“這味道沒(méi)得挑，行，今天我們就先推出蒸渾雞和蒸渾鴨，加上魚(yú)，【御膳房】就有三道招牌菜了。馬克，李拉，你們都記好了該怎么做的吧？”
歐元隨后滿意的說(shuō)道，并對(duì)馬克和李拉詢問(wèn)了一句。
馬克說(shuō)道：“記住了，歐元你放心好了?！?br/>
李拉也點(diǎn)了點(diǎn)頭。
把冰柜里的雞鴨清理了一遍，總共有三十只雞，二十只鴨。
“這雞就定在398一份，鴨388，這樣可以賺多點(diǎn)。一會(huì)兒白姐回來(lái)，就讓她把招牌掛出去?！?br/>
歐元說(shuō)道。
招牌菜，自然價(jià)格要定高一點(diǎn)。
這樣一來(lái)，利潤(rùn)就高多了。
相對(duì)于大酒樓，這又屬于中等價(jià)格了，稍微收入水平高一點(diǎn)的，都能消費(fèi)得起。
馬克和李拉開(kāi)始收拾這些雞鴨，歐元現(xiàn)在成了小股東，也開(kāi)始重視起來(lái)。
昨天他是有點(diǎn)不認(rèn)真的，只負(fù)責(zé)菜好吃，至于菜是否干凈，賣相是否好，他都有點(diǎn)跑馬觀花的意思。
現(xiàn)在歐元是準(zhǔn)備打造真正的招牌菜，那就自然不能有瑕疵了。
收拾好了，都抹上醬油、醋和蜂蜜，配好作料，裝盆，放到蒸鍋里面。
“時(shí)間上來(lái)得及，我們就做現(xiàn)場(chǎng)的，客人應(yīng)該等的及的?！?br/>
歐元說(shuō)道，一般很多酒樓的蒸菜，都是提前蒸好的，吃起來(lái)，難免給人一種遺憾，香氣都跑掉了。
現(xiàn)場(chǎng)做就不一樣了，端出去都熱氣騰騰，讓客人肯定心情更爽。
馬克和李拉點(diǎn)了點(diǎn)頭，也對(duì)中午這一頓，有期待了。
過(guò)了一會(huì)兒，范晶晶和白靜都回來(lái)了，人和食材，都到位了。
兩個(gè)新來(lái)的學(xué)徒也是年輕人，其中一個(gè)還是女的，叫楊梅，那個(gè)男的學(xué)徒叫陳剛。
工資也是跟馬克和李拉一樣，兩人也都很高興，能來(lái)【御膳房】這種稍微有點(diǎn)檔次的餐廳上班，能夠?qū)W到東西，工作也肯定更有意思。
四個(gè)服務(wù)員則很快就跟其它服務(wù)員一起，開(kāi)始收拾屋里，洗菜。
人多了，現(xiàn)在的分工就更細(xì)了。
【御膳房】的熱鬧勁兒，讓白靜心里充滿了干勁兒。
她聽(tīng)說(shuō)要弄九大碗，也馬上就把招牌寫(xiě)了出去，漂亮的粉筆字，看了就讓人喜歡，當(dāng)然了，愿不愿意掏398/388，那還是另論。
剛剛掛出去，就有一個(gè)老頭走了過(guò)來(lái)，指著招牌上的菜，問(wèn)道：“姑娘，你們餐廳真能做九大碗？”
白靜忙說(shuō)道：“大爺，肯定能做，不然不敢掛出來(lái)啊，今天主推蒸渾雞和蒸渾鴨，大爺，你要是有興趣，可以進(jìn)來(lái)坐下來(lái)，不好吃不要錢(qián)?！?br/>
老頭哈哈笑道：“好吧，我就試一試，好多年沒(méi)有吃到九大碗了，給我來(lái)一個(gè)蒸渾**。”
“好嘞，大爺，您請(qǐng)這邊坐！”
白靜忙把大爺招呼了進(jìn)來(lái)，坐下了。
然后就讓服務(wù)員通知?dú)W元，準(zhǔn)備蒸渾雞。
歐元得到通知，馬上就讓馬克開(kāi)始弄，教會(huì)了徒弟，肯定要使喚的。
馬克開(kāi)了蒸鍋，把一盆雞放了進(jìn)去。
這成本，也還是夠高的，一鍋才蒸一盆。
20分鐘之后，馬克關(guān)了蒸汽，揭開(kāi)蒸鍋的鍋蓋，一股香味就在后廚彌漫開(kāi)來(lái)。
“給老爺子趁熱端過(guò)去，然后趕緊蒸飯吧，剛才看時(shí)候早，都沒(méi)有蒸飯?！?br/>
歐元隨后吩咐道，負(fù)責(zé)上菜的服務(wù)員馬上找來(lái)帕子，著上冷水，然后端起這盆雞肉就走向大廳。
“好香啊，快點(diǎn)端過(guò)來(lái)，我都有點(diǎn)迫不及待了！”
老頭叫了起來(lái)，抓起筷子，在桌子上敲了起來(lái)。
服務(wù)員把盆子放下之后，老頭馬上就夾了一筷子，吹了吹，送到嘴里。
“哈哈，好味道，比當(dāng)年的味道還要好！不愧是專業(yè)的廚師，這蒸渾雞，地道！”
老頭贊了一聲，然后大口大口的吃了起來(lái)。
一盆雞肉吃完，老頭把配菜也吃光了。
用餐巾紙擦了擦嘴，老頭把白靜喊了過(guò)去，說(shuō)道：“姑娘，這味道確實(shí)好，我這吃完之后，感覺(jué)渾身都舒坦啊，頭也不昏了，這菜以后我一個(gè)星期來(lái)吃一次，對(duì)了，你們這里可以外賣的吧？給我再弄一只，我一會(huì)兒帶回去給老伴嘗嘗。老伴年紀(jì)大了，身體不好，走不動(dòng)路，姑娘，麻煩你們了?！?br/>
白靜忙道：“大爺，您太客氣了，那請(qǐng)您稍等一會(huì)兒，等做好了，給你打包就是?！?br/>
服務(wù)員很快又跑到后廚，喊了一句。
第二只雞做好之后，打了包，給老頭拿了出去，老頭居然用微信掃碼付了款，然后樂(lè)滋滋的拎著十盒走了。
白靜來(lái)到廚房，把歐元叫出來(lái)，說(shuō)道：“歐元，這雞鴨是不是少了點(diǎn)啊？我要不再讓人送些過(guò)來(lái)?！?br/>
歐元卻道：“別著急嘛，物以稀為貴，要是弄多了，明天怎么漲價(jià)呢？我們要打出名堂，就得有傲氣，每天限量供應(yīng)吧，這樣的招牌菜，才是真正的招牌，可以給餐廳帶來(lái)很好的口碑。”
白靜想了想，說(shuō)道：“你說(shuō)得也對(duì)，反正我們的菜味道都好，每一道都是招牌菜，沒(méi)有雞鴨，其它的也照樣能賣。那行吧，后廚我就徹底交給你了，你來(lái)安排，晶晶負(fù)責(zé)前臺(tái)，我就負(fù)責(zé)給采購(gòu)吧?！?br/>
......
時(shí)間很快就來(lái)到了11點(diǎn)半，餐廳的人開(kāi)始多了起來(lái)。
不過(guò)，看到雞鴨那么高的價(jià)格，大家還是望而興嘆。
“太貴了，398啊，夠我吃半個(gè)月的快餐了?！?br/>
“估計(jì)味道也肯定好，要不然不敢賣這么貴，要不，我們湊起來(lái)吃一份？”
“還是算了吧，等發(fā)了工資再說(shuō)。”
“老板，上魚(yú)！”
.......
還是常態(tài)，魚(yú)最好賣，30塊一斤，其它餐廳也肯定可以吃得到，但是味道就完全是兩回事了。
不少客人，都是從其它地方趕過(guò)來(lái)的，因此，餐廳很快就擠滿了人，然后開(kāi)始有人排隊(duì)了。
后院也擺了四張桌子，頭上用彩條布給蓋上了，拉在蘋(píng)果樹(shù)和梨樹(shù)以及另外幾棵樹(shù)上，遮住了陽(yáng)光。
到12點(diǎn)半，營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了8千塊。
可惜，蒸渾雞和蒸渾鴨還是沒(méi)有動(dòng)。
就在這個(gè)時(shí)候，之前第一個(gè)來(lái)餐廳開(kāi)張的老頭，從外面跑了進(jìn)來(lái)，大聲喊道：“給我再來(lái)兩份蒸渾雞！太好了，我老伴吃了一只雞之后，竟然站了起來(lái)，哈哈，這蒸渾雞，還是食療的作用，再貴也值得??！”