提價是一把雙刃劍。

    一方面，企業(yè)通過商品提價，可以保證自己的利潤。

    另一方面，如果提價策略不當(dāng)，很容易就失去客戶的滿意度，反而會導(dǎo)致產(chǎn)品銷量下降，從而使企業(yè)的總體利潤下降。

    總體來說，提價是要冒很大風(fēng)險的，除非是迫不得已，企業(yè)一般很少對自己的商品提價。

    但吳氏旗下企業(yè)這次卻不得不做好提價的準(zhǔn)備。

    根據(jù)前世的經(jīng)驗(yàn)，吳小正知道，這次的原材料價格上漲幅度實(shí)在是太大了。

    提價是有策略的。

    在后世，不管是提價還是降價，都是市場營銷學(xué)里的一門大學(xué)問。

    在很多時候，提價的策略用對了，還有可能會使商品的銷量大增。

    現(xiàn)在吳小正就準(zhǔn)備利用這個機(jī)會，向大家傳授一些這方面的經(jīng)驗(yàn)。

    “提價是有技巧的?！?br/>
    “第一個技巧，就是借出新品提價?！?br/>
    見吳小正又開啟了上課模式，很多人又拿起了紙筆，開始記錄。

    熟悉吳小正這種模式的人都知道，一旦他開講，很多東西都未必是書上或者其它培訓(xùn)中能學(xué)到的，很有用。

    吳小正開始侃侃而談。

    借出新品提價，這在后世的營銷學(xué)中，是非常慣用的一種方式。

    出新品包括很多的方式，其中最主要的有兩種，一種是換新包裝，另一種自然是產(chǎn)品改良，但更多時候是兩種方式一起上。

    如果只是單一的換新包裝，往往伴隨著商品重量或者容量的變化。

    比如說原來300毫升裝的，現(xiàn)在變成250毫升裝的，包裝更精美，但價格卻不變。

    這算是變相的提價。

    而兩種方式一起上的，手段又會不一樣。

    “新配方，新口感，新包裝，好吃不止多一點(diǎn)點(diǎn)?！?br/>
    類似的廣告，在后世經(jīng)?？梢钥吹?。

    這種方式，往往商品重量或者容量不變，而是直接提升價格。

    “我舉個例子，就以酒廠為例?！?br/>
    “酒廠要提價很簡單，比如說老米辛苦一點(diǎn)，把勾兌配方稍稍改良一下，然后換個新包裝，直接來個93新版，就可以堂而皇之地提價了。”

    米清河聽了立即哈哈一笑。

    “老板你神了，好像知道我準(zhǔn)備推新配方了似的。我原本還想著盡快將新配方用到生產(chǎn)中去的，現(xiàn)在看來，可以先壓一壓等待時機(jī)了。”

    李翔翼也笑了起來。

    他知道，吳小正這主意一出，再加上米清河早已準(zhǔn)備新配方，那酒業(yè)公司這邊提價的難題就算是解決了，現(xiàn)在只需要準(zhǔn)備新包裝，以及等待合適的提價時機(jī)。

    但他并沒有插嘴，現(xiàn)在還是聽課最重要。

    而吳敏霞和劉志軍也在思考食品加工廠這邊的提價方案。

    按照吳小正所說的，食品加工廠的產(chǎn)品也是可以應(yīng)用這種方案的，問題在于，到底是通過改變?nèi)萘康姆绞絹碜兿嗵醿r？還是容量不便，直接提價？

    這個還需要好好斟酌一下。

    “第二個技巧，就是帶贈品提價?！?br/>
    這也是營銷學(xué)中常用的一種提價方式。

    通常來說，顧客很難接受提價，但若是提價策略能給他們占便宜的感覺，結(jié)果又是大不一樣了。

    對于大多數(shù)消費(fèi)者來說，他們并不是對便宜的產(chǎn)品感興趣，而是對能讓其感覺到占便宜的產(chǎn)品感興趣。

    而附帶贈品，就是給他們占便宜的感覺。

    這是很有好處的。

    一方面，正品提價，但附帶贈品，總體價值會讓消費(fèi)者感覺比原來價格劃算，就會產(chǎn)生購買的欲望。

    另一方面，在購買過程中，他們又不知不覺地接受了新的價格，過了一段時間后，取消贈品，也只會讓他們感覺占不到便宜了，而忽略了漲價這一事實(shí)。

    這下劉志軍興奮了。

    “這個辦法好！食品加工廠這邊，產(chǎn)品這么多，需要提價時，就專門包裝一部分贈品來，采取買一送一的方式來提價，問題就解決了?！?br/>
    沒錯，他之前還在為食品加工廠的產(chǎn)品如何提價而煩惱，現(xiàn)在卻感覺，這種方式似乎比前面一種更合用。

    當(dāng)然，也可以兩種方式結(jié)合來一起用。

    “第三個技巧，就是漲價倒計(jì)時。”

    這也是常用的一種漲價技巧。

    通常來說，商品的漲價如果是因?yàn)樵牧蟽r格上漲，大部分顧客還是理解的，只是他們對于價格的變化，需要一個接受的時間。

    而倒計(jì)時，就是給他們一個適應(yīng)的過程。

    而且，在這個適應(yīng)過程中，很可能會促使他們加大消費(fèi)力度。

    這是因?yàn)檫@會讓消費(fèi)者感覺，如果趕在漲價前消費(fèi)，就能占到便宜。

    因此，倒計(jì)時這種漲價技巧，和贈品方式一樣，往往會引發(fā)搶購潮。

    “注意，倒計(jì)時這種漲價方式，往往還可以結(jié)合階梯式漲價方法一起用?！?br/>
    “比如說吳大廚食府，十天后準(zhǔn)備提價百分之十，那從今天開始，就采用新價格，但打九折，明天提到九一折，后天則九二折，以此類推，十天后就達(dá)到了目的?！?br/>
    葉興言也滿意地笑了。

    吳小正剛才所講的這個技巧，等于為吳大廚食府的菜品提價指出了一個非常明確的思路，他只需要好好斟酌一下，就能解決食府這邊漲價的難題。

    吳小正卻又額外提醒了他一點(diǎn)：“食府這邊漲價的事，最好通過沈默聯(lián)系一下玉樓東的饒老板，現(xiàn)在餐飲協(xié)會雖然還沒有成立，但影響力已經(jīng)有了，如果全市的知名飯店老板能坐在一起商量一下，大家一起提價的話，會更穩(wěn)妥。”

    葉興言又是一喜。

    吳小正等于又給他指明了一條思路。

    而且，他想到的不只有玉樓東，還有正佳軟件。

    要知道，現(xiàn)在正佳軟件的收銀系統(tǒng)，已買到了長市很多有名的飯店，這個內(nèi)部的關(guān)系完全可以利用起來。

    三個技巧一出，相當(dāng)于吳大廚旗下的三家企業(yè)，都已經(jīng)有了解決漲價難題的明確思路。

    吳小正開始做總結(jié)。

    “大家注意，不管是采用何種漲價策略和技巧，一定要做到一點(diǎn)，那就是提前廣而告之，要告知消費(fèi)者漲價的原因是因?yàn)樵牧蟽r格上漲，企業(yè)是迫不得已的?！?br/>
    “至于每家企業(yè)該采用何種策略，大家根據(jù)這個思路自己去完善，拿出可行的方案來。請大家務(wù)必做到一點(diǎn)，那就是爭取通過這次漲價機(jī)會，不僅不影響產(chǎn)品的銷量，反而能引發(fā)一波搶購潮，那才能說明你們的方案是優(yōu)秀的?！?br/>
    提價確實(shí)是一把雙刃劍，風(fēng)險與機(jī)會并存。

    但聰明的經(jīng)營者，就能通過正確的營銷策略，來化風(fēng)險為機(jī)會，讓企業(yè)的銷售更上一層樓。

    吳小正已經(jīng)給大家指明了方向，接下來，就看大家是否能拿出優(yōu)秀的方案了。

    這是對大家的一次考驗(yàn)。