“江老板，你和阿偉都來品嘗一下我這道紅酥肉吧，這菜啊，還得是趁著熱才好吃?！?br/>
    當(dāng)這道菜完成之后，杜光寧確實(shí)是有些自信心爆棚。

    且不說今天他在做這道菜時(shí)，各道工序都完成得相當(dāng)完美，比以往在任何一家酒樓的廚房里做菜時(shí)，心境都要好了許多。

    更重要的是，當(dāng)他開始燉肉時(shí)，他就已經(jīng)注意到了，自己的好兄弟阿偉，以及廚房里的那三個(gè)幫廚都在忍不住咽口水。

    這還用得著多說什么嗎？

    肯定是被自己做的紅酥肉給饞的呀！

    當(dāng)然了，這種狀況也不是第一次出現(xiàn)了，他并不覺得意外，只是覺得，自己這道菜哪怕贏不了江老板，那至少也能夠跟他打個(gè)不分上下。

    在人家的地盤上跟人家比廚藝，哪怕只是平手那也是自己贏了啊。

    畢竟唯一的裁判阿偉雖然是自己兄弟，但他還得在江老板手底下討生活呢，又怎么可能真的實(shí)話實(shí)說，一點(diǎn)面子也不給老板呢？

    想到這里，杜光寧都不禁為自己的“善解人意”而感動(dòng)：

    像我這樣能設(shè)身處地為別人考慮的人，真的已經(jīng)不多了！

    阿偉啊，你可得好好珍惜，哪天發(fā)了工資記得請我喝酒！

    “嗯，這紅酥肉做得味道還算可以，肉質(zhì)酥爛，肥而不膩，不錯(cuò)不錯(cuò)！”

    杜光寧的思緒還在飄蕩時(shí)，江漁這邊也沒客氣，拿起快子就夾了一塊杜光寧做的紅酥肉放進(jìn)了嘴里，微微嚼了幾下，略顯滿意地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    實(shí)話實(shí)說，杜光寧的水平應(yīng)該是達(dá)到了高級廚師的水平，大概就是年前那個(gè)階段的江漁的真實(shí)水平，但跟如今的江漁來比，哪怕江漁不動(dòng)用系統(tǒng)的配方，杜光寧也壓根兒就比不上。

    就在昨天，賈德泉說江漁的廚藝提升了不少之后，江漁就找了個(gè)機(jī)會抽空翻出了系統(tǒng)功能面板匆匆看了一眼，如今他的廚藝等級已經(jīng)達(dá)到了技師級，早已超過了高級廚師的水準(zhǔn)。

    就杜光寧這初入高級廚師的水平，跟江漁可差了一個(gè)大的等級呢，無論是刀工、調(diào)味，還是火候掌控，江漁隨便哪一項(xiàng)都擁有碾壓他的水準(zhǔn)，他拿什么來比？

    做主廚肯定是不夠的，哪怕想留在七號餐房里做炒菜的廚師，杜光寧也還差了那么一點(diǎn)，不過，如果只是做一做成菜前期的工作，比如說提前將紅酥肉生坯完成并油炸好，那就已經(jīng)算是幫了江漁的大忙了！

    要知道，有些菜就跟這道紅酥肉一樣，工序極其復(fù)雜，單靠一個(gè)廚師來完成，耗時(shí)長且不說了，還很消耗廚師的精力。

    一個(gè)人的精力總是有限的，光靠江漁自己，他哪怕再拼命，這樣的菜一天也做不了幾道，如果只是光做這幾道菜，那他怎么應(yīng)付四個(gè)包廂的客人？

    所以，一個(gè)有能力的助手，對于廚師而言，幫助極大。

    而現(xiàn)在，江漁就已經(jīng)盯上了這個(gè)杜光寧。

    “呃，就像老板說的那樣，阿寧做的這道紅酥肉，確實(shí)挺好吃的，燉得很爛，肉皮入口即化，就是肉茸有那么一點(diǎn)點(diǎn)柴，而且調(diào)味，調(diào)味上，好像雞精有點(diǎn)多，感覺稍稍有些膩?！?br/>
    錢立偉說著說著，忽然看到杜光寧的臉色變得越來越黑，趕緊又補(bǔ)了一句，

    “哈哈，其實(shí)也還好了，也可能是我最近吃多了肥肉，吃什么都會覺得有點(diǎn)膩。”

    “那你還打算去嘗一嘗江老板做的紅酥肉？”

    杜光寧聽錢立偉嘴上說著吃多了肥肉，卻依然拿著快子直奔江漁做的那道菜而去，忍不住有些好奇，

    “你還敢吃？就不怕一會兒反胃吐出來？”

    “怎么會？老板做的菜，只恨自己不能多吃一口，誰還舍得吐出來？”

    錢立偉毫不在意地?cái)[了擺手，伸出快子就夾了一塊江漁做的紅酥肉，一口就咬下了大半，連嚼了幾口之后，他就忍不住嘆了口氣，

    “這紅酥肉，肥而不膩、瘦而不柴，吃上那么一口，連呼吸都是香的。

    在咀嚼的時(shí)候，你還得小心一些，因?yàn)樘r了，一個(gè)不注意，你就會因?yàn)榉直娌磺迥膫€(gè)是肉哪個(gè)是舌頭，沒準(zhǔn)連舌頭都給吞下肚子里去了！

    我這個(gè)裁判就不用再判了吧？這兩份紅酥肉，壓根兒就不在一個(gè)水平線上啊！”

    吃完了一塊后，錢立偉連喘口氣的時(shí)間都不給自己留，立馬又夾了一塊塞進(jìn)了嘴里大嚼起來，一邊吃著，還一邊喊著：

    “握草！太好吃了，真特么過癮，這才是大口吃肉的感覺啊，爽翻了！”

    裴國富等人在一邊看著這一幕，也是饞得直咽口水，蠢蠢欲動(dòng)，江漁也沒攔他們，朝他們笑了笑，說道：

    “自己去拿快子?！?br/>
    “嗷！”

    小鄧和小馬兩人一聽，頓時(shí)激動(dòng)的嗷嗷直叫，跳起來就去拿快子了。

    等拿來了快子，三個(gè)人就瞬間圍了上去，一人夾起一塊紅酥肉，就往嘴里塞。

    “唔！我一個(gè)江州人，還從來沒吃過紅酥肉呢，這是我第一次嘗到的江州名菜，簡直好吃哭了！”

    “我以前倒是嘗過，但無論哪個(gè)大酒店做的，都沒有老板做的這么地道，這么好吃！”

    “我就說嘛，老板做了哪道菜，哪道菜就是經(jīng)典！”

    “這道紅酥肉要是上了咱們餐廳的菜單，絕對是桌桌必點(diǎn)呀，簡直太好吃了！”

    “……”

    看著之前只嘗了一口自己做的紅酥肉，就覺得有些膩的好兄弟阿偉，此刻卻和其他人一起，圍著江漁做的那盤紅酥肉，一邊吃得滿嘴流油，一邊熱烈討論的興奮模樣，杜光寧整個(gè)人都感覺有點(diǎn)不好了！

    他當(dāng)然明白，自己這一局輸了，而且輸?shù)煤軓氐住?br/>
    因?yàn)榻瓭O的那盤紅酥肉已經(jīng)快要見底了，可自己做的這一盤，除了之前江漁和阿偉各嘗了一塊以外，再也無人問津。

    呆立了片刻，杜光寧還是打算嘗一嘗江漁的紅酥肉，看一看他到底比自己做的好在哪兒。

    拿來快子后，他擠到阿偉身邊伸手夾了一塊紅酥肉仔細(xì)看了看，隨口張開嘴來，咬了一口細(xì)細(xì)品嘗。

    這肉炸得金黃透亮，濃油赤醬，看著就很喜慶，炸得有些焦脆的肉皮被長時(shí)間燉煮過后，已然酥爛入味，入口即化。

    新鮮多汁的馬蹄帶著絲絲甜味，不但讓肉茸吃起來更加鮮香嫩滑，而且還中和了肥肉的油膩，讓口感更加清爽。

    這紅酥肉已經(jīng)不止是單純的好吃了，它就好像加了某種違禁品，吃上那么一口，就能讓人欲罷不能，再也舍不得放下來。

    小小的一塊紅酥肉，幾個(gè)眨眼的工夫，就進(jìn)了杜光寧的肚子。

    他舔了舔嘴唇，仍然感覺有點(diǎn)意猶未盡，忍不住又伸手夾了一塊。

    這道紅酥肉，江老板確實(shí)做得比自己做的美味多了，讓他甚至有了一種探究的沖動(dòng)。

    他看著比自己還要小，怎么能做出這么好吃的紅酥肉來？

    至于輸了？

    這又有什么了不起的？

    這些年來，他在各大酒樓里“輸”得還少嗎？

    以前輸了，他會生氣、憤怒，以及不甘，可這一次，他卻壓根兒就沒有這種感覺。

    他輸?shù)眯姆诜草數(shù)煤軙晨欤?br/>
    更何況，自己輸了還能嘗到這種從未嘗過的美味佳肴！

    這還不值得嗎？這太值得了！

    錢立偉、裴國富等四個(gè)人圍在操作臺上放著的那盤紅酥肉，一個(gè)個(gè)舉著快子爭著搶著。

    這“戰(zhàn)斗”原本就已經(jīng)很激烈了，這時(shí)候忽然來了個(gè)杜光寧，場面就變得更加混亂了。

    一群人正激烈地“大戰(zhàn)”著，不知道從哪個(gè)地方鉆出來的花小玲也舉著快子“哇哇”叫著沖了過來：

    “你們停下，都給我留點(diǎn)兒！”

    等她好不容易從人縫里擠進(jìn)去，抬眼一看，忍不住氣得半死！

    這么一大盤紅酥肉，竟然只剩下兩三塊了！

    “停停停！都住嘴！”

    花小玲氣呼呼地舉起快子，將其他人伸過來的快子全都打開，怒斥道，

    “你們就知道吃吃吃！

    老板好不容易做個(gè)新菜，我都還沒來得及拍視頻上傳呢！

    這下好了，這道菜只能過一段時(shí)間再上菜單了，這都得怪你們！”

    裴國富和錢立偉等人互相對視一眼，趕緊偷偷熘走，假裝忙活去了。

    杜光寧則是咂了咂嘴，對盤子里還剩下的兩三塊肉有些戀戀不舍。

    可他畢竟不是這里的人，人家小姑娘說得也沒錯(cuò)。

    就像有些大酒樓一樣，剛做的新菜是得拍照片或拍視頻，在宣傳時(shí)會用得上。

    這道紅酥肉做法復(fù)雜，要是沒人點(diǎn)，廚師大概也不會只為了拍照或拍視頻，愿意花費(fèi)一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間去做，實(shí)在是太麻煩了。

    杜光寧有些遺憾的是，這樣好吃的菜，自己以后大概是吃不到了。

    畢竟這次比試自己輸了，江老板的廚藝這么高，大概也不會留下自己吧？

    可惜了啊，要是自己能留下，哪怕給他做個(gè)助手自己也愿意啊。

    畢竟做助手的話，那可是能經(jīng)常吃到那些美味呢！

    正想著呢，正生著氣的花小玲見這頭發(fā)亂糟糟的邋遢男居然還不肯走，立馬就將矛頭對準(zhǔn)了他：

    “你不是這里的廚師吧？誰帶你進(jìn)來的？

    廚房重地，閑人免進(jìn)！”

    杜光寧還沉浸自己的世界里，陡然聽到花小玲的喝問，一下子就結(jié)結(jié)巴巴起來：

    “啊，我我，我是……”

    正當(dāng)他不知道怎么回答時(shí)，一直在邊上忙活料理食材的江漁接了一句：

    “他是新來的廚師?！?br/>
    “啊，對對對，我是新來的廚師！”

    杜光寧一聽，頓時(shí)大松了一口氣，他突然感覺廚師太低級了一些，又補(bǔ)充了一句，

    “我是主廚助手！”

    江漁聽到這個(gè)，也忍不住笑了起來，他抬起頭看了他一眼，眼神中滿是贊許：

    這杜光寧，看起來情商也沒那么低嘛！

    居然這么快就找準(zhǔn)了自己的定位，有前途！

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