路重慶的戰(zhàn)友那個(gè)飯店生意真的不錯(cuò)，若不是事先訂了座，都沒有包間。
諶曉玉心里很奇怪，活到兩世，她也沒見過真正的藏菜除了酥油茶，青稞酒，牛羊肉，這三個(gè)關(guān)鍵詞，就沒有其他任何印象了。
西藏的菜系以牛羊肉居多，是中式菜系中非常獨(dú)特的一支，除了云、貴、甘、青海的藏民區(qū)，內(nèi)地很少飯館去做這個(gè)菜式，一來是口味獨(dú)特，接受的人不多，二是原材料要求很高，有些材料只有臧區(qū)才有。
不過，西藏菜卻是非常獨(dú)特的飲食文化形式，除了受到內(nèi)地飲食的影響，更是受到了印度，尼泊爾等國(guó)飲食文化的影響，牧區(qū)與農(nóng)區(qū)也有所不同，當(dāng)然，藏菜文化的最高水平主要集中在拉薩和日喀則，是藏菜的中心。以前，西藏傳統(tǒng)藏菜大廚師主要集中在拉薩、日喀則的大貴族、官僚的莊園、官署以及兩大活佛（**、**）的行宮里，特別是拉薩的藏菜，已成為藏菜文化的代表。
諶曉玉前曾經(jīng)去過一次西藏，不也不過是跟著旅行社走馬觀花，頂著高原反應(yīng)的不適，在拉薩的布達(dá)拉宮前拍拍照，在轉(zhuǎn)經(jīng)筒前轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)經(jīng)，在景區(qū)的牧民家里，喝上酥油茶，一兩口青稞酒，再買個(gè)哈達(dá)繞在脖子上就算是來過西藏了。根本就沒見識(shí)過真正的藏族文化。
更沒說是西藏了。
比如這餐桌上放著那盤紅兮兮的腸子，她就瞪著大眼睛瞧著，怎么也不敢下筷子。
“這叫血腸，藏語叫久瑪是將剛宰殺的牛、羊的血加入糌粑和鹽、野蔥等佐料，攪拌均勻后再灌入洗干凈的牛、羊腸子里，放進(jìn)鍋里用水煮熟了就可以吃了。”路重慶用筷子挑了一塊，遞到諶曉玉的嘴邊，“你嘗嘗，保證沒有怪味道，都是已經(jīng)改良了，用了大料?！?br/>
那個(gè)自然而然，就跟哄著喂孩子一般。
坐在對(duì)面的璐璐瞄著他們兩個(gè)人，笑得促狹。“曉玉，你先嘗嘗，吃過告訴我好不好吃，我現(xiàn)在可不敢下口。”
諶曉玉的臉騰地紅了下，瞪了一眼璐璐，“你當(dāng)我是小白鼠啊。讓我先吃?！闭f著卻連忙用筷子接過了，放進(jìn)嘴里。
“味道怎么樣？”路重慶盯著她問道。
諶曉玉細(xì)細(xì)地嚼了嚼，真的如他所說沒有什么怪味道，清香軟嫩，既有血香，又不膩口。她點(diǎn)了點(diǎn)頭，“還行，挺好吃的?！?br/>
路重慶笑了，“我不騙你吧，這血腸是西藏的特色菜，我當(dāng)年在西藏吃過很多次，比這里要味道更重一些?！?br/>
“我記得這也是滿族與東北那邊的菜。當(dāng)年我去那里出差嘗過?！睏顣骋矒炱鹆艘粔K，放進(jìn)嘴里，“口味不一樣?！?br/>
“當(dāng)然不一樣，東北與滿族是用豬血。那有名的白肉血腸，是從古代帝王及族長(zhǎng)祭祀所用祭品演變而來。據(jù)記載，滿族長(zhǎng)期以來信仰薩滿教，祭祀過程中，以豬為犧牲。每逢宮廷舉行祭祀時(shí)“司俎太監(jiān)等會(huì)抬一豬入門，置炕沿下，首向西。然后就有人，屈一膝跪，按豬頭，豬耳，灌酒于豬耳內(nèi)……豬死后，去其皮，按解開，煮于大鍋內(nèi)，……皇帝、皇后行禮……，神肉前叩頭畢，撤下祭肉，不令出戶，盛于盤內(nèi)，于長(zhǎng)桌前，按次陳列?；实?、皇后受胙，或率王公大臣等吃肉?！边@種肉叫“福肉”，那就是即“白肉”。所謂血腸，即“一人進(jìn)于高桌前，屈一膝脆，灌血于腸，亦煮鍋內(nèi)”，這就是血腸，通稱“白肉血腸”。那是東北地上有名的菜，用料考究、制作精細(xì)、調(diào)料味美；白肉肥而不膩、肉爛醇香、血腸明亮、鮮美細(xì)嫩；配以韭菜花、豆腐乳、辣椒油等佐料，更是人間美味。”
路重慶懶洋洋地，詳詳細(xì)細(xì)地解釋道。
楊暢與林哲早就等著不耐煩，提了筷子撿了一大塊放在嘴巴里，連說“好吃?！?br/>
諶曉玉與沈云舒面面相覷，互相看了幾眼。
沈云舒嘀咕，“路重慶，我以前怎么沒知道你怎么這么博學(xué)，你不是學(xué)軍事的嗎？怎么在吃上面這么用心？”
林哲輕低了頭不看她，哼道，“人家聰明，融會(huì)貫通。有什么少見多怪。”
沈云舒白了他一眼，偏過臉不去看他，只是問路重慶，“路重慶，你戰(zhàn)友開店，你倒是操心，你有股份嗎？”她十分直白地問。
林哲與楊暢臉上都變了變，那時(shí)候軍人做生意是違反軍紀(jì)的事情，沈云舒這么問話，著實(shí)讓人不安。
林哲蹙眉乜著眼睛瞪著她，“你會(huì)說話嗎？小路子是現(xiàn)役軍人，怎么可能入股做生意？這這么說讓人聽到了不是害他嗎？”
他表情嚴(yán)肅，眼神嚴(yán)厲。
沈云舒回瞪著他，“你兇什么兇，我又不知道你們當(dāng)兵的不能做生意?！闭f完了聲音卻有點(diǎn)哽咽了，淚光盈盈。
諶曉玉趕緊握住了她手，安慰地拍了拍，眼神去掃向路重慶。
路重慶趕緊擺了擺手，“沒事，沒事，哪有這么嚴(yán)重。沈云舒，你別聽林哲那小子胡扯。我好個(gè)吃，所以就用心研究著，平時(shí)我們學(xué)古代軍事史，對(duì)政治經(jīng)濟(jì)，風(fēng)土人情都要了解，只不過我的用心就在這個(gè)吃字上了，對(duì)這古代人的吃，很有興趣?！?br/>
他一邊說著，眼神與諶曉玉的對(duì)上了，微微一笑，瞬間又移走。
諶曉玉沒說話，心下有幾分了然。
路重慶戰(zhàn)友這個(gè)店，說來是他戰(zhàn)友開的，但是按照他這般用心照拂，一定不是僅僅為了滿足口腹之好。
而且明眼的人都知道，憑著那戰(zhàn)友的能力與影響力，不可能將這個(gè)店面開得如此風(fēng)生水起，那新鮮的原材料，長(zhǎng)期照顧生意的客戶，并不是一朝一夕就能夠達(dá)成的。
這背后的老板，真的還說不上是誰。
“雖說西藏的菜有個(gè)稀罕講究，可是咱們這里，總有人吃不慣，吃個(gè)新鮮還行，若是長(zhǎng)期吃這口，恐怕是會(huì)膩的?！睏顣痴f。
“暢哥果然是厲害，說到重點(diǎn)了。這西藏菜，吃個(gè)新鮮還行，可是畢竟是天寒地凍，食材很少，無非就那幾，可是我們這里巧了，你忘了我們這學(xué)院的院長(zhǎng)是從哪兒調(diào)過來的？”
“院長(zhǎng)？”楊暢愣了一愣，“成都軍區(qū)？”
“是的。一點(diǎn)不錯(cuò)。”