老鐘最近這三天很忙，非常忙，從早忙到晚。

    實(shí)際要找的工具和材料，只一天就準(zhǔn)備完成，可老鐘心細(xì)，考慮了一下，又花了一天的時(shí)間，跟新來(lái)的仆役劉武，也就是姜氏的男人，一起在后園子，用細(xì)木和茅草搭了一個(gè)簡(jiǎn)易的棚子。

    煮糖真是沒(méi)辦法掩飾，因?yàn)闅馕短珴庥?，他真怕被人扒墻偷看嘍。

    做好了這一切，這才開(kāi)始屏退下人，一家子在后院開(kāi)始鼓搗起來(lái)。

    鐘小荷知道這事的嚴(yán)肅性，發(fā)揮了她品質(zhì)大拿的專業(yè)素養(yǎng)，特意拿來(lái)紙和筆，還畫(huà)了一個(gè)表格，就為了做試驗(yàn)記錄。

    老鐘挺好奇這個(gè)所謂的“表格”，他實(shí)在看不懂。

    鐘小荷一想，他爹還得好好培訓(xùn)下。

    “最上面橫行兩格是一稀一濃兩種黃泥水，豎行最左側(cè)三格分別寫(xiě)著，糖膏三種粘稠狀態(tài)?！?br/>
    這個(gè)勞什子表格，看著挺別扭，他雖是大老粗，可也習(xí)慣書(shū)寫(xiě)從右到左，從上到下，可閨女這個(gè)寫(xiě)法正好相反。

    剛想張口問(wèn)，閨女又道：

    “意思是，接下來(lái)我們要取黃泥水和糖膏，這兩個(gè)影響因素的不同水準(zhǔn)做試驗(yàn)?！?br/>
    “啥？什么什么因素、水準(zhǔn)？”老鐘夫妻倆丈二和尚摸不著頭腦。

    “黃泥水就是影響結(jié)果的因素，樣多的黃土兌的水多、水少，造成有的稀有的濃，就是不同水準(zhǔn)。表格里設(shè)計(jì)了兩個(gè)。”

    “同理，糖膏也是影響結(jié)果的因素，其粘稠差異，就是不同水準(zhǔn)，咱設(shè)計(jì)成三個(gè)?！?br/>
    “兩種因素不同水準(zhǔn)配置在一起，”鐘小荷手指劃過(guò)黃泥水稀和糖膏稀相交的一個(gè)空格道：“就是一個(gè)試驗(yàn)條件，同理，這個(gè)，這個(gè)……一共六種條件，得出的結(jié)果，我們選最好的那個(gè)，懂了沒(méi)？”

    閨女一本正經(jīng)的解釋，一堆新詞，雖然沒(méi)太聽(tīng)明白，不過(guò)，這小模樣挺精神，老鐘和楊氏越看越覺(jué)著自家的瓜咋就那么的好。

    聽(tīng)不懂得解釋清楚了，不然容易亂。解釋了幾回，終于整明白了，老鐘卻道：“這么說(shuō)，影響咱白糖好壞的就是這倆因素？”

    “紅糖原料、燒火、時(shí)間都是影響因素，燒火哪能次次一樣，把火候時(shí)間搞在一起，用糖膏稠不稠替代就行?！?br/>
    這一說(shuō)又蒙圈了。

    “嗐，就掌控前面說(shuō)的那兩樣就成了。說(shuō)的復(fù)雜，一試就明白了。”

    “行嘞，那就開(kāi)干。就是，閨女，以后你那些新詞還是莫要在外頭說(shuō)的好。”

    “曉得了。”

    棚子里，六個(gè)架上漏斗的木桶一字排開(kāi)。

    旁邊一口大鍋燒著，燒火丫頭是楊氏，待鍋熱了，老鐘倒進(jìn)去六斤紅糖進(jìn)去。就怕放少了，看不出效果來(lái)，白費(fèi)料。

    火候得掌控好，鐘小荷想幫忙，兩口子愣是不讓，就怕燒糊了。所以鐘小荷只能在旁邊干瞪眼。

    待到紅糖熬成膏狀，攪拌均勻，老鐘便用大勺撈起，小心翼翼的倒進(jìn)六個(gè)漏斗里。

    當(dāng)然了，目測(cè)六個(gè)里面的糖膏容量一邊多。

    漏斗端口已經(jīng)提前用茅草緊緊塞住，糖膏自是不會(huì)漏下去。

    接下來(lái)就是等糖膏凝固些，凝固到什么程度，表格都設(shè)計(jì)了，試三種凝固程度，判斷標(biāo)準(zhǔn)么，就是老鐘用手指頭摁壓膏面，感受其下凹情況。

    等待凝固的過(guò)程，準(zhǔn)備黃泥水。

    黃泥水不是黃泥拌水，這黃泥乃是取來(lái)的黃土，經(jīng)過(guò)細(xì)籮過(guò)篩，剩下極細(xì)的顆粒，再倒上水?dāng)嚢琛?br/>
    所謂稀濃，自是同樣多的黃土，拌入的水量差異，濃稀都是二者相對(duì)而言。

    一稀一濃給三種凝固程度一種分別來(lái)兩樣，就成湊成六種測(cè)試條件。

    黃泥水準(zhǔn)備好了，攪拌均勻，待糖膏凝固到一定程度，老鐘端著一盆子的較稀的黃泥水，猶豫著要不要倒，“倒呀，頂多這點(diǎn)紅糖廢了唄?！?br/>
    老鐘一瞪眼，敢情不是她賺錢(qián)買(mǎi)的，絲毫的不心疼，想他小時(shí)候，飯都吃不吧，怎可能這么浪費(fèi)。這一盆泥水進(jìn)去，怕是糖要廢了。

    只在鐘小荷的眼神逼迫下，他手上動(dòng)作也沒(méi)停留，心里一面祈禱著成成成，一面把黃泥水倒進(jìn)一個(gè)漏斗里。待黃泥水覆蓋了紅糖膏一指高，就不再加水。

    緊接著，又把另一盆濃些的黃泥水?dāng)嚢杈鶆蚝?，倒入下一個(gè)漏斗。

    一家三口眼不錯(cuò)的盯著漏斗，一秒、兩秒……一刻鐘過(guò)去了，啥變化沒(méi)有，心里有點(diǎn)失望。

    鐘小荷忙安慰：“爹，別急，快則一天，慢則兩天，沒(méi)那么快變化?！?br/>
    其實(shí)她心里虛的慌，生怕黃泥水倒完了。

    老鐘半信半疑，可事到如今，只能悶頭干，過(guò)了一段時(shí)間，又把兩種黃泥水倒入另外兩個(gè)漏斗。

    只這個(gè)時(shí)候，前面的漏斗絲毫沒(méi)有變化。待最后兩個(gè)漏斗也灌上了黃泥水，老鐘心里差點(diǎn)失去信心。

    可讓他撂下離開(kāi)，那絕對(duì)不可能，一旦成功了呢？那可就了不的了。

    等待的時(shí)候，老錢(qián)火急火燎的來(lái)報(bào)，說(shuō)右鄰大管家過(guò)來(lái)了，臉色非常的不好。

    老鐘趕緊讓妻女看好，自己出去看看。

    過(guò)了一會(huì)兒，老鐘回來(lái)了，臉色也是不好。

    被誰(shuí)用手指著，罵的鼻子不是鼻子，臉不是臉的，心里也不爽，更何況還是個(gè)別家的奴才。

    臨了還被威脅了一頓，說(shuō)什么不想在這住了，想早點(diǎn)滾是不是？

    老鐘心里憋得慌，也得忍，胳膊擰不過(guò)大腿。

    “她爹，怎么了？”

    “郭典吏家嫌棄咱家又弄出味道唄?！?br/>
    “啥，熬個(gè)糖膏這一會(huì)工夫都不行了？要說(shuō)前陣子咱們整日熬，又糖又果的，味道確實(shí)太濃，可今次，咱才熬一會(huì)兒?！?br/>
    “娘，指定是前陣子咱把人家熏怕了，這次聞到一點(diǎn)甜味就趕緊上來(lái)警告。這倒也不怪人家。”

    鐘小荷要是知道她爹被人家像孫子一樣罵了，她就不會(huì)這么說(shuō)了。

    過(guò)了一會(huì)兒，老鐘才吐口濁氣道：“罷了，反正咱么也是打算要搬地方?！?br/>
    氣氛有點(diǎn)沉悶，一家人一聲不吭的坐等著。這么著也不行，鐘小荷就讓他倆先干別的，自己在這守著，老鐘不干，反倒把老婆閨女?dāng)f走。

    八成他是想今晚要住在這。

    還真被鐘小荷說(shuō)中了，晚上點(diǎn)上一盞煤油燈，老鐘硬撐著就是不肯睡。要說(shuō)老鐘真的是有韌性。有決斷又有韌性的人，這樣的人不成功還什么人成功？