在等待八月初一的日子里，青舒去了一趟田莊。本書最新免費(fèi)章節(jié)請?jiān)L問。愛睍莼璩他們莊子上的苞谷棒，個(gè)頭兒明顯比別人地里種的大，扒開一點(diǎn)皮看，籽粒也比別人的厚實(shí)。有些苞谷棒的個(gè)頭兒比別人種的大出一倍去。

    這就是春天的時(shí)候，苞谷在幼苗時(shí)期時(shí)，除苗與不除苗的差距。當(dāng)下的農(nóng)民，種下的苞谷株距太近不說，長出多少苗就留多少苗，一根苗都不除。因此，過于密實(shí)，棒子結(jié)不大、籽粒也不會太厚實(shí)。

    而他們莊子上，應(yīng)青舒的要求，種下時(shí)點(diǎn)籽按兩粒點(diǎn)的（為保證不缺苗），株距也放的比別人大很多。然后等到苗出，長到離地高出一扎多長時(shí)，只留一苗，多余的鏟掉。這么一來，他們的苞谷棒子就大，籽粒厚實(shí)，一個(gè)棒子結(jié)的米能頂別人種的兩到三個(gè)棒子不等的米。

    吳榔頭吳管事跟在青舒左右，“小姐，大家聚在一起估摸了一下，咱這苞谷，畝產(chǎn)得在一石半到兩石之間?！?br/>
    畝產(chǎn)在四百五十斤至六百斤之間，產(chǎn)量還是不高。她還以為畝產(chǎn)可以達(dá)到七百斤左右的?？磥磉€需要努力。她隱約記得，老人們曾說過，沒有化肥和機(jī)械化的時(shí)代，肥水充足，伺弄的好，苞谷的畝產(chǎn)可以達(dá)到七八百斤的。她想著，拿指甲按破苞谷的籽粒，有點(diǎn)費(fèi)力且沒有流汁水，已經(jīng)在成熟了，硬了，不能煮著吃，也不能做菜。

    走到接了冬小麥的茬兒種的十畝苞谷地里的時(shí)候，青舒同樣扒開一個(gè)棒子看。

    吳管事一臉惋惜地說道，“小姐，這十畝地的苞谷怕是秋收的時(shí)候趕不及成熟了。這棒子結(jié)出來沒多久，籽粒還沒有成型，到了秋收的時(shí)候，干了就是個(gè)癟的，只能喂牲口了，買不上什么錢?！?br/>
    正常的苞谷，在這個(gè)時(shí)節(jié)已經(jīng)從最下邊的葉子開始一葉、兩葉地枯黃了，棒子也基本已經(jīng)長好，剩下的便是慢慢成熟。而這邊十畝地的苞谷，正是長的綠汪汪的時(shí)候，秋收前肯定趕不及成熟。

    青舒心里自有打算，只是不想提前說破罷了，“吳管事，你不用愁，這十畝地同樣要好好打理，到了秋收時(shí)節(jié)，自有妙用?！?br/>
    之后去了白菜地。春小麥的下茬兒種的白菜長的也十分喜人。今年的白菜是一棵都不會賣的，挑好的全部腌酸菜，趁著沒人學(xué)會的時(shí)候要再掙一筆。青舒原打算再買大面積的地種的，只是一直沒有碰上有賣的，只能再看看了。實(shí)在不行，唯有物色適合的地方開荒種了。

    再次走過苞谷地頭兒，青舒終究沒忍住，小聲吩咐吳管事，“你進(jìn)去，掰上十幾二十棒的嫩苞谷，要個(gè)頭兒一般的，籽粒兒好且捏了出汁水的。別讓人看見，我要帶走?！彼龑?shí)在是太饞煮玉米、烤玉米了，忍不住了，那就不忍了，拿去偷偷煮了吃，正好她有自己的小廚房。

    吳管事心里心疼那些嫩苞谷，可也不多說，答應(yīng)一聲，鉆進(jìn)了苞谷地。

    民以食為天，糧食是根本。古代，沒人會掰嫩苞谷，因?yàn)檫@是浪費(fèi)，不愛惜糧食。說到底，還是糧食匱乏加糧食產(chǎn)量低的結(jié)果。

    青舒一邊暗暗唾棄自己的嘴饞之余，忍不住雀躍，吩咐小娟過去把馬車叫過來。很快的，李大郎把馬車趕了過來，停在青舒指定的地頭兒。等了一陣兒，吳管事鉆出地，示意小娟把馬車的門簾子挑開，然后把抱在懷里的七八個(gè)苞谷棒子放進(jìn)馬車?yán)铩ＫD(zhuǎn)身又進(jìn)了地，又過了一陣，回來時(shí)懷里抱了十來個(gè)苞谷棒子，同樣放進(jìn)車?yán)铩?br/>
    青舒點(diǎn)頭，“可以了?！?br/>
    之后去了莊子里，吳管事拿了個(gè)小些的背簍給小娟，吩咐小娟等下把車?yán)锏臇|西悄悄裝進(jìn)去，別讓人看見。

    午飯時(shí)間到了，青舒跟著大家配著咸菜吃了一個(gè)苞谷面餅子，然后拉上三籃子的雞蛋、兩背簍的青菜回鎮(zhèn)子上。進(jìn)了府，雞蛋和青菜讓搬去了廚房。而裝了苞谷的背簍小娟誰也沒給，直接背回了青舒的小廚房。

    青舒休息了片刻，喝了口水，換了一身棉布衣裙，開始分派任務(wù)。“小娟，你去前頭，告訴少爺、榮少爺和陳少爺晚上到這邊吃飯。順便跟盧先生說一聲，讓笙歌跟著少爺他們一起過來這邊吃?！薄扳徧m，你去跟許三娘和許五娘打聲招呼，晚飯讓小丫和麥子到我這邊用?！比缓笳泻粜◆~，“你跟我來?！?br/>
    青舒帶了小魚進(jìn)廚房，指派小魚干活兒，“你把鍋刷了，放小半鍋水，生上灶火，再去廚房找許三娘拿一個(gè)小一點(diǎn)的南瓜來。對了，再拿幾兩的瘦肉，每樣青菜抓幾根過來?！苯淮辏约耗昧税蕯[到背簍跟前坐下來，從背簍里拿了一棒苞谷出來，扒皮，并細(xì)心地摘著須子。摘好一個(gè)，她便放

    進(jìn)旁邊準(zhǔn)備的瓦盆中。

    等小魚收拾好鍋，裝了水，生了灶火出去，青舒已經(jīng)扒好了八個(gè)苞谷。她數(shù)了一下人數(shù)，然后又扒了四個(gè)苞谷皮，剩下的，連皮留在背簍里，挪到墻根下放了，上邊蓋上藍(lán)粗布。

    青舒端了盆到案板前，拿了菜刀，放一個(gè)苞谷在案板上，比量了一下，一菜刀砍下去，砍出一小段，又砍下兩刀，覺得可以了，把砍出的四段苞谷放進(jìn)燒水的鍋里去。這樣有個(gè)不好的地方，刀砍下的部分籽粒的汁水出來了，放進(jìn)水里煮，這部分會失味兒。她一想，不砍了，剩下十一個(gè)苞谷整個(gè)棒子的放進(jìn)鍋里去。然后揀了扒掉的苞谷皮里內(nèi)層的一些嫩皮覆到水面上，蓋上鍋蓋，自己坐在灶前填火。她小時(shí)候奶奶就是這么煮的，說是覆了嫩皮煮更好吃。

    小魚抱了一個(gè)小南瓜，和提了一小籃子青菜的小娟結(jié)伴回來。

    青舒便把燒火的差事讓給了小魚，而小娟收拾了苞谷皮要送去馬廄喂馬。

    青舒把南瓜洗了，放到案板上，從根蒂的位置切出一個(gè)口兒來，把里面的籽之類的掏出來，備用。然后轉(zhuǎn)去洗菜。

    小娟回來了，從青舒手里搶過了洗青菜的活計(jì)。

    于是青舒挪到案板前，切了瘦肉片，接過洗好的青菜或切成小段、或切成小片，填進(jìn)南瓜肚里。然后切了蔥姜蒜填進(jìn)去，加手邊的幾樣調(diào)料和鹽，加油，加少量的水。最后把切下來的南瓜根蒂部分往上一蓋。

    小娟覺得奇怪，“小姐，您這是在做什么？”

    青舒想了想，“我也不知道在做什么，反正突發(fā)奇想，想這么做，便這么做了。別問了，趕緊打開鍋蓋，放一個(gè)蒸屜進(jìn)去，我要把這個(gè)南瓜菜放進(jìn)去蒸上。”南瓜肚里填了肉和青菜，她決定簡單地叫它為南瓜菜。

    小娟傻眼，“啊，蒸上？”

    青舒催她，“別啊了，趕緊的。就要開鍋了。對了，記得幫我擺個(gè)大點(diǎn)的、底深的盤子進(jìn)去，我要把南瓜菜坐到盤子里，省得它熟了沒辦法拿?！?br/>
    小魚建議，“小姐，奴婢覺得還是坐盆里比較妥當(dāng)?！?br/>
    小娟附和，“奴婢也覺得放盆里比較好?！?br/>
    難道要少數(shù)服從多數(shù)？青舒想了想，“好吧，你們誰去廚房拿，別太大的，要小盆。”

    等把南瓜菜坐好，蓋上鍋蓋的時(shí)候，鍋里的水已經(jīng)開了。小魚繼續(xù)加火，青舒出去隨便走走。

    慢慢的，鮮嫩苞谷的香甜味兒便飄滿小廚房，飄出小廚房的窗子。青舒轉(zhuǎn)一圈兒回來，聞到院中飄散的香甜味兒，饞蟲又上來了。看看天色，吩咐小娟快去搬幾個(gè)炕桌來。小孩子比較多，把炕桌拼一起擺到院子當(dāng)中，地上鋪席子，席子上鋪上粗布，大家圍坐在一起吃，肯定熱鬧。

    席子弄好，桌子擺開，餐具上全的時(shí)候，苞谷煮熟了，上面蒸的南瓜菜也好了。南瓜并沒有散開，看著還是一個(gè)整的。小娟拿了筷子要戳，青舒趕緊拍開她的手，打發(fā)她和小魚去廚院那邊端晚上的飯菜。

    剩下自己一個(gè)人的時(shí)候，青舒扒拉灶灰看了看，劈柴的余燼還很紅，于是從背簍里拿了兩個(gè)帶皮的苞谷棒子，扔進(jìn)灶坑里，扒拉著余燼把丟進(jìn)去的兩個(gè)苞谷棒子埋好。之后，洗了手，從鍋里撈了煮的金黃的嫩苞谷出來，放到案板上，晾了晾，拿起菜刀把它們砍成一段一段的，又放回鍋里悶上。見沒什么事了，她拿了唯一留的一個(gè)整棒子的煮苞谷，在兩個(gè)手里換來換去的啃著吃。換手的原因是，它實(shí)在太燙了。

    等小娟和小魚端來飯菜，擺好的時(shí)候，青舒已經(jīng)啃完大半。等青陽他們到的時(shí)候，她就快啃完了。

    幾個(gè)小的嗅了嗅院中飄散的香味，又看到青舒在吃的東西，覺得稀奇，都喊著要吃。

    人們都說小孩子聚到一起吃東西，會胃口大開，比平日要吃的多。這話，青舒今日終于信了。

    青舒讓他們從大到小排開了圍著桌子坐，然后每人面前的盤子里放一段苞谷。從九歲的陳喬江到最小的三歲半的麥子和笙歌，一共六個(gè)孩子，只見他們個(gè)個(gè)抓了苞谷啃，而啃食的動(dòng)作各異，吃的腮幫子鼓鼓的，越小的越可愛。青舒是真被萌到了，看著他們像比賽一樣吃東西，笑瞇了眼。

    雖然看他們這樣吃很開心，可又擔(dān)心不好好咀嚼會消化不良，青舒勸道，“慢慢吃，吃飯要細(xì)嚼慢咽?！比缓竽昧丝曜狱c(diǎn)了點(diǎn)擺在桌上的南瓜，“給你們變個(gè)好吃的菜?！闭f著，一手

    筷子、一手湯匙，小心翼翼地把扣在上面的南瓜蓋子挑開弄到旁邊的空盤子里，立刻的，從南瓜肚中飄出一陣撲鼻的香味來。

    陳喬江一下?lián)溥^來，嘴里嚼著苞谷，口齒不清地問，“這是什么？”

    青舒笑道，“回去坐好，不聽話的沒的吃。”

    陳喬江切了一聲，坐回去，眼睛盯著青舒的動(dòng)作，還不忘啃手里的苞谷。

    青舒給他們六個(gè)每人舀了三勺子的南瓜菜到碗里，一個(gè)一個(gè)放到他們面前，“嘗嘗好不好吃?！?br/>
    青陽放下啃一半的苞谷棒子，“姐姐做的肯定好吃”，然后第一個(gè)用湯匙舀了吃，眼睛一亮，“好吃?！?br/>
    陳喬江是一臉的狐疑，嘗了一口，不說話。

    青舒拿了湯匙，一點(diǎn)點(diǎn)地舀了喂最小的麥子和笙歌?？粗⌒〉乃麄儚埩俗斐赃M(jìn)去的樣子，不知怎么就想到了鳥媽媽喂食幼鳥的場景，她撲哧一聲笑了。

    小孩子都圖個(gè)新鮮，廚娘特意做的六個(gè)菜，他們沒太給面子，反倒把青舒做的南瓜菜給搶食一空。南瓜菜吃完填進(jìn)肚中的肉和青菜，接著挖入了味兒的南瓜瓤分給他們吃時(shí)，格外受到麥子和笙歌的歡迎。而煮苞谷，端上桌的全部被他們吃掉了。青舒慶幸自己有先見之明，藏了一部分沒有端出來。煮苞谷是好吃，可吃多了不好消化，尤其是小孩子。

    等這六個(gè)小的吃飽散去，青舒就著他們沒怎么吃的六個(gè)菜，拿了藏起來的苞谷吃。小娟和小魚也沒到廚院吃，跟著青舒吃的。等她們吃完，小魚和小娟正在收拾桌子，青陽牽著洛小榮的手跑來，悄悄告訴青舒，盧先生正在罵她。

    青舒覺得奇怪，“盧先生為什么要罵我？”

    青陽告狀，“盧先生問笙歌吃的什么，笙歌說吃了好吃的。盧先生就把我們?nèi)齻€(gè)叫去了，我和小榮沒說露嘴，是陳喬江給說露了。先生聽了很生氣，說姐姐有好東西藏起來不給先生吃，罵姐姐不孝。”

    青舒撫額，“從沒見過這么嘴饞的先生。行了，你的帕子給姐姐，姐姐給包兩個(gè)，你拿去給先生和師娘吃?！?br/>
    不多時(shí)，盧先生如愿以償?shù)爻缘搅讼闾鸬哪郯?，心里那個(gè)美。笙歌還記得它香甜的味道，還想吃，于是不找娘，只找爹，爬到了盧先生的膝頭上，軟軟地叫著爹，眼睛直直地盯在苞谷上。

    盧先生要給笙歌啃，青陽趕緊小大人似地阻止，“不可以，姐姐說，小孩子不能一下子吃太多，會肚子痛。”

    笙歌一下苦了小臉，怏怏的把頭埋在盧先生的懷里不出來。