“這腌酸菜呀，其實也沒什么難處，一層白菜一層鹽，用大石塊壓著，慢慢的發(fā)酵，過上一個月就能吃了，這酸菜燉粉條子，周圍烀上玉米餅子，冬天里可是難得的美味呢。”

    李由在李大寶家?guī)椭顙鹱右黄痣缢岵?，他們家今年種的白菜不是很多，大部分都旱死了，但是種得多，也收獲了一些。

    李由全城跟著，生怕漏下那個細(xì)節(jié)。

    “這酸菜呀，每家有每家的口味。不能說誰是最正宗的，只不過是根據(jù)這溫度，鹽的多少，跟發(fā)酵的程度口味不一樣罷了。

    我們家的最簡單。

    這個辣泡菜救麻煩一點，要用辣椒面，五香粉，鹽，味精。調(diào)好一定的比例，再將白菜蘿卜黃瓜放進(jìn)去腌。

    各家各戶根據(jù)自己的口味，喜歡什么就多加點，這個你自己做的時候調(diào)著點味道就好了。”

    李嬸子一層一層的放著，一邊告訴李由主意事項。

    “我明白了嬸子”

    李由鄭重的點了點頭。

    “小李知青你回家試試，要是有不明白的你再來問我?！?br/>
    李嬸子很是熱心的對李由說道。

    “好”

    忽然李由想起一件事來。

    也許通過李嬸子就能將那件事情上拿到明面上來。

    “對了嬸子，我還想請你幫個忙，我這蓋的被子呀，沒有被套，我想讓你幫我縫一個?！?br/>
    “被套？什么是被套呀？”

    李嬸子有些不明白。

    “就是在外被子外面再縫一個大小差不多的布口袋，然后把被子放進(jìn)去，這樣臟被套，洗的時候也方便，就不用拆被子了?！?br/>
    李由解釋得很詳細(xì)。

    李嬸子也通明白了。

    “這個簡單。你拿著布來告訴我被子的尺寸，我?guī)湍憧p。”

    李嬸子一口氣答應(yīng)下來。

    心里卻嘆息，自家要是有那稀罕東西啊，一定給大妮做身衣裳。

    李由心滿意足地回家了。

    為了能夠好好的貓冬，李由在家里準(zhǔn)備了各種冬季必備食物。

    回家之后她先是將買的泡菜壇子洗刷干凈，放在太陽底下曬干，然后按照李嬸子教的方法，將酸菜一層層地腌進(jìn)去。

    封存靜靜等待白菜發(fā)酵。

    她還有好些蘿卜，李由決定在制作一個辣泡菜，

    拿出幾個都切成麻將塊大小。

    然后按照李嬸子說那種辣泡菜的做法，辣椒面，五香粉，鹽，味精一定比例的調(diào)好，攪拌均勻。

    放進(jìn)她原先買的那個小的泡菜壇子里。

    這個辣蘿卜泡菜，腌上一晚上，第2天就能吃了，所以李由把它放在明面上。

    隨吃隨拿。

    她還想著做個頂頂好吃的玩意。

    那就是大醬。

    以前見過做過大醬的，所以她多多少少知道一點制作的方法。

    先將黃豆洗干凈，浸泡讓黃豆發(fā)起來，接著將黃豆放在大鍋里燜熟。

    趁熱將黃豆從鍋里撈出來，然后用小木錘將黃豆都砸扁。

    砸到自己喜歡的程度，就將那個黃豆餅一個個地捏成自己喜歡的形狀，然后放在炕上，讓它慢慢的發(fā)酵。

    制作這黃豆醬需要一個多月的時間，理由將醬塊子放在炕上發(fā)酵。

    李由收拾東西就準(zhǔn)備去進(jìn)城了，她估摸著張紅梅的包裹也差不多快到了，而且她來的時候，告訴過村長他爸爸有補貼的。

    每兩三個月領(lǐng)一次，現(xiàn)在也是領(lǐng)補貼的時候了，要不然時間長了村里會懷疑的。

    這次跟自己一起去的還有是李大寶。

    他要去區(qū)里開會。

    “大寶叔，我們什么時候在進(jìn)山??？我前些日子聽嬸子說還要進(jìn)一次山收收山貨?！?br/>
    “今天開會就是去說這個事情的。

    每年到這個時間，楊書記就會叫我們?nèi)ラ_一次安全會，讓我們注意防火，守著這片山林子不要肆意妄為，畢竟這冬天天干物燥的，一旦失火來，這圍繞著山下的幾個村子，一個都是保不住的”。

    “那這個楊書記還是挺負(fù)責(zé)任的?！?br/>
    李由從心里給這位楊書記點了個贊。

    有這個意示就是個很好的事情。

    在這片林子太大了，要是真的因為不小心燒了可就得不償失了。

    “你們先去忙你們的，等會來接我就好了”

    看著李大寶走進(jìn)區(qū)辦公大院，李由和李建國掉頭去了郵局。

    李由走進(jìn)去的時候一眼就要看到了角落里自己的大包裹。

    張紅梅還真的是很給力。

    足足一大麻袋啊。

    李由高興的抓著麻袋就出來了。

    “建國，來幫忙”。

    小機(jī)靈李建國急忙跑過來將東西幫忙放在馬車上，他很好奇這到底是啥子呀？

    “你在這看著，我還有糧食沒領(lǐng)呢?！?br/>
    說完李由又回去，從空間里拿出30斤糧食背在背上就出來了。

    做戲就要做全套嘛，要不然問起來豈不是尷尬。

    “小李知青，你是這么大一個東西，里面到底是啥呀？”

    “這一小袋子是我爸爸的補貼，每隔兩三個月會給我一點糧食，讓我留作生活用的。

    這一大袋子呢是我阿姨從紡織廠給我寄的布頭，我想做個床單被罩之類的。”

    李由看著李建國笑道。

    “這么一大袋子的多少布啊？要是能做衣裳就好了。”

    小孩子無意中說出來的話，讓李由知道他的內(nèi)心是對衣服有多渴望。

    越來越冷了，趕路的時候，路兩邊的草上都下了白霜，李建國一個勁的打哆嗦，可是這也沒法子，家里就這些衣裳，一套衣裳穿四季。

    在冬天就是加了一層棉花的棉襖，春夏的時候?qū)⒚藁ㄈ〕鰜?，只穿那層表皮?br/>
    家里窮，別說什么內(nèi)褲秋衣了，現(xiàn)在村里很多人恐怕也只是光著屁股套了一條褲子罷了。

    “這個等我回家收拾收拾，看有多少?！?br/>
    李由沒有立即答應(yīng)下來，因為他知道像村里里建國這樣的孩子有很多，如果幫助李建國，就要一起幫助他們，她得拿出一個正當(dāng)?shù)睦碛扇椭蠹?，要不然的話恐怕是會落人口實?br/>
    李大寶也從區(qū)辦公室里出來了。

    這個牛車上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)陌?，他好奇的問道?br/>
    “村長大叔，李姐姐說了，這里面全是布呢?！?br/>
    孩子的渴望是讓他成為嘴巴最快的人。

    “布？哎呀，這可是好東西呢”

    李大寶也驚訝的瞪大眼睛，這么一大袋子怕是布老少呢。