舒謹(jǐn)了然于心，寧晨脾性果然是不一般，不過也是因人而異，對(duì)不同的人都不一樣。
這邊把東西都拿到小廚房之后，舒謹(jǐn)簡(jiǎn)單地把廚房給沖洗了一遍，便開始做飯了。
因?yàn)槔锩娑嗌儆幸稽c(diǎn)灰塵，畢竟寧晨自從舒謹(jǐn)開了舒家飯館之后也沒有在里面做過什么飯了。
舒謹(jǐn)在里面一道程序一道程序的開始做魚了，兩個(gè)人在外面都期待著。小丫鬟和寧晨嘰嘰喳喳的討論:“做出來(lái)的魚究竟會(huì)怎么樣？”
她說:“舒大神廚做出來(lái)的飯一定會(huì)很好吃?！边@一點(diǎn)寧晨是很贊同的，“到時(shí)候我們一定要把它吃完！”
“好呀。”舒謹(jǐn)在里面做著清蒸魚，手法多少是有一點(diǎn)生疏。但是她還是記得魚是該怎么做的，終于在過了很久之后第一道魚已經(jīng)做好了。
這個(gè)是清蒸魚，她打算再做第二道紅燒魚，再燉一個(gè)魚湯，三道菜就可以了。
把清蒸魚端出來(lái)之后拿了筷子，幾個(gè)人就先品嘗了起來(lái)。因?yàn)闊醯聂~已經(jīng)在鍋里面了，并不需要看什么。
幾個(gè)人一起品嘗，魚肉鮮嫩可口，而且非常入味。但是吃起來(lái)又不會(huì)很膩，因?yàn)轸~比較肥美，在這個(gè)季節(jié)的魚肉也是很新鮮的。
這上好的魚要是讓別的一些技術(shù)不行的廚師來(lái)做可真的就浪費(fèi)了，“確實(shí)是，也就像我這樣的神廚才能做出這個(gè)味道吧。”
舒謹(jǐn)大言不慚，但是她做飯確實(shí)是很好吃的。
不過舒家飯館的幾位廚師也是慢慢的學(xué)會(huì)了這幾道菜，因?yàn)橛惺嬷?jǐn)親自言傳身教，一點(diǎn)一點(diǎn)地教他們。
口感哪里不好的地方也都指導(dǎo)他們進(jìn)行改正。兩個(gè)人在吃著, 舒謹(jǐn)把筷子放下, 又回到了小廚房。
燉的魚已經(jīng)散發(fā)出了大大的香味，她把調(diào)料往里面放了放，隨后把魚給撈出來(lái)了一塊。但是她品嘗了一下，發(fā)現(xiàn)還差一點(diǎn)火候, 于是又燉了一會(huì)。
另一邊舒謹(jǐn)也開始著手做紅燒魚了, 紅燒魚相對(duì)來(lái)說就比較簡(jiǎn)單了。但是如果掌握不好調(diào)料，那么出來(lái)的魚肉會(huì)不怎么好吃。
隨后又過了很久, 兩道菜都做好了。舒謹(jǐn)把兩道魚都端出來(lái), 發(fā)現(xiàn)桌子上的清蒸魚已經(jīng)沒有了。
只看到了一個(gè)盤子孤零零的在飯桌上，兩個(gè)人眨著眼睛看著舒謹(jǐn)。舒謹(jǐn)真的是無(wú)奈極了, 活脫脫兩個(gè)想要吃飯的小孩。
“快吃吧, 這兩個(gè)菜也好了?！比缓髱讉€(gè)人便又開始吃了。寧晨又吃了好多吃不下了，于是便不吃了。
而小丫鬟也早都不吃了，她去廚房打算給幾個(gè)人拿一點(diǎn)湯。舒謹(jǐn)這邊也吃了不少, 尤其是燉的魚，還有紅燒魚。
紅燒魚的口感很獨(dú)特，會(huì)有點(diǎn)甜。而清蒸魚實(shí)際上是比較咸的，兩種不一樣的口味，有人喜歡前者，有人喜歡后者。
舒謹(jǐn)在心中思量著, 在這個(gè)季節(jié)如果這些魚都不管它那真的就浪費(fèi)了。這里的魚價(jià)也并不是很高，她想了想突然心中有了一個(gè)計(jì)策。
“我想要舒家飯館在上新新的菜品, 就是這三道菜, 你覺得怎么樣？”
寧晨說:“魚的做法比不得其他一些菜的做法, 你確定他們能夠?qū)W會(huì)嗎？而且這個(gè)是很費(fèi)時(shí)間, 也很考驗(yàn)做飯的技術(shù)的?！?br/>
“這確實(shí)是一個(gè)問題, 但是我有信心能夠教會(huì)也有信心他們幾個(gè)廚師能夠?qū)W會(huì)?！彪S后就著丫鬟拿過來(lái)的湯又吃了一點(diǎn), 然后舒謹(jǐn)便告別回家了。
她打算去集市上看一看賣魚的, 然后把魚買回來(lái)一些教幾位廚師做一做，在上新菜品。來(lái)到了集市上遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便看到了李云，她來(lái)到了李大哥的店。
看到這里生意也是比較好的, 這里的經(jīng)典菜小雞燉蘑菇已經(jīng)源源流長(zhǎng)了。
和舒家飯館不同，這里完全就是依靠著這一道菜打出了很響亮的名號(hào)。
除了小雞燉蘑菇之外, 別的各種各樣的肉制品也有很多，所以有很多人在需要買肉的時(shí)候也會(huì)來(lái)這里。
有很多年紀(jì)大的人也會(huì)跑很遠(yuǎn)的路程來(lái)這里，就為了喝上一口剛出湯的鍋。原因就是李云說過，如果把這些湯打包帶回去, 路上它消散的熱氣就沒有原來(lái)的口感好了。
之前他們?cè)诶畲蟾邕@里鹵過很多的肉，最后也拿回去吃了很多, 味道也是很不錯(cuò)的。
而剩下的鹵肉都讓李云給賣了，也賺了不少的銀子。這一次李云看到舒謹(jǐn)趕緊拉著她, “舒謹(jǐn)小姐，這是賣的那些鹵肉賺的銀子。”
雖然他知道現(xiàn)在舒謹(jǐn)開了兩家飯館, 肯定不怎么缺銀子了。但這是應(yīng)該給她的，自己不能夠拿。
舒謹(jǐn)趕緊出聲拒絕，“哪有這樣做事的，這些鹵肉本來(lái)就是在你這里鹵的。耗費(fèi)的人力物力也都是你出的, 而且我們還要感謝你幫我們保存這些鹵肉呢。
你就不用給我了，再給我可就生疏了。”李云想了想也是這樣, 而且看舒謹(jǐn)一副確實(shí)不缺銀子的樣子, 所以便也沒有推辭了。
“這一次來(lái)是怎么了？你這是要去集市上買東西嗎？”看舒謹(jǐn)拿著東西李云開口詢問?！耙切枰?guī)兔ΡM管跟我說, 李大哥這里人手比較多, 力氣也很大。”
舒謹(jǐn)說:“確實(shí)是這樣的, 我打算買一些魚。到時(shí)候去教廚師們做魚，然后上新一些新的菜品。只是不知道這魚該在哪里買？李大哥你知道嗎？”
李云連忙告訴舒謹(jǐn)，“這你可找對(duì)人了，我這邊的兄弟就有幾個(gè)是捕魚的。你要多少魚以后只管跟我說，我這邊幫你拿魚就行了?！?br/>
“這肯定是不錯(cuò)的，那我省事不好，不用再去尋找了?！辟I魚可不是一件簡(jiǎn)單的事情，要保證這個(gè)魚是比較新鮮的。
而不是已經(jīng)死了很久的魚，舒謹(jǐn)對(duì)于魚也很有講究，如果魚不好做出來(lái)的菜更別提了。隨后便要了五條魚，想了想改成了六條。
“李大哥，這三天每天都拿六條魚。”然后便把銀子從懷里拿了出來(lái)一次性付給了李云, 至于以后訂購(gòu)多少魚那是以后的事情。
到時(shí)候需要預(yù)定，李云開始也是一直不收。
舒謹(jǐn)說:“你這樣我以后可不敢在你這里買魚了, 而且這也不是你撈的魚對(duì)不對(duì)，肯定要給別的兄弟們銀子的。
這個(gè)銀子不能你出，畢竟是舒家飯館用的。”俗話說肥水不流外人田, 李云想了想最后也收下了。
這些銀子對(duì)于他來(lái)說不算什么，有和沒有差別不大。對(duì)于舒謹(jǐn)來(lái)說應(yīng)該夠是如此，畢竟他也知道舒家飯館的生意是什么樣的。
隨后李云打算派人把魚送到舒府，舒謹(jǐn)拒絕了他?！鞍阳~三只送到舒家飯館的總店，另外三只送到分店。麻煩李大哥了，我就先走了！”
“麻煩個(gè)什么，路上注意安全?！崩钤贫谒?。就這樣舒謹(jǐn)先去了總店，打算今天就教他們做一道比較簡(jiǎn)單的清蒸魚。
這道菜教會(huì)之后明天再教第二道，后天再教第三道，等過了這幾天再讓他們練習(xí)一下。然后就可以開始賣了，當(dāng)然也同樣要提前宣傳好。
這種魚是有一定的時(shí)期的，過了這個(gè)時(shí)期的魚就不怎么好吃了。所以需要把握現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間，不能夠拖太久。
舒謹(jǐn)打算留給他們兩天練習(xí)的時(shí)間，也就是說五天后開始賣。隨即這個(gè)告示也寫了兩份，分別貼到了舒家飯館的門前。
就這樣忙忙碌碌了三天，兩個(gè)地方舒謹(jǐn)一直交替著跑，交替著教他們。
而過了這三天之后她又繼續(xù)督促幾位廚師多去進(jìn)行練習(xí)，這些魚她也多訂購(gòu)了一些。
這樣他們練習(xí)起來(lái)就不用擔(dān)心做壞了怎么辦，在開始學(xué)一道菜的時(shí)候做不好，浪費(fèi)食材是很正常的。
但是浪費(fèi)的多就是技術(shù)的問題了，這幾位廚師確實(shí)也沒有讓舒謹(jǐn)失望。
在做了幾次之后舒謹(jǐn)去進(jìn)行品嘗就發(fā)現(xiàn)口感已經(jīng)不錯(cuò)了，“這個(gè)做的已經(jīng)可以了，再提升提升。等到明天的時(shí)候我們就開始上新了。”
這是舒謹(jǐn)?shù)拇蛩?，明天先一個(gè)地方放十條魚，然后看客人消費(fèi)情況。主要是魚做的時(shí)間比較久，并不能夠賣的太多。
舒謹(jǐn)也打算在第一天的時(shí)候限量，后來(lái)來(lái)的人就賣不了了。
然后等到第二天的時(shí)候預(yù)定，也就是說如果來(lái)舒家飯館吃飯的客人想要吃魚需要提前一天來(lái)進(jìn)行預(yù)定。
這樣魚才能夠確保新鮮，而且能夠確保數(shù)量足夠。后來(lái)預(yù)定的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了舒謹(jǐn)心中的預(yù)想，到最后每一個(gè)門店每天也只限定了五十條魚的數(shù)量。
因此出現(xiàn)了這樣的景象，“哎，趙大哥，這舒家飯館的魚你預(yù)定了嗎？我剛才去預(yù)定說已經(jīng)預(yù)定滿了?！?br/>
只聽見這個(gè)被稱作趙大哥的人說道:“我是在分店預(yù)訂的，你趕緊去吧。好像還有幾個(gè)名額?！?br/>
“行，我這就去?！闭f著這個(gè)人趕緊跑到了分店，在分店預(yù)定了。隨后又有人說總店沒有名額，讓去分店。
但是去了分店發(fā)現(xiàn)這五十條魚也已經(jīng)被預(yù)定完了，只能敗興而歸。打算第二天再提前去預(yù)定，就這樣這個(gè)魚一直保持著超高的熱度賣了很久。
舒謹(jǐn)也從中賺了很多的銀子，一個(gè)魚的成本并不是很高。李云的兄弟賣給他的魚的價(jià)格是很實(shí)惠的，舒謹(jǐn)也問過這樣究竟能不能夠賺到錢。
對(duì)方也說這個(gè)其實(shí)并沒有什么成本，只不過是他們釣魚所需要耗費(fèi)的人力。
這些銀子已經(jīng)足夠很多了，而后來(lái)每天一百條魚也是讓他們賺了很多銀子。
對(duì)于李云表示了感謝，李云讓他們?nèi)ジ兄x舒謹(jǐn)，舒謹(jǐn)也收下了這份謝意。
她知道如果自己不買這些魚，那么他們就算釣了很多魚賣不出去放到手里面也是浪費(fèi)。
而自己為了釣這些魚所花費(fèi)的精力和時(shí)間就完全是白費(fèi)的，但是現(xiàn)在可以換很多的銀子，肯定不一樣的。
當(dāng)一個(gè)菜品火爆的時(shí)候不僅僅是一個(gè)飯店的老板會(huì)有超高的盈利，就連提供這個(gè)產(chǎn)品的人也是會(huì)賺銀子的。
除去一些支出流水剩下的就是賺的銀子，并且舒謹(jǐn)賣的這些魚也都是明碼標(biāo)價(jià)。如果能夠吃得起就吃，如果吃不起也可以買別的菜。
舒家飯館的產(chǎn)品有貴的也有便宜的，能夠接受不同階級(jí)的很多人來(lái)進(jìn)行消費(fèi)。
在開始賣魚的時(shí)候，舒謹(jǐn)還會(huì)兩家店的跑。去看一看魚有沒有什么問題，有時(shí)候也會(huì)親自上手調(diào)一下，所以口感也都是不錯(cuò)的。
而到后來(lái)四位師傅也掌握的比較熟練了，舒謹(jǐn)便沒有這么操心了。如此他便又閑了下來(lái)，打算去看一看關(guān)于裝修方面。
有沒有什么能夠改進(jìn)的地方，她總覺得院子有點(diǎn)空。
之前勞煩寧玥做的屏風(fēng)也已經(jīng)做好了，當(dāng)時(shí)把那個(gè)屏風(fēng)搬到總店里面去的時(shí)候也吸引了很多人。
后來(lái)也有一些文人雅客會(huì)選擇那個(gè)位置，不過收費(fèi)會(huì)有點(diǎn)高，當(dāng)然他們也都是愿意的。
這個(gè)就講究你情我愿，而分店這邊后院同樣是比較空的。舒謹(jǐn)打算再買一些別的東西，屏風(fēng)是肯定不行的，這種屏風(fēng)一個(gè)就夠了。
而且確實(shí)有識(shí)貨的人看出來(lái)了，在這種飯館里面竟然有如此價(jià)格高昂的屏風(fēng)，更覺得老板不簡(jiǎn)單。舒謹(jǐn)為此也專門感謝了寧玥。
而寧晨也一直在吵吵想要吃魚，但是舒謹(jǐn)一直忙著兩家店的事情也沒有做。在這一天終于空閑了下來(lái)，她去了李云那里又拿了三條魚。
然后便去了寧府，打算在中午的時(shí)候親自下廚在給她們做一遍。
到寧府之后就有人打開了門邀請(qǐng)她過去，因?yàn)樗齺?lái)的次數(shù)比較多，所以開門的幾個(gè)人基本上都認(rèn)識(shí)她了。
這幾個(gè)人確實(shí)不是輪班的，而是有好幾個(gè)人的舒謹(jǐn)在來(lái)了多次之后才知道這件事情，隨后很快舒謹(jǐn)就看到了寧晨。
“寧晨想我了嗎？”寧晨笑語(yǔ)嫣然的開口:“當(dāng)然想你了呀，這不是魚嗎？你要做魚嗎？太好了。”
寧晨趕緊拉著舒謹(jǐn)，順便揮揮手讓丫鬟按照上一次的清單再去總廚房把所需要的一些菜品拿過來(lái)。
很快舒謹(jǐn)就來(lái)到了廚房里，這一次寧晨在旁邊看著舒謹(jǐn)做菜。
(本章完)