程三板看起來是個粗人,其實心細(xì)如發(fā),精明得很,不然何以在潮汐路、這條景安最熱鬧、競爭最激烈的餐飲街立足。
所以,他給員工的股份其實是期權(quán),而且是有條件的:員工必須在愛麗絲連續(xù)工作滿兩年,期間兢兢業(yè)業(yè)且無重大過錯才能獲得。
若員工因主觀原因放棄餐廳工作,期權(quán)無效;若因客觀原因,比如生病或者家里有事什么的而無法繼續(xù)工作,期權(quán)同樣作廢,但餐廳可以酌情給予一定補償。
而在這兩年內(nèi),員工除工資外,還可以按比例享受分紅,分紅核算周期縮短為季度,也就是每三個月分紅一次。
之所以縮短分紅周期,就是為了讓員工能盡早獲得實際的收益,切實體會到股份的真實效力,盡快進(jìn)入餐廳“合伙人”的新身份,從而玩命干活。
為自己,也為大老板程三板賺錢!
兩年后,如果要提現(xiàn),所有人只能將股份轉(zhuǎn)讓給程三板一個人。
所以,餐廳的所有權(quán)仍然牢牢掌握在程三板手里。
那個女兒差點被拐的楊老板告訴程三板,他將股份分下去后,驚訝地發(fā)現(xiàn),自己賺的錢反而更多,工作卻更少了!
程三板篤信,這好事也能發(fā)生在自己身上。他將辦公室對面的雜物間騰出來,給了會計古雪瀅做辦公室,并將她由兼職變?yōu)槿殹?br/>
程三板將所有權(quán)利下放,自己只負(fù)責(zé)聽取蜜姐和古會計的報告以及采購,而采購的渠道都是固定的,只有價格變動時他才會過問,所以他更多的時間就是在辦公室里搗鼓電腦,最近他迷上了一款叫“王者榮耀”的游戲,常常能聽見從他辦公室傳出的吶喊聲。
這一重大舉措讓餐廳所有員工都有翻身做主人的錯覺----兩年時間玩命地干并不容易,工作熱情因而空前高漲,對待顧客猶如親人,而且能提供顧客預(yù)期外的服務(wù),這么說吧,只要顧客有需要,他們在能力范圍之內(nèi),必定竭力滿足對方。
一個八九歲的小男孩打碎了玻璃杯,割破手指流了血,孩子母親簡單替其貼了創(chuàng)口貼,帽客看見,堅持對傷口進(jìn)行擠壓處理后,又涂抹了碘伏才將傷口重新包扎好……這讓那家人非常感動,要知道其他地方可能會被要求賠償損壞的餐具。
一位中年男人吃水煮魚時不慎被魚刺卡了喉嚨,咳個不停,咽飯團(tuán),含醋都無濟(jì)于事,蜜姐從附近診所借來細(xì)長的鑷子,手機電筒一照,就給夾出來了。那人連聲道謝,盛贊餐廳的服務(wù)細(xì)致入微,決定將孫子的滿月酒放愛麗絲擺了。
餐飲生意嘛,拼的就是味道和服務(wù),這兩項指標(biāo)上去了,口碑自然就好,口碑是最好的廣告,所謂金杯銀杯,不如口碑!
三人回來沒多久,愛麗絲的洞穴餐廳又像剛開張那會一樣火爆了,程三板做夢都笑醒過好幾回。
柳明向程三板建議購買一只鸚鵡,擱柜臺上,增添情趣。
“用一萬塊嗎?”
“不用,南美的金剛鸚鵡,最好的,也就幾百塊錢!”
“那你跟我說個屁,你這不是浪費老子時間嗎?我說過,一萬塊以下的開銷,你的鄰居周經(jīng)理就能做主。”程三板拍拍柳明的肩膀,“有什么好點子,盡管上,餐廳是我的,也是你們的嘛!”
“行,知道了?!绷餍α?,他對程三板最后那句話很受用。
“對了,你那本新書叫什么來著?”
“‘愛麗絲的洞穴餐廳’,暫(zan)時叫這個名字,寫完了或許會有更改?!?br/>
“寫完了?你們網(wǎng)絡(luò)小說不是邊寫邊上傳的嗎?”程三板認(rèn)識柳明后,在手機上看了幾本小說,“墨鏡神算”看到30萬字,看不下去了,還寫了句評語:胡說八道。
“哦,我現(xiàn)在改寫現(xiàn)實題材的傳統(tǒng)小說了?!绷鹘忉?,“我覺得更適合自己?!?br/>
“加油,上傳時說一聲哈。”
程三板雖說不看好柳明,覺得他的小說平淡無奇,但對這部以自己店為背景的小說還是充滿好奇心的。
關(guān)鍵是,他也想看看自己在對方筆下會是怎樣的形象,或許也是一種間接提醒:老子已經(jīng)關(guān)注了,你小子別把我寫歪嘍!
柳明也不是喜歡滿世界嚷嚷的人,他寫這部小說的事,程三板是從蜜姐那聽說的。
程三板的關(guān)注,對他的創(chuàng)作來說成了一種無形的壓力。
柳明因此對自己的鄰居很有意見,對其發(fā)出了嚴(yán)正警告。
“你傻啊,多一個人知道這部小說,就多一個點擊,也許就多一份收藏,多一分成功的機會嘛……除非你對自己的作品沒有信心!”蜜姐的回答讓柳明無語。
柳明的這位鄰居,重新?lián)谓?jīng)理一職后,做了一個決定,在菜單里加了道特定的菜,顧客點這道菜的話,餐廳就把與定價同等的金額收入一個名為“青青子衿”的救助基金,用于資助景安周邊地區(qū)的貧困學(xué)生。
資助對象的具體信息,都會公布在進(jìn)門那面懸掛“弗盤劍”和錦旗的墻上,以確認(rèn)捐助的真實可信。
那道菜,價格不高,食材簡單,就是清炒蘆筍,菜名與基金同名,就叫“青青子衿”,稍有愛心的顧客,都樂意點這道菜,對救助貧困學(xué)生盡一點綿薄之力。
愛麗絲餐廳的形象因為這一小小的舉措,得到顯著提升,就連景安報社的那個馬記者也專門來采訪了程三板。
“別看這道菜價格不高,也就18塊,但顧客們都非常有愛心,上個月……”程三板翻看了一下數(shù)據(jù),熱情介紹,“‘青青子衿’總共被點了547次,平均每天將近二十次,僅次于我們店里的特色菜‘尖叫回鍋肉’,我們因此籌集了9846元,加上我個人捐助的一千元,總共是10846元,這筆錢已經(jīng)送到了柳沿溝村的‘紅星小學(xué)’,平均分配給了十一位特困生,他們用這些錢購買了學(xué)習(xí)用品和秋衣秋褲,也算是解決了燃眉之急吧?!?br/>
“了不起啊,”馬記者由衷地豎起了大拇指,“程老板,你們這么一個中小型規(guī)模的餐廳,據(jù)說前段時間還一度遭遇經(jīng)營上的危機,卻干了件非常了不起的事呀!”
“呵呵,馬記者,你過獎了,這是我們應(yīng)該做的?!背倘逦⑽⒂行┠樇t心跳,對這種贊美他并不太適應(yīng)。
“您,過謙了!”馬記者竟然情不自禁地用了“您”來稱呼對方,這令他自己都頗感意外,“程老板,能不能具體談?wù)勈鞘裁从|發(fā)了您的這種公益意識呢?”
“怎么說呢,我一直認(rèn)為,回饋社會,才是商道的終極意義!”
雖然程三板還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達(dá)到這一境界,但每個月將近一萬塊的捐助,是他真金白銀掏出來的,一點假都沒摻。
最初蜜姐提出這個想法時,他是反對的,但反對無效,因為他自己賦予了對方完全的經(jīng)營權(quán),不能再一次出爾反爾。
而后,這一公益事業(yè)提升了餐廳的人氣,因而也帶來了經(jīng)濟(jì)上的回報,程三板才再度肯定了蜜姐的經(jīng)營才能,承認(rèn)自己的目光短淺了。
紙包不住火,采訪最后,程三板還是輕描淡寫地告訴了馬記者,這個捐助創(chuàng)意其實是由經(jīng)理周密提出來的。
馬記者走時,程三板還給了他一罐土茶葉,說是純手工制作,且綠色天然無污染,有錢都買不到的。
程三板的用意,非常明顯。
然而最后報道出來,程三板卻拍了桌子,因為在那篇文采斐然的占了幾乎整個版面的報道里,自己僅僅被提到了有限的一次,其余全是關(guān)于他那經(jīng)理的訪談。
(本章完)