?黃大他們遲遲不肯接受駱林跟安晏已經(jīng)訂婚的消息，甚至反應(yīng)激烈。安晏試圖去店里跟他們緩和下緊張的氣氛，讓黃大拿著掃院子的大笤帚給打了出來。駱林背著安晏過去，黃大嚴(yán)三才不管他是不是老板，直接換成菜刀沖駱林吆喝。駱林絲毫不退，倒是黃大他們卻不敢真砍，最后只能配合駱林到安晏父親的辦公室說話。
他們說了很久，最后黃大走出來的時(shí)候，雙眼紅通通。不知情的員工見了，都暗地里傳駱林這個(gè)新老板肯定是對(duì)幾位師傅進(jìn)行了殘忍的“剝削”，并且給駱林送上了“鐵公雞”的稱號(hào)。
而幾個(gè)師傅卻另外給駱林起了個(gè)代稱，有一次安晏聽見他們?cè)趺春榜樍?，笑的在地上直打滾。后來駱林知道這個(gè)代稱后，扣了幾個(gè)師傅一年的獎(jiǎng)金。
這個(gè)代稱是——狐貍精。
安晏把小包子好好打扮打扮，綁上蝴蝶結(jié)準(zhǔn)備送到包子店，討幾位師傅歡心的時(shí)候，竟然接到了白五的電話，說黃大他們氣消了，讓安晏在晚上包子店關(guān)門后，準(zhǔn)備要演示素餡包子的制作。
安晏默默把小包子身上的蝴蝶結(jié)解開，逮住小包子狠狠親了兩口。
他的素餡包子研究的十分成功，單從家里連吃了一個(gè)月的灌湯包也沒人喊厭煩就能看得出來。小包子更是他的忠實(shí)粉絲，天天去廚房給他打下手，指揮端個(gè)醋倒個(gè)水十分好用。
盡管如此，安晏還是緊張的很。如果幾位師傅不認(rèn)可素餡包子，他還是不能在許家包子店出售素餡包子。黃大他們可是把招牌看得比命還重！哪怕是包子店已經(jīng)是駱林的了，只要許家招牌還沒被摘下來，他們就會(huì)不遺余力地維護(hù)這個(gè)招牌。
“你能行?！瘪樍钟H了安晏一口。
安晏還是緊張。
駱林道：“沒關(guān)系，就算他們否定你的灌湯包也沒用，只要你想賣，就能賣。”
“……你還是別跟我去了?！钡綍r(shí)候再說點(diǎn)什么難聽話，把幾個(gè)師傅全得罪了怎么辦！駱林的嘴，可是連駱同慶他們都頭疼的很。
這是安晏的第一個(gè)作品，駱林自然不會(huì)不去。凌晨一點(diǎn)，他們兩個(gè)到達(dá)包子店的時(shí)候，幾個(gè)師傅已經(jīng)把廚房收拾好了，就要安晏做好餡就能包。黃大親自揉面，嚴(yán)三搟皮，白五等會(huì)給包褶，洪二和姜四平時(shí)分別制作不同的肉餡，這個(gè)時(shí)候也插不上手，就在一旁等著。他們幾個(gè)都沒看安晏制作素餡，盡管安晏根本就沒避著他們。
當(dāng)安晏掏出自制調(diào)料的時(shí)候，幾個(gè)人都忍不住圍過來。
“這是？”
“是一種醬料?！彼趌市的時(shí)候，吃一家小攤上的包子，看見攤主往餡里拌甜面醬，說是加上甜面醬之后包子餡不但味道可口，顏色也更好。后來他留了心，發(fā)現(xiàn)很多人在做包子的時(shí)候，都愛放甜面醬，有些人還會(huì)把醬炒一炒再放。
許家包子店沒這個(gè)習(xí)慣。他外公和父親，以及五個(gè)師傅做包子的時(shí)候，因?yàn)橛辛嗣刂普{(diào)料，為了防止味道出現(xiàn)差錯(cuò)，從來不放別的調(diào)味品。安晏只見過自家包子店做包子的流程，哪里知道很多人都習(xí)慣在餡里放醬。
他得到啟發(fā)，不再用調(diào)料制成干粉，而是改用調(diào)料，配上一些蔬菜大豆，細(xì)細(xì)熬制口感香醇的醬料。素餡包子吃的就是個(gè)清淡，但太過清淡不免失了味道，加上調(diào)料粉雖然增添了味道，但總讓人覺得差點(diǎn)什么。
加入味道厚重的醬料就不同了，不但能將素餡的味道提高一個(gè)層次，更能讓素餡與皮肉凍的湯汁很好的融合。
“這只是初級(jí)醬料，配合我研制的三種口味的素餡包子都很合適，不過如果再給我些時(shí)間，我可以制作出醬料的二代三代來，口感一定會(huì)越來越完美?！弊銎鸢觼?，安晏反倒不緊張了，臉上掛著自信的笑容，手指靈活，先捏出了個(gè)十八道褶的包子，白五接手，很快一個(gè)三十二道褶的菊花包就被端上了蒸籠。
包子沒熟的時(shí)候，香味就已經(jīng)讓在場(chǎng)的每個(gè)人都忍不住大力咽口水。駱林看著幾個(gè)師傅的表情，就知道安晏取得了成功。果然等蒸籠一掀開，包子還沒吃到嘴里呢，幾個(gè)師傅都露出了笑容。
“怎么樣？”安晏憋著笑等待夸獎(jiǎng)?？吹綆煾祩兠咳硕汲粤撕脦讉€(gè)，他自然也明白自己會(huì)得到肯定。
但是幾位師傅哪里敢夸安晏，就算是粗神經(jīng)的黃大也知道這個(gè)時(shí)候不能讓安晏得意忘形。
“還算可以，不過有待努力。”嚴(yán)三板著臉說。
如果幾個(gè)師傅沒把包子吃的干干凈凈，吃完還抹抹嘴，一副很想再吃幾個(gè)的樣子，或許安晏還相信這是師傅們真正的評(píng)價(jià)。
素餡包子如果想要大量賣，單靠安晏一個(gè)人肯定不行。五個(gè)師傅外加后廚的幾個(gè)幫手，制作三種肉餡灌湯包還人手緊張呢，在加上三種素餡，哪里能忙的過來。除了幾個(gè)特定的幫手，其余人都是打雜，幫不上正經(jīng)的忙。
“先不要大量賣，每桌消費(fèi)額超過一定的數(shù)量之后，可以贈(zèng)送一屜素餡。一個(gè)月之后，名氣打出去了再開始賣?！边@個(gè)時(shí)候就該駱林發(fā)揮。
“客人要買呢？”這么好吃又不膩，一屜怎么夠？
“不賣，想吃可以再消費(fèi)一定的數(shù)額?！毙缕肪鸵咸ВУ迷礁?，就越有人捧。一樣好吃的東西，越求而不得，人們就越想吃。反倒是想吃就能買到，人們追捧的意思就不大了。
幾個(gè)師傅都對(duì)駱林的話有些不滿，賣出去就能掙錢啊，咱們家的灌湯包又不是不好吃！他們只恨沒錢把店面擴(kuò)大，失去了很多顧客。這素餡灌湯包一推出去，許家包子店的口碑又要往上噌噌地漲了。
不過他們反對(duì)也沒用，駱林才是老板。安晏頭一次感覺到，包子店在駱林手下的好處。如果這個(gè)時(shí)候包子店還是他的，幾個(gè)師傅不同意，他肯定也沒轍。
就算不大量賣，還是存在人手問題，幾個(gè)師傅商量著怎么能使勁分出點(diǎn)勞動(dòng)力給安晏，他們可以延長(zhǎng)工作時(shí)間，手腳再麻利點(diǎn)等等，駱林直接拍板定下再請(qǐng)兩個(gè)人給他們，他們將已經(jīng)教好的幫工讓給安晏。
“嘖，又請(qǐng)人！”黃大心疼店里的錢。白五笑而不語(yǔ)，這錢是駱林出，心疼什么。
“不但要請(qǐng)人，以后廚房的工作要分工明確……”駱林還想說什么，眼角掃到安晏，突然改口說，“不如就借這次機(jī)會(huì)，安晏你來整治一下后廚?！?br/>
“我？”整治后廚？后廚的人可都以為他是小安子。
不過他已經(jīng)徹底跟薛杏他們翻臉了，也沒什么可擔(dān)心的，大不了受人幾天異樣眼光。以后要推廣素餡包子，肯定也免不了要露臉。誰(shuí)能想到，前段時(shí)間還在廚房是刷盤子洗碗的幫工，一下子就變成了制作素餡包子的大師傅。
“好?！卑碴檀饝?yīng)。
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素餡包子研制出來之后，安晏就知道安大國(guó)逃亡的消息。駱林找出了不少證據(jù)，足以證明安大國(guó)薛杏以及他們身后的那股勢(shì)力合力害死了安新國(guó)夫婦。
安大國(guó)好抓，但安大國(guó)背后的那股勢(shì)力錯(cuò)綜復(fù)雜，警方不敢貿(mào)然出動(dòng)，就設(shè)了個(gè)計(jì)，沒抓安大國(guó)，生生讓他從眼皮子底下跑了，等著放長(zhǎng)線釣大魚。不過安大國(guó)的一舉一動(dòng)都在警方的監(jiān)視中。
就在安晏等著安大國(guó)被抓的時(shí)候，安大國(guó)遠(yuǎn)在國(guó)外的兒子安羽回來了。