臭豆腐大致分兩種，一種是罐裝的王致和臭豆腐，另一種就是長(zhǎng)沙臭豆腐。
大街上賣(mài)的當(dāng)然不會(huì)是前者，基本上都是后者。
所謂的長(zhǎng)沙臭豆腐，就是腌好的臭豆腐油炸澆汁兒后食用。因?yàn)榻?jīng)過(guò)了重口味的加工，很難弄明白豆腐本體到底是用什么材料制作的。
不像是罐裝的臭豆腐，打開(kāi)蓋子原汁原味就在那里。因此，關(guān)于街邊的炸臭豆腐，一直有一個(gè)流傳很廣的民間傳說(shuō)，說(shuō)它們都是用糞水炮制出來(lái)的。
劉自如曾經(jīng)了解過(guò)這個(gè)行當(dāng)，雖然絕大部分商家，都說(shuō)自己的臭豆腐不是這么做出來(lái)的。但實(shí)際上，所有“味道正宗”的臭豆腐的老鹵里，都有糞水的成分。
這其實(shí)算是一個(gè)長(zhǎng)久以來(lái)，秘而不宣的事情。就像是大多數(shù)醬油里面，都會(huì)在制作過(guò)程中加入頭發(fā)一起發(fā)酵，保證醬油的“鮮”味一樣，是一個(gè)道理。
應(yīng)該有不少人見(jiàn)到過(guò)走街串巷收頭發(fā)的人，興許有人好奇他們收的頭發(fā)，都用來(lái)做什么了，除了做假發(fā)，剩下的基本上都用來(lái)做醬油了。
劉自如不是特別反感這樣的做法，對(duì)于他來(lái)說(shuō)，食品安全，不太需要在乎原材料是什么。最重要的是，當(dāng)人吃下去之后，會(huì)不會(huì)生病會(huì)不會(huì)不舒服。
比如，如果糞水把關(guān)不合格，里面有寄生蟲(chóng)卵怎么辦。所以對(duì)于臭豆腐，劉自如就算偶爾想吃，也會(huì)找那些口味稍差，味道“不正宗”的店吃點(diǎn)就完了。
當(dāng)然，有的人通過(guò)分析，是不會(huì)覺(jué)得油炸臭豆腐里有糞水成分的。
他們作為分析的基本邏輯是：商販為什么這樣做？
注水肉，地溝油，增白大米和面粉，過(guò)期肉餡，鴨肉鼠肉假冒羊肉串，三聚氰胺……種種食品安全問(wèn)題，都是因?yàn)槔娴尿?qū)使，方法有兩個(gè)。
一、濫竽充數(shù)降低成本；二、讓食品賣(mài)相更好擴(kuò)大銷(xiāo)量。
這個(gè)基本的分析邏輯是對(duì)的。但是，卻應(yīng)了那句沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)的老話。
沒(méi)有掌握所有的因素，僅僅通過(guò)邏輯分析，哪怕分析的頭頭是道。但若是存在根本性的錯(cuò)誤，還是會(huì)存在的。
商家們不會(huì)用糞水直接制作臭豆腐，但是他們會(huì)選擇把糞水作為一種添加劑。只為了能夠做出特殊的香味，達(dá)到“正宗”的味道。
“這個(gè)可能不太干凈。”劉自如說(shuō)道。
“怎么不干凈了？”克里斯提娜問(wèn)道。
“里面有可能加了糞水。”
“糞水？”克里斯提娜疑問(wèn)道。
“嗯，糞水?！眲⒆匀缁卮稹?br/>
“那不算不干凈，更不干凈的我吃過(guò)不知道多少。我還是想嘗嘗?！笨死锼固崮日f(shuō)道。
劉自如想想也是，在廢土那種鬼地方，要用盡全力才能活下去。在食物匱乏，又不得不吃的時(shí)候，誰(shuí)還在乎自己吃的東西衛(wèi)不衛(wèi)生。哪怕就是明知道有毒，也會(huì)有人選擇吃下去。不吃是現(xiàn)在死，吃了是過(guò)一會(huì)死，就這么簡(jiǎn)單。
劉自如這回沒(méi)有買(mǎi)雙份的，只給克里斯提娜買(mǎi)了一盒。
克里斯提娜嘗了一口澆汁的臭豆腐，品味了一會(huì)說(shuō)道，“這個(gè)食物有點(diǎn)我那邊的感覺(jué)，不過(guò)，還是比我那邊的東西好吃太多了?！?br/>
劉自如聽(tīng)著她的話，已經(jīng)可以想象出廢土那邊，水深火熱的摸樣了。
他又想到了以前的一個(gè)閑得無(wú)聊時(shí)候的幻想，能不能搞個(gè)美食解放廢土的事情出來(lái)。
畢竟，在廢土，連知識(shí)之神，拾荒之神，這些亂七八糟的神靈都有。沒(méi)有道理不可以出現(xiàn)一個(gè)美食神教。
當(dāng)然了，想要在廢土那邊建立美食神教，也不是一件容易的事情。
劉自如曾經(jīng)論證過(guò)。
首先，廢土那邊沒(méi)有合適的食材，沒(méi)有合適的調(diào)味料。其次，也沒(méi)有足夠的能源。
不說(shuō)別的，就是一口合乎標(biāo)準(zhǔn)的炒鍋，都很難找到。
看起來(lái)炒鍋沒(méi)有什么科技含量是吧，其實(shí)不然。能夠炒菜的鍋，需要的科技含量并不低。它要在保證自身強(qiáng)度的前提下，做到足夠薄。不然的話，就沒(méi)有辦法讓火焰的溫度，快速的從鍋的一面?zhèn)鞑サ搅硪幻妗２荒茏龅娇焖賯鬟f熱量，炒菜自然也無(wú)從談起。
克里斯提娜將臭豆腐吃完了，可能是她吃的比較飽了，這次沒(méi)有把臭豆腐的湯汁喝干凈。
她按照劉自如的囑咐，戀戀不舍地將盒子扔進(jìn)垃圾桶。她剛剛還對(duì)劉自如說(shuō)，這樣做對(duì)她很殘忍，因?yàn)樵趶U土，拾取所有有可能用上的東西，是深深烙印在每一名廢土居民身上的準(zhǔn)則。
劉自如看到她的模樣，就知道廢土上會(huì)出現(xiàn)拾荒之神不是偶然。
愿拾荒之神庇佑，愿瓶蓋豐收！
劉自如又給了克里斯提娜一片口香糖，她問(wèn)為什么，他說(shuō)臭豆腐的味道挺大的，會(huì)影響別人。
不給別人添麻煩，是這個(gè)世界的基本禮儀。
用手機(jī)打了一輛車(chē)。因?yàn)樽罱瞥鲂抡年P(guān)系，網(wǎng)約車(chē)的平均水平，上了不止一個(gè)臺(tái)階。
當(dāng)然，網(wǎng)約車(chē)的數(shù)量，也成指數(shù)級(jí)的下降。
劉自如其實(shí)對(duì)于網(wǎng)約車(chē)的態(tài)度，一直都是比較一般的，沒(méi)有為它搖旗吶喊過(guò)，也沒(méi)有抨擊過(guò)它。
在劉自如看來(lái)，網(wǎng)約車(chē)更像是一個(gè)全國(guó)范圍的出租車(chē)公司?；蛟S在擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)給消費(fèi)者諸多優(yōu)惠。
但是，羊毛出在羊身上，只要等他們達(dá)到他們的目的，打敗他們所有的對(duì)手，他們還是會(huì)把價(jià)格漲上去的。
然后，在通過(guò)對(duì)內(nèi)剝削，降低網(wǎng)約車(chē)車(chē)主分成等手段，繼續(xù)提高利潤(rùn)。
等有人反應(yīng)過(guò)來(lái)的時(shí)候，大家其實(shí)已經(jīng)像是溫水里的青蛙了。
因?yàn)樾乱?guī)的關(guān)系，網(wǎng)約車(chē)主基本上都是不差錢(qián)的人。這位司機(jī)也算是風(fēng)趣，聊了一會(huì)，便就到了目的地。
劉自如和劉自如的圈子，酒吧之類(lèi)的地方去的比較少，他們最長(zhǎng)來(lái)的，就是劉自如現(xiàn)在站的這塊地方。
用最古老的名字叫電腦房，用常用的名字叫網(wǎng)吧，用最新潮的名字叫網(wǎng)咖。
“來(lái)了啊，就等你了！”一個(gè)消瘦地小伙子勾著劉自如的肩膀說(shuō)道。
好在克里斯提娜還不懂漢語(yǔ)，不然她聽(tīng)到戰(zhàn)斗，天知道會(huì)做出什么樣的事情。
“自如，她是誰(shuí)？”
“新招的店員?！?br/>
“行啊，金絲雀?。≡趺?？成年了沒(méi)有?！?br/>
“不知道?！?br/>
“行啊，你原來(lái)是死蘿莉控，沒(méi)看出來(lái)啊?！?br/>
“不，我不是蘿莉控?！眲⒆匀缫槐菊?jīng)的說(shuō)道，“我是胸奴人?！?br/>
“阿鵬，給她來(lái)杯木瓜奶昔！”消瘦地趙商河，叫完之后一臉壞笑的看向劉自如。
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