“駕~駕。”

    燕孤鴻騎著快馬，身后跟隨了一隊騎兵，一路人行人紛紛避讓。

    “這是誰呀？這么大的動靜，跟要打仗似的?！?br/>
    “他你不認識？大將軍的義子，燕孤鴻少將軍?！?br/>
    “怪不得這么威風，我要是年少當將軍，我比他還要狂。”

    “哈哈哈?！?br/>
    現(xiàn)場的幾個路人哈哈的大笑。

    不過說歸說，鬧歸鬧，笑歸笑，現(xiàn)場的所有路人，都慌忙地自覺讓路。

    燕孤鴻領著這一隊騎兵快速通過了城門，身后的百姓也不再議論，各自忙著自己的事情，秩序就這樣很快地恢復了。

    。。。。。。

    “稟樓主，燕孤鴻將軍帶領一隊人馬出城了。”

    “知道了，通知魅影姐妹先觀望，如果有合適的時機，盡量不要讓其他人發(fā)現(xiàn)，直接果斷動手處理掉?！?br/>
    “是?！?br/>
    “哎呀，又是血腥的一天，我去洗澡了?！毖囡w鳳邊走邊褪去衣裳，慢慢地進入了大浴桶中，上面飄著花瓣。

    。。。。。。

    “奧？終于行動了？提醒使臣大人，讓他務必多加小心?！?br/>
    “是?！?br/>
    。。。。。。

    “嗯~不錯，正好借燕孤鴻的手，結果了這廝，免得臟了我們?！?br/>
    “大人，你看如何呢？”

    “此計甚妙?！?br/>
    。。。。。。

    夜晚的營地，鐘天正見大家食欲不振，一言不發(fā)的吃著飯，他看了一眼就明白了原因。

    “來，我給大家加幾道菜加餐?！?br/>
    “多謝大人！”

    聽到廚神親自出手要做菜，下人和侍衛(wèi)們紛紛來了精神，看鐘天正做菜。

    主料活鯉魚一條，調(diào)料有精鹽1克，白糖100克，醋80克，紹酒15克，蔥絲1克，姜絲0.5克，青辣椒絲12克，鮮紅辣椒絲12克，姜汁5克，濕淀粉25克，肉清湯60克，花椒油10克，花生油1500克。將鯉魚去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈，貼著中刺兩側割斷軟刺，再在大刺中剁兩刀，在頭底部劈一刀，使魚頭和魚腹向兩側敞開，脊背朝上，伏臥盤中。炒鍋置旺火上，加花生油燒至260度時，將魚下鍋炸至酥香時撈起，伏臥盤中。另起炒鍋置旺火上，下花生油15克燒熟，下蔥絲、姜絲、蒜絲炒香，加白糖、精鹽、紹酒、姜汁、醋、辣椒絲、肉清湯。湯沸后，用濕淀粉勾芡，淋上花椒油攪勻，盛入小碗，與炸魚一起上桌，食前將汁澆在魚身上即成。

    選一尾0.5重的活鯉魚，只挖去鰓、五臟，不去鱗、鰭，洗掉魚腹內(nèi)黑衣。然后從腹腔內(nèi)貼著大梁骨兩側各順劃一刀，把兩肋的各條肋骨梢割斷，而皮肉必須完整。使魚頭和魚腹向兩側敞開，脊背朝上伏臥著。坐油勺，用旺火熱油，使魚脊背朝上下油勺，炸到腹黃刺老，翻個兒炸其脊背，防止把魚鱗炸焦，炸到頭骨發(fā)酥，用笊籬搭出裝盤。另起油勺，打清油，用蔥、姜絲、蒜片熗勺，烹料酒、醋、醬油，加高湯適量，下白糖，掛芡，打明油出勺，將魚汁倒入小碗內(nèi)，與炸好的鯉魚同時上桌。在餐桌上將汁澆在魚身上，立即發(fā)出“吱啦”響聲。

    此菜因帶鱗帶骨，所以除有大量的蛋白質(zhì)外，還有鈣質(zhì)和動物膠，富有營養(yǎng)。鯉魚還可滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。鯉魚因魚鱗上有十字紋理而得名。鯉魚呈柳葉形，背略隆起，嘴上有須，鱗片大且緊，鰭齊全且典型，肉多刺少。按生長水域的不同，鯉魚可分為河鯉魚、江鯉魚、池鯉魚。河鯉魚體色金黃，有金屬光澤，胸、尾鰭帶紅色，肉脆嫩，味鮮美，質(zhì)量最好；江鯉魚鱗內(nèi)皆為白色，體肥，尾禿，肉質(zhì)發(fā)面，肉略有酸味；池鯉魚青黑鱗，刺硬。泥土味較濃，但肉質(zhì)較為細嫩。體態(tài)肥肚，肉質(zhì)細嫩。產(chǎn)于我國各地淡水河湖、池塘。一年四季均產(chǎn)，但以2-3月產(chǎn)的最肥。體態(tài)肥壯艷麗，肉質(zhì)細嫩鮮美，是人們?nèi)粘Ｏ矏凼秤貌⑶液苁煜さ乃a(chǎn)品。逢年過節(jié)，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

    “出鍋嘍。”鐘天正將做好的魚，放進盤中。

    “哇，好香呀。”下人們爭先恐后地去夾魚肉吃。以帶鱗活鯉魚炸溜而成。因其成菜后魚形如同在罾網(wǎng)中掙扎蹦躍，故名。其特點是鱗骨酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁熱澆以滾燙的鹵汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，“吱吱”聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣。罾蹦魚是津菜里的代表菜。整條鯉魚裹著醬汁臥于盤中，仔細一看才發(fā)現(xiàn)，竟然帶著魚鱗食用。用筷子輕輕一夾，感受到魚肉輕微的抵抗力。魚鱗、魚皮和魚肉同時在口中發(fā)出清脆的聲響，就連魚骨都很酥脆，但依然保持了魚肉的鮮美，酸中帶甜的口味使人食欲大開。獨特技法，這道獨具代表性的可不是隨便做的。首先是溫油炸制，炸制后還要保持原有的魚形，并且魚形要保持很長時間不塌軟，醬汁澆在魚身上的瞬間會發(fā)出清脆的聲響。

    “好呀好呀，廚神大人就是有本事?！?br/>
    侍衛(wèi)們和下人們開心的吃了一頓晚飯，然后該休息的休息，該收拾的收拾，放哨的去放哨，鐘天正則是一個人站起來，無聊的閑逛著。

    他走到一棵樹下，突然上官燕從天而降。

    “燕子，好久不見，你還好嗎？”

    “我有很多話想對你。。?！?br/>
    “有人要加害于你，多加小心?！?br/>
    上官燕淡淡地說完就離開了。

    “燕子。”

    鐘天正望著遠去的上官燕背影發(fā)呆。