人力經(jīng)理童彤剛走，財(cái)務(wù)經(jīng)理劉燕走了進(jìn)來(lái)。
劉燕，是江東寶介紹過(guò)來(lái)的，也是江東寶的表姐，做會(huì)計(jì)已經(jīng)十年了，是一名老會(huì)計(jì)。
劉燕做事認(rèn)真負(fù)責(zé)，舒適報(bào)稅流程，合理處理內(nèi)外賬，由她把關(guān)財(cái)務(wù)和稅費(fèi)，白小歸省了很多事。
“白總，這是這一周的財(cái)務(wù)報(bào)表?！?br/>
報(bào)表數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)有的五家店經(jīng)營(yíng)都很正常，每天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到了2萬(wàn)以上。
第一家門(mén)店，日銷(xiāo)售收入已經(jīng)穩(wěn)定在3萬(wàn)以上，平均門(mén)店銷(xiāo)售額25000元/天。
3號(hào)-10號(hào)，合計(jì)收入100萬(wàn)。24%左右的成本，每日可用資金額度75%。
合計(jì)可用收入75萬(wàn)，平均每天9萬(wàn)左右。
10家店租金和裝修前期預(yù)支，共計(jì)120萬(wàn)，還有50萬(wàn)左右的差額。
裝修款，暫時(shí)未有結(jié)清，饒是如此，財(cái)務(wù)壓力依然很大。
另外，20號(hào)要發(fā)上月工資，人數(shù)雖然不多，但也要6萬(wàn)左右。
按照資金計(jì)劃15號(hào)，可以拉平。
按照白小歸的計(jì)劃，從15號(hào)開(kāi)始，每天就可增加一二家店，甚至三家店。
等到15家店完全開(kāi)啟，每日流水就可達(dá)到20萬(wàn)以上，就可以大規(guī)模開(kāi)店了。
白小歸的計(jì)劃，于20號(hào)將店全部開(kāi)啟完畢。十五家店，同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，足以支撐后期的20家店面。
按照這個(gè)計(jì)劃，劉燕要重新做資金計(jì)劃。
因?yàn)閺南聜€(gè)月開(kāi)始，每個(gè)月的工資是大頭。
查看了賬務(wù)，劉燕遞交很多報(bào)銷(xiāo)付款上來(lái)。
額度最大的房租、裝修費(fèi)用。
待這些費(fèi)用表簽完，白小歸感覺(jué)頭痛，考慮是不是請(qǐng)個(gè)秘書(shū)。
“所謂有事秘書(shū)干，沒(méi)事干秘書(shū)！”
白小歸只是想想，就將這個(gè)念頭拋到腦后，因?yàn)榭头鞴芾畋^(guò)來(lái)了。
李冰主抓門(mén)店的服務(wù)意識(shí)和巡店檢查事情，門(mén)店反饋的問(wèn)題基本上反饋到她這里。
現(xiàn)在門(mén)店主要靠原味配料來(lái)吸引客戶(hù)，生意是相當(dāng)不錯(cuò)的。但服務(wù)和管理明顯跟不上。
最突出的就是衛(wèi)生問(wèn)題，新裝修的門(mén)店有臟亂的感覺(jué)。
“四家門(mén)店，缺乏店長(zhǎng)，碰到問(wèn)題，沒(méi)有辦法決策。”
總體程序比較簡(jiǎn)單，真的出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，就不知道找誰(shuí)了。
除了這些問(wèn)題，李冰還發(fā)現(xiàn)很多人到門(mén)店打聽(tīng)，甚至發(fā)生配料被盜的事情。
配料被盜！白小歸早就預(yù)料到這種事情會(huì)發(fā)生，只是沒(méi)有想到這么快。
按照白小歸的計(jì)劃，配料要掌握在絕對(duì)忠心的人手里，也就是店長(zhǎng)。
白石餐飲初創(chuàng)，員工剛剛新進(jìn)，哪里有忠心耿耿的下屬。
唯一兩個(gè)忠心之人，一個(gè)是發(fā)小，一個(gè)是同學(xué)。
現(xiàn)在的財(cái)務(wù)劉燕、李冰，做事雖然很努力，但她們忠心的是江東寶，而不是他白小歸。
“配料是沒(méi)有問(wèn)題的，我已經(jīng)注冊(cè)了商標(biāo)，即使知道成分，現(xiàn)階段別人也做不了?！?br/>
原味配料，出產(chǎn)于系統(tǒng)，必須要學(xué)習(xí)原味配料的配方才能制作，哪怕知道配比，做出來(lái)也沒(méi)有增強(qiáng)精神的效用。
這一點(diǎn)，白小歸已經(jīng)讓其母親試驗(yàn)過(guò)。
“別人無(wú)法生產(chǎn)就好。”李冰安心不少，只要配方在，白石仙粉的地位就無(wú)可動(dòng)搖。
“店長(zhǎng)選撥，轉(zhuǎn)正以后的員工才有資格。你在下面，多鼓勵(lì)他們，無(wú)論是廚工、雜工、收銀等任何崗位，只要對(duì)公司忠心，有責(zé)任感，都有機(jī)會(huì)成為店長(zhǎng)。”
白小歸沉吟說(shuō)道，店長(zhǎng)選撥要計(jì)上日程。
“宣導(dǎo)，可是我的拿手本事，放心吧?！?br/>
李冰做事，白小歸自然放心。
所謂強(qiáng)將手下無(wú)弱兵，作為命紋圓滿(mǎn)級(jí)別的江東寶帶出來(lái)的人，做事責(zé)任心和執(zhí)行力都沒(méi)法說(shuō)。
“有一家同行，想跟我們談合作?！崩畋f上一張名片，寫(xiě)著：憶流年餐飲公司副總經(jīng)理湯隆。
“憶流年餐飲公司?對(duì)方做的怎么樣？”
“他們主要做加盟的，他們出管理?，F(xiàn)在在長(zhǎng)沙，有100多家店?！?br/>
“他們的來(lái)意？”
“雙方了解一下，看有不有合作的機(jī)會(huì)。。。。。我在巡店時(shí)，也見(jiàn)到了幾家憶流年，生意差得不的了。依我看，他們估計(jì)快做不下去了”李冰得意的說(shuō)道。
“這倒有些意思。。。我見(jiàn)一見(jiàn)他們，看看他們的來(lái)意?！卑仔w斟酌道，所謂同行是冤家，但是福不是禍，是禍躲不過(guò)，為有坦然面對(duì)。
“是。”
李冰離開(kāi)，留下白小歸一個(gè)人沉思，而后打了個(gè)電話(huà)給江東寶。
剛好，江東寶有事也要找他，于是兩人約在晚上一起吃飯。
湘江之濱，漁家小吃，寒風(fēng)吹拂，外面有些寒冷，船家上面燒著炭火，里面倒是溫暖。
白小歸趕到的時(shí)候，江東寶已經(jīng)到了。
“師兄！久等了。”
“也是剛到不久，坐?！?br/>
兩人坐定，點(diǎn)了這邊的特色菜，才進(jìn)入話(huà)題。
白小歸匯報(bào)了下當(dāng)前的情況，每日毛收益12萬(wàn)左右，除掉成本，凈利潤(rùn)在九萬(wàn)以上。
每天凈利潤(rùn)九萬(wàn)！饒是江東寶有心理準(zhǔn)備，也是大吃一驚。
現(xiàn)在五家店，就能達(dá)到如此程度，十家店，百家店，能達(dá)到如何？百家店，將有180萬(wàn)/天，一年六七億的收入。
擴(kuò)張到全國(guó)，開(kāi)設(shè)萬(wàn)家店，一年達(dá)到六七百億收入。
這等利潤(rùn)，足已締造一個(gè)世界級(jí)豪門(mén)家族了。
這等利潤(rùn)，難怪讓盧商投資動(dòng)心。
“有一家憶流年的餐飲公司，不知道江兄聽(tīng)說(shuō)過(guò)沒(méi)？”喝下一口酒，白小歸問(wèn)道。
“憶流年？不太熟悉。。怎么，他們過(guò)來(lái)找我們麻煩？”
“那倒沒(méi)有，想跟我們談合作?！?br/>
“談合作，想要我們的配方吧。。。據(jù)你所說(shuō)，憶流年是做中高檔品牌的，我們對(duì)他們的沖擊應(yīng)該是最大的。。。若是他們有100家店的話(huà)，一個(gè)月房租人工估計(jì)都要300萬(wàn)左右，這還不算他們有外債，若是有外債。。哈哈哈，他們很難堅(jiān)持三個(gè)月?！?br/>
“你是說(shuō)，他們快堅(jiān)持不住了，沖擊力沒(méi)這么強(qiáng)吧？”
“當(dāng)然，我們現(xiàn)在還沒(méi)有覆蓋整個(gè)長(zhǎng)沙，他的其他店還是有賺錢(qián)的。。。不過(guò)，以我們的速度，他們?nèi)兆訒?huì)越來(lái)越難過(guò)了?！?br/>
商場(chǎng)如戰(zhàn)場(chǎng)，不是你死就是他活！想活下來(lái)，就需要不斷的壯大自己。
此刻，江東寶若有所悟，完全認(rèn)可了白小歸瘋狂開(kāi)店的計(jì)劃。
這個(gè)店要快速開(kāi)，只有成長(zhǎng)為龐然大物的時(shí)候，別人才不吃不下你。手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。