這學(xué)生食堂開業(yè)的事情，說來多虧了趙明禮的同僚，那位齊老秀才，再者也是因緣際會(huì)。
端午剛過兩天，學(xué)堂里頭就有兩個(gè)孩子因?yàn)槲玳g吃了壞掉的肚子，上吐下瀉。趙明禮和齊老秀才都嚇壞了，又是請大夫，又是通知孩子家長的。
完了倆人閑聊，趙明禮不由說起了自己小時(shí)候求學(xué)的經(jīng)歷，也是須得每日帶著午飯，冬天就是冷的，夏天又怕餿了，實(shí)在是可憐。齊老秀才也搖頭，雖說往年官塾里頭學(xué)生不多，可每到夏天總會(huì)有一兩個(gè)孩子因?yàn)槌粤损t掉的飯菜而鬧肚子，實(shí)在是件叫人心疼的事情。
趙明禮回家，長吁短嘆老半天，想起陳氏說的讓學(xué)生吃飯，收點(diǎn)飯食錢的事情，不由得仔細(xì)琢磨了一番，到底還是覺著拉不下這份臉皮，又叫了陳氏進(jìn)門商量。收拾飯食的大小事體都是小小在弄，陳氏哪里說得明白？干脆將小小叫進(jìn)了書房，三人商議一夜。
末了，這事還是要問問學(xué)正王大人。
王大人倒是極為贊可，說趙明禮有仁者之心，立時(shí)允了。
于是小小便定了菜單，定了價(jià)格，請趙明禮送與學(xué)正過目，待學(xué)正認(rèn)可之后，又在官塾宣傳了一番。豈料官塾里頭孩子樂意吃這午飯的不過五六個(gè)，學(xué)宮里頭附學(xué)苦讀的四五個(gè)秀才們倒是極歡迎。
五月十五又放了一天端午假。次日小小便照著定的菜單，整治了份例菜送與學(xué)生們嘗了，大家紛紛稱好。小小這才心頭略定，定了五月二十正式開業(yè)。匆忙回轉(zhuǎn)來安排一應(yīng)事宜。 小小童養(yǎng)媳85
陳氏倒成了打下手的。
先是封了內(nèi)院的東南角門，重新將外院東廂房開了個(gè)小小角門，這樣送菜送米的。也就不用送到后院，直接在前院就可處理。
東廂房則設(shè)了簡單的桌凳等物，作為吃飯的場所。陳氏又照著小小所說，令購置了幾只大些的瓷盆，一些碗碟兒，這食堂也就算是一應(yīng)俱全了。
小小是仿著學(xué)校食堂一般的設(shè)置，菜品兩素一葷。夏天有粥，隔些日子熬點(diǎn)湯，主食有施州人愛吃的“金包銀”和包谷面饅頭。一份飯菜作價(jià)十文，另有咸菜，用大碗盛了置于桌上。任由學(xué)生們?nèi)∈场?br/>
今日算是第一日正式營業(yè)，小小極為上心，早早定了一板豆腐，幾樣小菜，打算肉菜就做個(gè)家常肉末豆腐，費(fèi)肉不多，又是個(gè)葷菜。兩樣素菜，一樣打算炒個(gè)酸香洋芋片，一樣來個(gè)清炒白菘。酸香洋芋片。不用擱醋，將小李氏做的酸菜湯汁子擱點(diǎn)進(jìn)去，又開胃又下飯，往常在趙家老宅，小李氏這樣做過，她當(dāng)時(shí)就覺得特別好吃。下過苦功向小李氏討教。
清炒白菘說起來簡單，但是挺考驗(yàn)人的，不過有個(gè)好處就是費(fèi)鹽不多，以清爽甘甜取勝。
這幾個(gè)菜，小小常做，很有幾分自信。待得菜農(nóng)將菜送來，她便同陳氏仔細(xì)擇了，拿背簍裝到河邊去洗菜。
陳氏心里也極高興。如今她倒有幾分慶幸，幸虧是將這孩子帶回來了，不然指望趙明禮那點(diǎn)子薪俸，一點(diǎn)進(jìn)項(xiàng)都沒有，這一家老小還不喝西北風(fēng)去？所幸這孩子聰明，而且能干，這才多少日子，灶上功夫從火也不會(huì)燒，到如今上得大灶，還事事不用自己『操』心。
午間剛將菜品準(zhǔn)備好，稀飯已經(jīng)涼得溫溫的，第一個(gè)客人就上了門。竟然是學(xué)正王大人。
雖說見過一面，陳氏還是頗不好意思，還是小小機(jī)靈，趕緊喊了正看書的天賜出來，將王大人請到前院趙明禮的書房坐了。
王大人捻須微笑，對天賜得體的應(yīng)對很是滿意，不過他今日來的目的不是在此，關(guān)鍵是今日開張的飯食，問清了飯?zhí)玫奈恢茫缺阕摺?br/>
天賜不敢怠慢，陳氏作陪，三人往東廂房去了。
東廂房里設(shè)了兩張八仙桌，上頭一個(gè)小瓷盆，盛著咸菜，旁有條凳等物?？繅σ粡堥L桌，上頭設(shè)了幾個(gè)炭盆，燒著炭，架了水盆，里頭才是盛了菜的瓷盆。另有一個(gè)同樣的炭盆上頭，架的熱水里頭是碗筷等物。
王大人贊許地笑了笑：“這法子倒是好，隨時(shí)來吃，隨時(shí)都是熱的。且盛一份與我嘗嘗?！?br/>
陳氏趕緊夾了碗起來，將每樣菜盛了一些，端與王大人品嘗。他每樣嘗了一點(diǎn)，點(diǎn)頭道：“家常味道，不過這白菘倒是特別清甜，是何妙法，也說與本官聽聽？” 小小童養(yǎng)媳85
這個(gè)陳氏是知道的，趕緊答道：“并無他法，只是擱的油多些罷了?！?br/>
王大人想了想問道：“放的油多些？那你這一份菜十文錢，豈不是要虧？”
陳氏便拿趙明禮說過的話來答：“不過是給不能回家吃午飯的孩子們提供點(diǎn)便利罷了，又不指著這個(gè)發(fā)財(cái)，怕甚虧本？”其實(shí)趙明禮的原話，是訓(xùn)誡她跟小?。骸安灰竿窟@個(gè)賺取多少銀兩，失了我這當(dāng)先生的臉面，只要能讓不能回家吃午飯的孩子吃口熱食罷了，莫要太貪心?！?br/>
這話王大人聽著心頭舒坦，哈哈笑了一聲，又看了看稀飯和饅頭，便告辭離去了。
出門正好碰到與孩子們結(jié)伴歸來的趙明禮，王大人又當(dāng)著孩子們的面將他好一頓夸獎(jiǎng)，喜得趙明禮幾天都合不攏嘴。
小小與陳氏也高興，第一日就有十一人來吃，第二日便是十三人。自家飯食也跟著走了不說，每日里購置菜米花費(fèi)也不過幾十文，陳氏心中默算，這可是翻番的利。一日能賺五十幾文，一個(gè)月就是一兩半銀子，這生意又不費(fèi)她多少事，實(shí)在是劃算。
小小聽她這番算計(jì)，有些好笑。這還沒算人工和柴禾呢，還有桌上的咸菜，也是小李氏贈(zèng)的，未曾花費(fèi)，若是真要計(jì)較下來，一日能有三十文的利就不錯(cuò)了。
不過見陳氏心喜，她也不愿攪了她的高興，只是與陳氏商議一些雜事。
一來是小李氏做的咸菜。學(xué)生們都挺喜歡的，也覺得挺下飯，不過兩三日光景，竟是去了十之八九。如果陳氏也覺得不錯(cuò)，倒是可以向小李氏買些，只是必然不能繞過趙李氏去，這讓小小和陳氏都覺得有些為難。
趙李氏那個(gè)『性』子，原來不知道陳氏底細(xì)的時(shí)候，都能死撐著要榨陳氏的銀子出來，如今曉得陳氏弄的這個(gè)食堂，還不跟著貼上來？
二來是剩下的飯食，雖然小小極力控制，可總會(huì)剩下一些，本來這泔水喂豬是極好的，可附近也沒有人專門來收，若是運(yùn)回譚家壩，也沒個(gè)車子，實(shí)在讓人左右為難。
碰上跟趙家老宅有關(guān)的事情，陳氏就沒了什么主意。平時(shí)挺精明的一個(gè)主『婦』，只要事情牽扯上老宅那邊，就半天回不過神似的，一絲精明也不見。小小覺得這是陳氏在趙家老宅那邊受到的精神壓迫太深了，以至于形成了一種條件反『射』似的，出了事就腦殼短路。
趙明禮也沒了個(gè)想法，如今搬到府城，不用似從前那般夾在媳『婦』與母親中間，更沒有惹人心煩的大哥，他也能安心備考，全部心思都放在了準(zhǔn)備秋闈之事上頭，憋足了勁要金榜題名。他不止一次地跟陳氏感嘆，如今他也不指望再進(jìn)京趕考，只要考取舉人，吏部掛了名，便可以放個(gè)小官。到那時(shí)，就不是誰走走門路就能將他擠走了。
說得多了，小小也聽過幾次。原來這秋闈就跟過去的公務(wù)員考試似的，若是想更進(jìn)一步，自然要進(jìn)京參加會(huì)試，可若是不參加會(huì)試，有個(gè)舉人身份，便可以通過吏部，也就是組織部給安排工作。不過她就不明白，聽說趙明禮也是在官府衙門里頭做過事情的，怎么就沒有想過吏部只是掛名備選，能不能有個(gè)前程還是兩說。就是放了官，要免，要調(diào)，都是上頭一句話的事情。趙家并無什么根基，他憑什么就如此自信呢？
所以說趙明禮骨子里頭還是個(gè)文人脾氣，說好聽點(diǎn)是有風(fēng)骨，說難聽點(diǎn)，就是不識時(shí)務(wù)了。
至于小小和陳氏犯愁的事情，倒是讓天賜一席話解開了。
天賜說：“那些泔水，若是老宅想要，只管叫車來拉，只是請三嬸娘做些咸菜。這樣也不白給，咱們也不白拿。若是老宅那邊不肯叫車來拉，這府城附近喂豬的人也不少，喂得多的有十幾二十頭。咱們這兒剩下的泔水雖說不多，十個(gè)大子兒一大桶，還愁沒人買么？”
這倒是實(shí)話，就像上次跟著天佑玩耍的那兩個(gè)孩子，家中離城不過十里地，家境也豐實(shí)，叫往來的車子捎帶桶泔水，也不算個(gè)什么。若真是十個(gè)大子兒一大桶賣出去，定是肯買的。這泔水喂豬，一則方便，二則豬也更容易上膘，只不過府城中只有一家酒樓，東家自家也有豬，從未對外頭賣罷了。
主意既定，陳氏便著急這事，可又不樂意自己獨(dú)自返回，便借了五月二十五末端陽的時(shí)機(jī)，與趙明禮一同回去老宅，尋思著如何讓趙明禮跟趙李氏開口說道。(未完待續(xù)。如果您喜歡這部作品，歡迎您來投推薦票、月票，您的支持，就是我最大的動(dòng)力。)
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