同時(shí)劉明來(lái)到了王森的身邊說(shuō)道：“王森，不如你也露一手，把你的私家菜拿出來(lái)讓我們見識(shí)一下可好？”
王森明白這小丫頭又嘴饞了，想吃自己的東西，只好答應(yīng)了下來(lái)，誰(shuí)要人家是公主呢！
“好吧！公主，我這就給你去燒?！?br/>
“不過(guò)我也把話先說(shuō)好，要做的話，我也只能給你做兩樣，不然要花太多的時(shí)間，那樣會(huì)擔(dān)務(wù)大家的行程。”
“行，王森，就聽你的，兩樣就兩樣，那你現(xiàn)在去做，可別讓我失望呀！”
王森撇了一眼劉明，沒(méi)有再多說(shuō)什么，直接到驛站的伙房去準(zhǔn)備了…
來(lái)到伙房，王森查看了一下食材，除了豬肉和豆腐還真的沒(méi)有其它可食用的東西，王森立即想到了私家菜譜中的東坡肉和五彩豆腐。
這兩種菜一葷一素互相搭配，食用起來(lái)也非常的合適，王森也開始備起了料來(lái)…
首先王森將豬肉刮凈皮上的余留豬毛，洗凈，放入鍋中大火燒開，煮至血末浮起，才撈出，這樣才會(huì)去掉肉身上的雜質(zhì)，。
然后再把肉切成丁，加入秘制的調(diào)料包腌制，放進(jìn)了沙鍋中蒸煮，這樣肉的口感會(huì)更加的好。
肉煮到八分熟時(shí)在拿出來(lái)，再用鍋蒸，這是為了把肉內(nèi)的肥油蒸出，食用起來(lái)肥而不膩。
當(dāng)肉完全熟后，肥油也已經(jīng)蒸出，再把肉放入沙鍋中，澆上調(diào)制密汁即可，就這樣一道東坡肉就完成了。
王森嘗了一口，還別說(shuō)，味道真的不錯(cuò)，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。
王森滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭，同時(shí)開始做起了五彩豆腐。
五彩豆腐的做法就比東坡肉要簡(jiǎn)單的多，首先將豆腐切成丁狀，用開水氽一下，撈出控干水分;切成丁。
然后將油燒熱，加入雞蛋、豆腐丁，用旺火速炒，撒入配料至雞蛋包住豆腐丁，立即出鍋，這樣一個(gè)鮮艷多樣、營(yíng)養(yǎng)全面、味道獨(dú)特的五彩豆腐就做成了。
做完兩道菜后，王森立即讓伙夫上菜，同時(shí)一個(gè)人也來(lái)到了大廳，在劉明的身邊坐了下來(lái)。
“公主，菜已經(jīng)做完，你快嘗嘗味道怎么樣吧？“
劉明早就有些急不可耐，他立即拿起筷子夾了一塊東坡肉嘗了起來(lái)。
當(dāng)東坡肉入口的那一剎那，劉明竟然呆住了，這讓王森一愣，他上前尋問(wèn)道：“公主，你這是怎么了，難道身體又不舒服了嗎？”
聽了王森的話，劉明才有了反應(yīng)，他轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，臉上一付驚喜的模樣，支支吾吾的說(shuō)道：“王森…這菜…真的太好吃了…”
王森松了口氣，知道劉明是被東坡肉的味道所吸引，才有了剛剛的反應(yīng)。
“公主，你別這樣大驚小怪的好嗎，我還以為你身體又出毛病了呢！”
“東西好吃就多吃點(diǎn)，不夠的話，以后我再給你做，有什么大不了的？”
“王森，你說(shuō)真的，以后還會(huì)給我做？”
“那當(dāng)然，我王森說(shuō)過(guò)的話，什么時(shí)候不算話了？”
王森的話剛一說(shuō)完，劉明馬上大笑了出來(lái)，同時(shí)不再理會(huì)王森，一個(gè)人吃了起來(lái)…
看到劉明的樣子，王森搖了搖頭，知道自己中計(jì)了，原來(lái)劉明剛剛的樣子都是裝出來(lái)的，為的就是等自己的這句話，沒(méi)想到自己竟然被這小丫頭給算計(jì)了，真是失??！
就在王森暗自尋思的時(shí)候，張虎也來(lái)到了劉明和王森的桌前說(shuō)道：“大哥，你坐的這兩道菜真的太好吃了，我怎么感覺(jué)比在陳留時(shí)做的還要好吃呢？”
王森看了劉明一眼，有些得意起來(lái)，“張虎，你小子現(xiàn)在是越來(lái)越會(huì)吃了，沒(méi)錯(cuò)，在味道上，這兩道菜更加鮮美一點(diǎn)，這就是私家菜和普通炒菜的區(qū)別。”
“我們之前在陳留所做的菜，都是一些普通的炒菜，雖然調(diào)料和配料都是密制的，可和私家菜相比，他還差了一些?！?br/>
“因?yàn)樗郊也说淖龇ㄊ仟?dú)一無(wú)二的，這是一個(gè)廚子對(duì)菜的了解和他多年來(lái)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)?！?br/>
張虎這才明白了起來(lái)，難怪這兩道菜這么好吃。
“大哥，我明白了，這么說(shuō)私家菜對(duì)廚藝的要求更加高了，難怪這次大哥去荊州一付信心十足的樣子，有了這一手誰(shuí)還能過(guò)得了大哥這一關(guān)。”
王森頓時(shí)大笑了起來(lái)，“張虎，你也要繼續(xù)努力，雖然你小子已經(jīng)會(huì)做了不少的炒菜，可按廚藝來(lái)劃分的話，你小子也只不過(guò)是才入門。”
“接下來(lái)你所要學(xué)的就是對(duì)各種材料的理解，自己創(chuàng)造菜品，這樣你才能達(dá)到私家菜的標(biāo)準(zhǔn)。”
張虎點(diǎn)了點(diǎn)頭，“大哥，我明白了，你放心，我一定會(huì)更加努力的。”說(shuō)完張虎就回到了自己的坐位上吃起了飯來(lái)。
而此時(shí)劉明剛放下筷子，一付好奇的問(wèn)道：“王森，你剛剛說(shuō)的那些話都是真的嗎？雖然我在宮中時(shí)也聽過(guò)你對(duì)廚藝的劃分，可那時(shí)大家只把它當(dāng)成了一個(gè)噱頭，以為你是用來(lái)上位的。”
“不過(guò)現(xiàn)在看來(lái)，事情好像并不是這樣，張虎跟了你這么久，才只是入門，這是不是有些太過(guò)了！”
此時(shí)王森有些得意了起來(lái)，剛剛被這小丫頭算計(jì)了一次，現(xiàn)在怎么也要找回場(chǎng)子來(lái)。
“公主，我說(shuō)的當(dāng)然是真的，我之前在宮中對(duì)廚藝的劃分絕對(duì)不是什么噱頭，而是真實(shí)存在的！”
“現(xiàn)在張虎也勉強(qiáng)會(huì)做一百零八道菜，算是個(gè)初級(jí)廚子，這不就是剛?cè)腴T嗎？”
“當(dāng)他真正的掌握了私房菜時(shí)，也就算成功入門了，那時(shí)他才有機(jī)會(huì)向更高的層次去挑戰(zhàn)?！?br/>
聽到這里，劉明頓時(shí)興奮了起來(lái)，“王森，這么說(shuō)你還會(huì)更高的廚藝，那為什么不現(xiàn)在露兩手給我們看看？”
看到劉明著急的樣子，王森心中這個(gè)痛快，同時(shí)也為他解釋了起來(lái)，
“公主，不是我不想做，而是有原因的?！?br/>
“第一現(xiàn)在大家對(duì)飲食不太了解，只知道好吃即可，根本不懂得什么廚藝，所以我要一步一步來(lái)，把大家的口味提升起來(lái)?！?br/>
“第二現(xiàn)在的食材也真的少得可憐，我還在搜集當(dāng)中，就算你想吃到好吃的東西，我也沒(méi)有辦給你做，必竟材料有限?！?br/>
“第三現(xiàn)在大家的身體根本不可能一下子享受到很好的食物，不然會(huì)有反應(yīng)，對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)需要一個(gè)過(guò)程，所以我也只能一步一步來(lái)?！?br/>
“當(dāng)你們的品味逐漸提高，就會(huì)了解到各種菜的不同，同時(shí)也會(huì)吃出味道中的不同，那時(shí)我做出來(lái)的菜才會(huì)有它應(yīng)有的價(jià)值?！?br/>
劉明這才明白了過(guò)來(lái)，同時(shí)他也聽出王森話中的意思，那就是現(xiàn)在你們的品味太低，還吃不出來(lái)真正好吃的東西。
劉明心中這個(gè)氣呀，可表面還是一付平靜的樣子，他開口說(shuō)道：“王森，你也別說(shuō)我們吃不出來(lái)，不就是一道菜嗎，有什么大不了的，我才不信呢！”
“我雖然聽說(shuō)過(guò)你會(huì)做藥膳，不過(guò)那東西有什么好吃的，我才不喜歡呢！”
王森知道劉明用的是激將法，他想了解的更多，但是王森就是不讓他如意，報(bào)復(fù)剛剛那一計(jì)之仇。
“哦，既然公主沒(méi)有興趣，那我也不再說(shuō)了，反正好不好吃我心里清楚，也不需要?jiǎng)e人認(rèn)可。”
聽完王森的話，劉明頓時(shí)無(wú)耐了起來(lái)，知道王森已經(jīng)看透了一些，他只好服軟了起來(lái)。
“王大人，王統(tǒng)領(lǐng)，你就跟我說(shuō)說(shuō)唄，也讓我長(zhǎng)長(zhǎng)見識(shí)，麻煩你了！”
看到劉明那服軟的模樣，王森松于出了口氣，然后有些自得的說(shuō)道：“那好，即然公主想聽，那我就說(shuō)說(shuō)?！?br/>
“其實(shí)我們每天吃飯，不只是光吃這么簡(jiǎn)單，其中還包含著很多的文化，打個(gè)比方，一個(gè)人光吃肉和光吃菜，他們攝取的能量是不一樣的?！?br/>
“吃肉的人就會(huì)很有力氣，而吃菜的人就差了一些，這就是吃的東西不一樣，對(duì)身體反應(yīng)出來(lái)的狀態(tài)也不一樣，所以吃飯也非常講究的?！?br/>
聽到這里，劉明點(diǎn)了點(diǎn)頭，對(duì)于王森所說(shuō)的這些話，他也非常認(rèn)可，而且十分的感興趣，整個(gè)人也專注了起來(lái)
王森看到劉明的樣子也暗自點(diǎn)頭，繼續(xù)的說(shuō)道：“現(xiàn)在你們吃到的普通炒菜，雖然味道可口，可在營(yíng)養(yǎng)上，還是欠缺了一些?！?br/>
“真正的美食，不僅可口，而且還要有滋補(bǔ)作用，也就是對(duì)身體非常的有易。”
“就拿這東坡肉來(lái)說(shuō)，你知道嗎，多吃東坡肉的皮，有助于美顏，只要你長(zhǎng)時(shí)間的食用的話，皮膚就會(huì)越來(lái)越好，這也是食物的藥理性。”
聽到這里，劉明真的傻了，沒(méi)有想到吃飯還有這么多的說(shuō)法，還這樣講究，竟然能夠美顏，這也太不可思議了！
“王森真的嗎？快和我說(shuō)說(shuō)藥理性是怎么回事？”
王森點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著說(shuō)道：“藥理性很簡(jiǎn)單，我再打個(gè)比方，如果你感冒了，只要喝碗姜湯，那么病就會(huì)消除，這就是食物的藥理性?！?br/>
“同樣其它的食物也一樣，各自都有一定的藥理性，所以只要了解這些食材的藥理性，就會(huì)做出即美味又滋補(bǔ)的食物來(lái)，也就是我所說(shuō)的藥膳。”
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