回到學(xué)校之后，我和瞿雪立即打理食堂的事情，把該歸類的歸類，該安裝的安裝，經(jīng)過整整一下午的打理，食堂的工作終于完成了，現(xiàn)在就差直接生火做飯了。
忙完所有的事情之后，我意識一個非常嚴(yán)重的問題，那就是整個食堂缺乏廚師缺乏服務(wù)員和打雜人員。
要知道這么大的食堂，要是開業(yè)的話，同時供學(xué)校住校生幾百號甚至上千名學(xué)生就餐，這要是沒有一個能端的大勺的廚師，這個整個食堂不是都廢了么？
想到這里我激動的心里一下子又跌落到低谷。
這可怎么辦？這可怎么辦呀？
總不能連做飯都得我親自出馬吧，這還不把我活活給累死不可....
沒法了，明天就要開學(xué)了，開學(xué)也就是（2）班食堂開業(yè)的日子，所以明天無論如何也要燒點飯菜，供那些不能回家的學(xué)生就餐，而且在開業(yè)的前幾日必須把食堂部的名聲給打出去。
想到這里，我立刻感覺到事情的急迫性，立刻對身邊的瞿雪說道，“瞿雪，你立刻回教室，讓韓雨組織召開全班緊急會議，我有重要事情要安排。”
瞿雪看到難得的嚴(yán)肅，二話不說的點點頭，放下手中的工作，便向?qū)W校走去。
瞿雪走后我的心里并沒有感到輕松，因為現(xiàn)在擺在眼前的最大的難題就是廚師問題還有各種服務(wù)員以及勤雜人員招聘問題。
畢竟明天食堂就開業(yè)了，現(xiàn)在迫在眉頭居然這些人員都沒有到位，看來我這嚴(yán)重的失職，已經(jīng)嚴(yán)重到家了。
看來自己又要拼一拼了...
啪，一根香煙點燃，我深深的抽上幾口，腦海中不斷的思考著，兩根香煙抽完，我的腦海已經(jīng)有了相對的規(guī)劃。
扔掉煙頭，于是我快步的向?qū)W校走去。
到了教室，韓雨和瞿雪已經(jīng)組織全班會議工作。
按照以往的慣例，全班五名班委除了我四名已經(jīng)坐在講臺上方，而四名組長也坐在各組的最前方。
我快步的走進教室，表情異常的嚴(yán)肅。
坐落在屬于自己的位置，看了看全班每名同學(xué)，我認(rèn)真的說道，“好了，食堂部工作告一段落，現(xiàn)在有一個非常重要的事情，需要解決?！?br/>
說完之后我便站起來，首先向全班每名同學(xué)表示非常的歉意：
“在這里我首先向全班同學(xué)、班委，表示深深的歉意?！?br/>
我的話一出，全班同學(xué)都面面相覷，一時間各種議論聲，波瀾起伏。
“班長這是怎么了，為什么要向我們道歉呢？”
“對呀，班長在班級工作上，一直做的非常的好。”
“不但把我們的成績給提上來了，還帶著我們賺了很多的錢！”
“我們感激你都還不及呢！”
.....
四名班委更是有點丈二和尚。
瞿雪的心里一直打著鼓，自始至終她始終不明白我這到底唱的哪一出。
韓雨更是水靈靈的眼睛，直溜溜的轉(zhuǎn)。
“班長，你怎么是不是受到什么刺激了?！?br/>
李飛和梁進同時也是投過來非常關(guān)心的表情。
我知道現(xiàn)在大家并不是我道歉所為何事，但自己這一嚴(yán)重的失職，將會為全班帶來不可挽回的損失。
“全班同學(xué)，四名班委，食堂部的整體工作雖然基本完成，但我這個主管食堂部的班長，卻犯了一個嚴(yán)重的錯誤，就是在開學(xué)開業(yè)之際，食堂那邊的廚師、服務(wù)員、勤雜人員一個都沒有配齊。這說明我失職到一個不可挽回的地步，我請求全班處罰?！?br/>
此話一出，全班同學(xué)終于明白事情的嚴(yán)重，但卻沒有一個責(zé)怪我的意思。
特別是瞿雪這小妞，沒想到直接站出來，首先做了自我檢討，“班長、全班同學(xué)，我身為食堂部部長，直接負(fù)責(zé)（2）班食堂的全面工作，在這方面我應(yīng)該承擔(dān)主要責(zé)任，我請求給我降級、扣除獎金處分。”
瞿雪話一說完，全班又進行了大討論當(dāng)中。
不過大家紛紛表示，這段時間我和瞿雪的付出大家都看在眼里，畢竟之前在這方面沒有半點的經(jīng)驗，遇到挫折和失職也是在所難免。
不過我還是堅決的決定，“好了大家安靜一點，這個失職方面，為了維護班規(guī)班紀(jì)一定要處罰?，F(xiàn)在我宣布，食堂部部長瞿雪降為副班級，扣除當(dāng)月所有獎金，另外罰款五十元，我身為班長，扣除當(dāng)月所有獎金，另外罰款一百元。”
我宣布完這方面的決定之后，再次看了看大家，“不過為了挽回這個嚴(yán)重?fù)p失，我決定親自上陣擔(dān)任食堂部的主廚師，直到食堂部招聘到合適的廚師為止?！?br/>
“好了，我現(xiàn)在來安排食堂部相關(guān)工作具體事務(wù)。
從目前情況來看，想在短時間內(nèi)招聘到廚師、服務(wù)員、以及勤雜人員，還是非常的難，這里畢竟緊緊是個小農(nóng)村小鎮(zhèn)，而且我們食堂部這幾天的資金也已經(jīng)開銷過大，甚至出現(xiàn)透資的情況。
所以綜合考慮，我決定用另一種用人制度，另一種管理方案，來完善我們各方面的不足。
首先第一說用人制度：
這種制度我是效仿大城市許多店面和工廠，兼職和臨時工制度。
這樣不僅大大解決農(nóng)村的招聘難，也同時可以大大的節(jié)約開支，畢竟大食堂規(guī)模還是比較大的，人員方面自然需要的很多。
所以在這種人員需要眾多的情況下，招聘人員長期人員我們是非常不劃算的。
兼職和臨時工制度，正好符合我們的境況。
而這些兼職和臨時工哪里來，青山職高正好是一個龐大的人員資源。
這不僅僅可以為那些貧窮的農(nóng)村孩子賺點生活費，同時也可以鍛煉他們的各方面能力，也正好有效的解決了我們的人員窘迫問題。
兩者互補，何樂而不為？
至于該怎么招聘？該怎么用人？該怎么設(shè)定工資？該怎么管理？接下來我會一一詳說。
其次第二個說管理問題：
為了方便食堂部的管理工作，為了更好的管理大食堂，我把大食堂進行了“行政化”的編制。（跟（2）班的編制級別一樣。）
大食堂部長編制為副班級。
下設(shè)小組制為正組級：
分別是采購組、內(nèi)務(wù)組、紀(jì)檢組第一管理小組、第二管理小組、第三管理小組、第四管理小組。
部長、各組職責(zé)和任務(wù)。
部長負(fù)責(zé)食堂全面工作，并定期向班委和班長匯報工作。
采購組：專門負(fù)責(zé)食堂內(nèi)所有的采購工作，編制為一個組長，兩個副組長，三人分別負(fù)責(zé)相對應(yīng)的項目，互不干涉，責(zé)任到人。
辦公組：負(fù)責(zé)食堂的財務(wù)（收支、工資核發(fā)等）、考勤管理、宣傳、倉庫等工作。編制兩人，一名證組長，一名副組長，正組長專門負(fù)責(zé)財務(wù)這塊，并同時協(xié)助部長工作，副組長負(fù)責(zé)其他三項工作。
紀(jì)檢組：由班級分管全班紀(jì)檢工作的總班部下派一名紀(jì)檢員正組級，專門負(fù)責(zé)食堂部的紀(jì)檢督察、巡查、定期檢查、投訴等工作。編制一人正組長。
另外管理第一至第四小組，各小組各編制一名正組長，各小組下轄三個小隊，分別負(fù)責(zé)快餐大廳和麻辣燙大廳兼包間區(qū)工作以及清潔衛(wèi)生、洗刷房工作；每個小隊為副組級，另外每個小隊負(fù)責(zé)個各大廳的收銀、服務(wù)員、維持食堂持續(xù)、打飯等工作。
根據(jù)青山職高上放學(xué)的時間，我制定各小組上班時間。
早餐時間為7:00到8:30為早班，中餐為11:30到13:30為中班，晚餐為5:00到7:00為晚班。
也就是這四個小組流轉(zhuǎn)上班，比如今天第一小組上早班，第二小組便上中班，依次類推，第四小組就上第二天早班，而輪次轉(zhuǎn)回來，第一小組便上中班，以此類推。
畢竟這些臨時工我打算全部面前青山職高所有的學(xué)生招聘，這樣各小組輪轉(zhuǎn)上班，既可以減輕工作學(xué)生的工作壓力，同時又可以讓那些學(xué)生學(xué)習(xí)和生活之余，投入太多的時間?！?br/>
另外，我還制定出各級別的員工工資價格。
普通員工每人每小時五元錢、正隊級別為每小時六元、副組級別為七元，正組級為九元。
同時每人都實行考核制度，表現(xiàn)好的人，嘉獎或者提拔。
則反，處罰、降級或者開除。
詳細(xì)宣布完食堂管理制度和用人制度之后，我便開始安排工作。
“首先食堂部的招牌事情，畢竟我們這是門店就一定要有招牌，招牌暫定為‘大食堂’，然后下方分類，麻辣燙小吃、快餐、炒菜、包間等等。具體事務(wù)交給內(nèi)務(wù)部去做?！?br/>
“好的，宇哥，一定完成任務(wù)?！绷哼M點點頭。
“至于招聘廚師工作和大量臨時工和開業(yè)宣傳工作，這就交給學(xué)習(xí)部李飛負(fù)責(zé)。我希望學(xué)習(xí)部這幾天立刻成立宣傳小組，務(wù)必要在開學(xué)之際，抓住時機，招聘優(yōu)質(zhì)人員，把大食堂在每個青山職高以及老師之中宣傳到位。”
“好的，宇哥，我一定會完成任務(wù)?！崩铒w二話不說的點點頭。
“至于大食堂初期的各小組各部門培訓(xùn)工作，暫時先交給總班部負(fù)責(zé)，希望這幾天總班部那邊從班級選拔一些能力強的同學(xué)，現(xiàn)行到大食堂擔(dān)任要職?！?br/>
“好的班長，我一定完成任務(wù)?！表n雨點點頭。
“好了，會議就開到這里，我希望各負(fù)責(zé)人抓緊行動，為明日的食堂開業(yè)，提前做好所有的準(zhǔn)備，散會！”
說完我便去忙食堂的接下來許多事情。