姜江浩拿起匕首就這么來(lái)回比劃,可仍舊遲遲下不去手,就連站在一旁平日里悶不吭聲的的似玉都有些急不可耐的問(wèn)道:
“姜公子,這還不能吃嗎?”
姜江浩抬頭一看,眾人不知在何時(shí)竟主動(dòng)圍成了一個(gè)圈,紛紛對(duì)著那黃橙橙油亮亮的烤鴨子流口水。
別說(shuō)眾人著急,就連姜江浩自己都急得不行,這烤鴨子就應(yīng)該要趁熱吃,若是涼了,先不要說(shuō)鴨油膩口,就連原本經(jīng)過(guò)繁瑣處理的鴨皮子都沒(méi)了應(yīng)有的香脆。
“十三,你來(lái)!”
“???”十三有些莫名其妙,怎么好端端的竟然還有他的事情,他可從來(lái)沒(méi)有直接給主子打過(guò)下手?。?br/>
“啊什么???你來(lái)!”
姜江浩強(qiáng)硬的說(shuō)完,便把匕首塞到了十三的手里,然后主動(dòng)往后退了一步并把十三推到了圓圈的中心。
十三迷茫的看了看擺在面前的兩只還冒著熱氣兒的鴨子,又轉(zhuǎn)頭看了看一直挑眉注視著他的姜江浩無(wú)奈的問(wèn)道:
“主子,要怎么切你總得告訴我吧!”想他雖然是個(gè)殺手出身,手上也曾沾染血腥,可是他著實(shí)沒(méi)有殺過(guò)鴨子??!
“呃就這樣這樣再這樣懂了吧?!”
姜江浩邊說(shuō)邊興奮地比劃了一通,可旁邊的十三卻看的云里霧里,只得認(rèn)命的搖了搖頭:
“不懂“
“不懂?!你真笨??!”
姜江浩急得跳腳,眾人均你看看我、我看看你的,都從對(duì)方的眼中看到了同樣的迷茫:他說(shuō)的是啥?
姜江浩仔細(xì)一想,正常片鴨的方法有三種,一種是杏仁片,這是最傳統(tǒng)的片法,片好的鴨肉如杏仁;另一種片法如柳葉條,還有一種是皮肉分吃,鴨皮又酥又脆又香,鴨肉薄而不碎,裹在荷葉餅中食之,酥香鮮嫩。
“哎!這片鴨子可是一門手藝活,人都說(shuō)烤鴨七分在烤,三分在片,皮肉肥瘦搭配,長(zhǎng)短厚薄,還有切片的數(shù)量和時(shí)間長(zhǎng)短等都有要求,切片最好為一百零八片,而且最好是在七分鐘之內(nèi)片完。如今咱們只是在家自己吃吃,自己切切,就自己看著辦吧,只要肥瘦搭配的好也是可以的,也不用拘泥于一百零八片片的數(shù)量,其實(shí)都挺好吃的?!?br/>
“啊?”聽(tīng)完姜江浩說(shuō)完這一大通,周圍眾人一陣傻眼,卻只有阿七一聲怪叫出了聲:
“姜大哥,合著你也不會(huì)呀?!”
“誰(shuí)說(shuō)我不會(huì)?!???!不就是怕給十三增加難度嘛!”
姜江浩朝著阿七腦門兒就是一巴掌,他最近越發(fā)覺(jué)得這個(gè)必殺技好用了,就連身手敏健的十三都躲不過(guò)去。
“十三,來(lái)!我教你!”姜江浩上前一步站在了十三旁邊。
“拿起鴨子的脖子,開(kāi)始從下往上以斜刀切片,角度的話”呃,這個(gè)角度的話,姜江浩本人也有些吃不太準(zhǔn),平日里吃烤鴨得時(shí)候,注意力也只放在鴨子本身,對(duì)于片鴨子,他可真是個(gè)門外漢。
最終,姜江浩還是按照他習(xí)慣拉斜刀的45度角給十三大概比劃了一下,又給十三比了比一片烤鴨的大概大小。
接下來(lái),十三便開(kāi)始了艱難而又燙手的片鴨子。
因?yàn)榻评显缇褪艿搅私谢u的教訓(xùn),不舍得那些肥美的湯汁浪費(fèi),所以這次索性就讓阿七在一個(gè)干凈的托盤里切,所以流下來(lái)的鴨湯一滴不拉的全部被保存在了托盤里。
大約有一刻鐘的功夫,十三才將第一只鴨子片好,不多不少整整一百零八片。雖說(shuō)有些是為了湊數(shù)硬生生切得比拇指大不到哪兒去,但是好歹還算是品相完好并且大部分都連皮帶肉,只是鴨油略微少些。
有了第一只鴨子練手,第二只鴨子在十三的快手下約莫有半刻鐘就片完了,而且厚薄也比第一份切出來(lái)的要均勻許多。
盯著著一片片粉嫩又黃焦蹦脆的鴨片兒,姜江浩竟不自覺(jué)的吞了吞口水,吧唧了兩下嘴,眾人的口水也都掛在嘴角,恨不能上去抓來(lái)便吃。
鴨子片好,姜江浩也沒(méi)有著急去吃,反倒離開(kāi)了那一片片的美味去了灶臺(tái)。
他將灶臺(tái)上提前準(zhǔn)備好的蔥白絲、博餅和甜面醬拿了來(lái),又特意的拿了雙筷子,接著便是要大干一場(chǎng),眾人也是看的不禁大失所望,紛紛盯著姜江浩手中的那一雙筷子而郁悶:為何只拿了一雙?!
現(xiàn)場(chǎng)只有阿七有些幸災(zāi)樂(lè)禍,就一雙筷子,看你們?cè)趺闯?,我被罰不準(zhǔn)吃,你們看樣子也要陪我啦!哈哈哈!阿七在心里痛快的哈哈笑著。
誰(shuí)知姜江浩先將一張博餅置于左手掌心,而后又用筷子夾起一片鴨肉擺在面餅的中央,之后又夾起幾絲蔥白在甜面醬里輕輕蘸了些后,一同擺在了鴨肉之上,最后將面皮尾部從上往上、從左往右,從右往左這么三方一折便遞給了滿手油亮的十三道:
“十三,你先嘗嘗,看看自己的勞動(dòng)成果究竟如何?!”
十三指了指自己的鼻子道:“先給我嗎?”
“對(duì)!先給你!”
“可是主子,您還沒(méi)吃呢!”
“你是今天的功臣,你先吃,快些吧,不然等再?zèng)鲂┛删蜔o(wú)法入口了?!?br/>
聽(tīng)姜江浩這么說(shuō)完,十三便不再推讓,而是一口將整個(gè)面卷塞入了口中,而后大力的嚼著,最終在嚼了不知道多少下,在他就要喜極而泣的目光中,才“咕咚”一下,將方才滿嘴的食物吞進(jìn)了腹中。
眾人也跟著不自覺(jué)的吞咽了一下,接著就看見(jiàn)姜江浩按照方才的方法拿起面皮又卷了一個(gè),眾人眼巴巴的等著姜江浩喊自己的名字,可誰(shuí)知道,最后這個(gè)萬(wàn)眾矚目的鴨肉面卷兒竟然被姜江浩一下塞進(jìn)了他自己的嘴巴里。
想哭!這是姜江浩的第一反應(yīng)!他是多久沒(méi)吃到這么美味的烤鴨了,他雖知自己的手藝跟全x德之類的還是差上許多,但是往往自己做的食物,本人吃起來(lái)都會(huì)有特別的味蕾加成,這簡(jiǎn)直是tmd太好吃啦?。?!
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