“看到一件事情的發(fā)生,那件事情就一定是真的嗎?”
“都說“耳聽為虛、眼見為實(shí)”,為什么親眼所見還不算真實(shí)。”
“親眼所見的就是真實(shí)的,蓑衣黃瓜里加了很多鹽、很多醋、很多辣椒油,這是不是你親眼所見,那它是不是應(yīng)該非常咸、非常酸而且非常辣?
可為什么在你的感覺里,這塊黃瓜卻是微甜?
是你的視覺欺騙了你,還是你的味覺欺騙了你,又或者是你所有的感覺都欺騙了你?
在這樣的情況下,你還會覺得眼見為實(shí)嗎?”
“可是……”
“沒什么可是,既然沒有辦法判斷,那你為什么不嘗試相信他一次呢。
畢竟是三十年的感情,僅僅因?yàn)橐淮闻既坏脑庥?,幾張片面的照片,還有一些流言蜚語就要親手毀掉,難道不可惜嗎?”
“我……”
“想想當(dāng)年的黃瓜,想想那些酒話,想想兩人甜蜜的時(shí)光,想想他成就的來之不易……
對比一下你的任性,你的傲慢,你的固步自封,你的多疑猜忌……
你會發(fā)現(xiàn),變的不是他,而是你??!”
……
是我變了么?
內(nèi)心的糾結(jié)讓鄭秀云無法正確品味正咀嚼著的那片黃瓜,只覺得本應(yīng)該是又酸又咸又辣的黃瓜竟然是微甜的感覺。
但最后她還明白了過來,變得不是她的丈夫雷宏遠(yuǎn),而是她這個(gè)慢慢要變成無所事事的家庭主婦的鄭秀云。
是我變了呵。
領(lǐng)悟通透的時(shí)候,眼淚不斷從眼角撲簌簌落下,嘴里的黃瓜變得越來越苦澀,而她卻有些舍不得這種感覺了。
……
“鄭爺爺,為什么你調(diào)味的蓑衣黃瓜,會比別人做出來的更好吃呢?”
陳柔已經(jīng)從鄭軒之身上學(xué)到了很多東西,但她覺得,最重要的要決就在鄭軒之即將說出來的這句話里。
如果她能領(lǐng)悟這個(gè)秘密,她就能輕易地向老爹陳誠證明,她并不是一個(gè)讀書讀傻了的書呆子,她也可以帶領(lǐng)陳氏做出一番更大的事業(yè)。
雷澤雖然不是對美食特別感興趣,但鄭軒之這回關(guān)子賣的太老道了,讓他不由得想要弄清楚到底是什么原因,讓他會覺得普普通通的黃瓜,加了一點(diǎn)鹽和醋就立刻變成了從未吃過的美味。
鄭軒之沒有繼續(xù)賣關(guān)子,他指了指客廳墻壁上掛的石英鐘,呵呵笑著回答:“道理很簡單,因?yàn)槟銈凁I呀?!?br/>
“餓?”
這個(gè)答案讓陳柔和雷澤一起愣住,連顧影自憐的鄭秀云也從低落的情緒中恢復(fù)一些,有些好笑地看著笑得像個(gè)孩子似的的鄭軒之。
確實(shí)沒錯(cuò),不知不覺中,時(shí)間已經(jīng)過去了很久。
現(xiàn)在已經(jīng)是晚上6點(diǎn)46分,算算離中午吃飯的時(shí)間已經(jīng)過去了快七個(gè)小時(shí)了,早就該餓了。
雷澤倒是吃飯晚一些,不過他這個(gè)180斤的胖子消耗體能比陳柔兩人要快得多,饑餓的感覺比她們兩個(gè)還要強(qiáng)烈。
有個(gè)成語叫饑不擇食,說的就是他們現(xiàn)在的情況。
碟子里的蓑衣黃瓜是鄭軒之根據(jù)他們?nèi)说那闆r分別調(diào)制出來的,雖然調(diào)料不多,但份量拿捏極準(zhǔn)。
這樣做出來的菜品本來就是美味,更何況他們是饑餓的狀態(tài)下品嘗的,不覺得特別香才是奇了怪了。
鄭軒之停下老小孩兒的得意笑容,表情凝重地再次問道:“你們有沒有想過,這個(gè)時(shí)候已經(jīng)過了飯點(diǎn),早在一個(gè)多小時(shí)之前你們應(yīng)該感覺到饑餓,為什么會到現(xiàn)在才感覺到呢?”
陳柔聽到這句問話,立刻陷入了沉思。
是啊,為什么呢?
人體攝取食物是本能,到飯點(diǎn)想要進(jìn)食更是習(xí)慣,怎么會突然連本能都給忘了了呢?
鄭秀云抱怨道:“爸,有什么你就快點(diǎn)說吧,小柔第一次到咱們家做客就讓人餓著肚子,實(shí)在是太失禮了?!?br/>
“因?yàn)橥夤v故事講的好唄?!?br/>
鄭軒之本來還想再賣一會兒關(guān)子,聽到雷澤揭穿答案,立刻驚訝地贊道:“看來小澤還真是適合繼承我的衣缽,連這么高深的問題都能看得如此透徹。”
“???”
雷澤愣住了,他真的只是隨口回答,根本沒想過這竟然是真正的答案。
這,好像有點(diǎn)太兒戲了吧?
陳柔疑惑地問:“鄭爺爺為什么這么說,還有,鄭爺爺之前說的小澤弟講故事剛好符合你的‘味之道’理念又是什么意思,跟這句話有關(guān)嗎?”
鄭軒之清瘦的臉頰上露出極為滿意的笑容,片刻后才最終揭秘。
“如同我前面所說,我的‘味之道’并不是高深艱澀的理念,它真正的核心只有一個(gè),那就是通過儀式感強(qiáng)化食客的期望,然后再以超卓的廚藝搭配,最終讓食客能品嘗到他心里期望的那種極致的美味。
儀式感在這里包含的很多,包括小澤之前講述的分食黃瓜的故事,包括我給你們?nèi)齻€(gè)分別調(diào)味的黃瓜,包括我給你們講述我的理念時(shí)采取的方法,包括剛才我用種種手段引起你們濃厚的興趣等等。
想想看,如果沒有這些故事和解釋鋪墊出一種我是廚藝大師,而你們是即將品嘗到極致美味的食客這種氛圍,就那么簡簡單單地一人吃幾片黃瓜,就算用再多珍奇的調(diào)料,又怎么能達(dá)到現(xiàn)在這種效果?”
“啊,原來是這樣!”
陳柔恍然大悟,兩只白嫩的小手拍得通紅,好一會兒才停下,贊嘆道:“我明白了,鄭爺爺原來從一開始就計(jì)算好了我們會有的反應(yīng),用一個(gè)好神奇的故事把我們?nèi)咳α诉M(jìn)來。
雖然表面的烹飪工作只有小澤弟切的黃瓜和鄭爺爺灑的調(diào)料,但實(shí)際上整個(gè)烹飪過程包涵其為復(fù)雜,鄭爺爺你的每一句話都可以算得上是烹飪美味必不可少的工作。
高明啊,鄭爺爺你可真是高明?。 ?br/>
鄭軒之并沒有坦然接受陳柔的馬屁,而是眼神復(fù)雜地看著雷澤,喃喃道:“我的高明來源于幾十年來烹飪和與食客相處的經(jīng)驗(yàn),這只能算是后天努力得來。
而小澤才是最適合發(fā)揚(yáng)光大我‘味之道’的真正天才,隨口講的故事恰恰能符合其中意境,隨便解釋一句就能直擊問題配制。
這樣的天分,讓我這個(gè)總結(jié)出‘味之道’理念的創(chuàng)始人都心生妒忌吶。
想想看,如果當(dāng)年我在小澤這個(gè)年紀(jì)就能領(lǐng)悟出這種理念,又何至于會一直蹉跎到這把年紀(jì)還困守在小小的東海城?!?br/>
“是啊,小澤好厲害??!”
陳柔嘴里言不由衷地夸贊,心里卻十分不服氣,看雷澤這個(gè)胖子其貌不揚(yáng),怎么也不像天才的樣子,鄭爺爺這么說,估計(jì)還是因?yàn)槭撬H外孫的原因吧。
“好了?!编嵻幹呐氖?,“小澤天分是有,但還差最重要的一項(xiàng),那就是廚藝?,F(xiàn)在,小澤你跟著我從調(diào)味開始學(xué)習(xí)廚藝吧?!?