十月末的傍晚時(shí)分，山里的氣溫已將近零下。此時(shí)林場(chǎng)收發(fā)室門窗緊閉，煙囪冒著縷縷青煙。

    當(dāng)下班的鈴聲在林場(chǎng)各個(gè)角落響起的一瞬間，收發(fā)室的門被人從里面推開(kāi)，緊接著一只黑色小水牛皮鞋邁門檻而出。

    頭戴旱獺帽，身穿中山裝，腳踩小皮鞋的李如海，背著一雙小手，邁著四方步站在窗前，環(huán)視著通往林場(chǎng)大門的各條道路。

    冷風(fēng)一吹，李如海衣角卷動(dòng)，他把背著的雙手***褲兜，心想：「我就差個(gè)公文包了！」

    不過(guò)李如海轉(zhuǎn)念一想，只等自己訂的皮鞋一到，把家里老娘哄得一樂(lè)，那還不什么都好說(shuō)嗎？

    李如海穿的挺好、想的挺美，紅撲撲的小臉微微揚(yáng)起，心中暗道：「聽(tīng)說(shuō)今天家里來(lái)客，應(yīng)該不能錯(cuò)過(guò)啥熱鬧吧？」

    就在李如海胡思亂想時(shí)，有一幫人從生產(chǎn)車間的方向往這邊走來(lái)，李如海把右手從兜里抽出，抬在面前掌心沖外，喊道：「馬大爺，下班啦？」

    「嗯？啊……」馬大富愣了一下，他感覺(jué)李如海這架勢(shì)，好像在報(bào)紙上見(jiàn)過(guò)呢！隨著時(shí)間的推移，越來(lái)越多的人經(jīng)過(guò)大門走出林場(chǎng)，只要是臉熟的，李如海都會(huì)跟他們打個(gè)招呼。

    「周大爺！姐夫！」這時(shí)，李如?？匆?jiàn)周春明、周建軍爺倆一起往外走，也抬手招呼了一聲。

    「走啦，如海！」周春明笑著回了一句，在經(jīng)過(guò)李如海面前后，還特意回頭看了李如海一眼，并念叨著說(shuō)：「這小子，穿的比我都好呢，呵呵。

    周建軍笑道：「人家孩子說(shuō)了，要穿這身參加誓師大會(huì)呢?！?br/>
    「哈哈哈……」周春明哈哈一笑，說(shuō)：「讓他去唄，他那小個(gè)兒，反正擱人堆里，誰(shuí)也看不著他?！?br/>
    周建軍聞言一怔，隨即笑著說(shuō)：「倒也是哈！」

    這時(shí)，李如?？匆?jiàn)了趙有財(cái)、李大勇、李寶玉、林祥順和韓大春一行人。那些人從北邊過(guò)來(lái)，他們走的這條路直通林場(chǎng)大門。而李如海站在道右邊，眼看趙有財(cái)、李大勇、李寶玉、林祥順越走越往左靠，隨著往前走，四人從并排變成了前后一條線，但全都貼著另一邊。

    李如海的心情頓時(shí)就不好了，這四個(gè)人明顯是躲著自己呢。咋的？這是嫌自己給他們丟人了？

    李如海低頭，伸手抻抻衣角，然后看看一塵不染的皮鞋，感覺(jué)沒(méi)有瑕疵??！就在此時(shí)，韓大春從后面走到李大勇身旁，他沖李如海招手，并大聲道：「如海呀，我跟你爸他們先回去了哈！」

    李大勇：「……」

    「哎！」李如海一邊應(yīng)聲，一邊把手舉過(guò)頭頂狠狠地?fù)u著。

    當(dāng)通勤的小火車到永安屯外靠站后，眾人從車上下來(lái)，在往家走的途中，趙有財(cái)邀請(qǐng)韓大春去家里吃飯，但被韓大春給拒絕了。

    而此時(shí)在趙軍家里，黃貴看著桌子上的菜，忍不住暗暗咽了一口口水。

    醬狍腱子肉，先卷后切，切的全是鵝蛋粗的圓薄片。肉色棗紅，瞅著就有食欲。狍唇、狍舌、狍頭肉炒大蔥白，這道菜滿滿的膠原蛋白，出鍋時(shí)不用勾芡，湯汁都特別濃。

    狍心、狍肝、狍肚兒溜小辣椒干，這可以說(shuō)是翻版的溜三樣。文水慢炒，炒到肉菜全都發(fā)干，湯汁蒸發(fā)盡，滋味就都入了菜里。

    魚(yú)頭燉豆腐、粉條，是用東北的做法，加大醬使小火慢燉。

    俗話說(shuō)：千滾豆腐萬(wàn)滾魚(yú)。

    無(wú)論是豆腐，還是魚(yú)頭，都是越燉越美味。大胖頭魚(yú)，腦袋幾乎是全身的一半，王美蘭叫張?jiān)袷垢訉Ⅳ~(yú)頭劈開(kāi)，小火慢燉一個(gè)小時(shí)。在快出鍋時(shí)，才把泡了一下午的粉條下到鍋里。

    粉條吃湯，再燉十

    分鐘，粉條熟了，湯也就收干了！

    挎燉魚(yú)，魚(yú)不煎，先嗆湯，然后再把魚(yú)身、魚(yú)尾改花刀下入鍋中。出鍋時(shí)，再剁里少許香菜沫。

    干豆腐炒大頭菜，是將干豆腐和大頭菜都切成窄條。然后把干豆腐焯下水，再過(guò)涼水。加這么一道工序，可以使做出來(lái)的干豆腐更加嫩滑。

    最后起鍋燒油，將干豆腐、大頭菜下入鍋中爆炒，在翻炒過(guò)程中，掰碎一些紅辣椒扔里。在炒這道菜的時(shí)候，不能在屋里炒，要不然屋子都辣的待不了人。要不說(shuō)呢，在王美蘭的英明領(lǐng)導(dǎo)下，趙家院子里那倆大灶算是沒(méi)白砌！

    這是六個(gè)菜再加上刀魚(yú)罐頭、午餐肉罐頭和熬的奶白的狍雜湯，王氏狍魚(yú)宴八菜一湯齊活！

    原本計(jì)劃是十個(gè)菜，可惜沒(méi)能達(dá)成。

    此時(shí)王美蘭帶著歉意，對(duì)黃貴說(shuō)道：「大兄弟，你第一次上家來(lái)，嫂子尋思咋也得給你掂對(duì)十個(gè)菜，唉！

    說(shuō)到此處，王美蘭竟然嘆了口氣。

    黃貴囧著眉毛，看了眼桌子上的豐盛菜肴，又看了眼王美蘭，他當(dāng)即下定決心，明天回家就找人把驢削死！

    王美蘭如此說(shuō)，一旁趙軍都沒(méi)辦法接，只能聽(tīng)老娘繼續(xù)說(shuō)道：「家里灶不夠了，這都燉菜，這耽誤事兒了……唉呀！」

    黃貴：「……」

    你家灶還不夠？連隔壁屋里都開(kāi)火，四口大鍋一起做菜，還想咋的呀？單位食堂，也不如如此吧？

    只不過(guò)，今天兩道燉菜、一個(gè)燉湯，都需要耗火候。豆腐和魚(yú)，燉的時(shí)間短肯定不好吃，尤其是東北這邊愛(ài)吃燉菜，而且不論炒菜、燉菜，他們都喜歡把湯收干。這邊兒的人總說(shuō)，燉干巴兒的、炒干巴兒的好吃。

    至于那道狗雜湯，想燉的湯色奶白，在沒(méi)有技術(shù)狠活兒的時(shí)候，那就更不容易了！

    對(duì)比之前的殺豬菜和熊魚(yú)宴，殺豬菜里炒菜居多。而熊魚(yú)宴雖然有紅燜熊肉、熊掌，甚至還油、烙餅，但那天的菜并不是很多。

    王美蘭感覺(jué)自己這次失手了，在有客人的情況下，犯了嚴(yán)重的錯(cuò)誤。王美蘭心想給兒子丟面子，給老王家……不是，是給老趙家丟面子了！

    看著連連向黃貴表達(dá)歉意的王美蘭，和她姐妹情深的金小梅心里很是難受，當(dāng)即就對(duì)王美蘭說(shuō)：「嫂子，等小軍他們從嶺南回來(lái)，咱讓援民擱我家院里也盤倆灶。，

    趙軍聞言，猛地抬頭看向金小梅。難道這姐倆，真的要像趙有財(cái)今早說(shuō)的那樣，要擱家里干食堂？

    黃貴也被金小梅嚇了一跳，這年頭哪有誰(shuí)家這么吃??？一般家家戶戶都一個(gè)灶，就像黃貴家，就是一口大鍋。來(lái)了客人，他媳婦先燉菜再炒菜。

    先燉一道菜，然后扒拉兩個(gè)小菜，再弄個(gè)罐頭，這么湊四個(gè)菜，在這時(shí)候就相當(dāng)有面子了。

    像那些家里辦事兒的，也都是臨時(shí)搭倆灶，等辦完事兒就拆了，省著放院子里礙事。

    像王美蘭這樣，在家當(dāng)院盤倆灶的，活了四十年的黃貴還真是第一次見(jiàn)。聽(tīng)了金小梅的話，王美蘭點(diǎn)頭表示贊同，然后對(duì)黃貴說(shuō)：「行，大兄弟，今天就這么的了！等你下回再來(lái)，你看嫂子咋招待你！」

    黃貴：「……」

    黃貴連聲都不敢吭了，他心想我下回可不來(lái)了。這次我來(lái)完了，你兒子跟著上我家，我得給他殺驢。那下回呢？我家就那一頭驢呀！

    王美蘭跟黃貴說(shuō)完，抬頭掃了眼往墻上大鐘，轉(zhuǎn)臉問(wèn)金小梅說(shuō)：「到點(diǎn)兒了吧？」

    金小梅也看了眼時(shí)間，道：「快二十分鐘了，行啦！」

    蒸餃子，在大鍋上汽后得掐時(shí)間。要是素餡，一般有個(gè)十分、八分就夠了。要是肉餡一般就得十五分鐘。

    而趙軍家包的是大肉，并且王

    美蘭還要把肉餡里摻雜的少許洋蔥蒸化，所以就蒸得時(shí)間就稍長(zhǎng)了一些。

    王美蘭聞言把身一轉(zhuǎn)，抬起小臂將右手伸出，這一舉動(dòng)看得趙軍一愣。

    只見(jiàn)王美蘭伸著右手，就像是要與人握手的姿勢(shì)，然后她把手掌往上一甩，喝道：「起鍋！」

    「起鍋！」金小梅緊跟著也吆喝一聲，然后她去了外屋地。而趙玲、楊玉鳳和徐春燕三人，則是拿著家伙事出了門外。

    王美蘭說(shuō)家里人多就帶人包了二百個(gè)大蒸餃，蒸了滿滿三大鍋。正好趙軍家屋里一鍋，屋外面兩鍋。

    此時(shí)屋里屋外，金小梅、楊玉鳳、徐春燕三人，都是一手拿著包餃子用的扁匙子，探到餃子旁邊一撥，將蒸餃剝離屜布。然后另一只手放進(jìn)旁邊的碗里蘸涼水。隨即用蘸過(guò)涼水的手，把剛才這個(gè)餃子撿出來(lái)。

    這樣做，是為了避免剛出鍋的餃子燙手。然后，使扁匙子再撥，另一只手再蘸一下涼水，如此一個(gè)個(gè)地將餃子撿進(jìn)盤子里。

    因?yàn)橐蛔郎献蝗θ?，所以一桌上就得放三盤餃子，這樣使每個(gè)人都能方便夾。都說(shuō)趕得早，不如趕的巧。

    就在三個(gè)女人撿餃子的時(shí)候，下班四人組回來(lái)了。

    在臨近自家門前時(shí)，聽(tīng)著熟悉的狗叫聲，李大勇跟趙有財(cái)、林祥順笑道：「我家又沒(méi)亮燈。

    趙有財(cái)、林祥順都呵呵一笑，而李寶玉卻指著不遠(yuǎn)處說(shuō)：「爸，那咋還有亮兒呢？，

    「哎呀！」黑燈瞎火的，李大勇也看不清楚，連眨兩下眼睛也沒(méi)能分辨出那光源是什么。

    等進(jìn)到趙家院里，幾人才看得明白。此時(shí)趙李兩家隔墻的墻頭上放著一把手電，那手電照著趙家院里的兩口大鍋。

    一口鍋前站著楊玉鳳，另一口鍋前站著徐春燕。眼下倆人都在撿餃子，而在她倆中間站著趙玲。

    趙玲沒(méi)撿餃子，而是一手端著一個(gè)碗，碗里都盛著涼水，這是給倆人蘸手用的?！高@一天吶……」趙有財(cái)小聲嘀咕一句，他感覺(jué)自從那次吃完殺豬菜，他家就一天比一天熱鬧。

    「姐夫！」看見(jiàn)趙有財(cái)回來(lái)，趙玲先打了聲招呼。

    面對(duì)小舅子媳婦，趙有財(cái)不敢怠慢，忙笑著回應(yīng)道：「哎，來(lái)啦！」

    這時(shí)，楊玉鳳、徐春燕也和回來(lái)的幾人打招呼。正好餃子也都撿完了，趙玲喊道：「寶玉呀，給我們開(kāi)門。」

    李寶玉樂(lè)呵地答應(yīng)一聲，快步就往門前跑，趙玲、楊玉鳳、徐春燕依次先進(jìn)。只見(jiàn)那一盤盤大蒸餃，真可謂是皮薄餡大，那燙面的餃子皮，用趙軍家鄉(xiāng)話叫透亮十分兒，隔著皮都能看見(jiàn)餡。

    隨著趙有財(cái)、李大勇、李寶玉和林祥順進(jìn)來(lái)，四人不免跟黃貴一番寒暄，這四個(gè)人竟然都和黃貴認(rèn)識(shí)。

    寒暄過(guò)后，眾人分開(kāi)兩桌落座。望著滿桌的美味佳肴，趙有財(cái)作為主人家，先端起酒杯來(lái)。而今天，黃貴作為客人，他代替了李大勇，跟趙有財(cái)一起坐在炕沿邊。

    趙有財(cái)端杯向黃貴示意道：「兄弟，咱倆得有十來(lái)年沒(méi)見(jiàn)了。今天你難得過(guò)來(lái)，薄酒素宴哈，你就當(dāng)是自己家，多動(dòng)筷兒，吃好、喝好。

    在食堂混那么些年總迎來(lái)送往的，趙有財(cái)一番場(chǎng)面話說(shuō)的也不錯(cuò)。

    在碰了一杯酒后，趙有財(cái)拿起筷子招呼大家吃飯。這一桌子，幾乎都是硬菜。而最讓趙軍滿意的，是那狍子肉餡大蒸餃。這餃子就像王美蘭說(shuō)的，把洋蔥蒸化了，里面餡成一個(gè)大肉蛋！

    由于攪進(jìn)去不少湯，在蒸熟以后，一咬開(kāi)餃子皮就是一股湯。此時(shí)餃子正熱，那湯燙嘴，趙軍只能任其流入碗中。

    趙軍吃餃子喜歡空嘴吃或是蘸辣椒油，本來(lái)他碗里只有辣椒油，此時(shí)餃子里的湯流入碗中，湯和辣椒油層次分明，湯在外圈而油在

    內(nèi)圈。而那餃子餡里也有油，所以在紅色的辣椒油上，還能看見(jiàn)飄有金黃色的油花！

    趙軍連吃了四個(gè)大蒸餃，碗里已經(jīng)有了一碗底湯和油，趙軍直接將其一飲而盡，只覺(jué)得鮮香無(wú)比。

    這時(shí)，他又夾起一個(gè)帶嘎巴的餃子。這個(gè)餃子，外側(cè)微焦脆硬。這是因?yàn)轱溩釉谏襄佌魰r(shí)，是轉(zhuǎn)圈擺放。最外圈靠鍋邊的餃子，外側(cè)就如鍋巴一般。

    趙軍吃了五個(gè)餃子就感覺(jué)差不多飽了，而這時(shí)其余人也墊了個(gè)底，然后他們就開(kāi)始喝酒。

    打圍人聚在一起吹吹噓噓、嗚嗚圈圈，這一下子幾乎都給喝多了！

    除了趙軍、李寶玉和解臣，其余的趙有財(cái)、李大勇、王強(qiáng)、林祥順、黃貴、張?jiān)穸己榷嗔耍?br/>
    喝多了，那說(shuō)起酒話來(lái)，就有意思了！

    只聽(tīng)王強(qiáng)對(duì)黃貴說(shuō)：「黃哥啊，我咋聽(tīng)說(shuō)你有倆外號(hào)呢？說(shuō)你擱嶺南叫黃老尿，到我們這邊兒就叫黃大驢！」

    「艸！」黃貴罵了一句，但他不是罵王強(qiáng)，只聽(tīng)他說(shuō)：「那特么不是那個(gè)損種，叫啥來(lái)著？」

    本來(lái)就時(shí)間久了，再加上喝了不少酒，黃貴就更想不起來(lái)了。此時(shí)他轉(zhuǎn)向趙有財(cái)，問(wèn)道：「趙哥，就你們那個(gè)廚子，狗餿的那個(gè)，叫張什么逼玩意了？」

    「張占山！」喝多了的趙有財(cái)提起死對(duì)頭來(lái)，罵道：「張王八，那個(gè)王八犢子！「就特么他！」黃貴說(shuō)：「就特么他給我起的黃大驢！」

    「哎呀，黃大哥！」這時(shí)，張?jiān)癫遄斓溃骸冈弁妥尤擞型馓?hào)不正常么？我還叫大褲襠呢？」

    「嗯？」不得不說(shuō)，黃貴對(duì)張?jiān)竦挠∠笫钦嫔?、印象是真好，?tīng)張?jiān)竦脑挘S貴驚訝地道：「你不說(shuō)你叫什么小諸葛么？」

    「哎呀！」張?jiān)褚粩[手，道：「你兄弟外號(hào)多著呢，不只這倆，還有什么病魏延吶……」

    「啊……」黃貴好像也沒(méi)大聽(tīng)明白，但喝多了的他腦海突然想起一件事，忽然轉(zhuǎn)向趙有財(cái)說(shuō)：「趙哥，我才想起來(lái)，那個(gè)張……張什么，還給你起個(gè)外號(hào)，叫傻狗趙炮！」

    趙有財(cái)：「……」