[[“這酒？”
金部長(zhǎng)端起杯子再次好好地聞了聞，這喉嚨也是不由自主地動(dòng)了動(dòng)，要說這酒的確是自己這么多年，哦不，這輩子都沒見過的好酒。
沉吟了一下之后，金部長(zhǎng)笑著回道：“這酒不錯(cuò)，算得上是佳釀了！”
金部長(zhǎng)的評(píng)價(jià)不偏不倚，即便是心中已經(jīng)認(rèn)定這酒舉世無雙，但也沒有過分夸贊，楚云風(fēng)馬上接上了話頭：“那您看這酒能進(jìn)國(guó)宴嗎？”
嘶~！
楚云風(fēng)話音剛落，候會(huì)長(zhǎng)立刻反應(yīng)過來了，看了一眼還有些懵逼的老汪，再看了看那若有所思的吳老板，還有旁邊那桌的瀟瀟和艾艾。
兩個(gè)女娃子雖然沒有坐到主桌上，但明顯耳朵已經(jīng)是豎了起來，自然也有些猜到了楚云風(fēng)的心思。
好家伙啊，這小子藏得還挺深的，心思竟然這么深沉，這把老汪和吳老板請(qǐng)來的時(shí)候自己都沒什么察覺，感情是憋著大招啊。
不過國(guó)宴的系統(tǒng)哪里有這么好進(jìn)的，候會(huì)長(zhǎng)笑了笑不說話，等著看好戲。
金部長(zhǎng)饒有興趣地看著楚云風(fēng)，將手中的酒杯放了下來，好奇地問道：“怎么，你是想要讓這酒上這一次的東盟會(huì)國(guó)宴？
但是我可是聽說你這酒可不便宜啊，按照內(nèi)部的采購(gòu)程序，你這樣的價(jià)格那可是通不過的，第一關(guān)你就過不了。”
熊會(huì)長(zhǎng)也反應(yīng)了過來，搖了搖頭偷偷笑了笑，誠(chéng)如金部長(zhǎng)所說，國(guó)宴的采購(gòu)體系那是出了名的嚴(yán)格，而且程序一大堆，也不是一天兩天就能夠搞定的。
吳老板似乎并沒有老汪那么懵，也沒有瀟瀟和艾艾兩人那樣急切，他很淡定地坐在那里，知道楚云風(fēng)肯定是還有下文。
果然，楚云風(fēng)馬上拋出了一個(gè)驚人的舉動(dòng)：“部長(zhǎng)，這碰到特殊情況的話走一走緊急采購(gòu)流程應(yīng)該是有先例的吧？”
緊急采購(gòu)流程？
那就是走特殊手續(xù)了？
金部長(zhǎng)眼睛瞇了起來，猜測(cè)楚云風(fēng)是從哪里得到的這個(gè)消息。
看到金部長(zhǎng)在沉思，楚云風(fēng)馬上笑著補(bǔ)充道：“我也只是猜測(cè)的，畢竟這制作國(guó)宴肯定會(huì)經(jīng)常碰到特殊的情況。
就像這一次一樣，臨時(shí)的任務(wù)安排下來，要是還要走平常的程序，說不定很多地方都會(huì)出現(xiàn)紕漏，您說呢？”
好家伙，真的是好家伙啊，金部長(zhǎng)完全沒想到楚云風(fēng)的嗅覺竟然這么敏銳，連猜帶蒙都能夠計(jì)劃到這種程度。
點(diǎn)了點(diǎn)頭之后，金部長(zhǎng)莞兒一笑：“的確是有過的，但特殊情況需要特殊分析，難不成這次要制作的老川菜，還有什么特殊的地方不成？”
看到金部長(zhǎng)“上鉤”了，楚云風(fēng)先不著急解釋，而是拿起酒杯向他敬了一杯：“部長(zhǎng)啊，我先敬您一杯，喝完了我再細(xì)細(xì)跟您說道說道！”
楚鼎天和夏桐他們紛紛交流了一下目光，楚云風(fēng)的舉動(dòng)的確是給了大家一個(gè)很大的意外，大家紛紛放下筷子，想聽聽楚云風(fēng)究竟想要說什么。
金部長(zhǎng)想了想，聽聽也是沒關(guān)系，于是便跟楚云風(fēng)碰了一下，兩人將酒給干了。
隨后楚云風(fēng)站起來給金部長(zhǎng)把酒杯滿上，隨后這才緩緩說道：“部長(zhǎng)啊，我先說酒的事情吧，這一次的酒不賣，直接贊助如何？”
贊助？
慕晴瞬間回過味兒來，放在腿上的手都不由得一緊，立刻明白了楚云風(fēng)果然是“老謀深算”啊。
老汪也反應(yīng)了過來，這絕對(duì)是一個(gè)絕佳的主意啊，只要是這酒能夠進(jìn)去，那么這口碑自然都不用宣傳，后面的事情也就好辦了。
這招很絕啊，絕對(duì)是不戰(zhàn)而屈人之兵，當(dāng)真是好算計(jì)??！
在座的不少人心中都對(duì)楚云風(fēng)由衷的佩服，所以大家也很好奇金部長(zhǎng)會(huì)怎么回答楚云風(fēng)。
不過沒想到的是，金部長(zhǎng)卻并沒有第一時(shí)間對(duì)這贊助的事情表態(tài)，而是不置可否地岔開了話題：“說說你剛才所指的特殊問題，哪里比較特殊？”
楚云風(fēng)似乎也不著急，臉上也是很淡定，笑著回道：“這做菜其實(shí)最重要的就是食材，其次就是調(diào)料，畢竟巧婦難為無米之炊嘛。
而且這一次制作的還是老川菜，有著川菜非常獨(dú)特的風(fēng)味兒，所以無論是在食材的選料上，以及調(diào)料的選取上都是非常特殊的。
雖然我不太知道目前國(guó)宴采購(gòu)體系中對(duì)于川菜的調(diào)料的選用，但是就我自己在國(guó)宴后廚所用過的來看，其實(shí)并不太適合這一次老川菜的制作?！?br/>
對(duì)于楚云風(fēng)的話，金部長(zhǎng)并不發(fā)表任何的意見，而是輕輕地“嗯”了一聲后，沉聲問道：“那你說說這些食材和調(diào)料有哪些地方不符合制作老川菜的標(biāo)準(zhǔn)??？”
楚云風(fēng)等的就是這句話，于是臉上瞬間笑得很燦爛，讓慕晴一看就知道他想要“使壞”了，這挑刺的功夫楚云風(fēng)絕對(duì)是專家級(jí)別的，但也并不是亂說。
“先說說豬肉吧，雖然這肉的質(zhì)量不錯(cuò)，但是用的是大白豬的肉，這是進(jìn)口豬，瘦肉雖然比較多，而且也是糧食喂養(yǎng)，可并不太適合川菜。
老川菜有著悠久的歷史，當(dāng)年在川內(nèi)全部都是養(yǎng)殖的本地黑豬，本地黑豬有一個(gè)特點(diǎn)，那就是屁股上的肉比較肥糯。
所以用這里的肉來制作回鍋肉一類的菜式才是最正宗的，并且五花肉的分層也更加清晰一些，制作紅燒類的菜品才能體現(xiàn)出川菜之美。
而老川菜最需要的就是食材上的相得益彰，特別是配上川內(nèi)特有的香料，像漢源的花椒，西充或者是雙流的二荊條最為不錯(cuò)。
另外還有一些鹵料上所用到的蓽菝、川枳殼、甘松、青皮、排草、云木香、川木香、香砂、黃梔子等等，都是做老川菜必不可少的香料?！?br/>
“等等！”金部長(zhǎng)馬上打斷了楚云風(fēng)的話，他聽著這些香料的名字眉頭都皺了起來，對(duì)于香料這一塊，金部長(zhǎng)還是懂得不少的。
“你等會(huì)兒，這些香料我怎么大部分都沒聽說過啊，好像也從來都沒見人用過啊，這是做菜的香料嗎？”
不僅是金部長(zhǎng)，就連候會(huì)長(zhǎng)和熊會(huì)長(zhǎng)兩人都皺起了眉頭，對(duì)于這些香料同樣是沒怎么聽過，要不是相信楚云風(fēng)，還會(huì)認(rèn)為他是在瞎編呢。
夏桐三姐妹也同樣如此，做了這么多年的川菜了，好像自己不僅沒用過這些香料，有些連聽都沒聽說過。
看到自己充分引發(fā)了所有人的興趣，楚云風(fēng)這才笑著說道：“沒聽過是正常的，之前也確實(shí)沒什么人用過這些香料。
但是，自從我開始復(fù)原了這些老川菜之后，這些香料就開始漸漸地使用了起來，特別是一些需要鹵制的菜品里面，那是根本少不了的。
缺少了這些香料，這老川菜就無法復(fù)原出它們?cè)镜奈兜溃椰F(xiàn)在就有一個(gè)人能夠證明，這些香料在我這里用量還不少！”
有人證？
不等金部長(zhǎng)他們追問，吳老板神秘地笑了笑，隨后舉起了手道：“我能證明，這一個(gè)多月的時(shí)間里面，可是把我給折騰得夠嗆??！”
嘶~！
聽吳老板這話畫風(fēng)好像有些不太對(duì)勁兒?。?br/>
似乎吳老板笑了笑之后便露出了一臉的苦澀，難不成是楚云風(fēng)又給他出什么難題了嗎？
無奈地看了楚云風(fēng)一眼之后，吳老板這才開始吐槽了起來：“你們是不知道啊，他在一個(gè)多月之前忽然給我打了個(gè)電話。
一開始我還以為他是又要讓我?guī)退鼻姓覍な裁刺厥獾氖巢模蓻]想到的是他立刻就否認(rèn)了，當(dāng)時(shí)我還心里一松，可沒想到轉(zhuǎn)頭就給我出了個(gè)大難題。
他隨后就說了一堆香料的名字，好家伙，而且一部分還專門標(biāo)注了產(chǎn)地，一大堆香料里面大部分這店里都沒貨。
我仔細(xì)地查找了一下，店里就只有兩種，這家伙跟以前一樣，要得又很急，只給我兩天時(shí)間，這又得讓我四處給他打聽。
不過還好，香料要比食材好找尋一些，不過即便是這樣，也是花費(fèi)了我大半天的時(shí)間，手機(jī)都打沒電了，這才全部給他找了個(gè)全乎。
而且這一個(gè)多月的時(shí)間里面，這家伙的用量還不小，不過也讓我建立起了渠道，能夠很快給他供應(yīng)商上?！?br/>
呼~！
此時(shí)再說起這事兒，吳老板也還是心有余悸，這香料不僅是要打聽，還要進(jìn)行辨別，質(zhì)量太差的還不能要，真的是將自己給折騰壞了。
而吳老板的話自然也是讓大家都意識(shí)到，這些老川菜似乎并沒有大家所想的這么簡(jiǎn)單啊。
楚云風(fēng)帶著一絲抱歉地說道：“吳哥啊，都過去這么久了你怎么還記得這么清楚啊，這不是著急用嘛，誰讓你神通廣大呢？
不過吳哥剛才說得的確是不錯(cuò)，這些香料都是制作老川菜必不可少的東西，一般人還真的不好找尋得到。
而且我復(fù)原的時(shí)候所有的食材都是吳老板這邊提供的，包括今晚制作這些菜品的食材，全部來自吳老板的供應(yīng)鏈?！?br/>
慕晴看到火候到了，于是也馬上點(diǎn)頭道：“是的，云風(fēng)在酒店做菜的食材幾乎都是吳老板那邊采購(gòu)的。
我們酒店獨(dú)有的供應(yīng)鏈所提供的食材他一般都不會(huì)用，因?yàn)橹挥兴约翰胖雷瞿切┎司烤剐枰裁礄n次的食材和香料！”
有點(diǎn)兒一唱一和的味道，不過金部長(zhǎng)也明白了，楚云風(fēng)所說不假，目前看起來這件事兒還有些棘手啊。
這國(guó)宴供應(yīng)體系并不是自己說了就算的，不過按照楚云風(fēng)所說的這種情況，國(guó)宴目前的供應(yīng)體系還真的無法完全滿足他的要求。
沉吟了一下之后，金部長(zhǎng)總算是點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“情況我知道了，但是這也不是我說了就能夠定下來的事情。
這樣吧，我先把這件事兒往上匯報(bào)一下，等到了京城之后應(yīng)該馬上會(huì)進(jìn)行一下測(cè)試，如果的確如你所說的那樣，那么就走特殊通道。
不過話都說到這里了，你還有什么要求就一次性說出來吧！”
金部長(zhǎng)看到今晚來了這么多人，自然是知道楚云風(fēng)肯定不會(huì)就這么輕易地“放”過自己，索性直接攤牌了。
這帶著一絲打趣的話讓在座的所有人都笑了起來，楚云風(fēng)連忙對(duì)著旁邊那桌已經(jīng)按捺不住的瀟瀟和艾艾兩人點(diǎn)了點(diǎn)頭，這兩人馬上就端著酒杯跑了過來。
“還有最后一件事兒，我先介紹一下她們兩個(gè)......”
楚云風(fēng)介紹完了只有，這才提到兩人開了一家養(yǎng)殖場(chǎng)，這讓金部長(zhǎng)都感覺到有一些意外。
等到兩人給金部長(zhǎng)敬了一杯酒之后，瀟瀟馬上抓住了機(jī)會(huì)，開始介紹了一番建立養(yǎng)殖場(chǎng)的初衷以及目前養(yǎng)殖的規(guī)模。
并且還將遠(yuǎn)景目標(biāo)也一并介紹了一番，隨后金部長(zhǎng)直接愣住了：“等等，你的意思是說你這邊主要是養(yǎng)殖成華豬，目的就是為了吃正宗的回鍋肉？”
哈哈~！
在座的所有人都忍俊不禁，瀟瀟的初衷其實(shí)真的很簡(jiǎn)單，第一是為了一飽口福，第二才是為了不受家里限制自己出來創(chuàng)業(yè)。
“嗯，您說得沒錯(cuò)！”重重地點(diǎn)了點(diǎn)頭之后，瀟瀟笑了起來：“就是為了吃一口正宗回鍋肉啊，一點(diǎn)兒都沒錯(cuò)。
不過金部長(zhǎng)啊，您可是不知道，這成華豬現(xiàn)在數(shù)量是少得可憐，就剩下這一百多頭了，要是再不進(jìn)行搶救性養(yǎng)殖，就真的一輩子都吃不到那正宗的味道了啊！”
哈哈~！
這一下更是讓所有人哈哈大笑了起來，誰能想得到一個(gè)吃貨小姐姐竟然成了拯救成華豬的英雄呢？
“哈哈，胸懷大志，佩服、佩服！”
金部長(zhǎng)也開起了玩笑，更是讓眾人笑得前俯后仰，但瀟瀟卻很嚴(yán)肅地回道：“可惜的是到了今天都還沒能吃上一口啊，這豬才剛剛養(yǎng)殖了一批出來，楚老板還沒騰出手來呢。
前兩天倒是給我們做了一份，不過是在宴席上吃的，可惜的是用的是其它的豬種，我都沒吃到兩片就沒了，現(xiàn)在可是饞得不行了。
不過為了能夠盡早嘗到這正宗回鍋肉的味道，我們專門在第一批豬種里面挑選了兩頭出來進(jìn)行專門喂養(yǎng)，這兩天已經(jīng)是達(dá)到了出欄的要求了。
現(xiàn)在就等著看楚老板什么時(shí)候大顯身手，讓我們能夠嘗到那絕美的味道，那個(gè)，楚老板，你發(fā)個(gè)話唄！”
艾艾挽著瀟瀟的手，也是一臉期待地等著楚云風(fēng)的回答，這一天可是真的等得太難了，特別是這兩頭專門拎出來飼養(yǎng)的成華豬，真的是花費(fèi)了兩人很大的精力。
不僅精心給他們配置飼料，而且還給他們經(jīng)常洗澡和聽音樂，并且還有適量的運(yùn)動(dòng)。
按照瀟瀟的話來說，這兩頭豬的喂養(yǎng)必須要有儀式感，這也是剛才讓大家笑個(gè)不停的最重要原因。
楚云風(fēng)自然也是笑得不行了，從一開始兩人告訴自己的養(yǎng)豬計(jì)劃后，就知道會(huì)讓人忍俊不禁的。
“沒問題，明天就做給你們好好嘗嘗，而且我再做一個(gè)全豬宴，讓你們好好嘗嘗這成華豬所帶來的絕美風(fēng)味兒?！?br/>
這一口答應(yīng)下來之后，立刻讓瀟瀟和艾艾蹦起老高，不過楚云風(fēng)的話還沒說完，他看向金部長(zhǎng)道：“部長(zhǎng)，您看這剩下的一頭豬，要不帶到京城試試？”>記住本站網(wǎng)址，，方便下次閱讀，或且百度輸入“”，就能進(jìn)入本站