?這杯東西,簡直就像是方便面的醬料包,但醬料包可沒那么多。在迅速融化后,竟然化為了一股湯汁把面給浸泡在里頭,不需要太高的溫度,就輕松把這果凍狀的東西融化掉,沒有任何的難度!
最關(guān)鍵的是香味,濃郁的牛‘肉’香味實在是令人感覺胃口大開,伴隨著的還有濃郁的咖喱香味,略顯辣味刺‘激’著眾人的食‘欲’。恰好現(xiàn)在處于中午時段,不少人都覺得餓了。不少人對吳軒‘挺’不爽,但肚子是誠實的,這面飄出來的香味,讓他們?nèi)滩蛔∠肴硪煌搿?br/>
“這是咖喱?!狻坎粚?,這看起來根本不像是?!狻?。”在迅速融化之后,彭飛看到有不少東西平鋪在面上,稍微攪拌后都能感覺到攪拌到了什么東西。
這點很讓人感覺到是不是在吃醬拌面了,醬拌面就是這種感覺,把面料都倒入里頭攪拌就行了。只是醬拌面的料可沒那么足,慢慢的一杯下來,攪拌融化后有少許的湯汁融入面中,迅速給這面染上了一層顏‘色’。
“這包含了蝦仁、魚‘肉’、干貝……沒想到這杯東西里,包含著那么多東西。原來是咖喱海鮮底,找不到半塊?!狻!迸盹w在不斷翻著這些面,發(fā)現(xiàn)根本就找不到一塊牛‘肉’,但香味中卻飄著濃濃的香味。
待全部拌勻后,眾位評委,已經(jīng)是迫不及待地吃了起來。一口吃下去,濃郁的醬汁沾滿了嘴巴,吃相實在是不美觀,但評委們就像是餓了幾天,不斷地把面吃了下去,嚼起來卻發(fā)出咔嚓咔嚓的響聲,就像是在吃酥脆可口的東西。
“順滑的口感,這明明就是用了頂級?!狻目诟?!”彭飛對這醬料充滿了興趣,更是好評不斷,“這是牛骨熬制而成!”
吳軒淡笑道:“是的,我就是用牛骨熬制而成,把牛骨折斷之后,放在鍋中煮到沸騰,此時骨髓就會融化出來,很輕松就熬出充滿?!狻兜赖臏^!另外我還加入了牛筋燉煮,里面的大量膠質(zhì),很容易讓湯成為果凍狀?!?br/>
“這點其實跟魚一樣,煮好后,第二天凝結(jié)成魚凍。這樣不光方便攜帶,不會很容易撒出來,而且制作費用還很低,完全的大眾化?!眳擒幪咸喜唤^的解釋著,快餐文化要的就是低廉,太貴了還不如去餐廳。
這下子,眾人才明白過來不會灑的原因,原來是加入了牛筋。這么一想還真的方便攜帶,不會隨意灑出來。有不少人就喜歡打包回去吃,這樣一來只需要熱下面條就行,倒上去就能夠有很好的口感。
“當(dāng)然,這是常溫才行,冬天的話希望連這湯頭也要熱一下。要不然就難以融化了,如果不是打包的話,直接就淋上去就行了,很快就能直接吃?!?br/>
牛筋里頭含有的膠質(zhì),在常溫就能凝固了,這就像是果凍一樣。要是大冷天的,這面條剛拿出來沒多久就冷了,哪里能享受到現(xiàn)在那么方便?
不過放入微‘波’爐之類的熱下,同樣是極為方便的,畢竟都不用怎么動手,做到了真正的快!
“這倒是一妙,這味道同樣是不錯,咖喱的辣味很能刺‘激’我們的食‘欲’。吃幾口下來,實在是‘欲’罷不能,面條的口感算不上很好,但有這高檔的濃湯,味道被提升了幾個檔次?!比A元夾起來個蝦仁,被咬了一半,里頭‘露’出鮮嫩的‘肉’質(zhì)來,“一般來說蝦是絕對不能跟湯一起煮的,會把‘肉’質(zhì)破壞掉,不過被你油炸過,牢牢地鎖住了其中的美味,吃起來口感同樣是上佳?!?br/>
“不錯,份量是不多,但每一樣口感都做到了絕妙。整體來說很搭配,難怪會那么慢,真的是想展示給我們這種吃法,直接淋上這湯汁,相信也是很快就做好了?!绷硗庖晃恢v師跟著贊賞道。
“其實也不需要很久凝固,半個小時足以。只不過那時候,并沒有到吃飯的時間?!眳擒廃c了點掛在墻上的鐘表,現(xiàn)在才是十二點半,恰好是上班族下班去用飯的時間,饑腸轆轆可是吃什么都美味的。
秦‘玉’夢臉‘色’難看,吳軒這面條講的是技巧,真正做到了快餐!
“小姐,沒想到他講得還真的是頭頭是道,說的比唱的都好聽……”黃玲忍不住嘲諷幾句,待看向陸馨時,發(fā)現(xiàn)陸馨的臉‘色’同樣是很難看,讓她識相的閉上了嘴巴。
作為五大當(dāng)權(quán)者之一,她要是看不出些眉目來,那她就沒有半點資格坐這個位置了。隨后她站起身來,轉(zhuǎn)身就說道:“走吧,沒意思了。”她連剩下的評論聽都沒聽,轉(zhuǎn)身就離開了,似乎已經(jīng)知道了最終的結(jié)果。
坐在另外一邊的雷洪臉上‘露’出了淡淡的笑容,說道:“這吳軒學(xué)弟果然很善于利用這規(guī)則,或許打一開始,他就清楚只需要發(fā)揮自己優(yōu)勢就行,其余的都別管……贏了。”
“贏了?”成峰愣了下,連張武他們都沒回過神來,這還沒評分的,怎么就提前說贏了?
“你們等會就知道什么意思了,秦‘玉’夢做的也不錯,但過于執(zhí)著于面食,湯頭方面有所疏忽,你們聽到評委對湯頭有很高的評價么?全部都是在說面。”雷洪靠在椅子上,對兩人之間的情況已經(jīng)有了極大的分析。
“可是不對啊,湯就算是不好,兩人的優(yōu)勢不同。一個是面有優(yōu)勢,一個是湯有優(yōu)勢,看起來再不濟也是打平手??!”張武有些懵懂問道。
“這就涉及到定位問題了,我說了,你看下去就知道了。”雷洪不再做多解釋。
五位評委各自心中已經(jīng)有了評分,互相對視了一眼后,由華元說道:“經(jīng)過總體的評分,這場勝利是吳軒贏,滿分為五十分,我們給出四十八分的成績。至于秦‘玉’夢這面,我們給出四十六分的成績,略輸兩分?!?br/>
給出這評分時,在場的人都傻眼了,沒想到是吳軒獲勝。這似乎有些出乎他們的意料,張武他們已經(jīng)從雷洪口中聽到了,這次再聽一次后,還是覺得有些不可思議。
面與面之間差距極大,按理來說是秦‘玉’夢勝才對,怎么變成吳軒贏了?雖然贏了很開心,但什么贏了?
擺在臺上的兩碗面,一碗剩余不少,一碗基本吃光,似乎已經(jīng)證明了誰贏誰輸……