?柳蕙蘭來(lái)的時(shí)候，麥香正在鋪?zhàn)永飵兔?，她剛打發(fā)趙氏帶著麥青、麥綠和麥地三個(gè)回了娘家，因?yàn)橼w巧和成親的日子就要到了，這么大的喜事，趙家的姑奶奶們都會(huì)提前二天過(guò)去幫幫忙，趙氏自然也不肯例外，特地帶了丫鬟婆子前去幫忙。
偏這些日子一天天熱了，來(lái)鄉(xiāng)下避暑的達(dá)官貴人多了，來(lái)臥佛寺上香的人也多了，麥香的鋪?zhàn)幼匀灰裁α似饋?lái)。
這個(gè)時(shí)候，趙氏還帶走了一個(gè)丫鬟和一個(gè)婆子，麥香沒(méi)法，只得自己上了。
“麥香，這天一天天熱了，你這里會(huì)做什么精致些的小菜沒(méi)有，我和你姑姑的胃口都不大好?！绷ヌm見(jiàn)麥香在灶房忙活，有些意外。
“精致些的小菜？”麥香知道李香云是孕期反應(yīng)，可是這柳蕙蘭怎么也會(huì)吃不下東西？
“師娘，你是不是心里還放不下？”麥香關(guān)切地問(wèn)道。
“胡扯啥，我是那么小心眼的人嗎？我這，也是有了?！绷ヌm說(shuō)完滿足地mo了mo自己的肚子。
“什么？”麥香可真是太驚喜了。
柳蕙蘭今年都虛歲四十了，這個(gè)年齡，麥香還真沒(méi)想到她又有了，還有李香云，今年也是三十七八了，人家都一個(gè)接一個(gè)都有了，偏偏李氏還沒(méi)有動(dòng)靜，真把麥香愁壞了。
劉氏給李氏的期限是三年，三年內(nèi)李氏要再生不出孩子，肯定是要被休的。
“你那啥表情，怎么一點(diǎn)也不為我高興？”柳蕙蘭見(jiàn)麥香情緒低落，有些不解。
“高興，還能不高興？師娘想吃什么，只要師娘說(shuō)的出，我肯定能做得到。”麥香吹噓上了。
“德xing，我還真有想吃的，我想吃江寧的桂花鹽水鴨，你會(huì)做嗎？”柳蕙蘭隨口一說(shuō)。
“桂花鹽水鴨？”麥香聽(tīng)了一愣，這不就是自己家的老本行嗎？
“麥香，師娘逗你玩的，你不會(huì)就不會(huì)，你怎么還哭上了？”柳蕙蘭見(jiàn)麥香低下頭，大顆大顆的眼淚往下掉，一下慌了，忙抱住了麥香。
“沒(méi)事的，師娘，我給你做，這道菜我雖然沒(méi)做過(guò)，但是我手里有這道菜的菜譜，你讓我試兩次?！?br/>
麥香雖然沒(méi)有自己動(dòng)手做過(guò)鹽水鴨，但是老媽把秘訣都告訴了她，而且她也不止一次地跟在老媽后面打下手，整個(gè)流程還是知道的。
“你怎么會(huì)有這道菜的菜譜？”這下輪到柳蕙蘭吃驚了。
“這有啥，懷慈收購(gòu)了很多舊書(shū)，其中就有幾本是菜譜，都給我送來(lái)了?！丙溝愕挂膊皇侨鲋e，懷慈的確給她送來(lái)兩本手抄菜譜。
柳蕙蘭一走，麥香細(xì)細(xì)地回想了很久，這才打發(fā)一個(gè)婆子去殺鴨子，打發(fā)八福去鎮(zhèn)里買(mǎi)點(diǎn)干桂花，自己也開(kāi)始準(zhǔn)備起來(lái)，這鹽水鴨好吃不好吃，關(guān)鍵是老湯，所以，第一次做的鴨子，麥香倒也沒(méi)有抱多大的希望。
待一切準(zhǔn)備就緒，麥香用炒鍋把鹽和花椒、八角等調(diào)料炒香了，把鴨子細(xì)細(xì)腌制好了，放入缸內(nèi)，過(guò)了兩個(gè)時(shí)辰后，再倒入清鹵浸漬一個(gè)時(shí)辰，這才開(kāi)始燒水煮鴨子，鴨頭向下，鴨tui向上，鴨肚子里一定要灌滿湯汁。
麥香一邊做一邊回憶老媽的話，她記得很清楚，這煮鹽水鴨的關(guān)鍵就是火候，水一定不能大開(kāi)，剛冒泡就好，期間，要把鴨子提出來(lái)幾次，把鴨肚子里的湯汁倒出來(lái)，然后再灌滿。
麥香忙了一整天，天快擦黑時(shí)，第一只鹽水鴨才出鍋。
這個(gè)時(shí)候，香氣已經(jīng)散了出去，外面的食客早就打聽(tīng)上了。
北方人一般不愛(ài)吃鴨子，北京烤鴨除外，但是麥香對(duì)那油膩膩的北京烤鴨實(shí)在無(wú)感，她最喜歡吃的當(dāng)然是媽媽做的鹽水鴨，沒(méi)想到到了這異世，自己居然也做出了第一只鹽水鴨。不知媽媽知道了是會(huì)覺(jué)得欣慰呢還是會(huì)覺(jué)得心疼，想到這，麥香的眼淚又來(lái)了。
為了試試銷路，麥香切了半只鴨子，用小碟分裝了，給店里的食客送了去免費(fèi)品嘗，剩下的四分之一送去了曹家，自己留了四分之一只。
“姐，這鴨子真好吃，能吃到肉，還不膩，也香，比大姐上次帶我們吃的什么烤鴨好吃多了。”麥黃一邊吃一邊說(shuō)道。
“麥香，你啥時(shí)候去京城，也帶我去一次行不行？我長(zhǎng)這么大，還沒(méi)去過(guò)京城呢?！本砒P聽(tīng)了忙問(wèn)道。
“好，老姑想去就去，帶著嬤嬤也一起去逛逛，現(xiàn)在去京城也方便了，自己家有現(xiàn)成的馬車，現(xiàn)成的房子?！丙溝愦饝?yīng)得很痛快。
主要是她覺(jué)得九鳳這個(gè)要求真不高，鄉(xiāng)下的孩子說(shuō)起來(lái)就是可憐，明明就在這天子腳下住著，卻一次進(jìn)城的機(jī)會(huì)也沒(méi)有。
“啊？我就算了吧，我這身子，就不跟著你們添亂了?！眲⑹想m然也想去，但是她腰不好，走不了多久就得歇著。
“老婆子想去就去吧，有你孫女呢。大丫啊，這鴨子的確不錯(cuò)，我吃著也很好，比你燒的鴨湯好吃?！比~鐵柱在一旁說(shuō)道。
“是嗎，你們要說(shuō)好吃，明兒我再做兩只，我打算在鋪?zhàn)永锿七@道新菜，正好咱們養(yǎng)了這么多鴨子和鵝?！?br/>
“可不，你二叔家還養(yǎng)了好幾十只呢，要是能賣出去，這敢情好?！眲⑹弦宦?tīng)這個(gè)高興了。
麥香一聽(tīng)這個(gè)，想到了麥種，這兩年他還真學(xué)麥香養(yǎng)起了鴨子和鵝，這個(gè)孩子，有一股韌勁，現(xiàn)在成了二福的一個(gè)好幫手，二福這兩年除了種麥子不再種第二季粗糧，全上了芝麻和花生還有向日葵，收益比玉米和小米要強(qiáng)一些，只是也很辛苦。
飯后，麥香拐去了一趟曹家，知道曹雪芹幾個(gè)對(duì)這個(gè)鴨子還算認(rèn)可，麥香拿定了主意準(zhǔn)備推出這道菜。
因?yàn)檫@是一道新菜，牽扯到配方火候、老湯等問(wèn)題，麥香這些天一直在鋪?zhàn)永锩?，還好，因是夏天，客人們?cè)敢獬渣c(diǎn)清淡的東西，這個(gè)鹽水鴨推出來(lái)還算不錯(cuò)。
不過(guò)麥香也不多做，一天就做三只，拆著賣，還在外面水牌上了寫(xiě)了，這個(gè)鹽水鴨可以打包帶回去，這是涼菜。
這日，麥香在灶房教麥黃和李氏做鹽水鴨，懷慈突然鉆了進(jìn)來(lái)。
“妹妹做啥好吃的，大老遠(yuǎn)就聞到了香味?！睉汛瓤粗溝阏f(shuō)道。
“你今兒怎么有空來(lái)了？”麥香看見(jiàn)懷慈，眼睛也亮了一下。
“妹妹忘了，我們放長(zhǎng)假了，對(duì)了，妹妹，外面還有一位先生想見(jiàn)你?！?br/>
“先生？誰(shuí)？莫不是紀(jì)曉嵐？”麥香想到了他，因?yàn)樗髞?lái)又去了書(shū)鋪，把曹雪芹的畫(huà)買(mǎi)了去，當(dāng)然，也給馮翔留下了地址。
“姑娘還真是聰明，正是在下。”紀(jì)曉嵐在灶房門(mén)口，沒(méi)有進(jìn)來(lái)，但是他是被香味引過(guò)來(lái)了，又聽(tīng)說(shuō)是麥香在灶房做南方鴨子，故而好奇來(lái)看一看。
“君子遠(yuǎn)庖廚，看來(lái)紀(jì)先生離君子的距離還差一點(diǎn)點(diǎn)?！丙溝阕叱鰜?lái)笑道，。
“姑娘此言差也，食sexing也，意思是說(shuō)，是說(shuō)這食乃是人之本xing?！奔o(jì)曉嵐說(shuō)完這話才意識(shí)到對(duì)著一位未成年的少女說(shuō)這話有些不雅，便特地曲解了一下這話的原意，盼著麥香不懂，能糊弄過(guò)去。
“先生還請(qǐng)前面入座，懷慈，你去陪陪先生說(shuō)話吧，今兒我親自給先生做幾道南方小菜。”麥香淡淡一笑，也不揭lu他，轉(zhuǎn)身對(duì)懷慈說(shuō)道。
懷慈臉上本來(lái)也有些不快，后來(lái)見(jiàn)紀(jì)曉嵐為了挽回他的失誤，特地曲解了這話的原意，便知道他也不是存心的，臉上才和緩些。
“好，正好想向紀(jì)先生討教呢，我是特地去紀(jì)先生府上拜訪的，紀(jì)先生聽(tīng)說(shuō)我要來(lái)看你，便也跟來(lái)了，他想見(jiàn)見(jiàn)你先生?！?br/>
“對(duì)啊，我怎么忘了？先生最喜燒鴨黃酒，我這就打發(fā)人去請(qǐng)先生，紀(jì)先生不會(huì)不愿意同一位鄉(xiāng)下人一起用餐吧？”麥香故意問(wèn)道。
“姑娘多心了，在下就是奔著先生的才華來(lái)的，能與先生喝酒暢談乃是紀(jì)某的榮幸?！奔o(jì)曉嵐正se說(shuō)道。
麥香看著他笑道：“聽(tīng)聞先生自小聰明，自視極高，看來(lái)傳聞也有不盡實(shí)之處。”
“年少輕狂是因?yàn)椴恢旄叩睾?，我這個(gè)年歲再不懂得收斂就是十足的蠢材，不知姑娘以為然否？”紀(jì)曉嵐一邊說(shuō)一邊收起了自己的折扇
“紀(jì)先生想必是已經(jīng)知道了天有多高地有多厚了，所以收斂了。”麥香揶揄了一句。
“姑娘是笑話在下呢。”
說(shuō)話間，麥香已經(jīng)打發(fā)人去請(qǐng)曹雪芹，這邊又引著紀(jì)曉嵐進(jìn)了一間雅間，麥香親自泡茶招待好客人，這才退回了廚房。
曹雪芹一聽(tīng)是麥香請(qǐng)他品嘗黃酒和醬鴨，并且還有一位從京城來(lái)的書(shū)生想見(jiàn)他，倒是也不矯情，放下手里的書(shū)稿就來(lái)了，因?yàn)樗幌蛟敢饨Y(jié)交一些落魄人。
只是，當(dāng)他看到眼前的這個(gè)書(shū)生時(shí)，卻有些糊涂了，這哪里像麥香嘴里的落第書(shū)生？跟他想象的太不一樣了，因?yàn)榧o(jì)曉嵐從上到下就沒(méi)有一點(diǎn)窮書(shū)生的酸腐氣，衣著雖然不光鮮，但是絕不寒酸，說(shuō)話態(tài)度雖然謙恭，但是謙恭中自有一股傲氣，而這傲氣，恰恰是來(lái)自他的自信。因?yàn)樗婚_(kāi)口，曹雪芹便猜測(cè)此人的才識(shí)只怕還在自己之上。
紀(jì)曉嵐見(jiàn)到曹雪芹倒是沒(méi)有多大意外，曹雪芹跟他想的一樣，就是一位隱居在鄉(xiāng)下的落魄了世家子弟，只是，曹雪芹臉上并沒(méi)有半分怨尤與懷才不遇的憤懣，有的只是豁達(dá)與平和。！。