?林可頌也舀起一小勺自己調(diào)配的果醬，送進(jìn)江千帆的嘴里。,最新章節(jié)訪問:。

    “怎么樣？怎么樣？”她睜大了眼睛看著她，仰著腦袋的樣子就像是一只等待松子掉下來的小松鼠。

    “嗯，處理?！狻！苯Х穆曇粢琅f清冷，只是比平常更加柔和的‘唇’線讓林可頌知道這位大廚此刻的心情很好。

    “知道了！”

    林可頌利落地順著牛‘肉’的紋理，將小?！狻谐梢黄黄鶆虼笮〉摹狻?。

    她的表情看起來專注而鎮(zhèn)定，比起潔西卡與伊麗絲毫不遜‘色’。

    而一旁的江千帆則開始處理火‘雞’的‘雞’‘胸’脯‘肉’。

    他將‘雞’‘胸’脯‘肉’切成了碎丁，與橄欖油以及其他調(diào)味料攪拌均勻之后，以保鮮膜包好備用。

    他們所做的每一步都讓人感覺不知道正在發(fā)生什么，好像每一件事之間都沒有聯(lián)系，可偏偏又是井然有序。

    時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)的過去，壓力也隨之到來。

    還有半個(gè)小時(shí)，雙方參賽者必須要完成所有的前菜了。

    六十份前菜，且有三個(gè)種類，并且還要兼顧之后的主菜與甜點(diǎn)，這對(duì)于一般的廚師來說是“不可能完成的任務(wù)”。

    但是潔西卡與伊麗絲已經(jīng)開始裝盤了。她們舉手投足之間都是大家風(fēng)范，讓隔著玻璃墻的評(píng)審團(tuán)們充滿了期待。

    而江千帆與林可頌仍舊是“進(jìn)行時(shí)”。

    江千帆正在給扇貝澆醬汁，即便時(shí)間即將截止，他的動(dòng)作仍舊從容而沉穩(wěn)。

    林可頌為扇貝擺盤，將它們送上餐車。

    接著是小牛‘肉’，她將小?！狻韽目鞠淅锶〕?，與江千帆一起放在煎鍋里相煎。江千帆負(fù)責(zé)調(diào)味，而林可頌負(fù)責(zé)觀察火候。

    林可頌只需要輕輕“嗯”一聲，江千帆就知道她已經(jīng)翻面了。

    林可頌有二十幾份小?！狻枰?，而江千帆需要用來調(diào)味的調(diào)料也并不止一種。

    這樣的場(chǎng)景令觀眾們?yōu)樗麄兙o張了起來。畢竟一個(gè)眼睛看不見，另一個(gè)又是新手，他們會(huì)不會(huì)在時(shí)間的壓力之下崩潰呢？

    可是十幾秒鐘過去了，觀眾和評(píng)審團(tuán)們卻發(fā)現(xiàn)，江千帆與林可頌并不是兵荒馬‘亂’，相反這就像是雙人彈奏著鋼琴，雖然節(jié)奏很快每一個(gè)音符都敲在正確的位置，最重要的是這首曲子和諧愉悅。

    擺盤之前，林可頌和江千帆照例將小牛‘肉’卷甚至于配菜都品嘗了一遍。

    當(dāng)林可頌用餐刀切開牛‘肉’卷就要往嘴里送的時(shí)候，江千帆一把扣住了她的手腕，“舌頭不要了?！?br/>
    “??！哦！”林可頌用力地吹了吹牛‘肉’卷，剛要往嘴里送，江千帆卻又在她的腦袋上敲了一下。

    “這里誰是主廚？”

    “你是！”林可頌趕緊將小牛‘肉’卷塞送進(jìn)他的嘴里。

    “嗯。”江千帆點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    林可頌立刻歡騰著將‘春’卷送了過來。

    江千帆負(fù)責(zé)扎‘春’卷，而林可頌則開始擺盤。

    終于在十二點(diǎn)整，前菜全部準(zhǔn)備好，被送到了評(píng)審團(tuán)的餐桌上。

    每一道菜的擺盤都很‘精’美。與“大師秀”不同，這些前菜都看起來‘色’澤美滿，吸引著眼球，讓人胃口大開。

    評(píng)審們都‘露’出十分珍惜的表情，整理好餐巾，拾起刀叉，十分認(rèn)真地開始品嘗。

    這時(shí)候，溫斯頓來到了嘉賓席。他笑著看了看‘蒙’哥馬利說：“親愛的‘蒙’哥馬利主廚，你是不是也很想嘗一嘗這些前菜呢？”

    ‘蒙’哥馬利瞥了溫斯頓一眼：“如果我說我很想，你就會(huì)讓我吃嗎？”

    “當(dāng)然?！睖厮诡D笑著打了個(gè)響指，工作人員推著推車來到了‘蒙’哥馬利的面前，“我很榮幸邀請(qǐng)你為今天的特邀點(diǎn)評(píng)師，替大家點(diǎn)評(píng)一下這三道前菜。”

    ‘蒙’哥馬利的眼睛亮了，他托了托自己的大肚子，頓時(shí)一陣笑聲響起。

    第一道菜，是中式‘春’卷。

    ‘蒙’哥馬利先將潔西卡與伊麗絲的‘春’卷夾起一個(gè)，看了看：“嗯——整體的擺盤就好像高級(jí)餐廳里的法國菜。十分‘精’巧的形狀，只是比我的手指粗一點(diǎn)而已。但是這樣小巧的‘春’卷面臨兩個(gè)問題。第一，皮太薄了，雖然很容易炸得脆脆的，但也很容易炸過。第二，里面的餡料填塞是否充分。

    沒有誰希望一口咬下去，吃到的只有脆皮卻沒有足夠的味道來調(diào)動(dòng)味蕾。不過目前來說，第一點(diǎn)應(yīng)該不是問題。因?yàn)檎麄€(gè)‘春’卷都呈現(xiàn)出令人愉悅的金黃‘色’，沒有任何部分被炸焦?！?br/>
    說完，‘蒙’哥馬利一口咬了下去，發(fā)出咔嚓一聲脆響。

    他半仰著頭，發(fā)出一聲感嘆：“哦，真的太美味了！嫩黃瓜絲的清新、菌類的滑嫩、還有蝦仁的鮮美，讓人對(duì)之后的主菜還有前菜充滿了期待。三種醬料，香草芝士醬、味增辣椒醬還有青檸利口酒海鮮醬的味道都很‘棒’！要知道中式‘春’卷可是江千帆的拿手菜，但是潔西卡與伊麗絲卻將這道菜發(fā)揮到了這個(gè)地步，你很危險(xiǎn)啊，千帆！”

    所有人都望向玻璃墻的另一面。

    江千帆卻像是什么都沒有聽見一般正在翻炒著什么，而林可頌則在一旁進(jìn)行調(diào)味。

    “顏‘色’看起來如何？”

    “應(yīng)該已經(jīng)八成熟了！”

    ‘蒙’哥馬利很失望地聳了聳肩膀：“算了，永遠(yuǎn)沒有什么能讓他產(chǎn)生危機(jī)感。我還是嘗一嘗他和可頌做的‘春’卷吧！”

    江千帆與林可頌所做的‘春’卷只是尋常大小，看起來并沒有潔西卡與伊麗絲的‘精’致可人，就連醬料也只有一種而已。

    ‘蒙’哥馬利將‘春’卷夾了起來，放在眼前仔細(xì)觀察：“‘春’卷的面皮中放入了蛋液，所以煎炸之后會(huì)有這樣惹眼的金黃‘色’，雖然這能增加面皮的風(fēng)味，但是也很冒險(xiǎn)。一旦蛋液的量多了，會(huì)讓面皮變得很軟，失去口感。不過從這個(gè)‘色’澤來看，無論是煎炸的火候還是面粉與‘雞’蛋的配比，都很完美。不愧是江千帆，永遠(yuǎn)‘‘精’準(zhǔn)’。只是，我希望除了‘精’準(zhǔn)之外，還能有一些驚喜。”

    說完，‘蒙’哥馬利一口咬了下去，他開始咀嚼，一邊咀嚼一邊皺著眉點(diǎn)著頭。

    盤中一共有三個(gè)‘春’卷，‘蒙’哥馬利沾了沾醬汁，在眾人的注視之下，將三個(gè)‘春’卷都吃完了。

    他顯得很苦惱，不知道是不是‘春’卷里面有什么怪味讓他一直想要‘弄’明白。

    “嘿，‘蒙’哥馬利主廚，別只顧著吃，你該說說話了?！?br/>
    “好吧，有時(shí)候‘傳統(tǒng)’之所以美味，是因?yàn)樗?jīng)過了無數(shù)人的味覺檢驗(yàn)。江千帆和林可頌的‘春’卷就是這么‘傳統(tǒng)’。餡料是青筍絲、香菇絲、和豬‘肉’絲，配合蒜末翻炒之后香味濃郁，香菇絲的鮮滑、青筍絲的脆爽、以及‘肉’絲所增加的口感，所有的配比恰到好處。還有一點(diǎn)點(diǎn)的香草味道！這個(gè)醬，酸度和甜度的控制很得當(dāng)，既開胃又不會(huì)讓人覺得膩。還有青梅的香味在里面。等等，這一點(diǎn)點(diǎn)的香麻味道是什么？”

    ‘蒙’哥馬利閉上眼睛仔細(xì)地體味了一下，笑了：“啊……是‘花’椒油！真的是很純正濃郁的中國風(fēng)味?。∪绻f‘春’卷的面皮和餡料是‘‘精’準(zhǔn)’的話，這一點(diǎn)點(diǎn)的‘花’椒油以及酸梅醬的味道就是驚喜了。不知道‘花’椒油是誰的主意？千帆的？還是可頌的？”

    聽到這里，正在為羊排擺盤的林可頌扯出一抹笑容來。

    溫斯頓笑了：“看可頌的表情，‘花’椒油應(yīng)該是她的主意了。”

    “有時(shí)候，我們這些所謂的‘大師’被以往的經(jīng)驗(yàn)所束縛，反而不知道如何尋找‘驚喜’了?！?br/>
    “所以說……雙方的‘春’卷，‘蒙’哥馬利主廚你更加青睞于……江千帆與林可頌的嗎？”

    “是的，雖然不知道觀眾的感覺是怎樣的?！?br/>
    “好吧，讓我們來看一看二十二位中式‘春’卷的投票情況。選擇兩位昆廷主廚的有九位，而選擇江千帆與林可頌的有十三位。也就是說，對(duì)于‘春’卷這道菜，是江千帆與林可頌暫時(shí)領(lǐng)先了！”

    聽到這個(gè)消息，林可頌呼出了一口氣來。她正在為香煎鱸魚而奮斗。

    而莉莉絲則蹙起了眉頭。

    潔西卡壓低了聲音說：“專注。‘春’卷本來就不是我們所擅長的?，F(xiàn)在的差距只是四票而已。難道你真的覺得一個(gè)入行不到一年的小丫頭能夠超過我和你所做的意式?！狻磉€有香煎扇貝嗎？那才是真正的西餐！”

    “放心，媽媽。她也許有點(diǎn)小聰明，但是靠這點(diǎn)，想要笑到最后是不可能的！”

    玻璃墻后的后廚仍舊緊張忙碌著。

    “莉莉絲，你介不介意品嘗一下另一道前菜，意式培根小?！狻砟兀俊睖厮诡D來到莉莉絲的面前問。

    莉莉絲將發(fā)絲捋至耳后，笑著說：“樂意之至?！?br/>
    兩道菜被推送到了她的面前，莉莉絲抬起了刀叉。

    “雙方的擺盤都很‘精’美，像是櫥窗中的藝術(shù)品，我真不忍心破壞這美感。不過，食物終究還是被吃掉才有意義。”莉莉絲首先切開了潔西卡與莉莉絲的小?！狻恚瑐?cè)過頭仔細(xì)觀察，“嗯，一看就是‘肉’質(zhì)口感會(huì)很好的三分至五分熟，餡料的香味很濃郁，餐刀切下去的時(shí)候能感覺十分柔嫩。這讓我期待它的味道！”

    莉莉絲將小牛‘肉’卷送入口中，認(rèn)真地品味著，接著說：“柔和均衡的味道，完全如同我所期待的那樣！‘乳’酪的芳香，還有杜松子酒提味！蘆筍鮮脆的口感以及那一點(diǎn)點(diǎn)的由墨西哥辣椒帶來的辣味！味蕾像是被溫柔的撫‘摸’之后震動(dòng)了起來！遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了我的預(yù)期！哦，潔西卡還有伊麗絲，你們真的太‘棒’了！”

    聽到她的評(píng)語，伊麗絲與潔西卡一起抬了抬手。

    潔西卡一邊將鱸魚送入盤中，一邊說：“看見沒有，我說過了，法國菜也好，意大利菜也好，是我和你的領(lǐng)域。如果江千帆選擇了布羅迪或者韓斌，也許不好對(duì)付。但是那個(gè)小丫頭，她只怕連黑松‘露’鵝肝都沒有嘗過?！?br/>
    伊麗絲抬眼看了一眼對(duì)面。

    林可頌左手端著某種醬料，右手拎著酒，繞過江千帆的后面，來到他的身旁。她看起來一點(diǎn)都沒有被莉莉絲剛才的話所影響到，看起來心情很好。

    而正在熬制某種醬汁的江千帆只是微微抬起手，她就已經(jīng)將酒瓶遞送到了他的手中。

    從什么時(shí)候開始，林可頌對(duì)江千帆的烹飪過程變得如此了解了？

    “莉莉絲，雖然你給了兩位昆廷主廚很高的贊美。但是你還是得嘗一嘗江千帆與林可頌的意式小牛‘肉’卷。”

    “我知道。”莉莉絲喝了一口水，“現(xiàn)在讓我看看，江千帆主廚與他的……學(xué)生會(huì)給我?guī)碓鯓拥奈队X享受呢？”

    莉莉絲切開?！狻臅r(shí)候，發(fā)出了一聲輕輕的嘆息。

    “怎么了？莉莉絲？”溫斯頓問。

    “……我覺得我的餐刀像是切開黃油一般。”莉莉絲將?！狻淼那忻媾蚕蜃约?，“非常漂亮的三分至五分熟?！狻?！不愧是江千帆……香味……除了牛‘肉’之外還有很清新的味道?！?br/>
    莉莉絲將?！狻砭従徦腿肟谥?，閉上眼睛分辨著味道：“?！狻淮虮≈蟮碾缰七^程，對(duì)于味道的把握讓人驚喜。咸味、百里香、羅勒……還有一點(diǎn)點(diǎn)的孜然的味道，濃郁但沒有搶走小?！狻旧淼孽r香。腌制?！狻氖墙Х鲝N嗎？”

    溫斯頓搖了搖頭說：“是林可頌?！?br/>
    “……這不可能吧？”莉莉絲‘露’出懷疑的表情。

    溫斯頓指了指自己的眼睛說：“我用眼睛看見的。林可頌配制了腌制小牛‘肉’的醬料。”

    莉莉絲的目光掠過溫斯頓看向林可頌，她正在調(diào)制某種米糊，看起來游刃有余。

    而她身旁的江千帆甚至沒有發(fā)出一句指令，對(duì)她完全信任。

    莉莉絲將剩下的小?！狻腿肟谥校]上眼睛繼續(xù)感受：“嗯，這道菜里使用的并不是蘆筍而是青筍絲。青筍絲在被包裹之前，加入了少許的蒜末以及高湯翻炒，結(jié)合帕達(dá)諾‘乳’酪，體現(xiàn)出與小?！狻耆煌娘L(fēng)味。以及青蘋果粒！這真是絕贊的想法！它的酸度和脆感就好像在口腔中裂開的星星，是這道菜的點(diǎn)睛之筆！”

    “所以，莉莉絲你現(xiàn)在又在贊美江千帆與林可頌了？”溫斯頓攤開手一副很無語的表情。

    “我贊美所有技藝高超想象力豐富并且令人享受的作品?！崩蚶蚪z回答。

    “那么在這兩道前菜里面要你選出一種你更加喜歡的呢？”

    莉莉絲嘆了口氣：“那你還是殺了我吧……”

    “哈哈，那么我就不為難你了。畢竟我們有真正的評(píng)審團(tuán)！”溫斯頓接過了工作人員遞過來的票數(shù)統(tǒng)計(jì)，抬了抬眉梢，“嗯……評(píng)審團(tuán)們的意見與莉莉絲你的非常相似?！?br/>
    莉莉絲說：“你的意思是平手嗎？”

    溫斯頓笑了：“我們有二十一位評(píng)審選擇了這道菜，所以怎么可能會(huì)是平手呢？”

    “所以，有一方得到了微弱的票數(shù)優(yōu)勢(shì)？”

    “是的。恭喜潔西卡還有伊麗絲，你們獲得了非常珍貴的十票！”

    伊麗絲的手微微一顫，她懷疑自己是不是聽錯(cuò)了？

    十票？那么江千帆和林可頌獲得十一票了嗎？她和母親竟然在意式小?！狻@道前菜上敗給了江千帆和一個(gè)入行不到一年的新人嗎？

    “江千帆與林可頌獲得十一票。這意味著，你們已經(jīng)有了六票的優(yōu)勢(shì)。但比賽還沒有結(jié)束，后面還有一道前菜、三道主菜以及三道甜品。這樣的優(yōu)勢(shì)隨時(shí)都會(huì)被反超?！?br/>
    但不管怎樣，林可頌還是握起拳頭給自己打氣。因?yàn)榍嗵O果粒也是她的突發(fā)奇想。

    就在那一刻，她感覺有什么‘吻’在她的拳頭上。江千帆的發(fā)絲掃過她的肌膚，當(dāng)她反應(yīng)過來的時(shí)候，對(duì)方已經(jīng)面無表情地將薄荷葉點(diǎn)綴在羊排上。

    “下一盤，可頌?！?br/>
    “啊！是！”

    終于來到了第三道前菜，香煎扇貝。

    溫斯頓向韓斌點(diǎn)了點(diǎn)頭：“韓斌主廚，中餐中的翹楚是越江樓。而越江樓也對(duì)所有海鮮的烹飪方法十分熟悉。我想請(qǐng)你來品評(píng)一下雙方的香煎扇貝。”

    “沒有問題。只是我沒有‘蒙’哥馬利主廚那么幽默，也沒有莉莉絲那樣擅長營造氣氛?！?br/>
    “哦，你只要告訴大家哪道菜更符合你的口味。”

    韓斌點(diǎn)了點(diǎn)頭，觀察了一下兩個(gè)前菜的餐盤：“從外觀和‘色’澤上來看，雙方的香煎扇貝火候掌握的都很好，如果沒有意外，扇貝的口感一定是鮮嫩多汁?！?br/>
    韓斌切開了潔西卡與伊麗絲的扇貝，吃了一口之后，點(diǎn)了點(diǎn)頭說：“蒜香‘花’椰菜泥以及鳳梨醬的搭配雖然有點(diǎn)超出想象，但意外地與香煎扇貝的味道合拍。味道上既有鳳梨的酸甜引起食‘欲’，又有蒜香來襯托扇貝的鮮美，加上彩泥柔和的口感，不愧是大師級(jí)別的水準(zhǔn)。”

    “嗯，這一點(diǎn)我毫不懷疑?！睖厮诡D點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    韓斌又嘗了嘗林可頌與江千帆的扇貝。

    他抿了抿嘴‘唇’：“牛油果醬配芒果調(diào)味汁，這樣的搭配與‘花’椰菜泥配有著異曲同工之妙。扇貝本身十分入味，不需要多余的調(diào)味。水果醬料的優(yōu)點(diǎn)就是讓扇貝更加清新。”

    “所以，你更加喜歡哪一方？”

    “我欣賞牛油果與芒果調(diào)味汁的搭配，但是從味道上來說，我更偏好潔西卡與伊麗絲的作品。味道上更有沖擊力?！?br/>
    “我明白了。讓我們看看評(píng)審團(tuán)的選票。啊哈！伊麗絲與潔西卡獲得了十票，而江千帆與林可頌獲得了七票！所以說，目前前菜的pk，江千帆與林可頌以三十一票暫時(shí)領(lǐng)先，而潔西卡與伊麗絲以二十九票緊追其后！這讓主菜的角逐更加令人心跳加速??！”