?蘇凝去問(wèn)了一下，成親日子在這月底，就是這幾天的時(shí)間。
對(duì)方家忙于籌備各項(xiàng)事情，為了不耽誤成親提前收了稻谷，運(yùn)氣好。再加成親，喜上加喜。
蘇凝去問(wèn)了，大方家里的長(zhǎng)輩說(shuō)到時(shí)候讓她做案廚。
前一天特地去鎮(zhèn)上買來(lái)拿板車?yán)貋?lái)一車的菜。聽(tīng)說(shuō)要請(qǐng)十幾桌人。青山村村民去了七八桌，這還沒(méi)算女方娘家的人呢。
這日一到，天還朦朧，大方家里就敲鑼打鼓的去接新娘子了。新娘子家里遠(yuǎn)，迎親隊(duì)伍得走好一會(huì)兒。
蘇凝打著哈欠起床，眼睛有點(diǎn)瞇不開(kāi)。天色昏暗，她瞧不清楚就點(diǎn)了油燈，油燈的微微光亮鬧醒了阿丹。
阿丹翻了身趴在床邊，手耷拉在床邊。半闔眼眸看向蘇凝，喊了一聲：“凝凝……”
蘇凝應(yīng)了一聲。說(shuō)：“今天我要去幫忙，帶糖回來(lái)給你吃?！?br/>
阿丹沒(méi)說(shuō)話，蘇凝知道她心里有些不高興。她的性格就是這樣，高興不高興都擺在臉上。
蘇凝也沒(méi)有辦法。走過(guò)去幫阿丹把手放進(jìn)被窩里，又提了提被子。
“不要著涼?！碧K凝叮囑她?！帮埐嗽谠钌蠠嶂浀孟仁帐跋戳四樤俪??！?br/>
阿丹點(diǎn)點(diǎn)頭小聲說(shuō)：“早點(diǎn)回來(lái)?！?br/>
蘇凝應(yīng)了一聲，將油燈吹熄隨后推開(kāi)門出去。
她去的時(shí)候還沒(méi)有來(lái)幾個(gè)人?，F(xiàn)在來(lái)的也就是那些洗菜切菜的人?，F(xiàn)場(chǎng)忙的很，熱火朝天不亦樂(lè)乎。
她分到了做三鮮的工作。這里的喜宴必備要做的一道菜就是蛋卷三鮮。
攤薄的金黃蛋皮，加上剁碎的瘦豬肉。將瘦豬肉剁碎鋪在蛋皮上，然后將蛋皮連同肉卷起入鍋蒸熟。吃起來(lái)鮮香入口，肉香味美。
好吃是好吃，只是做蛋卷三鮮實(shí)在麻煩。而且又要那么多份，蘇凝去要了兩把刀，準(zhǔn)備剁肉。
她看了下，這肉很新鮮，雖然肥肉居多。
將豬肉切成手掌大小的塊狀，轉(zhuǎn)手側(cè)刀在塊狀豬肉上切斜刀，刀不要下狠將肉切斷，而是留下薄薄的一層，藕斷絲連。
蘇凝依葫蘆畫(huà)瓢，繼續(xù)這樣在對(duì)角切了一下。她的刀工很細(xì)，切的大小均勻，薄厚基本一致。其實(shí)上面的豬肉很碎了，但是蘇凝還要它更碎。這樣吃起來(lái)才會(huì)有口感，也更加容易入味。
蘇凝轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)微微酸痛的手，心想，自己很久沒(méi)有切菜，案板的活干久了手腕子就招架不住。
但是還得切，等把肉全部這般處理好之后，蘇凝改用雙刀。
大概就是一個(gè)字，剁！但不是亂胡亂亂砍一通。刀距掌握好，等來(lái)回幾遍，肉基本上就碎了，并沒(méi)有出現(xiàn)肉有碎但是還有塊的情況。
天色漸漸亮起來(lái)了，掌廚的大叔來(lái)了。是一個(gè)外村請(qǐng)來(lái)的漢子，長(zhǎng)的兇神惡煞，快六十了吧。不少來(lái)幫廚的婦人看到他就嚇的跑一邊去。蘇凝也不例外，她也挺怕這樣的人。
但是聽(tīng)說(shuō)此人的手藝特別好，吃過(guò)的人都回味無(wú)窮，不少人去吃酒席就希望主廚是他。雖然長(zhǎng)的嚇人了些。
先不管主廚，蘇凝把肉剁好之后，加了絲香油提香，再去切了些蔥末攪合在里面。肉餡好了，雞蛋打開(kāi)后裝入碗內(nèi)打散，加了點(diǎn)鹽。
只是這蛋都打好了，結(jié)果沒(méi)有鍋給她用。四口鍋都不得空閑，倒是還有一口鍋，但是主廚大叔的。。
蘇凝沒(méi)有辦法，磨磨蹭蹭的挪過(guò)去向?qū)Ψ絾?wèn)好。
“什么事情！”大叔說(shuō)話特別大聲，震得蘇凝耳朵根發(fā)痛。
“那個(gè)……我想攤蛋皮做三鮮。”蘇凝說(shuō)明自己的意圖。
對(duì)方掃了蘇凝手上的雞蛋液一眼，重重的恩了一句，乍聽(tīng)之下還以為是哼了一聲。
時(shí)辰還早，大叔沒(méi)有動(dòng)手炒菜。蘇凝心道也對(duì)，提前做好最后菜全部涼了。
火是一直都有的，蘇凝將鍋里防止燒鍋的水勺出去。熱了鍋之后放入油，油溫差不多了，將蛋液貼著緩緩鍋壁倒下，蘇凝聚精會(huì)神，不然控制不得當(dāng)就成蛋餅了。
大叔嗤了一聲，一把奪過(guò)她手里的碗和鍋鏟。他的速度很快，拿著碗幾乎是順著鍋邊滑了一下，蛋皮一成型就被他麻利的鏟起來(lái)放到旁邊的盤(pán)子里。
蘇凝都沒(méi)有瞧清楚他怎么做到的，但是對(duì)方攤好了蛋皮。蘇凝十分感謝。“謝謝大叔?！?br/>
大叔看了下發(fā)現(xiàn)蛋液居然還剩下，偷偷掃了一眼四周，把碗遞給蘇凝說(shuō)：“給你，看你這妹子挺順眼的，拿回去自己炒蛋吃?！?br/>
蘇凝急忙接過(guò)來(lái)，雖然對(duì)方兇神惡煞，心卻不壞。看著對(duì)方偷偷摸摸還怕被人知道，蘇凝還覺(jué)得這個(gè)大叔挺有趣的。
因?yàn)榇笫宓膸兔ΓK凝不僅得到了多下的蛋液，還節(jié)省下來(lái)了時(shí)間。趁著大家都在忙活自己的事情。她急忙端著那小碗跑回去，讓阿丹開(kāi)了門。
“噓，我回來(lái)一下就走?！碧K凝去廚房拿出一只碗倒了蛋液就出去。阿丹倒也機(jī)靈，蘇凝一離開(kāi)就立馬關(guān)了門。
蘇凝回去之后也沒(méi)有人注意到她曾經(jīng)離開(kāi)過(guò)一段時(shí)間，心中暗自松了口氣。
她找了塊案板，按部就班制作三鮮
將肉餡撒滿在蛋皮上，從一端把三鮮蛋皮卷成圓筒，包好之后擺在盤(pán)子里端去給人去蒸。到時(shí)候再切成小塊，余下的時(shí)候蘇凝就幫人洗洗盤(pán)子或者洗菜。雖然她年紀(jì)不大，做事卻絲毫不磨蹭。
到了中午，迎親隊(duì)伍接新娘回來(lái)了。新娘子蓋著紅蓋頭，身形不似江南女子?jì)尚?，骨架大，走路也穩(wěn)，蘇凝看了兩眼心道應(yīng)該是把干活的好手。
拜過(guò)堂之后，大家都落座，端菜的人一一把廚子坐好的菜端上來(lái)。有人扯著新郎灌酒，蘇凝默默的吃飯吃菜。
上了魚(yú)，咸淡適宜，火候掌握的正好。魚(yú)肉絲滑，上頭鋪裝姜絲，蔥段去腥，聞著還有淡淡酒香。嘗起來(lái)口齒生津。那麻香味道在蘇凝舌尖打轉(zhuǎn)，忍不住再伸筷子。
畢竟是從村里池塘里撈上來(lái)的魚(yú)，不大，味道又好，每人幾筷子下去就見(jiàn)了底。
中途又上了扣肉，肥膩的肥肉底下扣著梅菜，也就是一人一塊的分量。
蘇凝有些期待下盤(pán)菜，下盤(pán)是蛋?？瓷先ナ窍劝颜麄€(gè)蛋蒸熟，裹上蛋液又放到油鍋里炸，金黃誘人。依舊還是每桌十顆，每人一顆。
蘇凝想了又想，還是把蛋放在一邊沒(méi)有下口。等拿回去給阿丹吃，她喜歡這個(gè)……