作者有話要說(shuō)：發(fā)燒不退啊，偏偏最近文又寫(xiě)到關(guān)鍵的時(shí)候，真是有心無(wú)力，如果文中有錯(cuò)別字什么的，請(qǐng)見(jiàn)諒一下，因?yàn)槲已劬σ呀?jīng)快看不見(jiàn)了，昨晚發(fā)燒燒的都?jí)舻酵庑侨藖?lái)綁架我了。
“媽,電視上那個(gè)真是我姐？”穆申宇抱著一袋薯片，盯著電視機(jī)不敢相信地問(wèn)。
剛拍完《star》里的配角，還沒(méi)接到新戲的穆申宇一臉玄幻的表情,他忽然想到，老姐穆冉既然是93號(hào)餐廳的老板，那次自己去排隊(duì),穆冉明知道是他還不給他飯吃！有這樣的姐也是醉了！
不過(guò),93號(hào)餐廳收費(fèi)那么貴,據(jù)說(shuō)菜價(jià)都快趕超米其林餐廳了，一時(shí)間，穆申宇只覺(jué)得無(wú)數(shù)人民幣從自己眼前飄過(guò)。
他忽然想去抱穆冉大腿！“媽?zhuān)∥医悻F(xiàn)在好有錢(qián)了！”
“錢(qián)錢(qián)錢(qián)！你就值得錢(qián)！你也不看你姐多辛苦！又要帶孩子又要參加比賽！”穆媽媽敲了下兒子的頭說(shuō)道。
看著電視上的女兒,穆大海心生疑惑，不解地問(wèn)道：“穆冉這是什么時(shí)候?qū)W會(huì)的做飯？”
“還不是被逼的！”穆媽媽嘆了口氣,一臉感慨地說(shuō)：“你也不看看女婿的事業(yè)做得多大，穆冉呢以前又是那樣的性子，搞得夫妻間的關(guān)系很不好,穆冉有心跟葉放和好,便決定改邪歸正，想好好過(guò)日子，好好帶孩子,這不,自己也就跟著學(xué)做菜，沒(méi)想到還挺有天賦的！”
然而，穆大海卻是完全不信這些說(shuō)辭,他太了解自己這個(gè)女兒，女兒自私、愛(ài)花錢(qián)愛(ài)炫耀愛(ài)顯擺，偏偏一點(diǎn)都不想付出，喜歡不勞而獲，才會(huì)年紀(jì)輕輕就用盡了手段嫁給葉放，說(shuō)起來(lái)，這幾年他們夫妻倆之所以很少去女兒家，就是覺(jué)得在葉放面前抬不起頭來(lái)，覺(jué)得對(duì)女婿有所虧欠，誰(shuí)叫他們生出了這樣一個(gè)女兒！穆冉對(duì)自己的孩子根本沒(méi)有太多感情，要打就打要罵就罵，他很難相信，這樣的穆冉會(huì)為了孩子家庭去改邪歸正！
穆大海越看越覺(jué)得電視上這個(gè)穆冉，覺(jué)得眼前這人跟自己記憶中的女兒相差甚遠(yuǎn)，尤其是氣質(zhì)，電視上的這個(gè)穆冉從內(nèi)而外散發(fā)出一種強(qiáng)者的氣息，氣場(chǎng)強(qiáng)大到讓人無(wú)法忽視。
“大海，你想什么呢？”穆媽媽問(wèn)。
穆大海搖搖頭，心里嘆了口氣，雖然覺(jué)得女兒變化很大，但他細(xì)一想，又覺(jué)得情有可原，畢竟女兒現(xiàn)在的生活圈子已經(jīng)跟自己完全不同，也許這是因?yàn)榕畠涸谏钪信隽吮?，成長(zhǎng)了吧？否則，如何解釋同一個(gè)人忽然變化這么大？人總要長(zhǎng)大，穆冉也不可能一直都是當(dāng)年那不懂事的小女孩！
“沒(méi)事，我也在驚嘆穆冉的雕工呢！說(shuō)實(shí)在的，她比我這個(gè)當(dāng)?shù)膹?qiáng)多了。”
正因?yàn)槟麓蠛Ｊ菑N師，他才知道這樣的雕工有多難得，穆冉的廚師什么時(shí)候已經(jīng)變得這樣好了？廚神大賽，那是像他這樣的廚師，想都不敢想的事情。
“是?。≡蹅兊呐畠赫媸翘袅?！”穆媽媽很為女兒自豪。
一家人說(shuō)了幾句，又重新把目光對(duì)準(zhǔn)電視上的這幅微雕的《清明上河圖》上。
與此同時(shí)，論壇上出了不少直播廚神大賽的圖樓。
粉絲們紛紛站隊(duì)，為自己喜歡的選手截圖蓋樓，其中，以穆天心和穆冉的圖樓人氣最旺，兩人不分上下。
而在穆冉的圖樓里，樓主蓋蓋發(fā)言道：
“所有人都知道，要雕刻這幅圖，首先你得會(huì)畫(huà)這幅圖才行啊，而穆冉雕刻的《清明上河圖》放大后看，跟原版幾乎一模一樣！這就值得深思了，就算是最好的畫(huà)手也有失誤的時(shí)候，可穆冉居然能做到神還原，可見(jiàn)她有深刻的繪畫(huà)功底，否則像我這樣只聽(tīng)過(guò)畫(huà)的名字，卻完全不會(huì)畫(huà)的人，我就算想雕，也雕不出來(lái)！”
底下有一干人贊成，從各個(gè)角度分析了這幅《清明上河圖》，一時(shí)間，穆冉憑借著這幅圖，吸了不少粉絲，她的圖樓也隱隱有超過(guò)穆天心的架勢(shì)。
【原來(lái)這叫《清明上河圖》啊！聽(tīng)起來(lái)是個(gè)很厲害的畫(huà)作?！?br/>
【總之看現(xiàn)場(chǎng)觀眾的表現(xiàn)就能看得出，主播這次牛逼大了！】
妙的是，這時(shí)攝像大哥特地給了葉放一個(gè)鏡頭特寫(xiě)。
卻見(jiàn)葉放一臉“吾家有女初長(zhǎng)成”的自豪感。
喂喂！葉放！說(shuō)好的影帝包袱呢？說(shuō)好的疏離氣質(zhì)呢？那種學(xué)生家長(zhǎng)特有的表情是咋回事？
就是這張?zhí)貙?xiě)，讓飯圈的人又徹底炸了，蓋樓的蓋蓋激動(dòng)地說(shuō)：
“這張圖好萌！葉放是不是把穆冉當(dāng)女兒寵了？那種‘我老婆很棒’‘我老婆很牛
’‘我老婆頂呱呱’的自豪感是哪來(lái)的？哈哈！總之這幅圖能讓我暖一年！”
“就是！天哪！我最喜歡這對(duì)夫妻，這兩人真是實(shí)力虐狗！這狗糧我吃的心甘情愿！”
“如果穆冉真的成了廚神……我簡(jiǎn)直不敢想！如果真是那樣還了得！到時(shí)候穆冉的名氣豈不是要大過(guò)葉放了嗎？”
“如果真的成了廚神！那肯定會(huì)這樣，人們現(xiàn)在說(shuō)起穆冉，會(huì)說(shuō)她是影帝葉放的老婆，可一旦她成了廚神，人們說(shuō)起葉放，便會(huì)說(shuō)他是廚神穆冉的老公?！?br/>
“穆天心小心心：臉真大，搞得自己家偶像一定能得廚神一樣！”
“樓上穆天心家的腦殘狗給我滾！這里是穆冉圖樓！不歡迎你！”
網(wǎng)上吵得不可開(kāi)交，可身處賽場(chǎng)上的穆冉卻完全顧不上別的，現(xiàn)在正是比賽的時(shí)候，她要做的就是全力以赴，奪得比賽勝利。
終于到了宣布結(jié)果的時(shí)候，現(xiàn)在，全中國(guó)70%以上的人都在看著電視機(jī)等待結(jié)果。
這時(shí)，蔡憑欄和幾位評(píng)委商討了以后，又聚到一起，改掉了給前幾位參賽者的評(píng)分。
這一改分，性質(zhì)完全不同了，讓所有觀眾的心里都有了猜測(cè)。
改，可以改高，也可以改低，既然評(píng)委們都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，那么在最初打分的時(shí)候肯定是參照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)的，可現(xiàn)在，當(dāng)所有評(píng)委看了穆冉的雕刻作品后，竟然連評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)都修改了。
這足以說(shuō)明穆冉的雕刻水平！評(píng)委們看見(jiàn)穆冉雕刻出的蘿卜版《清明上河圖》以后，便覺(jué)得相對(duì)于這樣完美的雕刻作品，之前所有人成交的作品都不夠資格奪得那樣的分?jǐn)?shù)。
于是，即便冒著被非議的風(fēng)險(xiǎn)，評(píng)委們也要改分。
這時(shí)，隨寧上臺(tái)笑道：“如大家所見(jiàn)，我們的評(píng)委們已經(jīng)給出了最后的分?jǐn)?shù)，讓我們來(lái)看看最后的結(jié)果，現(xiàn)在，讓我們從1號(hào)，國(guó)貿(mào)大酒店的主持孫興開(kāi)始評(píng)分，請(qǐng)四位評(píng)委亮分。”
1號(hào)是四十多歲的酒店大廚，做的菜很不錯(cuò)，加上帶的幫廚也厲害，因此他今天的雕刻作品不出意外的話，完全能進(jìn)前三名，可沒(méi)想到，等分?jǐn)?shù)出來(lái)后，大家卻傻眼了。
“怎么可能這么低？”
“就是！孫興可是國(guó)貿(mào)的主廚！他帶的兩個(gè)幫廚也是我國(guó)知名的大廚！這樣的一個(gè)團(tuán)隊(duì)居然才得了6.5分？”
“你們看孫興的臉，陡然黑了，可以理解，像這樣大廚，手底下徒弟眾多，現(xiàn)在得了這么點(diǎn)分，以后哪里還有什么顏面去教別人？”
觀眾們陡然議論起來(lái)。
電視機(jī)前的觀眾們也被這分?jǐn)?shù)給弄懵了，孫興的水平這樣高，不至于只得這么點(diǎn)分吧？然而，細(xì)一想，說(shuō)低，似乎也不低，畢竟孫興再厲害，可與穆冉那種變態(tài)的雕刻水平比起來(lái)，孫興只能算是凡人級(jí)別的，凡人跟神仙，差距甚遠(yuǎn)！從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，孫興得這點(diǎn)分似乎也并不讓人意外。
“不過(guò)感覺(jué)也差不多，誰(shuí)叫穆冉的作品太厲害！你想想，巴掌大的蘿卜上雕刻出一幅《清明上河圖》，那種雕工是一個(gè)正常人類(lèi)該有的嗎？這樣一比較，給1號(hào)6.5分還算多的呢！”
“說(shuō)得對(duì)！”
很快，評(píng)委們繼續(xù)打分，讓人大跌眼鏡的是，后面的分?jǐn)?shù)竟然一個(gè)比一個(gè)低，甚至還有3分的！
3分這是什么概念??！一個(gè)來(lái)參加廚神大賽的主廚，好歹都是有一些拿得出手的履歷的，這里哪個(gè)廚師的履歷表寫(xiě)起來(lái)，不能寫(xiě)好幾頁(yè)？牛逼事項(xiàng)都多著呢，可沒(méi)想到居然還有這么低的分?jǐn)?shù)！
更可怕的是，當(dāng)觀眾們看到那3分的作品時(shí)，都不由愣了一下，而后心道：
“很好?。∵@作品雕刻的很不錯(cuò)！明明棒棒噠！”
“這么酷炫的作品居然才得了三分？靠！放在別的初賽現(xiàn)場(chǎng)，至少可以得8分??！”
而后，大家齊齊為這位廚師默哀，阿彌陀佛！不是你不夠好，是你的對(duì)手太強(qiáng)大太變態(tài)！
分?jǐn)?shù)不停走低，直到到了穆天心這里。
穆天心的雙手緊緊攥起，她臉上依舊維持著笑意，心里卻恨得張牙舞爪，該死的穆冉！如果不是她，今天獲得第一名的一定是自己，可是穆冉的雕刻作品一出，生生便把她壓下來(lái)了，想到這，穆天心故作鎮(zhèn)定地看向評(píng)委。
幾個(gè)評(píng)委對(duì)視一眼，齊齊亮出分?jǐn)?shù)。
穆天心見(jiàn)狀，表情陡然變得僵硬。
蔡憑欄：7分方咸寧：7分江東來(lái)：7分劉一帆：7分。
平均分竟然只有7分！怎么可能這么低！
穆天心接受不了這樣的分?jǐn)?shù)，她日夜練了許久，自問(wèn)刀工無(wú)人能敵，可沒(méi)想到分?jǐn)?shù)居然這樣低！
【我靠！評(píng)委們英明?！?br/>
【就是！這大賽看起來(lái)還滿(mǎn)公平的！恭喜主播力壓穆天心。】
【樓上的，你激動(dòng)的太早了，結(jié)果還沒(méi)出來(lái)呢。】
【結(jié)果還有懸念嗎？】
現(xiàn)場(chǎng)一陣嘩然，要知道穆天心雕刻的《魚(yú)躍龍門(mén)》技法了得，拋開(kāi)穆冉這種變態(tài)水平來(lái)講，穆天心的雕刻功底在全國(guó)數(shù)一數(shù)二，可這樣的作品最終卻只得了7分，這不得不說(shuō)，本次申城的初賽真的是競(jìng)爭(zhēng)激烈。
終于，四位評(píng)委來(lái)到了穆冉面前。
蔡憑欄再次看了眼穆冉面前的神作，笑著問(wèn)：“穆小姐，你猜猜我們會(huì)給你幾分？”
穆冉沉思片刻，忽而揚(yáng)起唇角，自信地開(kāi)口：“10分！”
“10分？”蔡憑欄佯裝驚訝，“穆小姐未免太過(guò)自信？10分在廚神大賽的歷史上，只有當(dāng)年的廚神才得到過(guò)這樣的分?jǐn)?shù)！”
穆冉的臉上閃過(guò)一絲笑意，她彎著眼眸，認(rèn)真地說(shuō)道：
“我站在這里的目的，不正是為了成為廚神，和當(dāng)年的老廚神比肩？”
聽(tīng)了這樣的回答，蔡憑欄盯著她看了許久，然而，被他這樣盯著，穆冉卻絲毫不顯得局促，反而神色坦蕩自然，任他這樣膽量。正是這番打量，蔡憑欄忽然發(fā)覺(jué)這個(gè)女人從內(nèi)而外散發(fā)出一種強(qiáng)大的自信，這種自信只屬于強(qiáng)者，屬于能掌控自己人生的那種人。
蔡憑欄陡然大笑起來(lái)，哈哈幾聲之后，才道：
“我真是沒(méi)看錯(cuò)你！我喜歡你這的這份自信！好！你要10分，我就給你10分！”
說(shuō)完，他亮出自己的題板，上面正是10分！
全場(chǎng)陡然一片歡呼。
霍達(dá)激動(dòng)地拉著葉放，笑道：“葉放！你快看！穆冉得了10分！天哪！太牛了！”
誰(shuí)知，葉放卻彎起唇角，露出淡淡的笑意，是的，他從來(lái)都知道她很厲害，可是，當(dāng)她站在這樣打的舞臺(tái)上，葉放看著她自始至終從容面對(duì)，即便沒(méi)有他在身邊，也能把一切安排的很好，他忽然覺(jué)得，自己對(duì)穆冉除了愛(ài)，還從內(nèi)心生出一絲欣賞來(lái)。
“葉放，請(qǐng)問(wèn)對(duì)于穆冉取得了10分的高分，你怎么看？”記者趁機(jī)問(wèn)到。
葉放只回了四個(gè)字：“意料之中?！?br/>
“……”
于是，所有觀眾們聽(tīng)到了這個(gè)回答，只給出同一個(gè)反應(yīng)——呵呵！
“麻麻！加油！加油！”小米和小墨不停揮舞著熒光棒，為穆冉加油。
這種激動(dòng)的氛圍感染了每一個(gè)人，連隨寧都忍不住激動(dòng)地問(wèn)：
“這是本次初賽場(chǎng)上第一個(gè)10分！我想問(wèn)蔡先生，你為什么給穆冉這樣的分?jǐn)?shù)？”
蔡憑欄對(duì)著鏡頭，認(rèn)真地說(shuō)道：“做菜是一門(mén)學(xué)問(wèn)，是一件無(wú)法粗心馬虎的事情，你對(duì)一道菜用了幾成心，全都會(huì)反應(yīng)在你做出來(lái)的食物的口味上，同時(shí)，做菜也是一件需要去運(yùn)籌帷幄的事情，從開(kāi)始做菜的那一刻開(kāi)始，如何安排好做菜時(shí)間，如果精細(xì)地計(jì)算每一樣食材所含的卡路里，如何使得自己食物的口味符合自己的期待，這一切都需要你去精心安排，而要做好這一切的前提，必須得有這份自信！我欣賞的正是穆冉的這份自信?！?br/>
說(shuō)完這席話，蔡憑欄又笑道：
“當(dāng)然！穆小姐這等無(wú)人能比的雕刻技術(shù)，就是給一萬(wàn)分也不為過(guò)！給10分僅僅是因?yàn)樵蹅兊念}板太小，寫(xiě)不下那么多的分?jǐn)?shù)！”
聽(tīng)了這話，觀眾們哈哈大笑，雖然這時(shí)今年的第一個(gè)10分，但大家對(duì)于這個(gè)分?jǐn)?shù)絲毫不覺(jué)得驚訝。
而后，其他幾位評(píng)委也一一亮出分?jǐn)?shù)，不出意外，全都是10分！
劉一帆笑道：“恭喜穆小姐，成為歷史上既廚神之后，第一個(gè)獲得10分的選手！”
穆冉含笑點(diǎn)頭。
而穆冉的這樣從容淡定的表情又讓觀眾們?nèi)滩蛔◇@嘆！在這樣的場(chǎng)合，穆冉取得了如此高的分?jǐn)?shù)，居然能做到這樣淡定，不悲不喜，這份心性可不是一般人能有的。
而在穆冉高興的同時(shí)，穆天心就沒(méi)那么高興了！
不知為什么，雖然穆冉什么事都沒(méi)做，可穆天心就是覺(jué)得對(duì)方時(shí)時(shí)刻刻都在壓著自己！她主持做菜節(jié)目，穆冉也主持，她參加廚神大賽，穆冉也參加。
要知道，參加廚神大賽也是那個(gè)穆冉的夢(mèng)想。
想到這，穆天心的心不由慌了片刻。
“小姐，您不要急，就算這一輪咱們沒(méi)有得到最高分，但進(jìn)入前三是綽綽有余的，您在下面的做菜環(huán)節(jié)，只要照常發(fā)揮，咱們就能安全進(jìn)入復(fù)賽?！狈酱髲N說(shuō)道。
穆天心聞言，點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)始拉回心神，全力準(zhǔn)備下面的做菜環(huán)節(jié)。
如果說(shuō)刀工只是考驗(yàn)廚師的基本功，是這次廚神大賽的前菜，那么，做菜的環(huán)節(jié)則是真正見(jiàn)真功夫的時(shí)候，一個(gè)廚師就算基本功再好，做出的菜不好吃，這樣的廚師無(wú)疑不是一個(gè)好廚師。
再者，刀工的分?jǐn)?shù)占3成，做菜7成，也就是說(shuō)，如果穆天心在做菜環(huán)節(jié)得分超越穆冉，是完全有逆轉(zhuǎn)的可能性。
按照往年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，到了做菜的環(huán)節(jié)，《廚神大賽》的收視率至少能提高10%。
隨寧道：“下面請(qǐng)方咸寧主廚上臺(tái)來(lái)抽題?！?br/>
按照大賽的規(guī)定，初賽的做菜是命題式的，即指定一道菜讓你去做，在往年的廚神大賽中，曾經(jīng)抽到過(guò)“打鹵面”“西湖醋魚(yú)”“東坡肉”等題目。
因此，當(dāng)方咸寧把手伸進(jìn)箱子里時(shí)，所有人都目不轉(zhuǎn)睛地盯著他的手。
終于，方咸寧把題目抽了出來(lái)。
隨寧結(jié)果題目，展開(kāi)后，讀道：
“讓我們來(lái)看看，方咸寧老師抽出的，本次申城廚神大賽初賽的命題題目為——鹵肉飯！”
聽(tīng)到這個(gè)題目，穆冉察覺(jué)到穆天心的面色喜了幾分。
【主播，我剛才看到穆天心在偷笑?！?br/>
【肯定是穆新海幫她準(zhǔn)備過(guò)這次的考題?！?br/>
【或者是穆新海提前知道這次的題目?！?br/>
【知道？怎么知道??？這題目明明是方老師現(xiàn)場(chǎng)抽出來(lái)的，不可能提前知道！】
【樓上的，你好幼稚，如果我在箱子里所有的答案紙上都寫(xiě)著一樣的答案，你還能說(shuō)答案是不可操控的？】
【好吧！這個(gè)解答我服氣！】
【總之，主播你要小心！艾瑪！看得我老緊張了！】
直播器粉絲們的粉絲倒是和穆冉難得一直，以穆新昌的人品，肯定會(huì)幫穆天心提前準(zhǔn)備考題，然而，那又怎樣？
又能怎樣呢？
一個(gè)人僅憑玩孬耍詐是不可能奪得廚神稱(chēng)號(hào)的！她也絕不會(huì)把自己夢(mèng)寐以求的廚神稱(chēng)號(hào)讓給這種人去踐踏！
想到這，穆冉冷哼一聲，眼里閃爍出一絲冷芒，她收拾了一下眼前的鍋，打算洗涮出局后開(kāi)始做飯。
“師父！這種粗活哪用得著你來(lái)做？”雪梨趕緊接過(guò)鍋。
開(kāi)玩笑！她來(lái)廚神大賽到現(xiàn)在，就跟背景板一樣，一點(diǎn)沒(méi)有存在感，人家主廚的幫廚甚至比主廚做的貢獻(xiàn)還多，可她和米小川倒好，像是來(lái)看熱鬧的，沒(méi)有一點(diǎn)參與感。
“就是??！穆姐，你要做什么只管吩咐，讓我們來(lái)做！”米小川說(shuō)著，也開(kāi)始洗涮廚具。
穆冉聞言，點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)始思考如何才能做好這碗鹵肉飯。
鹵肉飯是臺(tái)灣最著名的小吃，有臺(tái)灣的師父宣稱(chēng)，全中國(guó)只有臺(tái)灣人會(huì)做鹵肉飯，說(shuō)這話倒未必是狂妄，這就好比港粵的早茶、北京的烤鴨、四川的火鍋無(wú)人能替代一樣。
鹵肉飯風(fēng)味獨(dú)特，據(jù)說(shuō)在臺(tái)灣，只要有人煙的地方就有鹵肉飯，鹵肉飯配料簡(jiǎn)單，做工不算太難，成本低廉，并且一道飯里，有肉有菜有雞蛋，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，并且十分美味，因此，人們?cè)诿β档臅r(shí)候，或者不知吃什么好時(shí)，來(lái)碗鹵肉飯是絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)的。
鹵肉飯正是這樣一種看起來(lái)十分簡(jiǎn)單尋常的食物。
可穆冉卻知道，這個(gè)題目看似簡(jiǎn)單，真正要發(fā)揮出優(yōu)勢(shì)卻實(shí)在是太難了。
要知道，做好鹵肉飯的關(guān)鍵在于肉醬和肉汁，肉醬要做的粘稠軟糯，肉汁要做的正宗香濃，再加上顆顆精選出的清香稻米，使得一個(gè)廚師的心意全在這碗營(yíng)養(yǎng)豐富的鹵肉飯里。
想到這，穆冉從碗里拿出豬肉，對(duì)雪梨說(shuō)道：“幫我處理干凈，并切成1*1*3的尺寸，之后準(zhǔn)備出正好150克的米飯，并保證我加水后能做成38克的碎鹵，切肉的時(shí)候要注意，肉不能太瘦也不能太肥，鹵肉要做的肥肉得到，切丁大小更要嚴(yán)格把控，知道了嗎？”
聽(tīng)了這話，雪梨的頭腦有兩個(gè)大，她簡(jiǎn)直是要哭了，求助地對(duì)穆冉說(shuō)：
“師父，怎么才能保證做出38克碎鹵？還有現(xiàn)場(chǎng)也沒(méi)有稱(chēng)量的工具，我怎么保證米飯正好是150克？”
穆冉?jīng)]有做聲，她用手抓了把米放入鍋中，而后對(duì)雪梨道：
“這就是150克？”
“……”
雪梨要哭了，她要懷疑人生了！她居然能切菜做米飯都做得不到位，來(lái)廚神大賽丟人干什么？
【小姑娘第一次來(lái)這種場(chǎng)合，有些緊張是難免的?！?br/>
【是啊，主播你別跟她一般計(jì)較了?！?br/>
【主播，快加油??！穆天心的幫廚們已經(jīng)開(kāi)始幫她制作鹵肉，你也不能落后?！?br/>
聽(tīng)了這話，意識(shí)到雪梨比較緊張，穆冉默不作聲地接過(guò)刀，邊演示便道：
“看好了！在做菜的時(shí)候，首先得學(xué)會(huì)統(tǒng)籌，選料怎么選，肉怎么切，要搭配多少配料和多少米飯，包括最后這鍋鹵肉的湯汁和碎鹵有多少，你都要一一考慮進(jìn)來(lái)?！?br/>
雪梨不解地追問(wèn)：“師父，怎么才能知道最后的湯汁和碎鹵有多少？”
“這就要靠經(jīng)驗(yàn)了！”
穆冉說(shuō)著，把刀在手中晃了一圈，隨即快速下刀，她的刀法是有目共睹的，1分鐘之后，她已經(jīng)切去了豬肉四周不能用的部分，只取了豬前腿上適合做鹵肉飯的肉，并把這豬肉切成了大小一樣的。
想要把鹵肉飯做出地道的臺(tái)灣風(fēng)味，其實(shí)是有些秘訣的，比如，選肉的時(shí)候，盡量選擇肥瘦得當(dāng)?shù)呢i前腿，只因豬前腿的肉緊實(shí)、口感好，并且做菜的時(shí)候出油比較少。
穆冉把切好的豬前腿肉放在鍋中爆炒，逼出豬肉上所有的油花，之后，加入香菇丁、姜末、洋蔥碎繼續(xù)炒香，直至金黃，這時(shí)再加入生抽、老抽、等調(diào)料，翻炒均勻。
這時(shí)，穆冉在鍋中加水，保證水沒(méi)過(guò)豬肉碎1厘米，這時(shí)，就可以把火轉(zhuǎn)小來(lái)燉。
并且不忘把煮的半熟的鹵蛋放入鹵汁中一起煮。
事實(shí)上，穆冉做的所有步驟都跟其他人差不多，畢竟能到廚神大賽來(lái)的廚師，都不是吃素的。
但是穆冉相信，在她所做的這道鹵肉飯中，有一點(diǎn)是其他主持不曾有的。
這也是她本次比賽取勝的關(guān)鍵！
本次大賽會(huì)給各位廚師一個(gè)小時(shí)的時(shí)間來(lái)做鹵肉飯。
看似時(shí)間很長(zhǎng)，事實(shí)上，一般的鹵肉飯要想做的味道香濃，至少要熬制鹵汁6個(gè)小時(shí)，許多臺(tái)灣鹵肉飯更是會(huì)加入老鹵來(lái)做，很多老鹵都有幾十年歷史，尤其美味，也因此，要想在今天的比賽中，僅用1個(gè)小時(shí)的時(shí)間做出鹵肉飯，是很難做出那種粘稠的鹵汁。
這也正是考驗(yàn)各位主廚功力的時(shí)候。
很快，時(shí)間便所剩不多了。
【主播你倒是快點(diǎn)?。r(shí)間快不夠用了！】
然而，穆冉卻不慌不忙，她將熱騰騰的米飯從鍋里舀出，擺放成碗倒扣的形狀，至于白色盤(pán)子的中間，再?gòu)腻伬镆ǔ稣吵淼柠u肉汁，澆在上面，這時(shí)，香濃的鹵肉汁穿越米粒之間的空隙，流淌在米飯里的中間，使得鹵肉汁融入了飯里。
這時(shí)，穆冉再拿出兩根青菜在鍋里汆湯一下，再橫著擺放在盤(pán)子邊上，并把鹵好的鹵蛋一切為二，讓人驚訝的是，即便過(guò)了一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這顆在鹵汁里反復(fù)翻滾的鹵蛋，居然還是糖心的！
所有人大跌眼鏡。
包括電視機(jī)前的觀眾，都不由瞪大眼看著這一幕！
真是奇怪了！這顆蛋先煮了一次，又放入鍋中煮了近一個(gè)小時(shí)，怎么可能還是糖心的？
穆冉把糖心鹵蛋切好擺放在班子中，明黃的糖心鹵蛋點(diǎn)綴著這一盤(pán)顏色豐富的鹵肉飯，使得鹵肉飯的色彩一下子明快起來(lái)。
雪梨不由聞了一口，真心說(shuō)道：“好香啊！”
“你以為就你懂？”米小川哼了一聲，說(shuō)起來(lái)他可是93號(hào)餐廳的忠實(shí)顧客，基本上他開(kāi)咖啡店賺的錢(qián)都花到了去93號(hào)餐廳的消費(fèi)里，也害的他到現(xiàn)在連老婆本都沒(méi)有攢夠。
米小川最?lèi)?ài)吃穆冉的菜，因此今天一聞就忍不住了！被雪梨這么一說(shuō)，當(dāng)下又看著其他人做的鹵肉飯說(shuō)：
“不過(guò)，我有些擔(dān)心，其他主廚做的鹵肉飯味道都不錯(cuò)，最起碼我這樣一聞，只覺(jué)得從周?chē)l(fā)出一種強(qiáng)大的香味，這種香味誘惑力很大，使得我根本無(wú)法抗拒，可想而知，周?chē)闹鲝N功力都如此高，不知道穆姐這次能不能脫穎而出！”
聽(tīng)了米小川的話，雪梨更為擔(dān)憂(yōu)。
這時(shí)，鈴聲響起，隨寧走出來(lái)笑道：
“時(shí)間到！請(qǐng)各位主廚停止手里的動(dòng)作！”
這時(shí)，所有人停止了手里的動(dòng)作，而穆天心看了眼自己做的鹵肉飯又看向穆冉的成品，不由面露不屑，嘴角噙著一絲志在必得的笑意來(lái)。
而坐在觀眾席的穆新昌更是胸有成竹地盯著穆天心。
要知道，穆新昌早在一個(gè)月前就打通了各個(gè)環(huán)節(jié)，確定了三個(gè)選題，他拿回來(lái)這三個(gè)選題后，便開(kāi)始從全國(guó)各地搜尋制作這三個(gè)選題的秘方，并且請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富大廚都燒制出這樣一道菜，他一一嘗過(guò)，從大廚中選擇燒得好的，請(qǐng)他們貢獻(xiàn)秘方，再把這些秘方搜集來(lái)，讓穆天心反復(fù)練習(xí)，一次次的失敗，一次次的從頭再來(lái)，經(jīng)過(guò)上百次的訓(xùn)練，穆天心制作這些食物的能力一次比一次強(qiáng)。
而鹵肉飯，正是在穆新昌搞來(lái)的三個(gè)選題之一。
試想，穆冉做菜的能力就是再?gòu)?qiáng)，又怎么可能贏得了早已練習(xí)過(guò)上百次的穆天心？想到這，之前因?yàn)槟绿煨牡窆ぢ浜蠖鴰?lái)的抑郁，頓時(shí)一掃而空。
看來(lái)天心這次定然會(huì)反超穆冉！想到這，穆新昌冷笑一聲，看向比賽現(xiàn)場(chǎng)。
這時(shí)，隨寧又道：“請(qǐng)各位評(píng)委開(kāi)始嘗試菜品！”
為了保證比賽公證，菜品的品嘗是把所有的菜品端上前臺(tái)的桌子上，不注明哪道菜是哪個(gè)廚師制作的，讓評(píng)委們公證地評(píng)分，也因此，蔡憑欄等人，拿起筷子，來(lái)到眼前的這30份鹵肉飯面前來(lái)。
吃這么多份食物，對(duì)于評(píng)委來(lái)說(shuō)也是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，吃食物多，尤其還是同一類(lèi)食物，很容易使得評(píng)委們的味覺(jué)受到影響，從而影響判斷的公證，也因此，幾位評(píng)委對(duì)這個(gè)環(huán)節(jié)尤為重視。
當(dāng)他們把筷子夾向第一道菜，嘗了一口，立即面露驚訝。166閱讀網(wǎng)