畢竟是超級(jí)數(shù)目的交易，更何況交易的方式……
首先，葉默從約翰這里借款，再用借款從約翰這里買(mǎi)下的溪谷土地。
借款數(shù)目太大，最好到律師事務(wù)所公正，寫(xiě)好借條，借條上有借款用途、借款期限、還款期限、利息和到期不還的違約金……
借條上寫(xiě)的是借款數(shù)額是1.8億，還款期十年，還款數(shù)額2億，不這么寫(xiě)不行，稅務(wù)局會(huì)找他們麻煩。借款上寫(xiě)明了擔(dān)保財(cái)產(chǎn)，波普溪谷2900英畝土地，前去辦理土地過(guò)戶手續(xù)的時(shí)候，順便在土地管理局辦理了抵押登記手續(xù)。
一項(xiàng)項(xiàng)寫(xiě)清楚、落實(shí)，對(duì)雙方都有好處，也非常必要。
最后才是橡木酒莊的股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議，1500萬(wàn)美元落入葉默口袋。轉(zhuǎn)手間，葉默成立溪谷農(nóng)場(chǎng)，將1500萬(wàn)現(xiàn)金注入農(nóng)場(chǎng)賬戶……
所有事情幾天內(nèi)完成。
波普溪葡萄園，暫時(shí)登記的名字是溪谷農(nóng)場(chǎng)。價(jià)值2億的土地，才2900英畝，如果只做農(nóng)場(chǎng)這就太虧了。飯要一口口的吃，事情也得一步步的來(lái)。
對(duì)溪谷土地的利用葉默有大致的計(jì)劃，但現(xiàn)在還不是葉默進(jìn)場(chǎng)的時(shí)候，要等到這一季的葡萄采摘結(jié)束。
……
“我辭職了?！?br/>
在和葉默完成所有交易以后，約翰整個(gè)人輕松了下來(lái)，臉上也露出笑容，接著道：“酒莊還有沒(méi)有房子？”
“我隔壁。房子空著很久了，你要搬過(guò)來(lái)居?。俊比~默沒(méi)想到他的動(dòng)作這么快，問(wèn)道。
“我和珍妮弗商量好了，搬過(guò)來(lái)居住。莉絲也在辦理轉(zhuǎn)學(xué)手續(xù)……她們母女已經(jīng)在酒莊了。”約翰看了看時(shí)間，接著道：“我負(fù)責(zé)酒莊的商業(yè)運(yùn)營(yíng)。種植園和釀酒的事情你來(lái)負(fù)責(zé)，怎樣？”
葉默笑著點(diǎn)頭：“酒莊的業(yè)務(wù)你要盡快上手了……麥克斯和康納會(huì)繼續(xù)跟著我，幫我打理溪谷農(nóng)場(chǎng)?！?br/>
“沒(méi)問(wèn)題?！奔s翰給葉默打開(kāi)了車門(mén)：“我將教皇谷（波普谷）的葡萄園一起并入了紅石莊園，有1400英畝葡萄園和，是納帕縣最大的整體葡萄園。但是產(chǎn)出的品質(zhì)……你這個(gè)園區(qū)顧問(wèn)有沒(méi)有系統(tǒng)的計(jì)劃？”教皇谷1500英畝，紅石莊園1670英畝，特別是教皇谷，地勢(shì)平坦略有起伏，開(kāi)發(fā)難度很低，葡萄園種植面積能夠隨時(shí)擴(kuò)張。但如果沒(méi)有高品質(zhì)葡萄，開(kāi)辟新園沒(méi)有多大意義。
“我制定了一套自己的標(biāo)準(zhǔn)。大概是按照法國(guó)對(duì)葡萄園等級(jí)劃分的模型，規(guī)劃出特級(jí)園、一級(jí)園、二級(jí)園……你我有1900英畝葡萄園，從中找出最有潛力的葡萄園，最多二十分之一的比例。也就是說(shuō)，你的1400英畝園子能有70英畝特級(jí)園，但應(yīng)該會(huì)更少。這只是我自己承認(rèn)的特級(jí)園……然后是一級(jí)園，大概是二十分之四的比例……剩下二級(jí)園，也就是普通園子，產(chǎn)出的葡萄酒外銷?！比~默點(diǎn)了根煙，打開(kāi)窗戶，繼續(xù)道：“根據(jù)葡萄園等級(jí)，制定相應(yīng)的管理流程。我有詳細(xì)的計(jì)劃大綱，回頭給你看看?！?br/>
“特級(jí)園，五年以后能達(dá)到什么樣的品質(zhì)？投入和產(chǎn)出又是多少……”約翰知道葉默對(duì)葡萄品質(zhì)的大致劃分標(biāo)準(zhǔn)。
“特級(jí)葡萄園當(dāng)中還會(huì)挑選等級(jí)更高的特優(yōu)級(jí)葡萄園。特級(jí)園，我的計(jì)劃是三年內(nèi)讓產(chǎn)出的葡萄品質(zhì)達(dá)到納帕AVA產(chǎn)區(qū)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)葡萄。一級(jí)葡萄園，五年內(nèi)達(dá)到納帕AVA產(chǎn)區(qū)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。特優(yōu)級(jí)葡萄園用來(lái)競(jìng)爭(zhēng)膜拜酒市場(chǎng)……”葉默捏了捏拳頭，道：“今年的氣候很少。葡萄進(jìn)入成熟期以來(lái)就下過(guò)一次小雨，氣候能一直保持的話，今年的阿特拉斯峰產(chǎn)區(qū)會(huì)是一個(gè)非常好的豐收年。橡木酒莊的兩塊特級(jí)園，現(xiàn)在看來(lái)會(huì)比較晚熟，如果到采摘之前一直不下去，會(huì)是難以想象的品質(zhì)。”
“奧克維爾產(chǎn)區(qū)的葡萄采摘已經(jīng)開(kāi)始了?！奔s翰看了看葉默：“我前天去過(guò)，在阿特拉斯峰也看到了有人采摘葡萄。橡木酒莊的葡萄采摘季大概什么時(shí)候？”
“起碼要10月中旬以后?！?br/>
納帕谷是一個(gè)大產(chǎn)區(qū)，氣候有差異，葡萄種類多樣。比如卡內(nèi)羅斯產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)最出名的就是起泡酒，所用葡萄是黑皮諾、霞多麗等等，起泡酒要保持清爽的酸度……當(dāng)然，這是廉價(jià)的起泡酒。
納帕谷已經(jīng)連續(xù)幾個(gè)早產(chǎn)年了，今年的早春比前幾年更早，卡內(nèi)羅斯產(chǎn)區(qū)的采摘工作從7月20日就開(kāi)始了，比去年提前10天左右。
何時(shí)采摘看氣候和葡萄品種以及釀酒師個(gè)人的決定。
“第二種植園的霞多麗和維歐尼？”
“盡量做到同時(shí)采摘同時(shí)壓榨、混合發(fā)酵……早得很?！比~默揉了揉嘴角，接著道：“現(xiàn)階段主要工作是咖啡園。咖啡櫻桃陸續(xù)成熟了，回去以后就要組織人采摘。珍妮弗這在，她可以幫忙指導(dǎo)一下?！?br/>
約翰笑了，道：“別說(shuō)，珍妮弗答應(yīng)搬過(guò)來(lái)居住就因?yàn)樵铝梁焦鹊目Х攘肿?。她害怕你糟蹋了好東西，一定要過(guò)來(lái)親自監(jiān)督?！?br/>
說(shuō)笑著兩個(gè)人回到酒莊。
約翰給珍妮弗打電話，她正在咖啡園里采摘咖啡櫻桃。
咖啡櫻桃也就是咖啡果，紅彤彤的看著和櫻桃一樣。
咖啡果的果肉能吃，甜甜的還有香味?？Х染褪菨{果里的種子……有些漿果只含一顆種子，它會(huì)占滿整個(gè)漿果的內(nèi)部空間，看起來(lái)像是兩顆略小的平豆黏在一起的樣子，這種豆我們稱之為圓豆，常出現(xiàn)在咖啡樹(shù)的樹(shù)頂。最常見(jiàn)的圓豆分別坦尚尼亞圓豆和夏威夷圓豆。
咖啡園，九塊大小一致的長(zhǎng)方形園子，一到五號(hào)是阿拉比咖啡樹(shù)。六到九號(hào)是蒂皮卡咖啡樹(shù)……
現(xiàn)在成熟的是阿拉比咖啡，且只有二到五號(hào)園子。蒂皮卡咖啡較晚成熟，一號(hào)園的咖啡樹(shù)葉默經(jīng)常澆灌靈氣，樹(shù)木長(zhǎng)勢(shì)更好更有生命力，一長(zhǎng)串誘人的青色果子，只有很少果子微微泛紅，距離成熟還得一些時(shí)間。
二到四號(hào)咖啡園，根據(jù)開(kāi)花時(shí)間，有少部分咖啡櫻桃已經(jīng)熟透到了，到了必須采摘的時(shí)間。
園子里，一顆咖啡樹(shù)占地9平方米。五年的培植、修枝，咖啡樹(shù)主干相當(dāng)粗壯，精心修剪的枝條合理的散布開(kāi)來(lái)，占地面積很大。一塊咖啡園700平米，卻只有78顆咖啡樹(shù)……
咖啡園里二十幾人工作，仔細(xì)挑選完全成熟了的咖啡櫻桃。
如此一來(lái)工作效率相當(dāng)有限。
“珍妮弗大姐，收獲如何？”葉默和約翰走了過(guò)去，看到珍妮弗死守著一個(gè)舊橡木桶，問(wèn)道。
“傍晚時(shí)間應(yīng)該能采摘100磅的咖啡櫻桃。”珍妮弗一臉豐收的笑容，她知道約翰入股了橡木酒莊，占百分之五十股份。她對(duì)約翰生意上的事情不大關(guān)心，就喜歡咖啡。撥開(kāi)咖啡櫻桃的果肉，看到緊致圓潤(rùn)的咖啡豆子，她就覺(jué)得不管花多少錢(qián)，這筆買(mǎi)賣(mài)都非常值。這或許會(huì)是一個(gè)高品質(zhì)咖啡產(chǎn)區(qū)……
其實(shí)，納帕谷有咖啡園，規(guī)模很小，產(chǎn)出的咖啡豆相當(dāng)不錯(cuò)，也有明顯特點(diǎn)。一直以來(lái)納帕咖啡沒(méi)什么名氣，因?yàn)檫@里的葡萄酒太出名了。但在橡木酒莊，葉默種植了規(guī)模不小的咖啡。并且從去年試產(chǎn)的情況來(lái)看，橡木酒莊的咖啡更具特點(diǎn)，且容易調(diào)和制作各式各樣的咖啡。
今年的咖啡果實(shí)更加緊致，豐滿，這意味著相當(dāng)高的品質(zhì)，如果能延續(xù)去年的獨(dú)特風(fēng)味，橡木酒莊更名為橡木咖啡園或許更有前途。