人心齊，泰山移。

    在大家齊心協(xié)力的勞作下，酒坊終于搭建起來，將五種糧食混在一起釀酒，跟單種糧食釀酒的區(qū)別并不大，這點倒也沒有難住童大爺。

    只是那個蒸餾器的應用，宋行雖然跟他們講過很多遍，但童大爺就是不敢放手操作，他怕自己弄砸了，浪費這些酒。

    宋行雖然沒有親自操作過，但這東西是自己設計的，心里自然比他們更有底氣，當即吩咐童三將低度酒倒進蒸餾器，隨后又叫李老實升火。

    跟上次做試驗的時候不同，上次做實驗時，是將酒樽浸沒在水中的，大家的眼睛只需要看著水的沸動情況來掌握火候。

    而此次則不同，酒甕跟水是隔離開的，利用的是蒸汽加熱，大家眼睛盯的，是那個露在外面的雙金屬溫度計。

    溫度的控制不需要太精確，控制起來也相對容易，宋行專門安排一個人看著那個溫度計，當溫度高出劃線值時，就讓人往冷水口注冷水，始終讓溫度保持在80到90度之間。

    當大鍋里的水過多時，則通過熱水孔將水放掉部份，整個過程相當簡單，因為酒水分離原本就是這樣簡單，需要的只是一丁點物理知識而已。

    就在溫度上去沒多久，出酒口便流出清澈的液體，伴隨著一股濃濃的酒香，緩緩地流在下面的酒壇中。

    這一切的結果都在宋行的意料之中，所以當他看到酒水流出來時，神色仍然是那樣的淡定，不淡定的是釣魚山的村民。

    “出酒了，出酒了！”童大爺指著那清澈的液體，興奮地大叫起來，看他手舞足蹈的樣子，就像一個沒長大的孩子。

    看著清澈的液體，聞著濃濃的酒香，酒坊中所有的人都開始興奮起來，都在那兒蹦著、跳著、笑著……

    童大爺轉過身來，張開雙臂，便朝宋行抱去，宋行早就領教過他們的熊抱，在酒還沒出來前，就早有準備了，見童大爺抱來，像個猴子似的，哧溜一聲，鉆到另一邊去了。

    眾人見此，都在那兒哈哈大笑，童大爺也在大笑，跟他們不同的是，他的眼中含著淚水，見童三傻傻地站在那兒，猛地一腳踢過去，大叫道：“你個龜兒子，還不出去放爆仗？”

    童三嘿嘿地笑著，用手捂著屁股，一蹦一跳地跑出酒坊，就在他出去沒多久，整個釣魚山都響起噼里啪啦的聲響，就跟晴天打雷似的，聲勢震天。

    外面的爆仗到底響多久，宋行不知道，反正當他的第一批酒全蒸完時，外面的響聲還沒停，還有人在外面零零星星的放著。

    最先出來的酒，酒糧度較高，而且里面還含有較多的甲醛，所以不能直接喝，需要放置讓它慢慢揮發(fā)，或者再蒸餾。

    后面出來的酒，酒精度相對較低，而且前后的差距也相當大，這是因為在蒸餾的過程中，酒店精揮發(fā)時也會帶出相當成份的水汽。

    因此，要保證每批次的酒精度相同，在蒸餾過后，還有一道工序，那就是勾兌。

    好在宋行已經成功制作出酒度計，要將不同酒度的酒混合成相同酒度的，也不是什么難事。

    在他的記憶中，老家喝的那種高梁酒，一般是57度的，稍微好點的是60度的，57度的喝起來有點苦澀，60度的喝起來粘乎乎的，口感要好很多。

    但宋行沒有兌成57度的，也沒兌成60度的，而是兌成52度的，因為現(xiàn)代的白酒，很多都在52度左右。

    更主要的是，這些人都習慣低度酒，他也不想一下子就把酒精度提那么高，更何況那么多知名酒廠將度數搞成這個，肯定有他的道理。

    宋行將酒度計放進酒壇中，慢慢加入不同酒度的酒，直到酒度計的刻度剛好淹沒到52度的位置，這才做罷，為驗證自己的酒度計到底準不準，再利用稱重的方式，進行驗證計算。

    還好，兩者的結果相當吻合，這讓宋行非常滿意，因為他知道，如果酒精度不準，雖然可以用稱重的方式來確認，但那樣做有個很大的問題，就是釣魚山的人根本就不會算數。

    如此一來，每次蒸完酒都要自己來計算，麻煩，而且在他的計劃中，自己遲早是要離開釣魚山的，他不能讓童大爺他們長期依賴自己。

    好酒釀出來，自然是給人喝的，童大爺從自己家里拿出一只沒用過的碗，裝上滿滿的一碗，遞到宋行的面前，很認真地道：“娃呀，釣魚山的第一壇酒，得由你來開葷！”

    宋行看著滿滿的一碗酒，笑道：“童大爺，你還當這酒是你以前的低度酒呀？還大碗大碗的喝？”

    說到這兒，從童大爺的手中接過酒碗，將酒倒回壇中，正色地道：“這第一壇酒，咱們誰都不喝，我要將它埋在釣魚臺，作個紀念！”

    宋行口中的紀念，自然不是童大爺理解中的紀念，這壇酒是他來到大宋朝后做的第一件實事，也是改變歷史的開始，意義自然不同。

    童大爺雖然不明白宋行心中所想，但他現(xiàn)在一直是以宋行馬首是瞻，當他的話音剛落，便屁巔屁巔地招呼著李老實，讓他帶人去釣魚臺，打一個坑。

    埋酒的儀式非常隆重，集中釣魚山的所有人，大到七旬老嫗，小到三天的孩童，都來觀看這個儀式，整個過程既熱鬧，又有序，沒人質凝宋行為何要埋這樣的一壇酒。

    接下來，宋行又勾兌出第二壇酒，這壇酒宋行同樣沒有喝，按照宋代的儀式，他用這壇酒祭祀天地，還有釣魚山的列祖列宗。

    勾兌出的第三壇酒，則分給釣魚山的每家每戶，酒是按人頭分的，無論地位高低，年齡大小，每人都有一兩，當然多的也沒有。

    分完酒后，童大爺站在高高的石頭上，非常慎重的宣布：從這壇酒后，釣魚山的人不能再喝釣魚山的酒，道理非常簡單，這酒值錢，咱們喝不起。

    當童大爺說到這酒值錢的時候，他的老臉有點紅，因為這酒是他釀出來的，酒的初始成本，他比誰都清楚。

    這種高度酒雖說比一般的酒值錢，但若說釣魚山的人喝不起，那就是空口說大話了，但宋行既然這樣要求，他也只好這樣說，誰讓他現(xiàn)在最信服的人就是宋行呢？

    在釣魚山，童大爺的話就是圣旨，對他的話，沒有人質疑，更沒有人反對，宋行看著眼前那一張張樸實的臉，突然有種奸商的感覺。