張屠戶(hù)辦事果然讓人放心，到傍晚時(shí)分，他不但牽來(lái)牛，還帶來(lái)殺牛解牛的工具，別看他平時(shí)不殺牛，但殺牛的工具一樣都不少，屠戶(hù)嘛，殺什么不是殺？
宋行沒(méi)有去看張屠戶(hù)如何殺牛，他雖然喜歡吃肉，卻不喜歡看人殺生，他自己除殺魚(yú)外，連雞鴨都不敢殺。
更何況，他現(xiàn)在也沒(méi)空去看殺牛，那么多的豬肉等著他去煮，那么多的小孩眼碌碌地圍著他轉(zhuǎn)，他真的很忙。
等到張屠戶(hù)把牛殺完時(shí)，他的豬肉也剛好煮熟，張屠戶(hù)雖然是殺豬的，他家也從來(lái)不缺豬肉，特別豬下水，但如此香的豬肉豬下水，別說(shuō)吃過(guò)，連聞都沒(méi)聞過(guò)。
當(dāng)他看到那些小孩子直接用竹條在鍋里叉肉時(shí)，再也忍不住，將身上的刀具一扔，直接伸手在鍋里抓起就吃。
吃一塊遠(yuǎn)遠(yuǎn)不過(guò)癮，單手也無(wú)法令他滿(mǎn)足，直接探出雙手，左右開(kāi)弓，跟一幫七八歲的小孩搶食。
遠(yuǎn)來(lái)是客，山里的待客之道向來(lái)比較純樸，初時(shí)見(jiàn)他用手抓，童大爺也沒(méi)怎么在意，此時(shí)見(jiàn)他雙手如電，如同練過(guò)九陰白骨爪似的。
童大爺心里那個(gè)痛就可想而知了，他的手中沒(méi)有趕牛的水竹條子，卻有煙不離手的旱煙標(biāo)，見(jiàn)張屠戶(hù)仍在鍋里抓，便毫不客氣地敲在他的手背上。
張屠戶(hù)見(jiàn)童大爺發(fā)惱，這才意識(shí)到自己剛才的失態(tài)，將指頭伸進(jìn)嘴里，吸盡最后一點(diǎn)味，這才沖著童大爺尷尬地笑笑。
宋行做的菜真的很好吃，但童大爺卻有點(diǎn)食不甘味，或者說(shuō)是心在不蔫，現(xiàn)在是七月，一年天氣最熱的時(shí)候，那個(gè)新鮮的牛肉就算放再多的鹽也是存放不久的。
童大爺對(duì)宋行一向信服，但宋行做這件事，仍然超出他們的想象，雖說(shuō)釣魚(yú)山的生活因?yàn)樘煊癍偦ǜ纳撇簧?，但遠(yuǎn)沒(méi)奢侈到一次性吃頭牛的地步。
一個(gè)月能吃上一次肉，對(duì)釣魚(yú)山的村民來(lái)說(shuō)，就已經(jīng)是莫大的幸福了，跟前幾次一樣，對(duì)童大爺?shù)囊苫螅涡袥](méi)打算向他們解釋?zhuān)驗(yàn)橛械氖虑?，只有做出?lái)，他們才會(huì)相信。
酒飽飯足后，張屠戶(hù)打著飽嗝，左手抱著天玉瓊花，右手提著火把，哼著戲曲，高一腳低一腳，歪歪倒倒地走在回家的路上。
他今天的確是開(kāi)心的，不但吃到他有史以來(lái)最好吃的肉，還喝到梁半城都喝不到的酒，他沒(méi)想到，宋行還真夠守信，真的送他一葫蘆酒。
這一刻，他是真的不再懼怕宋行，不再懼怕宋行把他以前的臭事抖出來(lái)，他是真的把宋行當(dāng)朋友看待了！
張屠戶(hù)回家那是張屠戶(hù)的事，宋行也懶得去理別人的事，在所有人的都散去后，他來(lái)到童大爺?shù)募?，今晚童大爺破天荒沒(méi)有喝酒，他的腦袋現(xiàn)在清醒著呢。
“大爺，你老人家現(xiàn)在是不是還在生我的氣呀？”宋行對(duì)著童大爺，笑嘿嘿地道，看他嘻皮笑臉的，哪有半點(diǎn)陪罪的樣子？
“娃呀，你也知道，咱們釣魚(yú)山窮呀，現(xiàn)在雖說(shuō)生活好點(diǎn)，但也經(jīng)不起折騰呀，這頭牛咱們釣魚(yú)山的人吃不起呀！”童大爺看著宋行，還在想著那頭牛的事。
宋行微微一笑，不以為然地道：“大爺，您老人家就放心吧，只要有我宋行在，咱們釣魚(yú)山的人不但吃得起豬肉，更加吃得起牛肉，而且還是天天吃，直到大家吃膩不想吃！”
童大爺看著宋行，老眼中忽地閃過(guò)一絲憐惜的神色，好半晌，才緩緩地道：“娃呀，大爺當(dāng)然知道你有這個(gè)本事，但是你要明白，你要讓釣魚(yú)山的人吃上肉，那就得經(jīng)商……”
說(shuō)到“經(jīng)商”兩個(gè)字時(shí)，童大爺?shù)难凵窈龅亻W過(guò)一抹痛苦的神色，后面的話(huà)他說(shuō)不出來(lái)，釣魚(yú)山好不容易出個(gè)讀書(shū)人，他不能將宋行毀在商路上。
士農(nóng)工商，童大爺雖然沒(méi)說(shuō)后面的話(huà)，但宋行卻心如明鏡似的，一絲暖流在心底流過(guò)，直到現(xiàn)在他才明白童大爺?shù)男乃肌?br/>
童大爺心痛的不是那頭牛，作為釣魚(yú)山的族長(zhǎng)，沒(méi)有人比他更希望釣魚(yú)山的人天天有肉吃，他心痛的是宋行的前程！
在童大爺?shù)男睦铮退汜烎~(yú)山的人生活苦點(diǎn)，累點(diǎn)，哪怕是天天喝稀粥，也不能讓宋行帖上商人的標(biāo)簽，葬送仕途！
摸清童大爺?shù)男乃己螅涡械男睦镆差H為感動(dòng)，端正神色，非常認(rèn)真地道：“大爺，你放心吧，我宋行說(shuō)過(guò)一定要在金鑾殿上唱名，就一定不會(huì)食言！”
說(shuō)到這兒，微微一頓，接道，“大爺，我今天買(mǎi)的這頭牛，不是給釣魚(yú)山的鄉(xiāng)親們吃的，而是想給釣魚(yú)山謀多一條出路，我要把這些牛肉都做成牛肉干！”
“牛肉干？啥叫牛肉干？”童大爺連牛肉都很少吃，自然不知道牛肉干，聽(tīng)宋行說(shuō)要把牛肉制成牛肉干，一雙眼睛瞪得比牛眼睛還大。
“顧名思義，就是把牛肉煮熟后再烘干，這是一種可存放的零食，跟天玉瓊花一樣，這牛肉干的制作與銷(xiāo)售都由釣魚(yú)山負(fù)責(zé)，我只提供意見(jiàn)！”宋行說(shuō)得很慢，也很認(rèn)真，生怕童大爺聽(tīng)不明白似的。
說(shuō)起牛肉干的歷史，一般來(lái)說(shuō)是追溯到成吉思汗時(shí)期，將牛羊肉曬干后捻成碎末，裝在袋里，餓的時(shí)候就兌水沖飲，極大地減輕后勤負(fù)擔(dān)，保證長(zhǎng)途奔襲能力。
當(dāng)然，這段歷史宋行是不可能向童大爺解說(shuō)的，因?yàn)檫@時(shí)候，別說(shuō)成吉思汗，就是成吉思汗他爸，成吉思汗他爺，都還沒(méi)出生呢。
宋行現(xiàn)在要做的就是要教會(huì)釣魚(yú)山的人如何做這牛肉干，所以，他讓童大爺找?guī)讉€(gè)信得過(guò)的后生，讓他們今晚就過(guò)來(lái)做這東西。
只要是宋行要求的，童大爺無(wú)論樂(lè)意或者不樂(lè)意，理解或者不理解，都會(huì)不折不扣的執(zhí)行，當(dāng)然，他也有點(diǎn)私心，像這種跟宋行學(xué)本事的事，他向來(lái)都是嚴(yán)格要求童三的。
當(dāng)他來(lái)到童三房屋的時(shí)候，只聽(tīng)到屋內(nèi)傳來(lái)陣陣呼嚕聲，心里暗自喃罵，真是吃了睡，睡了吃，就算是頭死豬，吃飽后也會(huì)到圈里跑三圈。
童三睡得很死，無(wú)論童大爺在屋外如何叫喚，都沒(méi)有等他的回聲，哪怕是“嗯”的一聲，直到童三嫂子端來(lái)一盆洗腳水倒在他頭上，這才斗然醒轉(zhuǎn)。
剛想發(fā)火，便聽(tīng)到屋外老爺子的謾罵聲，老爺子的脾氣他是知道的，也領(lǐng)教過(guò)的，趕緊穿上衣服，連鞋都來(lái)不及穿，便風(fēng)風(fēng)火火地跑到室外。
剛到門(mén)外，屁股便結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地挨童大爺一腳，真是磨磨蹭蹭地不可救藥，不教訓(xùn)他一下，還真不知道鍋兒是鐵鑄的。
童三摸摸屁股，也不敢多話(huà)，便在童大爺?shù)倪汉认鲁鋈ソ腥肆?，沒(méi)過(guò)多久，屋里便聚集七八個(gè)人，其中自然包括那個(gè)李老實(shí)。
制作牛肉干的過(guò)程說(shuō)起來(lái)就非常簡(jiǎn)單，先將牛肉煮至七八成熟，再撈起來(lái)切成細(xì)塊，再放入湯鍋里煮上一柱香時(shí)刻，去掉湯水后，烘干即可。
這是宋行第一次做牛肉干，這次的牛肉干不是給釣魚(yú)山的人吃的，而是用來(lái)拋磚引玉的，所以在熬制湯料時(shí)，不但加入他買(mǎi)來(lái)的那些藥材，還適當(dāng)加一些朝天椒進(jìn)去。
他要讓大宋朝的人嘗嘗不一樣的辣！