突如其來(lái)的變化，讓他們目瞪口呆，誰(shuí)也不知道是怎么回事。
面對(duì)趙穹的決定，終于還是有人爆發(fā)了出來(lái)，還是一位賣(mài)出兩百份以上的學(xué)員。
“趙學(xué)長(zhǎng)，我們明明賣(mài)出了一百五十份以上，怎么還讓我們退學(xué)。這點(diǎn)讓我們感到很疑惑，能不能給我們一個(gè)合理的解釋?zhuān) 边@位學(xué)員漲紅了臉，換做普通人的話(huà)，他早就開(kāi)罵了。
能夠留在這里的，都是精英水準(zhǔn)，尤其是家里背景也不低。莫名其妙的讓走人，換做其他人早就被打一頓，或者是被罵一頓了。可惜眼前的是趙穹，無(wú)論是地位還是名聲，都不是他們所能比擬的。
趙穹眼中掠過(guò)一道亮光，伸手點(diǎn)了點(diǎn)他的料理臺(tái)上的食物，沉聲道：“你這里有超過(guò)五份以上的料理沒(méi)有賣(mài)出去，你這樣浪費(fèi)我們的食物，想讓我的酒店倒閉么！”他的聲音沉而有力，就算不用話(huà)筒，都能夠傳遍整個(gè)大堂！
超過(guò)五份沒(méi)有賣(mài)出去，就會(huì)被退學(xué)！眾人這才恍然大悟，果然仔細(xì)觀察，被退學(xué)的都有超過(guò)五份以上沒(méi)有賣(mài)出去，甚至高達(dá)十幾分沒(méi)有賣(mài)出去，這個(gè)數(shù)量還真的是夠浪費(fèi)了。
“可，可是如果還能給我們多一點(diǎn)時(shí)間的話(huà)……”對(duì)方仍是漲紅著臉感到極為不滿(mǎn)，但還沒(méi)有說(shuō)完就被趙穹的話(huà)給打斷了。
“假設(shè)現(xiàn)在就是關(guān)門(mén)了，剩余的食物你怎么處理？倒掉，還是自己吃掉？又或者留著明天賣(mài)？”趙穹板著臉，嚇得對(duì)方話(huà)都不敢說(shuō)了。
這個(gè)假設(shè)很正常，現(xiàn)在是特殊考核，換做其他時(shí)候做多了，就會(huì)變得浪費(fèi)。菜肴不同于其他食物，就算隔天能吃，味道就談不上完美了。普通人家這并不算什么，熱熱就能吃了，但這里是酒店！
酒店意味著對(duì)客人負(fù)責(zé)，對(duì)客人負(fù)責(zé)就不能給隔夜菜，更不能用不新鮮的食材！這就是海天酒店的準(zhǔn)則！
“你們?cè)谔と脒@酒店時(shí)，我就已經(jīng)說(shuō)過(guò)，你們現(xiàn)在已經(jīng)是廚師的身份，是這里的廚師！如此浪費(fèi)食物，超出自己的估計(jì)做出來(lái)，對(duì)酒店是一種極大的損失！”趙穹沉聲道：“由于這考核有少許的變化，超過(guò)五份就不可原諒了，這已經(jīng)算是最大的寬容了?！?br/>
這類(lèi)考核誰(shuí)也把握不準(zhǔn)，誰(shuí)都想瘋狂做快點(diǎn)，好讓客人購(gòu)買(mǎi)。因此做多了很正常，趙穹才會(huì)給五份以?xún)?nèi)的偏差，超過(guò)五份就會(huì)被開(kāi)除，這點(diǎn)很?chē)?yán)格，但很合理。超過(guò)五份賣(mài)不出去，難道不會(huì)看情況來(lái)烹制。
一股腦的胡亂做，這是不懂估算，還是對(duì)自己太有信心？
“這點(diǎn)你們可以看看吳軒和陸馨兩人，他們一份都沒(méi)有留下！而且也有不少同學(xué)，也是最多留一份。我不需要你們很完美，但至少心里有底線(xiàn)！”趙穹特地點(diǎn)出了吳軒和陸馨。
學(xué)員紛紛看向吳軒和陸馨這邊，還真的是一份沒(méi)有，全部都給賣(mài)光了。其他人心里都覺(jué)得不滿(mǎn)，吳軒和陸馨那么變態(tài)的人物，他們?cè)趺幢龋?br/>
“所以你們回去好好考慮，廚師不是只看一口鍋就行了，而是掌控全局！鍋不是廚房的鍋，而是把整個(gè)場(chǎng)地，都視為自己手中的鍋！”趙穹這番訓(xùn)話(huà)，不光是對(duì)離開(kāi)的人說(shuō)，也是對(duì)在場(chǎng)的所有人說(shuō)的。
廚師不能一味盯著自己的鍋，不是自己拿手什么就做什么?？吹氖黔h(huán)境，看的是客人。這就好比在冬天還做一道涼拌菜，冷都冷死了，還吃個(gè)屁涼拌菜！這就是環(huán)境?？腿丝吹木褪怯姓l(shuí)，年紀(jì)的差異化，根據(jù)來(lái)放置不同份量的調(diào)料，年紀(jì)大的吃清淡點(diǎn)，年輕的可以口味重點(diǎn)，這點(diǎn)很重要。
學(xué)員們被說(shuō)的心服口服，就算心不服也沒(méi)用，誰(shuí)也不跟觸及趙穹的眉頭。
“接下來(lái)，有罰就有獎(jiǎng)勵(lì)。超過(guò)三百份以上的，都有免去明天考核的機(jī)會(huì)，又或者保留這次機(jī)會(huì)，留在身上作為個(gè)免開(kāi)除的令牌，能夠給予任何人！”趙穹拋出了個(gè)重磅獎(jiǎng)勵(lì)，把那些剛被開(kāi)除的人給震住了。
在場(chǎng)能夠賣(mài)出三百份以上的寥寥無(wú)幾，基本巴掌就數(shù)的過(guò)來(lái)，但起碼是有??！只要把獎(jiǎng)勵(lì)轉(zhuǎn)贈(zèng)，就能夠免去被開(kāi)除。這就等于復(fù)活！
“好了，考核到此就結(jié)束了，各位就回去休息吧?！壁w穹把該說(shuō)的話(huà)都說(shuō)完了，隨后來(lái)到吳軒面前，笑道：“你們倆表現(xiàn)都很不錯(cuò)，我一直注意你們倆。在時(shí)間快到時(shí)，都停下來(lái)了，能告訴我為什么這樣做？”
在快要結(jié)束前一分鐘，吳軒和陸馨就停下來(lái)不做了，這點(diǎn)讓趙穹感到有些奇怪。說(shuō)不準(zhǔn)做出來(lái)的，還能夠繼續(xù)賣(mài)，這樣不做下去豈不是虧了？當(dāng)然事實(shí)證明沒(méi)有做下去是正確的。
“這個(gè)沒(méi)有啥，就是給出了時(shí)間，該停的時(shí)候就?？Ｗ龆嗔司屠速M(fèi)了……換做平常的話(huà)，我在餐館里客人需求就做，沒(méi)有什么打烊的說(shuō)法?！眳擒師o(wú)所謂地聳了聳肩，給出了個(gè)令人無(wú)語(yǔ)的答案。
趙穹剛看向陸馨那邊時(shí)，陸馨就回答道：“時(shí)間到了，不想做了?！?br/>
眾人頓時(shí)傻眼，要是吳軒這話(huà)夠無(wú)厘頭的話(huà)，那陸馨這個(gè)就足夠霸氣！眾人紛紛抽了口涼氣，換做他們自己可不敢這么說(shuō)，說(shuō)不準(zhǔn)趙穹一個(gè)發(fā)怒，又讓他們悲劇被開(kāi)除了。
“妹妹，你還是一如既往的冷淡啊。”陸思?jí)糇吡诉^(guò)來(lái)，臉上滿(mǎn)是笑意，在眾人看來(lái)如淋春風(fēng)。
這才是美女該有的樣子，該笑的時(shí)候就該笑，老是板著個(gè)臉會(huì)老得快！
陸馨冷哼一聲，把頭扭過(guò)一邊，并沒(méi)有跟她說(shuō)話(huà)。隨后她來(lái)到吳軒面前，冷聲道：“這場(chǎng)比試算是你贏了，下回我會(huì)扳回來(lái)！”說(shuō)完，她轉(zhuǎn)身就離開(kāi)了，毫不顧及這里的情況，好像這海天酒店就是她開(kāi)的。
話(huà)說(shuō)這海天酒店，還真的屬于陸馨的管理內(nèi)……沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的股份，但也算是半個(gè)董事了吧。
“還有比試這一說(shuō)法？”吳軒聳了聳肩，淡笑道：“沒(méi)有誰(shuí)贏，也沒(méi)有誰(shuí)輸，從意義上來(lái)說(shuō)談不上比試?！?br/>
陸馨腳下停頓了下，隨后仍是跨步往前走去，消失在眾人的視線(xiàn)中。眾人心里只有一種想法，吳軒又在裝逼了。人家都說(shuō)輸了，吳軒還說(shuō)沒(méi)贏也沒(méi)輸，這不是裝逼是什么。
但在他眼里就談不上比試，意義上都不同。這就等于銷(xiāo)量高不等于質(zhì)量高，這只是考核，不是比試。