?(貓撲中文)其實對于安家寨子來說，中秋節(jié)也不算是一個大的節(jié)日,只是一些老人有精神勁的,會在中秋節(jié)前夕打糍粑。今年安家寨子的中秋節(jié)熱鬧了，因為今年的中秋節(jié)，也是建設安家寨子的動土日子。
村長覺得這是安家寨子的大事,喜事，而且寨子里也很多年沒有大辦過，打算趁著這次熱鬧一番。安家寨子這邊不會向北邊的很多地方，喜歡找戲班子的人來演大戲，而是辦喜歡辦宴席。想遇到這樣全寨子都要慶祝的事，就是辦流水席，隨到隨吃，熱菜不斷,算是最高規(guī)格了。
想辦這樣的宴席都是湊份子錢的，全村統(tǒng)一出錢，出物的，其實農家戶辦宴席很多東西都是自家有的，所以花費的錢也不多。不過這次正好時逢中秋，所以糍粑是必須得準備的，而且得準備充足，所以在中秋前幾天，大家都開始準備著了。
“你今天做這么多飯干嘛啊？還有老鍋做，家里要來人？”書砜看著安逸信用著那燒柴火的大鐵鍋，正用好久沒用過的那個蒸飯的木桶蒸了好幾桶飯了。平時他們做飯都是用的電飯鍋，炒菜大多時候也是用的電炒鍋，有時候也用用那個燒沼氣的鍋子做飯，因為安逸信家的那個沼氣池產沼氣是嚴重不足的。
“這個是拿去打糍粑的，家里的吃貨太多，這些都不知道能不能撐到中秋那天。”安逸信一邊照看著灶里的火，一邊回到。這打糍粑用的飯，一般三分普通大米，七分的糯米，而且要煮得水分比較合適，又得顆粒分明。電飯鍋煮的不好控制，而且感覺沒有香味兒，所以這飯得用柴鍋蒸。
“那個糍粑是用米做的？還是用飯做的！難道是日本的飯團子那樣的？我還以為至少也得像是面粉做的吧，月餅就是，就算樣子不同，材料也不同嗎？”書砜奇怪道，想不出這飯能做成什么樣子了，唯一比較有形狀的就是飯團了。
“糍粑是打出來的，能像飯團嗎？到時候你就知道了，那哪能是飯團能比得上的。而且我們這一大片都是主食米飯的，做東西都是用米，不像北邊用面粉的?！卑惨菪庞X得自己好多年沒能吃到的糍粑，怎么著也得比那些個看著好看，吃著厭惡的月餅味兒好的。
“這南北差異也因為物產不同造成的?！睍恳颤c點頭，表示了解。
“小逸，你做這么多飯，為什么不給做菜?。课乙哉u腿?！比馔枳颖緛硎且姲惨菪挪蝗バ逕?，窩在廚房，本以為要給他們做好吃的了，可是卻遲遲不出來。肉丸子便自己到廚房來看了，可是看到廚房到處都是白米飯，糾結了，沒有下飯菜怎么辦啊？
安逸信翻翻白眼，和書砜對視了一眼，傳達這信息：
書砜用眼神掃視了廚房的這些米飯，深表懷疑。他可是見識了家里那三只的胃口的，他們個子是一個比一個小，可是，那胃更本是不和身材成比例的！他可是見著過那小的兩只不停的吃，不斷的吃，都吃下過比和他們整個身材有的一拼的一堆食物，但是兩只是完全沒事，兩個飽嗝都沒打！他們胃的容納量，堪比宇宙黑洞！
“你先去玩著，這飯不是拿來吃的，不對，這飯是用來做糍粑吃的，等下我把飯準備好了，我們一起石窩里打糍粑。”安逸信將人給趕出廚房，要不然等下自己一個沒注意，肉丸子真能把這些米飯都吃光了。
“打糍粑是什么啊？要用這些飯來做嗎？那能不能用炸雞腿來打糍粑??？還有土豆肯定喜歡土豆泥打糍粑，還有淼，他肯定喜歡用牛肉干來打糍粑的！”肉丸子掰著手指一樣一樣的數，反正不管是哪樣做的，肯定比只用米飯做的好吃！
“凸！”安逸信額頭冒出字，書砜則在旁邊偷偷的笑，肉丸子真的是太有愛了！
“肉丸子，你們買的東西都吃光了嗎？”書砜直接問出關鍵問題。
“都吃完了?！比馔枳佑X得這些吃的真的是太不禁吃了。現在小旅店的三只都學會網購了，那鎮(zhèn)子上的郵局可是從來沒有斷過他們家的包裹的。不管讓肉丸子覺得遺憾的是，人家肯德基不送餐到這里啊，怨念無限。
“讓淼再買點吧，淼的錢還夠嗎？”書砜掏出自己的錢包，準備把自己開通了網上銀行的銀行卡給肉丸子。
“淼在煉藥沒空?！比馔枳诱f道，就是因為淼沒空，所以他和土豆才沒錢買東西的！肉丸子和土豆可沒有淼這么多收藏，而且自己也沒有乾坤袋這些東西，所以標準的窮光蛋啊。
“拿去自己買，喜歡什么就買什么。密碼是……”書砜一副暴發(fā)戶的口氣說道。
“好，那我去買東西去了?！比馔枳右膊豢蜌猓弥鴷康目ǜ吲d的蹦跳著去客廳了。
“別買那么多垃圾食品，等下叫上土豆我們一起去打糍粑?！卑惨菪沤淮溃m然知道小旅店的三只和普通的小孩不一樣，這些垃圾食品對他們基本上是沒有傷害值的，不過做家長的就是這樣，忍不住的念叨。
“哦?！敝皇前酌罪堊龅臇|西顯然是不能得到土豆的喜歡了。
安逸信從早上一直蒸白米飯到下午，弄了七八鍋米飯出來，家里能裝飯的東西大家伙都用上了。安逸信和書砜搬了幾次才把東西搬過去，連肉丸子和土豆都幫著拿了東西，不過安逸信沒敢給他們拿太多，比較兩只看上去還很小的。
他們是借用的村長家的石窩，寨子里一共也只有三個石窩可以打糍粑。石窩是用一塊整的一立方米樣子的大青石做的，把大青石外表弄成一個大致的圓柱狀，然后把里面掏空。弄成一個高一米左右，直接五十公分的石窩。當然，石窩的里里外外都得磨光滑。
這會村長家的人正在打糍粑，安逸信他們只能等一下，不過還好，其他戶的人都讓著安逸信他們。
“小逸，你咋弄這么多？”村長見安逸信拿了這么多的米飯來，以為是安逸信不知道該準備多少米飯才合適的，所以問道。
“我們家人多，小孩有貪嘴，所以多弄了些?！卑惨菪耪f道，然后禮貌性的問道：“建國叔，要我們換手不？”村長的大兒子安建國也回來了，這會正是他和寨子里另一個回來的中年人在打糍粑。
打糍粑就是把白米飯放到石窩里面，然后拿兩根大腿粗細，很圓滑的木棍用力的搗米飯。因為有糯米的原因，這樣一直用力的到米飯，就會粘成一團。搗到最后，整團整團的米飯會粘到兩根木棍上，在看不到米粒的形狀后，就合適了。正因為這樣的制作方法，所以才叫做打糍粑，糍有粘的意思。
“不用不用，這點力氣我還是有的，等會你們打糍粑的時候，我先給你們打兩窩出來?！卑步▏粗惨菪藕蜁楷F在這模樣，完全不是是力氣活的人，所以反過來想要幫安逸信他們。
“我們等下自己來就是了?！卑惨菪磐妻o道，其實他現在有的是力氣，可不比寨子里這些長期做力氣活的人差。
“來，這是土豆，這是肉丸子吧，嘗點糍粑?！贝彘L的老婆，安逸信叫大婆婆，在他們打糍粑的空隙，捏了一塊打得差不多的糍粑，分給了土豆和肉丸子吃。
“謝謝?！庇谐缘牟还苁巧?，土豆和肉丸子都有嘗試的精神，兩人接過糍粑，順便道謝，這一點安逸信還是教得很好。
“這兩小娃子就是有禮貌，而且白白胖胖的長得有福，也不和寨子里的那群泥猴子瘋，看著就是有出息的。”大婆婆這年齡的人，都是喜歡小孩的，特別是想肉丸子和土豆這樣白白胖胖的小孩，那是打心坎里疼的。
“兩個貪吃的小鬼。”安逸信笑罵道。
“土豆給婆婆家打糍粑?！蓖炼挂Я艘豢?，這種黏黏的軟軟的口感，還帶著一點Q勁，他很喜歡。想到自己不能白吃人家給的東西，于是禮貌的說道。對于打糍粑這點力氣他還是有的，雖然打糍粑的棒子大了些，長了些。
“哈哈哈……這孩子真是懂事?。 痹趫龅钠渌硕籍斒峭酝Z，不過這三歲娃子說這話，卻是讓人喜歡，而且還是那一幅我很認真的模樣，更是惹得大家都笑了。
“好吃，這個糍粑好吃，比白米飯好吃多了?！盦黏的口感也收服了肉丸子，幾口吃掉了自己手上的，眼睛還直直的看著那一團黏在木棒子上的糍粑。
“來，肉丸子和土豆再吃一塊，不過不能吃多了，這個不好消化?！贝笃牌庞纸o兩只捏了一塊下來。不過糯米這個東西不好消化，所以也沒干多給。
“好消化的?！蓖炼挂贿叧灾贿呎f道，他們可以直接把食物化作可以吸收的靈氣，雖然只有那么一丁點，至少他們不會因為吃多了東西而吃撐了。
“看來逸信你這點還真不夠撐到中秋節(jié)。”村長也是開著玩笑的說道，雖然不知道安逸信家里的那幾個小孩是從哪里來的，但是被安逸信收養(yǎng)了，戶口都上在安逸信家，村長也當他們是自己寨子的人了。而且?guī)讉€小孩都很懂事，也不惹麻煩，安逸信對他們更是好得沒法說，家里的零食寨子里的其他小孩是見都沒見過的。
“這個可別由著小孩吃，特別是肉丸子和土豆，糯米可不好消化的。”大婆婆認真的給安逸信交代到，怕年輕人不懂得帶孩子。
“我知道了?！卑惨菪劈c點頭。
“逸信，也不是大婆婆說你，你看你一個人拖著這么幾個孩子，家里每個女人也不成，下次你那些個嬸嬸嫂嫂再給你介紹女娃子的時候，也多留個心眼了?！贝笃牌耪Z重心長的教導到。
“……我，我會的?！卑惨菪庞X得自己怕是再這么單身下去，自己的個人問題得變成寨子里的老大難了。
“哎喲，這么大個小子了，這還害羞呢，我這么大的時候，都帶著娟子了?！卑步▏泊蛉さ?。
“好了好了，人家逸信也是有主見的，我們這邊也打完了，逸信你們來吧?！贝彘L將自家已經全部黏在了木棒子上的糍粑給扒下來，放在直徑一米五大小的竹制的籃子里。這種籃子其實就像是竹席一樣，淺淺的，平時就是用來曬東西用的。
石窩里面很干凈，糯米都粘成團了，一點也沒有剩到石窩里，安逸信直接將自己帶來的飯往里面倒就好了。因為他準備得太多了，至少得分成三次來搗才行。
安逸信自然不好意思讓別人幫忙了搗，自己和書砜一人拿一根木棒子開始搗。大婆婆就幫他們翻一番，讓所有的米飯都能受力比較均勻。這個開始搗的時候，米飯還不算黏，一起一落干凈利落，不費力，越是到后面，米飯搗融了，越來越黏，最后黏在木棒子上，更是費力了。不過還好，安逸信和書砜經過修煉后，力氣倒是還有一把子的。
“大婆婆，你們別去張羅米面了，我家里打多了的，我等下給你拿過來?！卑惨菪乓娭彘L這邊準備著普通的大米，準備來炒，連忙說道。
“對了，你家里有打粉面的機器，這倒是省事了?！贝彘L也不推辭了。
這個糍粑不但要把米飯給大融合成一團，要帶著Q勁，還得做成一個個圓圓的來保存。而米面就是用普通的大米，直接放在鍋里面炒，然后炒得將熟的時候，就舀起來，然后放進搗辣椒面的小石窩里，搗成面。把糍粑弄成了圓形后，再滾上一層厚厚的米面保存著就好了，不容易壞。
要吃的時候，把糍粑切片用油炸，或者直接放鍋里蒸軟了，就可以蘸著糖吃。如果家里講究的人，還會炒芝麻、黃豆，和著糖一起搗成面，然后用糍粑蘸著吃。
“年輕人到底是不同，看著不像是做力氣活的，但是這勁頭可不是我們老頭子能比的?！贝彘L見安逸信和書砜都已經搗了兩窩了，不由得說道，這可是費勁的活。
“呵呵……”安逸信和書砜對望，傻笑帶過去。要是以前，真讓安逸信搗這個，他搗一窩出來都不行的。
“我炒了芝麻和黃豆也到你那里去打面，也不去費事再搗鼓了。”大婆婆想到安逸信家有打面的機器，很好用，準備多最做點蘸面出來。
“好，等會你拿過來打就是了，寨子里誰家要打米面，打蘸面，都拿到我這里來就是了。我買那個機器，平日也沒用，這再不用一下，得生銹了?！卑惨菪耪f道。
“還可以打土豆味的面嗎？”土豆睜大雙眼，期待的問道。
“凸！”安逸信覺得自己的智商遲早有一天得被這兩只拉低。
“不過要說能打成面，核桃、花生、瓜子啥的應該可以?；蛘吲┤馑桑?？”書砜提議道，看來吃貨的傳染，是很快的。
“那不是變月餅了？”安逸信也思考了一下，貌似真的可以。
“回去試試唄?！睍空f道，他比較喜歡吃水果味的，逸信家的水果也特別好吃。
于是，由安逸信帶了個頭，安家寨子今年的糍粑蘸著的料是最豐富的了，讓各家的小孩也是拿著自己的蘸料到處炫耀，看看誰家的更好吃。所以，吃貨的帶頭作用是不可低估的！貓撲中文