東北亂燉,最早就是起源于華夏滿族先人,他們因?yàn)檫^著游牧生活,所以每到宿營,連葷帶素扔到一個(gè)鍋里,慢慢地形成了特色。
當(dāng)?shù)赜幸痪渌渍Z“一個(gè)鍋里攪馬勺”,說的就是這道菜。
正因?yàn)槭巢牡亩嘧冸S心,才被稱之為“亂燉”,也因?yàn)檫@份不固定,所以也就沒有誰家“亂燉”最正宗的說法,能吃到什么全看主人家自己的心意。而東北其他特色燉菜,諸如“小雞燉蘑菇”“豬肉燉粉條”,這些固定了食材的料理都不能算在亂燉中。
這道料理雖說豪放簡單,但燉熟能吃不算本事,能讓各個(gè)食材間的味道相輔相成,互相搭配出更鮮美的滋味才是真正考驗(yàn)廚師的地方。
眼前的“東北亂燉”被盛放在燒熱的石鍋中,端上桌之后也仿佛一直在燉煮中一般不斷冒著騰騰熱氣。
不用湊近去嗅,已經(jīng)是滿鼻的鮮香,有一股很濃重的大醬的味道。
黑色的石鍋里,艷紅的番茄,翠綠的扁豆,金黃的馬鈴薯,深紫的茄條在不斷冒泡的濃稠湯汁中微微沉浮著,哪怕食材的顏色十分鮮艷,又用賣相不錯(cuò)的容器盛裝,在繪理奈兩人的眼中依舊頗為上不得臺(tái)面。
放在平時(shí)繪理奈連個(gè)眼神都不帶搭理的,但這是星宮大人做出來的,而且她也親眼見到之前的烹飪過程。無論是出于對料理大師的尊重,還是之前的好奇,都促使她拿起筷子去品嘗一下。
試探著夾起一塊扁豆,被燉熟后的豆角色澤鮮嫩翠綠,這漂亮的綠色讓繪理奈的眉頭不自覺地放松了些許,輕輕吹涼一下她便放入口中輕輕一咬。
“好新鮮!”只是第一口,少女便不由自主發(fā)出了呼聲。
沾著濃醬湯汁的豆角被牙齒咬斷,纖維被破壞的瞬間,甘甜的豆汁立刻溢在口中。這是扁豆完全自帶的汁水,被完美保留下口感和味道的扁豆清爽新鮮得仿佛剛從地上摘下一般,混和著厚重的湯汁在口腔里一起形成了十分鮮美的滋味。
忍不住地,她又在緋沙子的驚疑里夾起了一塊茄條,星宮大人挑選食材的時(shí)候她也有在場,買的茄子全是那種已經(jīng)徹底熟透的紫茄,經(jīng)過燉煮之后自然變得綿軟,吸收了湯汁后沉甸甸的掛在筷子上。
這一次她毫不猶豫,又放入口中,和豆角相比,吸飽了熱湯的茄條明顯更燙,讓有些心急吃到嘴里的少女都忍不住邊哈氣邊燙紅了眼角,可正因?yàn)檫@份燙意,讓湯汁的鮮美在口中更加突顯出來,配合著厚實(shí)的茄肉很有一種滿足感。
含有淀粉的土豆自動(dòng)給湯汁勾上的薄芡,大豆制成的濃醬,雞骨熬出的高湯,簡單的一點(diǎn)鹽和胡椒粉,差不多就是湯汁所有成分了,哪怕先前沒有親眼目睹烹飪過程,神之舌也能輕易辨別出之前放進(jìn)鍋中的那些食材順序。
除了豆角和茄條,還有燉得粉嫩的土豆,已經(jīng)去過皮的西紅柿,夾起來還有些顫悠悠的木耳……每一個(gè)她都情不自禁去試了一遍。
“好好吃……”少女忍不住道,明明都是些那么普通的食材,甚至這些加起來都沒有她平時(shí)吃的一顆雞蛋昂貴,偏偏能讓她不由自主說出這樣的話。
緋沙子也動(dòng)手試了一筷,這道燉菜里的食材口感之新鮮讓她同樣吃驚,最讓她震動(dòng)的,果然還是諸多食材在湯汁的調(diào)和下完全被包容萬象的美妙口感,明明應(yīng)該是很雜的口味卻是層次分明,不論吃哪一種食材都能完全融合的鮮美滋味簡直讓人欲罷不能。
原本還有些看不上的兩女完全成了消滅這道菜的主力選手,至少等她們滿足放下碗筷時(shí),不論是石鍋還是米飯碗全都被完美清空。
“我,我居然吃了這么多!”事后少女們對自己的食量表示很吃驚,要知道面前的這口鍋可不小,一開始她們還以為絕對會(huì)剩下一半的。
“那大概是白天在外面逛太久,所以消耗大了點(diǎn)吧。”宅子主人笑著給了一個(gè)很體貼的理由,兩女趕緊點(diǎn)頭,沒錯(cuò)沒錯(cuò),逛了一天是有點(diǎn)累。
繪理奈原本以為星宮大人會(huì)在之后問她有什么感想,而她也準(zhǔn)備好了說辭,這道在她看來幾乎上不得臺(tái)面的料理此時(shí)確實(shí)顛覆了她一直以來的一些感觀,但也更加深刻地感覺到了現(xiàn)在的自己和料理大師之間的差距,不只是烹飪知識(shí)和技巧,更是心境上的鴻溝。
料理人的心,她的心……更偏向哪個(gè)方向?
結(jié)果,星宮大人沒問,就和往常一樣,在打掃完廚房后就和她們有說有笑地分開了,印證了之前說的那句“不急”,給她足夠的時(shí)間讓她自己主動(dòng)說出答案。
“繪理奈大人。”緋沙子看著繪理奈怔怔站在大廚房里,有些擔(dān)憂地喊了一聲。
“緋沙子?!绷季弥?,金發(fā)的少女突然叫她。
“是!”秘書少女趕緊應(yīng)聲。
“明天,就我們兩再出去玩吧?”轉(zhuǎn)過身,她朝她笑,“中午那家店的豬排飯,真的挺好吃的?!?br/>
緋沙子先是一愣,隨后也笑了:“是,我會(huì)準(zhǔn)備好一切的?!?br/>
對于兩個(gè)少女突然做下的決定暫時(shí)還不知情的郁理,回了房間后刷了一會(huì)兒手機(jī),跟親友聊聊天又玩了陣游戲,看時(shí)間差不多了就準(zhǔn)備洗洗去睡了。
前兩天上潛行,在本丸那邊突然刷出了長谷部的粉支線,只要一想起來郁理就想把她的某只腳藏起來,目前這幾天是沒什么臉再上游戲了,加上多了繪理奈這邊的事,她決定先緩緩,和以前刷出粉寶石結(jié)局一樣晾個(gè)幾天打打岔再回本丸。
但是,這個(gè)te又是什么意思啊?是因?yàn)樗龑﹂L谷部的粉色好感沒達(dá)標(biāo),而長谷部的粉紅數(shù)值已經(jīng)到達(dá)100滿值,才觸發(fā)的嗎?
粉紅數(shù)值90以上算是he,如果是95以上或者100就是te?
……這樣一想,te真是比he要難得的多啊。
……也讓她更想要長谷部了。
“也不知道老板那邊什么時(shí)候才會(huì)有結(jié)果?!本瓦@么想著事,郁理洗完澡后一邊擦著頭發(fā)一邊出了浴室,然后她突然頓住了腳步。
一只黑毛球。
一只頭上貼著ok繃的黑毛球。
一只頭上貼著ok繃,身上還背著小布袋的黑毛球。
“我去!你怎么進(jìn)來的?。俊辈铧c(diǎn)就想把手里的毛巾砸過去的郁理直接叫了出來。
黑毛球站在墻角,它的右邊正好就是窗戶,此時(shí)被開了一道正好能容它鉆進(jìn)來的口,已經(jīng)在無聲回答了問題。
她下意識(shí)地掃向之前一直放著太刀的角落,那里空空如也。
……啊,昨晚用了一下,然后就把爺爺拿去藏刀室做了清潔保養(yǎng),之后就沒拿上來了。
原本以為沒什么事了,結(jié)果……誰知道第二天晚上它就回來了啊啊?。?br/>
小毛球向她這邊跳了幾步,動(dòng)作挺萌的,郁理卻是下意識(shí)地做出了防御動(dòng)作,要是它敢沖上來,這回她可不會(huì)客氣了。
結(jié)果它在她幾步開外停了下來,然后放下了身上的小布袋又跳回了墻角去,失去支撐的小袋子垮了下來,露出里面紅彤彤的果子。
郁理瞪著那袋子里的東西半晌,最后一臉匪夷所思地指指自己:“給……我的?”
黑毛球點(diǎn)點(diǎn)頭,然后又蹦跳著從那道窗縫隙鉆了出去,很快就消失在茫茫夜色里。
所以它這是來投桃報(bào)李的?
郁理不是很懂這小妖怪的操作,但不妨礙她被外面吹進(jìn)來的冷風(fēng)給激回神,趕緊把窗戶給關(guān)緊。
這一袋果子她并不認(rèn)識(shí),但能感覺到和她在磯月森林里采摘到的一些食材相同的氣息,顯然也差不多是只有妖怪才能找到的稀有物品。郁理猶豫了一下,也沒敢動(dòng)它,只是找了個(gè)地方將它收好。
到了第二天,她還特意問了繪理奈晚上睡得好不好,得知恢復(fù)正常之后,緊繃的心終于放下來。
東西送完了算是報(bào)完恩了,應(yīng)該不會(huì)再來了吧?
這么想著的郁理,在當(dāng)天晚上又收到了一堆冬菌子后,發(fā)現(xiàn)自己太天真了。
然后,第三天,第四天……
每晚那小妖怪都會(huì)給她送東西,因?yàn)轶w型小所以送的東西份量少,但都能算是當(dāng)季稀少珍貴的野物。
“我現(xiàn)在該怎么辦?”
神棚里,郁理將這幾天收到的妖怪禮物全擺在夜斗面前,吊著一雙死魚眼向她的神明求助。
“它天天這么搞,讓我想把它趕遠(yuǎn)都不好意思了。”
正所謂伸手不打笑臉人,黑毛球現(xiàn)在一沒干壞事二是天天來“送禮”,就算郁理這種對妖怪心里有疙瘩的人也拉不下臉放狠話了。
“送東西你就收著唄,活命之恩呢,收點(diǎn)小禮物也不算什么啊?!睓M躺在榻榻米上,夜斗對這件小事并不放在心上,旁邊的雪音正仔細(xì)研究著小妖送來的各色禮物,而他們的神則打了一個(gè)哈欠,“話說,你白天通過神棚禱告把我叫過來,就是為了這事???”
“反正你也很閑啊。”他的信徒一句話扎了他的心,“我這邊有事當(dāng)然是找你嘍?!?br/>
“誰跟你說這個(gè)了!我可是每分鐘都在忙碌的男人!”對于膝蓋上中的那一箭,夜斗拒不承認(rèn)。
“哦,那么需要多少錢才能買下您寶貴的時(shí)間呢?”他的信徒冷冷地夾出了一張萬元大鈔,逗貓一樣引著某人的眼睛跟著來回晃,“啊,忘了你用不了這個(gè),這一罐應(yīng)該更適合你。”于是萬元大鈔換成了一罐玻璃盒,盒子里全是五元硬幣。
隨后雪音就無語地看著自家神明在一罐硬幣下直接改換了嘴臉,完美詮釋了什么叫金錢的奴隸。
“我猜那只小妖,大概是想賴在你家?!?br/>
盤腿重新坐好,夜斗一邊吃著袋裝零食一邊道,不等郁理提出疑惑,他就解釋起來。
“它是被族群驅(qū)逐出來的棄子,本來就無處可去,被你的料理吸引藏在了這間宅子里。如果不是因?yàn)橐l(fā)了事端,恐怕就是一直住著估計(jì)你也發(fā)現(xiàn)不了,這種危害性不大的小妖就算是我也是直接忽略過去的?!?br/>
“那我供奉你有什么用?”郁理直接吐槽。
“咳,我的作用又不是鎮(zhèn)宅好嗎?”神明當(dāng)即抗議。
“那你是干嘛的?”
“我……暫時(shí)還沒想好?!币苟泛鋈幌肫鹱约弘m然決定當(dāng)個(gè)福神,但具體負(fù)責(zé)哪塊還真沒想過,“不過我是武神,消滅妖怪什么的找我是絕對沒問題的?!?br/>
自古輸出職業(yè)不太管后勤,郁理點(diǎn)點(diǎn)頭勉強(qiáng)算是信了,不信似乎也沒辦法,誰讓她攤上這么個(gè)不靠譜神呢。
“對了,星宮,為什么你會(huì)在白天召喚我們???”雪音想起一件事,“不怕家里的那兩個(gè)人發(fā)現(xiàn)嗎?”
“哦,她們這些天白天都出去玩了,所以我才喊你們來的?!毕肫鹄L理奈一天天越發(fā)明朗的臉色,郁理也是忍不住一笑,看來離她找到答案也不遠(yuǎn)了。
“你說她們白天出去了?”夜斗聽到這話,卻是心中一動(dòng),“那我明天帶那家伙過來,應(yīng)該沒問題吧?”
一聽這話,郁理就意識(shí)到那位不知身份的神明要過來了,有些遲疑地點(diǎn)頭:“可以是可以……但這樣會(huì)不會(huì)太倉促……”
“不會(huì)不會(huì),反正他也不會(huì)停留太久,見你一面說幾句話也就差不多了?!币苟窋[擺手,聽她說要怎么慎重迎接就不爽,“那家伙的命都是我救的,你又是我的信徒不用太給他面子,客氣幾句就行了?!?br/>
“……”所以這又是為什么呢?
難得有這么閑的時(shí)候,郁理和夜斗主仆在神棚里聊天打屁了好一陣,雙方這才散伙。將神棚收拾干凈,郁理帶著小妖怪的那堆禮物又往回走,只是臉上帶著深思。
“會(huì)這么親近你,大概是難得被這么溫柔對待吧。當(dāng)然,你真的不想它接近這座宅子,我把它帶到更遠(yuǎn)的地方讓它再也找不到這里也行?!?br/>
夜斗滿不在乎的話依然響在耳邊,郁理卻越發(fā)揪緊了眉頭。
啊啊!好煩!它可憐是它的事,妖怪什么的果然不想它們呆在這個(gè)宅子里?。?br/>
“決定了!”抱緊手里的東西,她惡狠狠道,“今天晚上就趕它走,這些東西全還給它!”
這么下定決心著,郁理在夜晚來臨后嚴(yán)陣以待,給自己做了一打“一會(huì)兒它賣萌裝可憐都要趕走”的心理建設(shè)。然而這些東西在黑毛球一身傷地出現(xiàn)在窗戶口,卻還不忘記給她帶禮物的模樣后,全都失去了作用。
拿著繃帶給小東西包扎了一圈,最后還貼了個(gè)ok繃,郁理內(nèi)心的小人捂著被打腫的臉默默地改了口。
其實(shí),家里養(yǎng)只小妖怪什么的,也不費(fèi)什么口糧呢。166閱讀網(wǎng)