翌日清晨，野豬島格外熱鬧，老獵人家吵吵嚷嚷的，幾乎全屯的人都到了，估計(jì)張小花家的大花公雞在納悶：我還沒打鳴呢，咋都起來了？

    大家伙一個(gè)個(gè)喜氣洋洋的，張小花到的時(shí)候，院子里連個(gè)站的地兒都沒了，一群野小子到處亂竄，嘴里喊個(gè)不停：“吃豬肉咯！吃豬肉咯！”

    “小花嬸！吃豬肉咯！”

    虎子從張小花面前跑過去，一邊道喜似的喊，自個(gè)兒還忍不住吞下口水。張小花看著精力旺盛的小娃子，心想也不嫌累，拉著嗓子嗷嗷了一個(gè)早上了。

    張小花擠進(jìn)去，昨天殺的打野豬正躺在案板上，這案板來得簡單，就是老獵人家的后門！每次殺豬啥的，卸下來就當(dāng)砧板用。老獵人拿著一把殺豬刀，唰唰唰地在石頭上磨，那股勁兒后生看著都羨慕，他是老操刀手了，動作嫻熟。

    “長青，今天你主刀？”老獵人哈哈笑道。

    長青扯皮道：“我吃肉還成，這白刀子進(jìn)紅刀子出的，還是您在行?！?br/>
    “扯著蹄子！”

    老獵人一聲令下，出來幾個(gè)棒小伙，以往殺豬都是他們幫手，不過這次不用干啥，野豬都斷氣一晚上了，他們只負(fù)責(zé)抻住蹄髈，把大肚皮露出來。

    老獵人一點(diǎn)都不含糊，在肚皮上劃拉一下，跟解扣子似的直接劃開，然后把肚子里的內(nèi)臟全掏弄出來，裝在木桶里，早已經(jīng)有其他人卷起了袖子，他們負(fù)責(zé)處理內(nèi)臟。

    大嘴嫂也是干活的好手，她充當(dāng)指揮，知道怎么弄才能把埋汰東西給清理得干干凈凈，幾個(gè)小伙子不斷從里屋里提出熱水來，一時(shí)間跟集市似的熱鬧。

    不一會兒，大嘴嫂這邊已經(jīng)忙活完了，大腸小腸心肝腰子分門別類，只是味道可不怎么樣，張小花隔老遠(yuǎn)都能聞到腥臭。

    “小花，躲那么遠(yuǎn)干啥？這些玩意都大補(bǔ)呢，難道你不吃的？”大嘴嫂打著哈哈。

    張小花嗓子都緊了，她倒是喜歡吃豬雜，溜肥腸小炒豬心啥的都是家常的美味，只是當(dāng)場看著，心里總不是個(gè)滋味。

    “大嘴嫂，吃是一回事兒，看著挺磕磣人的，我覺得我還是不看的好?！睆埿』ㄓ秩滩蛔柕?，“能做香腸嗎？”

    “能是能，不過費(fèi)東西，里頭得塞不少肉，夾葷，太浪費(fèi)了?！贝笞焐┱f得自個(gè)兒口水直流，“以前殺豬要放血，放一點(diǎn)鹽水，豬血不過多久就跟豆腐似的，吃起來又滑又嫩，或者灌血腸，加一些姜蔥肥油啥的，熏兩天，再拿出來炒，那香味都能頂天了！”

    “娘，咱們啥時(shí)候吃血腸？”虎子跟在大嘴嫂腳旁邊轉(zhuǎn)，聽得正起勁。

    “去去去，等你娶媳婦兒再給你灌血腸吃！”大嘴嫂搪塞他。

    虎子憤憤地喊道：“那我明天就娶媳婦兒！”

    大人們一聽都哄堂大笑，大嘴嫂用手指戳他腦門：“才幾歲就想著娶媳婦兒，也不害臊！你再饞嘴，都沒人敢嫁給你！”

    虎子納悶，不是您說娶媳婦就能吃血腸嘛？

    張小花被虎子逗樂了，問道：“虎子，你看上了哪家閨女？想討誰做老婆？”

    虎子略一思考，脫口而出：“花妞！我要花妞做老婆！”

    大家伙更樂呵了，大嘴嫂大嗓門哈哈直笑，一邊訓(xùn)：“你再懶下去，花妞才看不上你，想娶她，你得勤快點(diǎn)！小兔崽子，眼光倒是不差，和你那死鬼老爹一樣……”

    “你到底是在夸誰呢？”

    老獵人那邊傳來話，大嘴哥正幫忙剝皮，聽著大嘴嫂自吹自擂的，忍不住插嘴，院子里又是一陣哄笑。

    這時(shí)，老獵人已經(jīng)把豬皮剝下來了，還沒有用沸水剮毛，棕色的野豬皮一甩啪啪直響，結(jié)實(shí)著呢。

    “雖然不值幾個(gè)錢，蚊子再小也是肉！”

    老獵人嘟囔著，他倒是想把那塊熊皮換錢，只是放了十來年了，熊皮都開始掉毛了，賣不出好價(jià)錢了，老獵人直后悔當(dāng)初沒把它換成銀子。

    “慶叔，你這刀法不錯(cuò)?！?br/>
    張小花由衷地贊嘆，這塊皮子不薄不厚，上面沒沾一點(diǎn)多余的肉，拿起來在太陽下一照，跟瑪瑙似的好看。

    老獵人咕噥：“刀法再好也不能把它變值錢，要是驢皮就好了，還能熬驢膠呢！”

    被剝皮去臟的野豬瞬間縮水了一圈，還好這頭豬夠大，這個(gè)季節(jié)山里的野物養(yǎng)得夠肥，不然野豬島幾十戶人家，還不夠分呢。

    接下來就是剔骨了，這才是考驗(yàn)刀法的時(shí)候，老獵人還是拿著那把殺豬刀，上下翻飛，看得張小花眼花繚亂，一截截骨頭被剔出來，張小花想起了“庖丁解?！?，老獵人這功夫離庖丁也相差不遠(yuǎn)了！

    最后是腦袋、豬尾巴和豬蹄分離出來，這幾樣分開吃才能嘗出滋味。

    “不錯(cuò)，也有三指膘?！?br/>
    鄉(xiāng)下殺豬，都用“幾指膘”來衡量肥瘦，膘越厚當(dāng)然越好，野豬常年在山上跑，能有三指膘已經(jīng)算肥了。

    老獵人把肉均分成一塊塊，大嘴嫂拿著一桿秤以示公允，大家伙都?xì)g歡喜喜領(lǐng)了肉，他們多數(shù)希望夾多點(diǎn)肥肉，肥膘最實(shí)在，用來榨油之后還能吃油渣，味道跟肉也差不多。

    “慶叔，肉我就不要了，把那倆腰子給我吧，我家那口子，那活兒……”說話的大柱媳婦兒，她說著臉都紅了。

    大伙都哈哈直笑，難怪李大柱老犯渾了，原來自個(gè)兒出了問題，還總拿媳婦撒氣，該！李大柱在人群后面，臉都憋紅了，瞪著自己媳婦兒，怪她咋啥話都往外說呢？只是當(dāng)著這么多鄉(xiāng)親，也不敢發(fā)作。

    “大柱啊，有病得去找你藥子叔??！那家伙還浸著一壇不老藥酒呢，喝了保管你生龍活虎的！”也不知道老獵人是故意氣他還是好心指點(diǎn)。

    “來，大豬媳婦兒，這倆腰子拿好了，回頭大柱還不行就告我一聲，我有辦法整治！”老獵人話里有話地說道。

    “謝您咧，慶叔。”

    大柱媳婦兒提著兩片腰子，低著頭走了，李大柱跟在她屁股后面，想罵人也不敢開口。

    忙活了一個(gè)上午，大家心滿意足地散了，野小子們也纏著大人要吃肉去了，老獵人的院子才算安靜下來，野豬腸子心臟豬尾巴啥的都被好這口的分走了，只剩下一塊五花肉和豬頭豬蹄。

    “豬蹄也是好東西，早些年，生娃子的婆娘要是奶水不足，這玩意最下奶，只是今年咋沒聽到啥喜訊，可惜了這好東西！燉得好了味道也不錯(cuò)，就是難弄了一些，他娘，先收起來吧！”

    老獵人稍稍收拾了一些院子，大伙走的時(shí)候基本上都把院子打掃干凈了，只需要把門板安回去。

    長青幫忙拾掇，忽然說道：“慶叔，那豬蹄給我吧！”

    老獵人和慶嬸子都是一愣，齊刷刷地盯著張小花，張小花正提水沖地呢，慶嬸子趕緊走過來，拉起張小花的手說道：“啥時(shí)候的事兒啊？咋都不說呢？你看看你，還在這里做粗活，得仔細(xì)肚子！”

    一番話下來，弄得張小花丈二和尚摸不著頭腦，半晌才反應(yīng)過來，氣得一跺腳：“慶嬸子，哪有啥事啊！吃蹄髈也不一定是那啥吧？就算是，也要好幾個(gè)月呢，我這時(shí)候吃豬蹄管啥用？您想哪兒去了？”

    “嗨，我還說有喜事呢！”慶嬸子失望地說道，“不過小花，是時(shí)候考慮了，早點(diǎn)要個(gè)孩子才是正事，趁長青能養(yǎng)活一家子?！?br/>
    長青在一邊插嘴：“可不是嘛，所以先給小花提前吃些豬蹄，權(quán)當(dāng)準(zhǔn)備，補(bǔ)補(bǔ)身子……”

    “準(zhǔn)備你個(gè)大頭鬼！想得美！”張小花氣得直跳腳。

    “長青說得也不是沒道理……”老獵人咕噥，“不說了不說了！小花，你們回去還要生火，就在這兒吃吧，慶叔家就是自個(gè)兒家！”

    張小花話間已經(jīng)跑進(jìn)了屋子，和慶嬸子一起忙活，并叫長青去家里拿粉條，上次在集市上買了之后一直沒機(jī)會弄，這次趕上了！

    張小花盯著鍋里咕嚕咕嚕的肉片，已經(jīng)煮得差不多了，添了一些蔥蒜花椒和醬油，原本白色的肉湯立即變成了誘人的琥珀黃。

    “慶嬸子，有酸菜沒？”

    “家里腌了一壇子，只是挺雜的，你看這成嗎？”

    慶嬸子抱出來一個(gè)小壇子，沿口還用水封住，一揭開一股濃郁的乳酸味彌漫，張小花差點(diǎn)哈喇子直接流出來，她嘗了嘗一根野菜，又爽口又酸，這可是下飯的好東西！

    “好吃！這是啥？”

    “蕨菜，春天腌的，沒化吧？”慶嬸子也跟著嘗一口，酸得直咂嘴。

    “沒化，脆著呢！好吃！”

    張小花都停不下嘴了，用筷子劃拉了一些進(jìn)鍋，頓時(shí)，野豬的土腥味立即消失，只剩下肉香，張小花盯著她的豬肉燉粉條，這可是豬肉最經(jīng)典的吃法，這豬肉香味可比以前吃過的豬肉香，生長周期長，整天在山上跑，吃各種野菜野果，肉質(zhì)當(dāng)然不同。

    “開飯了！”

    張小花把豬肉燉粉條端上小桌子，自己也爬上炕，四人團(tuán)團(tuán)圍坐，熱騰騰的飯菜，這種感覺跟自家人一樣。

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