芳芳就在一邊看,真擔(dān)心這個(gè)胖胖的大大把手切到。
當(dāng)真正吃到嘴里的時(shí)候,畢曉航和周云互視一眼,都知道這次來對了。
吃飯的時(shí)候可沒人管他們想什么,全都是對著桌上的飯菜下手。滿滿的一大盆五花肉酸菜,再加上一大盆小雞燉蘑菇,都給消滅了。
“地道,地道,哎,不虛此行啊?!碑厱院揭贿叴蛑靡贿吙洫?jiǎng)道。
“怎么樣,我就說你們飯店的味差遠(yuǎn)了吧?!眲⒘氐靡庋笱蟮恼f道。
“老周,怎么看?”畢曉航轉(zhuǎn)過頭來問周云
“公雞的品質(zhì)太好了,豬肉的味道也很好?!敝茉埔彩菬o可奈何,不是自己手藝不行,就差在用料上。
“怎么樣劉老弟雞和豬肉都勻給我一些?”得到肯定的答復(fù),畢曉航心里有底了。
不是他不想把控住貨源,奈何劉云軒的豬和雞太多了,光他的飯店根本消化不了。
“毛豬25一斤,你們自己來拉自己去宰,公雞30一斤,你看怎么樣?”劉云軒合計(jì)了一下說道。
劉云軒的報(bào)價(jià)照著市場價(jià)格來講,有些偏高。但是誰讓他家的豬和雞的味道好。畢曉航想了一下,也沒還價(jià)。還是那句話,只要東西好,不怕菜價(jià)上不去。自己這是搶了個(gè)先,沒準(zhǔn)以后銷路上去了,價(jià)格更貴。
在得知?jiǎng)⒃栖庍€有溜達(dá)雞蛋后,同樣采購了一批。雞蛋不論大小,3塊錢一個(gè)。
邊上陪著吃的趙巖一直沒說話,越聽心里越高興。豬的價(jià)格還正常,稍微高點(diǎn),能出個(gè)百多萬??僧?dāng)聽到公雞的價(jià)格的時(shí)候,趙巖都是強(qiáng)忍著沒叫出聲來。
一斤公雞30元,現(xiàn)在每只公雞都是六斤多,有的長的快的都10斤左右。就按6斤算這也是五百多萬啊。再聽聽,今天真是長見識(shí)了。雞蛋都是論個(gè)賣的,現(xiàn)在每天雞場那邊產(chǎn)蛋都是有兩萬多只不到三萬,這一天可就10萬來塊錢啊,搶錢也沒有這么快吧。沒想到豬場還是賺的最少的。
邊上的王明遠(yuǎn)也是直掐大腿,他也有點(diǎn)接受不了。想想也只能自己勸自己,別去想了,反正經(jīng)過劉云軒手里的東西沒便宜的。
省城這幾天熱鬧了,一品閣推出一道主廚菜品。小雞燉蘑菇。價(jià)格由588到998不等,為什么呢?因?yàn)檫@個(gè)按雞的分量來。有不差錢的,點(diǎn)來試吃,一下火的不得了。開始的時(shí)候每天也就10多份,沒過一個(gè)星期每天都百來份。
緊接著一品閣又推出好多新品,菜名下邊都有詳細(xì)介紹。這不是普通的豬,這是稀飼料的豬,吃著就是香,所以菜價(jià)貴。
一品閣火了,別的飯店鬧心了。好多老主顧都跑一品閣吃飯去了。打聽以后才知道,人家是有好材料的供貨渠道。
雖然一品閣一再保密,架不住這些飯店打聽的勁頭兒。他們從劉云軒這里采購的公雞和豬肉終于被大家知道了。
當(dāng)然了,這些都是那些在省城頂級(jí)的大飯店,要是一個(gè)小飯店你就是有材料也賣不上價(jià)格。
現(xiàn)在每天天不亮就會(huì)有采購車等在豬場和雞場的門口,也幸好劉云軒走的都是高端市場,要不還真不夠賣的。