葉超吃過世界上很多地方的美食，但是對于格棱蘭島人吃的美食，還是感到心驚肉跳的。

    比如有一道格陵蘭因紐特人的美味——基維亞克。

    這一道菜呢，葉超吃過一只之后，就不敢吃了。

    這是格陵蘭因紐特人一道流傳千年的傳統(tǒng)而又重要的菜肴。一般在夏天制作，留待冬天食物短缺的時候食用。

    將海燕殺死后放到死的大海豹體內(nèi)，縫合后用海豹油脂密封，埋入凍土層，經(jīng)過海豹胃酸發(fā)酵2~3年后取出使用，是當?shù)厝藬z取維生素的一種方式。

    原來居住在北極圈內(nèi)的居民，通過吃生肉來補充蔬菜攝入不足的情況，但逐漸的燒熟肉來吃的風俗扎根了，從生肉來獲取維他命的機會就減少了，所以把這個kiviak作為調(diào)味料涂在烤肉上食用，以此來達到補充維他命的目的。

    簡單來說是北極圈人民利用發(fā)酵犧牲物所生成的豐富的營養(yǎng)素，最終獲得了維他命。

    具體的制作方法是這樣的：

    1、捕獲海燕大概一百只，海豹一只。

    2、把侏儒海燕殺死后，放在陰涼處一天；把近百只海燕一起塞到海豹的胃里。

    3、把海豹肚子縫合，排出空氣，縫合口涂上曬干的海豹油脂，以防止長蛆，埋到永久凍土層。

    4、等待海豹的胃酸讓那些海鳥發(fā)酵，在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作時間越短，因為發(fā)酵與溫度的關(guān)系。

    5、把海豹挖出來，掏出海燕食用。

    把海豹挖出，然后割開肚子，取出海鳥，因為羽毛不會發(fā)酵，所以還會保持海鳥原來的形狀；

    吃法一、拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的**吮吸，把已經(jīng)發(fā)酵腐化的內(nèi)臟吸出來，有類似糠和納豆的口味，以及發(fā)酵混合物合在一起的味道。

    吃法二、把鳥肚里的東西涂到烤肉上吃。

    其實在當?shù)?，實在太冷了，只有這樣制作食物才能保證人們有充足的維他命。

    因為在這些靠近北極圈的地方，冬天白晝太短，人們食物來源會越來越少，這種時候就可以把基維亞克挖出來吃啦。

    在當?shù)厝丝磥恚ｘB的心可算是最好和美味的呢。

    這種吃法，就令葉超不敢恭維了，這特么滴，他感覺……當?shù)厝讼癯猿舳垢粯映灾@道美味，然而，葉超吃過一回之后，就更也沒有再品嘗一次的欲望了。

    在這冰城雪地的地方，當?shù)厝税押１敵擅姘?，把北極熊、鯨魚、麝牛等動物當成桌上的美食。

    沒辦法，那里太冷了，除了肉，他們沒有其他的食物。

    受自然條件的限制，格陵蘭愛斯基摩人過去散居在東西海岸地區(qū)。

    公元870-930年期間，丹麥和挪威的斯堪的納維亞人來到冰島定居，這個位于北大西洋的島嶼漸漸無法容納迅速增長的人口，于是這里的人們開始尋找新的陸地。公元986年，幾百個冰島人移居到格陵蘭島的西南地區(qū)，他們是第一批來到愛斯基摩人居住地的外來人。

    以后又有越來越多的冰島人、丹麥人和挪威人來到這里。開始這些白人還沿襲傳統(tǒng)的牧業(yè)，養(yǎng)羊以得到肉、奶和羊毛，以解決吃穿的問題。

    可是他們漸漸發(fā)現(xiàn)，與其吃苦受累養(yǎng)牛養(yǎng)羊，倒不如當?shù)貝鬯够θ舜颢C、捕魚生活得輕松愉快。

    于是這些人完全改變了生活方式，由家養(yǎng)畜牧業(yè)改為游獵、捕魚為生，完全像愛斯基摩人一樣生活。后來由于又和愛斯基摩人通婚，幾百年后，這些人的后代逐漸趨向愛斯基摩人。

    在格陵蘭島生活的愛斯基摩人多是混血人種，所以他們被特別稱為“格陵蘭人”。

    1700年，丹麥政府派人尋找居住在格陵蘭島的丹麥人后裔，結(jié)果來到這里后發(fā)現(xiàn)的只是愛斯基摩人，于是丹麥政府決定幫助這些愛斯基摩人。

    政府派專員處理愛斯基摩人的事務(wù)，并派牧師向他們傳授基督教。格陵蘭島就這樣成了丹麥殖民地。

    丹麥政府不允許任何外人進入該島，即使是丹麥公民也不能在格陵蘭島定居。目的是防止不誠實的白人傷害純樸的、對外界社會狀況一無所知的愛斯基摩人，并讓他們緩慢有序地轉(zhuǎn)入現(xiàn)代生活方式。

    從某種程度上來說，格陵蘭島的愛斯基摩人是幸運的。

    與此相反，位于現(xiàn)在加拿大東部拉布拉多地區(qū)的愛斯基摩人卻遭受了外來侵略者的屠殺。那些從歐洲和英國殖民地新英格蘭來的漁民非常暴虐殘忍，他們見到愛斯基摩人就殺。

    手無寸鐵、質(zhì)樸平和而又對外界社會狀況一無所知的愛斯基摩人既無反抗能力，又無自我保護的概念，數(shù)以百計無辜的愛斯基摩人死于屠刀之下。

    丹麥是最早幫助本國愛斯基摩人的政府。20年代，格陵蘭島大多數(shù)居民靠捕獵為生，但是他們能捕到的海豹數(shù)量越來越少，部分原因是捕殺過量，另一個可能的原因是氣候變暖，海豹遷移到更北邊的地方去了。

    溫暖的海水又引來了大量的鱈魚和其他魚類，因此丹麥政府幫助愛斯基摩人開始從事現(xiàn)代化漁業(yè)。政府貸款給愛斯基摩人買小型帶有馬達的漁船、魚網(wǎng)和其他設(shè)備，建造魚產(chǎn)品加工廠，辦理魚產(chǎn)品出口業(yè)。到了50年代，政府完全控制了這里的捕魚業(yè)。

    在葉超的印象中，全世界都普遍都認為日本是自殺率最高的國家，北歐地區(qū)則是幸福感最高的地方。

    但事實上全球自殺率最高的地方不是日本，也不是韓國，更不是英國和美國，而是格陵蘭島！

    這聽起來很可怕……據(jù)說，以前的格陵蘭島可不是這樣的，這讓很多聽到了這種現(xiàn)象的人，都不敢再去格陵蘭島旅行了。不過，這個島也不是一般人可以去的，體質(zhì)不好的人在那里寸步難行。

    葉超不是普通人，所以他不怕。

    他不怕那里的天氣，也不怕那里的自殺現(xiàn)象……那威脅不到他，不說是槍了，就算是炮，現(xiàn)在都難以威脅到他生命安全了。