“小安叔叔你太厲害了！”雪雪和梅梅無比興奮地沖了過來，抱住安霸就是一口親親。

    “在咱這游龍湖里，能把這么大的火頭給釣上來，才是奇跡中的奇跡……”

    在村民們一片驚羨贊嘆中，安霸喜孜孜地抱著大魚上岸了。安霸把那些塊頭小的魚全部放到水溝里喂黑魚，其余那些魚放進(jìn)網(wǎng)箱里養(yǎng)著，今天中午就拿這條火頭下酒下飯了。

    野生火頭可是個大大的好東西啊，因為它是吃魚蝦的肉食動物，故而肉質(zhì)非常鮮嫩，營養(yǎng)很是豐富。另外吃火頭還能起到一種給傷口消炎的作用，孕婦在坐月子期間，基本上必吃火頭。

    火頭的做法很豐富，傳統(tǒng)的蒸、煮、炒、炸、煲湯，怎么來怎么行。此外，有人還喜歡用火頭做出各種花樣美食，像什么黑魚絲薄餅，玉帶黑魚卷，湯鹵黑魚，等等等等，不一而足。

    安霸沒少拿火頭做菜，用刀背把它給拍死了，放在砧板上。安霸用菜刀在魚身上比劃了幾下，開始下刀。安霸沒有直接將魚開剖，而是把魚肉一片片地剮下來。大片的魚肉剮得差不多了，將內(nèi)臟取出，又開始處理魚排骨。

    最終，安霸弄了個酸辣水煮黑魚、生炒黑魚片、小蔥燒黑魚，還有一個油炸黑魚排骨。四道黑魚都弄得色香味俱全，尤其是那道油炸黑魚排骨，脆脆的，酥酥的，嚼在嘴里咯吱咯吱作響，比吃那神馬牛排豬排有味帶勁多了。

    安霸、蔡雅芝、雪雪、梅梅還有已經(jīng)蹭飯蹭上癮了的周瑩瑩皆是吃得呼呼過癮，大哈、大小獒和四黑在邊上亦是呼哧呼哧啃得好不痛快。

    在放過水的稻田壟里轉(zhuǎn)悠了一個下午，安霸的桶子里有了十、一二斤的鱔魚收獲，雪雪和梅梅的小桶里竟然也搞到了六七斤，這讓安霸嘖嘖稱贊。時間也不早了，小部隊打道回府。

    雪雪似乎想到了什么，興沖沖地看著安霸道，“小安叔叔，我請你去喝個好東西好不好？”

    “喝好東西？喝什么好東西？”安霸來了興致，難道是鄉(xiāng)土小說里常有寫到的什么野蜂蜜、猴兒酒？這些可是好東西啊，味道好且營養(yǎng)非常之豐富。

    “你跟我和梅梅去就知道了”雪雪一臉神秘地笑了笑，帶頭穿過田壟，往那邊的土地而去。

    野峰蜜和猴兒酒應(yīng)該在山林里吧，怎么往莊稼地里走呢？安霸覺得奇怪，難道自己猜錯了，不是這兩樣?xùn)|西？那又是什么好東西呢？雪雪帶著安霸來到了一塊南瓜地里。當(dāng)下正是南瓜成熟的季節(jié)，所以地里的南瓜圓溜溜的，一個個又大又飽滿。

    “雪雪你帶我來南瓜地里干嗎？”安霸不解地問道。

    “先不告訴你”雪雪笑得還是有那么神秘，她的小手一伸，變魔術(shù)似的手里多出三根用稻桿折成的稻管來，給安霸和梅梅一人一根，在一個不算大、但熟得很透的南瓜面前趴了下來。

    “雪雪你是要請我喝南瓜酒？”安霸也算是有些見識的人，到現(xiàn)在他怎么還能不明白。

    南瓜酒是個非常有意思的東西，制作起來也比較簡單，就是在南瓜將近成熟時，用東西把它捅個洞，放入適量的酒曲，爾后把洞口用泥土封起來，就成了。

    這里有兩點要注意，選南瓜要選八九分熟的，已經(jīng)從瓜藤上摘下來的南瓜不可取。這樣做的目的，是八九分熟的南瓜還會繼續(xù)生長，而沒從瓜藤上摘下來它便可以繼續(xù)吸收養(yǎng)份。如此一來，便會催化酒曲在瓜內(nèi)的發(fā)酵，同時讓南瓜酒的味道更加清香，更加自然。

    至于它的味道到底如何嗎，首先得看原料，也就是說南瓜的質(zhì)地怎么樣。當(dāng)然這窩子村村民們種出來的南瓜，質(zhì)地肯定是頂呱呱的。其次得看制這南瓜酒的人經(jīng)驗如何，這才是關(guān)鍵中的關(guān)鍵。

    “小安叔叔你有喝過嗎？”雪雪有些訝異地看著安霸。

    “我沒喝過，但我有看到過對它的介紹”安霸說著也在南瓜邊上趴了下來。

    “這南瓜酒很好喝的？我也沒喝過呢”梅梅晶亮的眸子里小星光閃閃，看來她也是有聽說過這南瓜酒的。

    雪雪不好意思地?fù)狭藫项^，“南瓜酒我也沒喝呢，也不知道好不好喝，但姨姨做的南瓜酒都還挺好喝的。”

    “那咱們趕緊嘗嘗看”安霸有了那么幾分期待。

    雪雪用一根細(xì)小的棍子，輕輕地在南瓜上一捅，卻是把南瓜給捅出了一個小洞，雪雪把手中的稻桿插了進(jìn)去，“小安叔叔，你喝?！?br/>
    安霸也不客氣，含著吸管小小用力一吸，頓時一股液體被吸入嘴里。閉上雙眼，吧嗒著嘴品味了幾下，不由得暗自點了點頭。別說這南瓜酒還真有意思，南瓜香、酒香，甜味、酒味、淡淡酸味，這兩種香味三種味道糾纏在一起，味道很是特別，跟市面上賣的那什么菠蘿啤酒有些相似，當(dāng)然南瓜酒的味道比它要醇正多了。

    “小安叔叔好喝嗎？”梅梅則咽了口口水。

    “挺好喝的”安霸點了點頭，瞇著眼睛，一臉享受的樣子。

    三人就這么圍著南瓜趴著，一大兩小三顆腦袋湊到一起，呼呼地吸著南瓜酒。至于大哈和大小獒，安霸早派它們到外圍警戒去了，話說要是讓別人看到自己這副德性，于光輝燦爛、玉樹臨風(fēng)的形象大大的不利??！

    “啊，真好喝”雪雪一口氣喝了幾大口，抬起頭來抹了抹嘴巴，然后趴回去繼續(xù)呼哧呼哧地喝著。

    南瓜酒的味道真心不錯，很快南瓜就被三人給喝空了。安霸和梅梅都還有些意猶未盡，正要問雪雪還有沒有時，雪雪卻是揚起小拳頭，一拳砸在了被喝空的南瓜上。

    南瓜應(yīng)拳而裂，雪雪小暴力萌娃掰出來一小塊，遞給安霸道“小安叔叔你吃?！?br/>
    “呵，倒是忘記了還有這個更妙的?！卑舶悦嗣~頭，笑著接過瓜塊。

    這個南瓜有五斤來重的樣子，按說它的皮肉至少得有四五厘米厚，可現(xiàn)在經(jīng)過酒曲的發(fā)酵分化后，剩下不到兩厘米厚。安霸咬了一口酥軟的南瓜肉，南瓜香、酒香，甜味、酒味、酸味較之南瓜酒還要濃烈，吃起來比喝那南瓜酒亦是要過癮多了。三人大快朵頤，很快瓜肉也被享用一空。

    “小安叔叔，我肚子很飽了，今晚上不用吃飯了?！泵访放闹⑽⒐钠鸬男《瞧ぃ勰橎⒓t，小丫頭有了幾分醉意了。

    “小安叔叔，我的肚子也飽了，今晚上就不吃飯了?！毖┭┮灿辛藥追肿硪猓鄵嶂亲诱f道。

    “我的肚子也飽得差不多了，得，今晚上干脆就不做飯了?！?br/>
    “瑩瑩啊，這紅薯要怎么挖啊？”第二天安霸今天沒去禍害湖里的魚，也沒去山林子里抓野兔野雞啥的，大上午的，他和周瑩瑩及兩萌娃一起挖紅薯去了。

    周瑩瑩放下扁擔(dān)，從籮筐里拿了把鐮刀出來，“小霸王，你是殺紅薯藤，還是挖紅薯呢？”

    “我來挖紅薯吧”安霸拿起了鋤頭，這是把三叉鋤，由三個叉叉組成。這種鋤頭一鋤挖下去能挖翻很寬一塊土地，而且三個叉叉由于橫截面小，不容易傷到紅薯。其實在窩子村挖紅薯這活兒也差不多要接近尾聲了，像周瑩瑩這塊紅薯地，已經(jīng)是最后一塊了。

    挖紅薯這事情很簡單，尤其是對安霸這個超級猛男來說，更是輕松不過。三叉鋤挖進(jìn)土里。一撬，便把一茬紅薯給挖了出來，撿起來扔到一邊。雪雪和梅梅便把紅薯上的泥巴用竹片刮下來，放進(jìn)籮筐里。

    四人分工合作，一個上午的工夫就把這塊紅薯地給干翻了。收工后。周瑩瑩用蛇皮袋子給安霸裝了百幾十斤紅薯。安霸看著這滿滿一袋子的紅薯，“瑩瑩，你給我這么多紅薯干嗎？”

    “拿給你吃啊”在鄉(xiāng)村里種紅薯基本上就是為了用來喂豬的，但人多少也會吃掉一些。

    “我知道紅薯切成塊拿來拌飯，飯都會香香的，更加好吃，可也用不著這么多吧?！卑舶缘馈斑@么多都能吃到明年了?！?br/>
    “你可以用它來作薯片嗎”

    “作薯片？電視廣告上那些什么？”安霸疑惑地問。對紅薯這玩意能變幻出來的美食，他所了解的還真不是很多。

    “那些署片我吃過，馬鈴薯作出來的，而且還含了很多的添加劑，那是冒牌貨咱們鄉(xiāng)下用這紅薯作出來的薯片，才是正宗的薯片”周瑩瑩道。

    “哦，那這薯片好不好吃，要怎么做？”安霸來了興趣，他現(xiàn)在也算是資深吃貨一個了。

    “做得好就好吃，做不好味道就勉強了，我做的不好吃，所以我才拿紅薯給你自己去做了，相信以小霸王你的天賦，做出來的味道會不錯?！?br/>
    周瑩瑩娓娓道來，“這制作的過程嗎，不難。先把皮削掉，然后用大鍋打滿水煮，煮熟后拿出來，切成一片一片，再進(jìn)行烘烤或晾曬……至于這燒烤與晾曬的火候。就要你自己去把握了，最好是不硬不軟。硬了吃起來牙齒都會嚼痛，軟了的話不易存儲，因為水價過多容易發(fā)霉……”

    聽周瑩瑩這么一說，安霸還真對這正宗的薯片來了興致，把一百多斤紅薯給弄回了新家。中午做飯的時候，安霸削了兩個紅薯在米飯里，煮出來的飯有淡淡的黃色，米香與紅薯香、米的甘甜與紅薯的清甜交融在一起，味道很是不錯。

    午休過后，他就開始動手制作正宗的薯片了，周瑩瑩蔡雅芝還有雪雪和梅梅兩小丫頭都在一起幫忙。按照周瑩瑩說的流程，把紅薯洗凈、削皮，大鍋打滿水煮，架在臨時搭建的柴火灶上，把火燒起來開始煮。

    幾個人做這些事情，沒花到半個小時。灶里的火燒起來了，雪雪卻是用棍子扒開火紅的火堆，把四個紅薯給扔了進(jìn)去。

    “雪雪你干嗎呢，烤紅薯嗎？”安霸問她。

    “嗯，烤紅薯”雪雪點點小腦袋，“烤紅薯可香了，待會安叔叔、姨姨、蔡姨姨，梅梅我們一人吃一個?！?br/>
    “雪雪真乖”安霸摸了摸她的頭。

    對這烤紅薯，安霸也有幾分期待，這事兒挺有意思的。灶里的柴薪噼哩叭啦地?zé)?，過了個五六分鐘，安霸道，“雪雪，烤紅薯應(yīng)該熟了吧。”

    “才沒那么快呢。”雪雪道，“紅薯要是半生不熟，吃了會放屁屁的，臭臭的……”

    “哦”安霸往灶里添兩根柴，感覺無聊了“雪雪，你和梅梅看著火，我去下面釣會兒魚，紅薯差不多要熟了再喊我上來……”

    “小安叔叔你三心二意，一會兒煮紅薯，一會兒釣魚……不過你去吧，有我和梅梅在你就放心吧，不會烤焦的”雪雪說著，又道：“小安叔叔我聽說用紅薯釣鯉魚草魚，效果很不錯的，你要不要試一下?！?br/>
    “紅薯釣鯉魚、草魚？”安霸在現(xiàn)實中、在小說里都沒聽說過這事，不過不管小丫頭說的是真還是假，都可以試一下，沒魚咬鉤大不了就不釣了唄。

    中午吃剩的飯里還有幾塊紅薯，安霸拿了兩塊，扛了根釣桿下去。用絲線當(dāng)菜刀。切一小塊紅薯下來，用鉤子鉤住了，輕輕地甩到水里。

    “小老板你拿什么在釣魚?。俊眲倓傖灹藯l大火頭的方許老人家樂呵呵地問。

    “我用紅薯在釣，專釣鯉魚草魚的”安霸回道。

    “行不行?。俊狈皆S老人家表示質(zhì)疑。

    “我自己是肯定行的”安霸道，“至于這紅薯行不行。釣著看看就知道了。

    “你這小子……”方許老人家一笑，注意力重新回了自己釣桿的浮飄上。

    安霸也把注意力放回到水面上的浮飄，說實話他對這紅薯真心沒底氣。他倒是知道鯉魚草魚吃紅薯，但紅薯粉粉的，被水一泡，被魚一咬。不全碎了，全灑水底去了，還釣個毛??？

    事實證明，安霸的判斷是錯誤的，他的擔(dān)憂是沒必要的。不一會兒的工夫，浮飄就傳來了動靜，那魚咬食的動作很細(xì)微。這種細(xì)細(xì)微微的動作一直持續(xù)著，考驗著安霸的耐性。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。