第二天，唐化很早就來到了小菜館。

    “你知道什么事廚藝嗎？”張老站在唐化面前，臉色嚴(yán)肅的對唐化問道。

    說實(shí)話，在得到王小余廚藝之前，唐化做飯也不過就是為自己能填飽肚子，現(xiàn)在被張老這么一問，唐化倒是有些迷茫了。

    “還請張老解惑！”唐化恭敬的對張老說道。

    達(dá)者為師，張老不僅廚藝了得，他的經(jīng)驗(yàn)更是無比豐富，所以唐化也是將張老當(dāng)成了自己的師傅。

    雖然他已經(jīng)得到了王小余的廚藝，但是他要學(xué)的還有很多。

    “好，既然你問了，那我就給你講上一講！”看到唐化的表現(xiàn)，張老十分滿意，點(diǎn)了點(diǎn)頭道。

    隨后，再次開口道：“廚藝，什么是廚藝？廚藝就是廚房的藝術(shù)，廚師的藝術(shù)，做飯的藝術(shù)，吃飯的藝術(shù)，享受生活的藝術(shù)。

    廚也就是我們平時(shí)講到的狹義上的廚房，但是擴(kuò)展一下可以延伸到廚房以外的很多東西，比如家庭，吃的文化，廚房里的每一件廚房設(shè)備，小到鍋、碗、瓢、盆大到整體櫥柜；每一個(gè)調(diào)料油、鹽、醬、醋，辣椒、花椒等等，這里每一件東西都是一個(gè)藝術(shù)品。

    現(xiàn)在做飯的人為什么要去做飯？是因?yàn)轲I，要吃飯，要生存，但是很少人會想到做飯其實(shí)也是一件很快樂的事情，也是在像創(chuàng)造藝術(shù)品一樣創(chuàng)作美食。

    而廚房到廚藝這是一個(gè)質(zhì)的改變，希望你可以理解到這一點(diǎn)，我們下廚做飯不僅僅是為了吃飯，更為了享受創(chuàng)作藝術(shù)品的樂趣，享受生活，品味生活，把廚房里的每一件廚具、調(diào)味品都看成是一件藝術(shù)品，那么我們的生活才會更有滋味，我們的生活各個(gè)角落將充滿藝術(shù)元素?！?br/>
    說完以后，張老看向了若有所思的唐化，問道：“這些你都聽明白了嗎？”

    聽到張老的話，唐化點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“簡單來說，廚藝不只是味道上的體現(xiàn)，也是外形上的體現(xiàn)，只有外形、味道、創(chuàng)意三者合在一起，才能被稱之為廚藝！”

    聽到唐化的回答，張老贊賞的看了一眼唐化。

    “不錯(cuò)，我說的也就是這道理！”張老點(diǎn)了點(diǎn)頭，道。

    “傳統(tǒng)流傳下來的食調(diào)藝術(shù)是廚房必不可少的，也是廚藝的靈魂之所在。如今我們的飲食文化越來越豐富，不僅是吃，還要美觀。好看了的食物自然也就很想吃。而現(xiàn)在的廚藝也已經(jīng)發(fā)展到了這里，漂亮的美食外觀，讓人看了食欲大增，口水都滴到菜里，也提高了檔次、廚師的手藝和廚房藝術(shù)之美，而你現(xiàn)在的廚藝在味道這上面已經(jīng)沒有多少人能夠超越你了，不過在意和型上，你就得多下點(diǎn)功夫了，只有那樣，你的廚藝才能達(dá)到登峰造極的地步?！睆埨闲χ俅螌μ苹f了一大堆。

    唐化知道張老說的非常正確，也正是自己的缺點(diǎn)所在，如果將這些補(bǔ)全，唐化相信自己的廚藝肯定能輕松打敗其他人。

    “我明白，不過這意和型我應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)呢？”沉思了一下，唐化對張老提出一個(gè)疑問。

    聽到唐化的這個(gè)問題，張老笑著搖了搖頭，道：“這個(gè)就得靠你自己了，多看看別人的作品，還有就是閱歷的積累，只有到達(dá)一定程度，自然而然的就能夠在自己美食中將你所體會到的意和型體現(xiàn)出來，當(dāng)然前提是你自己也得努力否者就算在豐富的閱歷，也是無濟(jì)于事！”

    聽完張老的教導(dǎo)，唐化點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：“我明白了！”

    聽到唐化的回答，張老點(diǎn)了點(diǎn)頭，這些都是急不來的，今天也只是給你指明一個(gè)方向，未來如何，還得靠你自己。

    “我明白！：唐化笑著回答張老。

    見唐化這樣子，張老就知道唐化是真的明白了未來的路，所以滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，道：”那就這樣吧，不過這些先不談，你得先把這個(gè)廚藝大賽的冠軍拿回來！“

    聽到張老的話，唐化笑著道：“沒問題，冠軍，我志在必得！”

    “好，年輕人就是要有這份志氣！”張老聽到唐化如此有信心的話，哈哈大笑了起來，直夸唐化有志氣。

    “唐化，東西都給你準(zhǔn)備好了，廚房，今天是你的！”這時(shí)候石林從廚房出來了，走了過來，對唐化笑著說道。

    “好，麻煩林哥了！”聽到石林的話，唐化心頭一喜，說道。

    “不麻煩，怎么說這次廚藝大賽我們菜館也有參與的，而且你還是以我們菜館的名義參賽，如果你能拿好成績，對我們來說也有好處嘛！”石林倒是不客氣，狠狠的拍了拍唐化的背部，然后說道。

    至于這個(gè)以菜館名義參賽，在昨天下午的時(shí)候，張老就已經(jīng)告訴唐化了。

    對于這個(gè)，唐化是沒有半點(diǎn)意見，不說張老還有張姐他們對自己的照顧，就說為了冠軍獎金五十萬，唐化也得拿到這個(gè)參賽名額。

    “那我進(jìn)去看看！”唐化對石林還有張老說了一聲，就轉(zhuǎn)身往廚房去了，至于張老，當(dāng)然也是跟了進(jìn)去。

    這一天的時(shí)間，就在忙碌中度過了。

    這一天當(dāng)中，唐化都是在廚房中度過的，而午飯。晚飯，當(dāng)然都是唐化的實(shí)驗(yàn)菜品，雖然可能會有失敗的，但是不管怎么說，唐化的手藝在哪里，就算失敗了，味道也不會差，所以倒是沒有虧待大家的肚子。

    而張老這一天也基本是在廚房中待著的，時(shí)不時(shí)的給唐化找出一些問題所在，都是點(diǎn)睛之筆，讓唐化的廚藝有了很大的長進(jìn)，就連一直在旁邊觀摩的石林都感覺自己手藝有了很大的長進(jìn)，以前很多地方?jīng)]有想到的都是從唐化的舉動中得到啟發(fā)。