馬上就到十一月了，晚上坐在外面都有一絲寒意，燒烤街上的客人，已經(jīng)比盛夏時(shí)候少了許多。
雖說方辰這里的客人依舊每天爆滿，但是啤酒的銷量卻不到以前的三分之一了。
就在最近，方辰還撤掉了擺在外面的十套桌椅，桌椅的數(shù)量減少也會(huì)直接影響到每天的營(yíng)業(yè)額。
但是方辰不得不這么做，眼看著就快要立冬了，總不能讓客人們?cè)谕饷姘霭伞?br/>
燒烤先生的門口現(xiàn)在僅剩三個(gè)大烤爐，還有周圍放著不到十張桌子，讓頭鐵的客人也可以感受到寒風(fēng)的凌冽。
方辰帶著辰媽走進(jìn)燒烤店，眼看著店里前前后后穿著燒烤先生卡通版工作服的服務(wù)人員都超過十個(gè)人了，但是店里此時(shí)的客人也才十來個(gè)。
員工們看到老板帶著一個(gè)明顯是長(zhǎng)輩的人物出現(xiàn)在店里，一口一個(gè)阿姨打招呼叫得可甜了。
雖然大家都是笑著歡迎辰媽，但是看到養(yǎng)著這么多員工，辰媽的心里卻七上八下的，高興不起來。
她從來不知道方辰的燒烤店開得這么大，方辰?jīng)]有說過，朱偉也沒有特意提醒過。
辰媽原本以為方辰的燒烤店應(yīng)該也就和她在鎮(zhèn)子上開的小商鋪一樣的規(guī)模。
可就在剛才，店里員工的數(shù)量，就讓辰媽心里咯噔一下。
方辰在前臺(tái)整理最近的賬單，辰媽在他身邊小聲地說道：
“兒子，你這兒請(qǐng)的服務(wù)員也太多了吧！我看好多都閑著沒事干，要這么多人干什么？一個(gè)月得開多少錢工資啊？媽現(xiàn)在都過來了，有些活媽可以幫著干，你看服務(wù)員挑心眼實(shí)在的留下一兩個(gè)就好了，剩下的還是讓她們找別家吧?！?br/>
看辰媽一臉著急的樣子，肯定是擔(dān)心兒子生意賠本了。
但是到目前為止，方辰這里每天都是非常繁忙的，別看員工都超過十個(gè)了，但是一個(gè)閑的也沒有。
“媽，我剛才都和您講了，燒烤店的生意是七八點(diǎn)以后人才多起來，你等會(huì)兒看著吧，我這里每天晚上都是座無虛席的，今晚你就待在我身邊看看咱家燒烤店的生意怎么樣！”
方辰和前臺(tái)收銀核對(duì)著最近的賬單，基本上每晚的客人穩(wěn)定在六十桌左右，最近單日營(yíng)收最低是八千，周末的客人多一些，毛收入甚至能夠超過一萬五。
這時(shí)候辰媽也瞥見了方辰手里的賬單，看到昨天一天的營(yíng)業(yè)額竟然達(dá)到了一萬兩千塊錢，辰媽都有些不敢置信。
“兒子啊，你這數(shù)字是真的嗎？還是寫出來哄媽開心的？一天的營(yíng)業(yè)額一萬二？”
辰媽一時(shí)之間無法接受，方辰這燒烤店一天的營(yíng)業(yè)額都超過她商店半個(gè)月了。
而且辰媽商店的純利潤(rùn)也不像燒烤店這么夸張，辰媽一個(gè)月運(yùn)氣好一些，營(yíng)業(yè)額如果能到達(dá)到兩萬塊錢，算下來她這個(gè)月的純收入可能也只有五六千塊錢。
正常情況下辰媽辛苦一個(gè)月，只能賺到四五千塊錢。
而方辰這里，營(yíng)業(yè)額一萬二中，三分之一是每天肉菜的成本，還有三分之一需要支付房租水電以及十幾名員工的工資，剩下的最后三分之一都是方辰賺的錢。
按照這個(gè)算法，方辰昨天一天的收入都能趕上辰媽辛苦一個(gè)月了。
隨著時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)流逝，燒烤街再次被夜幕籠罩，燒烤一條街的夜生活也漸漸拉開大幕。
辰媽坐在方辰的燒烤爐旁邊的小桌子上，雖然桌子上的小龍蝦十分美味，但是辰媽卻沒有一點(diǎn)享受美食的心思。
她看著客人們一個(gè)個(gè)地走進(jìn)自家的燒烤店，內(nèi)心有些興奮又有些緊張，她張望著店里的客人們，估算這他們一晚上的消費(fèi)。
“這幾桌客人點(diǎn)的菜都超過了兩百塊錢，兒子有些黑心啊，肉串雖然分量大一點(diǎn)點(diǎn)，但是一把烤肉十串竟然要30塊錢，這要是在老家，會(huì)被人砸了鋪?zhàn)拥摹！?br/>
辰媽看到桌子上這盤小龍蝦竟然要128元，嚇得她都有些不敢吃了。這一口下去好幾塊錢不就沒了嘛！
還有這菜單上寫的烤魚，竟然要180，辰媽剛才都到后廚看到那一條條腌制的草魚了，個(gè)頭也不算很大，一條草魚烤出來賣180！
這要是誰敢給她賣，她能往這個(gè)貪心的奸商臉上吐口水的。
偏偏這個(gè)黑心商人是他兒子，他忍了好久，終于忍不住向方辰小聲提議道：
“兒子，你這店里的菜味道還可以，就是這定價(jià)是不是有些不合理啊，那一條草魚180塊錢，誰腦袋被門夾了才買這么貴的魚，還有你這小龍蝦盤子也不大，一盤128，我看也實(shí)在太貴了吧，小龍蝦我們老家這么一盤只賣48的?！?br/>
路過的李燦聽到這話，差點(diǎn)沒忍住笑出來，她解釋道：
“阿姨，小龍蝦和草魚不值錢，但是我們方總的手藝值這個(gè)錢?！?br/>
辰媽第一次聽人這么稱呼方辰一時(shí)之間還沒有反應(yīng)過來，半天才想明白方辰現(xiàn)在是這里的老板。
這個(gè)丫頭口里說的方總不就是自己的兒子嘛！
要說她也很納悶，兒子從小就沒有學(xué)過做飯，她自己做飯的水平也一般般，怎么遇上這燒烤就能烤得這么香呢？
眼看著客人越來越多，辰媽臉上的神色也非常復(fù)雜，有開心，也有一些惶恐。
李燦因?yàn)闃I(yè)績(jī)兩個(gè)月連續(xù)排名第一，前幾天已經(jīng)被方辰正式任命為燒烤先生新任的店長(zhǎng)了。
這一次，李燦是靠著自己的實(shí)力當(dāng)上店長(zhǎng)的，其他的服務(wù)員看到也只有羨慕的份，沒有人故意和她為難。
而且李燦升任店長(zhǎng)后，工資核算方式已經(jīng)和以前不一樣了，不再需要單桌客人的提成，她現(xiàn)在的提成獎(jiǎng)金和店鋪一個(gè)月的總營(yíng)收掛鉤。
方辰給她支招，遇到熟人來找她，李燦都會(huì)把單分給一些聽話，認(rèn)真做事的員工，這樣她們的工資也會(huì)高一些。
在金錢的指引下，大家對(duì)李燦這個(gè)新任店長(zhǎng)更加信服了。
方辰也沒有想到老娘第一天來他的燒烤店竟然要讓他調(diào)價(jià)格，他露出一臉自信的微笑，在辰媽面前得意道：
“媽，咱這個(gè)價(jià)格已經(jīng)很實(shí)惠了，不信你瞅我這鍋小龍蝦是怎么賣的？”
說著方辰開始做逍遙小龍蝦最后的收尾工作，很快，小龍蝦出鍋，他向店鋪內(nèi)大喊一聲：
“逍遙小龍蝦好了，要的老板腳底下放快了，來得慢一點(diǎn)肯定就沒有了?！?br/>
隨著方辰一聲召喚，有十幾桌客人都紛紛排出手腳麻利的代表過來?yè)岧埼r。
十份小龍蝦在面前的桌子上沒有待夠半分鐘就被客人們一個(gè)接一個(gè)地端走了。
排在最后面的客人因?yàn)闆]有搶到小龍蝦，回到桌子上還被朋友指責(zé)今晚白來了。
這一幕看得辰媽目瞪口呆。
緊接著，方辰的12條草魚被架上了燒烤爐。
剛才沒有搶到小龍蝦的客人索性排了代表直接在烤爐前面排隊(duì)，等著烤魚烤好了第一個(gè)搶到手。
“現(xiàn)在生意都這么好做嗎？”
辰媽有些懷疑人生。