張師傅收了趙雪做徒弟后，真的教起她做點(diǎn)心來。張師傅教的認(rèn)真，趙雪學(xué)的認(rèn)真，兩人態(tài)度與之前截然不同。

    之前趙雪來幫忙，張師傅都不準(zhǔn)她碰面粉一類的東西，現(xiàn)在卻看著趙雪揉面，指導(dǎo)她如何做點(diǎn)心，從最基本的教起。

    只是和面，張師傅就和趙雪講了一天，和面有多種方法，比如說水和面，油和面，水和油和面，其他材料輔助和面，單是水和面，張師傅又分著和她講了三種情況，用涼水、用溫水和用沸水調(diào)和出來的面粉都是不一樣的。

    其實(shí)張師傅講的這些趙雪也知道一點(diǎn)，比如說水和油調(diào)出的面粉是酥皮面，油調(diào)和的面粉是油皮面，這些方法她以前也接觸過。不過張師傅并不曉得她對這些知識掌握到底有多深，而且一邊還有一個對面點(diǎn)不甚了解的小順，隨便打亂張師傅講課的進(jìn)程，對大家都不好。

    時間不知不覺就這樣過去了，這大半個月時間趙雪主要都是跟著張師傅學(xué)如何做面點(diǎn)，有空也會在旁邊幫忙。

    “雪姐，這雞蛋好有趣啊?！毙№樦钢请u蛋道：“跟人的笑臉好像啊”

    趙雪抿唇笑了，她只是把雞蛋一切為二，用醬在蛋黃上畫了眼睛嘴巴，這蛋看起來就像人的臉?biāo)频模辛俗约旱南才贰?br/>
    “嗯?！壁w雪笑道：“雞蛋也是有情緒的?！?br/>
    早飯準(zhǔn)備好，趙雪她們就去送飯了。秋意越來越濃，趙雪看著托盤里的早飯想著，再過幾天就用不著她們來送早飯了吧。

    天一涼，就由各房的丫頭前來端飯送去。廚房里送飯的人太少，路上難免耽擱，天熱些倒也無所謂，可天涼了，早飯又容易冷，那吃下去味道就變了。

    趙雪端著托盤來到大少爺院子里，還沒走進(jìn)去就有丫環(huán)和她說道，大少爺不在屋里，現(xiàn)在應(yīng)該在書房。

    趙雪聽后覺得有些奇怪，什么時候這大少爺這么用功讀書了？想雖然這般想，趙雪卻還是腳步一轉(zhuǎn)，朝少爺書房那邊走去。

    大少爺?shù)臅吭谒鹤幼罾锩娴男≡鹤永?，要想進(jìn)去還得過一道門，趙雪原以為那大門外會有人看守，只要在那兒把早點(diǎn)送上即可。

    可另她驚訝的是，那扇門是虛掩的，推開門進(jìn)去，里面空無一人。

    趙雪看著空蕩蕩的院子，覺得有些不正常。也許寧少爺在屋里，那些人都在里面伺候？

    趙雪端著托盤繼續(xù)走進(jìn)去，直到走到書房正門口，輕輕敲了敲門，并沒有人回應(yīng)。

    難道屋里沒人？那寧大少爺去哪兒了？

    趙雪看著手里的托盤，開始考慮如何處置這份早餐。等會兒出去把這遞給外面打掃的丫環(huán)？

    趙雪這么想著，卻還是敲了敲門，她剛敲兩下，門就打開了。

    看著門前站著的人，趙雪呆住了，好半天她才道：“怎么是你？”

    王陽看到趙雪也很驚訝，他看著趙雪手上的托盤，問道：“是來給少爺送早飯的？”

    趙雪點(diǎn)頭，問道：“大少爺在哪兒？”

    “他出去了。”王陽側(cè)身讓趙雪進(jìn)去，道：“放桌上吧，過會兒少爺就該回來了。”

    趙雪將托盤放到一邊，轉(zhuǎn)身看向王陽，問道：“少爺選的書僮不是叫豆子嗎？”

    “少爺沒選我做書僮?！蓖蹶柕溃骸八屛伊粝仑?fù)責(zé)打掃照看這個書房?！?br/>
    趙雪四處掃視了遍書房，只見里面書本整整齊齊的堆放著，書桌上也不凌亂。一本攤開的書放在那兒，旁邊還放著一沓紙。

    趙雪目光在書桌上停留了會兒，就收回目光對王陽道：“早飯送到了，我先走了?！?br/>
    王陽見趙雪一直盯著書桌看，正擔(dān)心她看出什么端倪，現(xiàn)在見她要走，自然求之不得。

    趙雪回到廚房時，張師傅正在那兒和小順說怎么做豆沙最好。

    “紅豆至少要泡兩個時辰。”張師傅道：“然后再把它燉熟壓碎加糖霜翻炒，再將豆皮濾出來……就是豆沙了?！?br/>
    “要想做出的豆沙細(xì)膩，就得篩的仔細(xì)些……”

    小順看到趙雪回來，喚了聲雪姐，趙雪笑道：“師父在和小順說豆沙怎么做啊?！?br/>
    張師傅點(diǎn)頭道：“我知道這個你會做，就挑出來和小順說。”

    這兩天張師傅在和他們說餡料該如何挑選調(diào)味，比如說豬肉餡，就該選豬的血脖、腰排部位，這里的部位肉質(zhì)老嫩相宜，肥瘦正好，筋少而短，是做肉餡的絕佳選擇。

    雞肉餡則該選雞胸脯肉，因?yàn)檫@兒肉質(zhì)細(xì)嫩又無筋，做出來的點(diǎn)心口感極好。

    小順摸了摸自己的頭，道：“雪姐懂得多，真好。”

    “我年紀(jì)比你大啊。”趙雪道：“我還羨慕你呢，人聰明學(xué)的又快。”

    張師傅見他們倆互相吹捧，道：“你們都還沒入門，在互吹什么？”

    趙雪撲哧一聲笑了，剛想夸張師傅兩句讓他高興高興，就見墨葵和華月端著托盤進(jìn)來了。

    墨葵將拖盤放下后，對趙雪道：“趙大姐，我們小姐請你過去一趟?！?br/>
    “請我？”趙雪指了指自己，看著墨葵確認(rèn)自己有沒有聽錯。

    墨葵點(diǎn)頭，道：“三小姐和瑾小姐請你過去?！?br/>
    趙雪看了張師傅一眼，張師傅搖頭示意他也不知發(fā)生了何事，趙雪見墨葵和華月都在那兒等著，就跟著她們一起去了。

    今天的早飯沒出問題啊，趙雪想著，瑾小姐不吃蛋所以她盤里沒有放蛋，應(yīng)該不是為了雞蛋的事才找她麻煩。

    那兩位小姐找她又為了什么？

    趙雪一邊胡思亂想著，一邊跟在墨葵她們后面，很快就到了三小姐屋子前。

    趙雪在門外候著，等墨葵去屋里稟告過之后，她才被喚了進(jìn)去。趙雪緩步走著，不經(jīng)意間掃視著屋里的裝飾。

    都說三小姐心高氣傲，愛與人攀比，趙雪原以為她屋里定是富麗堂皇，擺滿裝飾品。可真進(jìn)屋看了，才發(fā)現(xiàn)這三小姐品味甚好。她雖不太懂室內(nèi)裝潢，可這屋里擺設(shè)清幽中透著高雅，自有一種意境。

    來到府里這么久，趙雪這是第一次見到小姐們的真面目，她走進(jìn)里屋先掃了眼兩位小姐的真容，才垂下頭聽她們說話。

    “你是在張師傅身邊幫忙的？”一個清雅悅耳的女聲傳來，趙雪也不知是哪一位小姐在說話，只是點(diǎn)頭答應(yīng)著。

    “我們這次把你喊來，是想請你幫一個忙?！蹦切〗憷^續(xù)說著，趙雪聽后覺得奇怪，她能幫兩位小姐什么忙？