四位評(píng)委的眼神同時(shí)投向了趙之穎主廚，因?yàn)檫@道“楓林晚”正是趙之穎的代表之作。今天李元明做這道菜，與其說是向趙之穎主廚致敬，不如說是紅果果的抄襲。

    張連開御廚率先發(fā)難“李元明，你這道菜叫什么名字？”

    李元明抱拳施禮“回張御廚，在下這道菜叫楓林晚?！?br/>
    “好你個(gè)李元明！”張連開火氣陡增“抄襲得這么徹底，名字都不舍得取個(gè)新的?！?br/>
    李元明像是早知道他會(huì)這么說一樣，神色自若，自信地直起身子“張御廚這么說，在下不敢茍同，怎么能因?yàn)椴说拿趾驮煨拖嗨?，就稱之為抄襲呢？就拿紅燒肉來說，天下間有多少主廚做過這道菜，就連參加比賽的時(shí)候，也不乏做這道菜的。大家做紅燒肉用的食材和佐料都一樣，難道這就能說是誰在抄襲誰的嗎？”

    一席話說得眾人皆是一愣，湯靜良則默默點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    李元明接著說“飲食的精髓在于傳承精華?！?br/>
    原本還神色冷峻的趙之穎，聽李元明這么一說，神色一緩，率先露出一個(gè)笑臉“李主廚言之有理?！辈恢谰烤故撬焕钤鞯恼f法說服了，還是李元明的馬屁拍到點(diǎn)子上了。

    主創(chuàng)人都不再說什么了，其他三位評(píng)委自是不再計(jì)較。

    湯靜良首先說“趙主廚，要說涼菜雕花，你是泰斗，我們幾個(gè)可不敢班門弄斧，關(guān)公面前耍大刀，還是你先來品評(píng)吧?！?br/>
    此話趙之穎更是受用，他也不推辭，呵呵一笑，拿起一把細(xì)長(zhǎng)柳葉刀，想要從雕花上片兒一塊下來嘗嘗。不曾想，刀剛碰到雕花，還沒發(fā)力，便有一小塊兒雕花松動(dòng)了起來。

    趙之穎驚訝地咦了一聲，隨即拿起筷子，將那松動(dòng)的一小塊兒夾了出來。這才看清楚，這是一塊兒方方正正的雕花，三面皆平整，只在一側(cè)雕刻有楓樹。雕花上澆的一層蜂蜜，此時(shí)正粘著地慢慢往下滲。

    趙主廚恍然大悟，這道菜是由無數(shù)個(gè)小方塊壘疊在一起的，靠蜂蜜黏附成一道楓林晚的景致。每一個(gè)小方塊上，都栩栩如生地雕刻著楓樹，高山，山路，馬車，人物．

    妙！實(shí)在是妙啊。趙主廚接連說了兩個(gè)妙哉，隨即放下筷子，眼神中閃動(dòng)著光芒，站起身來，走到李元明的身邊。趙之穎左手搭在李元明的右肩上，贊嘆地說“真是后生可畏，你做的楓林晚推陳出新，獨(dú)具匠心，真是當(dāng)之無愧的雕花圣手?。　?br/>
    李元明誠(chéng)惶誠(chéng)恐“趙主廚謬贊了，后生受之有愧??！”

    其余三位評(píng)委聽趙之穎給出了這么高的評(píng)價(jià)，皆是一愣。湯靜良首先問“趙主廚，這道楓林晚妙在何處？”

    “哈哈！”趙之穎轉(zhuǎn)過身來，左手順勢(shì)攬過李元明的肩頭“妙就妙在，它化整為零，又集微成眾。將各個(gè)景致都雕刻在小小的四方塊上，再用這些小方塊堆拼成整個(gè)景致?！?br/>
    湯靜良聞言，用筷子輕輕夾出一塊兒，真的是一個(gè)小方塊兒。他嘖嘖稱奇“這整道菜都是用這種小方塊堆疊成的?。吭趺茨鼙ＷC它們不散開呢？”

    趙之穎聞言，用眼神示意李元明自己解釋。李元明會(huì)意，走上前，用手掌一指雕花，解釋道“湯御廚，請(qǐng)看這道菜的表面，有一層光澤盈盈的蜂蜜，蜂蜜的粘附性能讓各個(gè)小方塊之間緊密地粘在一起?！?br/>
    湯靜良點(diǎn)點(diǎn)頭，將那一小塊兒放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)嚼了嚼，點(diǎn)點(diǎn)頭說“味道有點(diǎn)一般了，看來這道菜只是外形取勝而已?！眲傉f完，忽然咦了一聲，又拿起筷子夾了一塊兒放進(jìn)嘴里，這次居然連連點(diǎn)頭“回味清香甘甜，跟胡蘿卜的本味完全不一樣，這是怎么做到的？”

    趙之穎聞言也是一驚“什么？居然能改變食材的本味？”接著，他回到位置上，將剛剛自己夾出來的那塊兒放入嘴里，細(xì)嚼了起來。忽然，他也怔住了，真的沒有胡蘿卜的味道，反而是淡淡的甘甜味。

    “這是怎么做到的？”趙之穎也忍不住問到。

    李元明再次抱拳施禮，雖心中得意，但表面分外謙恭“這也就是我為什么要將雕花，做成一小塊兒一小塊兒的。為的就是便于二次烹飪。先將小方塊上的景致雕刻好，然后在熬制好的高湯中快速焯熟，祛除胡蘿卜的本味，讓其浸入高湯的鮮香。因焯熟的時(shí)間短，胡蘿卜還沒有變得軟爛，所以它就既有高湯的鮮香，又有蔬菜的脆甜?！?br/>
    “真是妙??！”湯靜良和趙之穎二人，幾乎是異口同聲。兩人都把自己的票投給了這道別具創(chuàng)意的楓林晚。

    張連開看他二人贊不絕口的樣子，也夾起了一塊兒放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)品嘗之后，不以為然地說“哼！百密一疏。我想李主廚在做這道菜的時(shí)候，只是站在自己的角度，單純地想炫耀廚藝吧，完全沒有替食客考慮?！?br/>
    此言一出，眾人皆是一愣，尤其是趙之穎主廚。他不解地問“張御廚，何出此言呢？”

    張連開并不接腔，只淡淡地看了一眼李元明“敢問李主廚，你這道菜，是涼菜還是熱菜？”

    李元明不知他何故有此一問，便老老實(shí)實(shí)地回答“當(dāng)然是涼菜?！?br/>
    “哼！”張連開雖是年少，但此時(shí)一臉嚴(yán)肅，火紅直立的頭發(fā)，仿佛怒發(fā)沖冠，更加顯得他威儀堂堂“你這涼菜還經(jīng)高湯焯水，斷其本味，怕不是單純的涼菜了吧？”

    “這”李元明立刻明白了他的意思，不由得冷汗直冒。

    “本味已斷，食材已熟了五分，你這菜正是半生不熟的階段。如若食客如我們四人這般，皆是精壯男子，尚無大礙。如果是嬌弱的婦孺或是年老的長(zhǎng)者，吃你一道菜，怕是要好生腹瀉一場(chǎng)呢?！?br/>
    此言一出，李元明額上已是冷汗涔涔。劉和玉一聽腹瀉，不免嫌棄地虛捂了一下鼻子。而湯靜良和趙之穎則老臉一紅，身為評(píng)委，居然連這點(diǎn)都沒有想到，怎能不覺顏面盡失。

    張連開和劉和玉均未投票，李元明這道菜得兩票。

    李元明以兩票之差，輸給了林苗。林苗成為第二輪第三組的贏家，繼續(xù)進(jìn)入下一輪比試。

    此時(shí)，在匯仙樓后院的墻頭上，趴著一個(gè)少年，他好奇地朝匯仙樓的比賽場(chǎng)上張望，身子搖搖晃晃。他轉(zhuǎn)過頭，低身對(duì)踩在身下的人說“站穩(wěn)了，你晃得我都看不清楚啦！”

    那個(gè)被踩在腳下的小奴才，苦著臉說“少爺，您快下來吧，要是摔著您，奴才的小命可就沒了。”

    “噓！別吵，再高點(diǎn)兒，我要翻過去。”那少年邊說邊踮起了腳尖，踩在那奴才的肩頭上。

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