除了名儒這層身份，陳淵首先是位公子哥，而且一輩子以詩才聞名。
既為公子哥，就多半喜歡斗茶、品茶。
端起還在冒熱氣的茶盞，陳淵先觀其色，品鑒道：“茶湯青綠，底色淡黃，這……不知如何評價?！?br/>
品茶的第一個環(huán)節(jié)，就把陳淵給難住了。
因為宋代斗茶，茶湯純白為最優(yōu)，說明茶芽肥嫩，制作恰到好處。
茶湯如果是青白色，說明蒸茶時火候不足。
茶湯若是灰白色，則蒸茶時火候過了。
茶湯黃白色，屬于最劣等的茶。
眼前朱國祥泡的茶，茶湯為青綠色，略微帶點琥珀黃。這已經(jīng)脫離了斗茶評判范圍，更似淺綠色的散茶（蒸青）茶湯，按規(guī)矩都沒資格被雅士品鑒。
朱國祥還在繼續(xù)熬雞湯：“君子清芬，閣下已觀其色，請再聞其香。”
“已經(jīng)聞到了，”陳淵品鑒說，“團(tuán)茶香氣悶厚，便如那富貴中人。此茶香氣清揚(yáng)，便如那淡泊雅士?！?br/>
宋代品茶，也在追求淡雅自然。
但為了祛除澀味，只能通過水浸、榨汁等手段，導(dǎo)致茶葉流失太多的有效成分，如此香氣和味道就大打折扣。那就得熬制茶膏，提升茶葉的香氣和味道，結(jié)果又把蒸茶的青悶之氣給帶回來。
因此，團(tuán)茶香味很悶很厚，能做到清香的很少，一般人根本喝不起。
朱國祥沖泡的這幾碗茶，湯色雖然不入流，香氣卻屬于極品。
閔文蔚忍不住先喝一口，仔細(xì)品味道：“微苦，不澀，缺少回甘……不對，也有回甘，但回得沒有團(tuán)茶快?；佒?，也不如團(tuán)茶，卻又別有一番滋味。”
朱國祥搞出的是綠茶，怎么可能不澀？
但跟團(tuán)茶比起來，那澀味可以忽略不計。
團(tuán)茶想要不苦澀，還得熬茶膏時另加香料。但加入香料，澀味雖然壓住了，茶葉的本味也被壓了。
團(tuán)茶的真正優(yōu)點是滑膩生津，在這方面要遠(yuǎn)超炒茶。
綜合起來評價，只能說各有千秋。
陳淵也品了兩口，忽然感慨：“幼時讀到那句‘斯須炒成滿室香’，一直不解其意，原來茶葉真能炒制?！?br/>
此句出自劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》，描寫山僧招待其喝茶，說明唐朝就有炒茶技術(shù)。
但詩中山僧作茶，不但要炒，接著還要煎。很可能是先炒茶殺青，再拿去像藥一樣煎，扔進(jìn)一堆蔥姜蒜，最后喝煎出的茶湯。如此喝法，跟宋代不同，跟明代也不同。
閔文蔚捧著茶盞總結(jié)道：“觀其色，青綠喜人；聞其味，芬芳高揚(yáng)。果然是君子清芬，此君子之茶！”
陳淵補(bǔ)充道：“團(tuán)茶之湯，擊拂之下，湯面瑰麗繁復(fù)，猶如豪宅華宇。而此茶之湯面，平平無奇，猶如陋巷茅屋。茶團(tuán)滋味甘醇，苦澀蘊(yùn)含其中，回甘極快，不免有急功近利之嫌；此茶苦而不澀，回甘慢而悠長，雖淡泊卻不失其本味。子曰，一簞食，一瓢飲，在陋巷人不堪其憂，回也不改其樂。此賢者之茶，此顏回之茶也！”
朱銘端著茶盞只是喝，埋頭憋笑。
眼前這兩位老兄，明顯被朱國祥一番話影響，有了先入為主的觀感偏差，橫豎都要把炒茶跟君子聯(lián)系在一起。
“俺也想喝一盞！”
鄭胖子悄無聲息湊過來，他在旁邊聽得好奇，打算嘗嘗炒茶的味道。
他家是茶商，如果此茶真有那般好，可以買來瘋狂炒作啊。
鄭泓非常敏銳的覺察到商機(jī)！
朱銘倒出茶葉，給鄭泓也泡了一碗。
待茶水稍涼，鄭泓猛喝一口，心頭大呼上當(dāng)。他更喜歡喝團(tuán)茶，雖然澀味更重，但有香料壓著，甘甜醇厚滑膩爽口，比這破炒茶要有滋味得多！
鄭胖子心想，俺果然不是君子，喝不慣君子之茶。
“如何？”朱銘笑問。
鄭泓立即贊嘆：“真是好茶！”
朱銘又問：“怎個好法？”
鄭泓憋了半天，說道：“便如山長和陳先生說得那般好?！?br/>
“哈哈哈哈！”
眾人聞言，頓時大笑。
陳淵簡單概括說：“團(tuán)茶的滋味過于駁雜，猶如世間五色迷目，反而失了茶之真味。這炒茶有一點最好，雜味皆去，本味常留。”
鄭泓不禁問道：“大明村還有多少這種茶？”
不等老爸開口，朱銘就搶先說道：“此茶制作不易，產(chǎn)量極少，價錢也貴?！?br/>
鄭泓忙說：“價錢好談，先來兩百斤！”
朱國祥道：“不一定能出那么多，既然鄭家愿意購買，我回去讓茶工趕制一些。價錢嘛，也不占鄭家的便宜，分等級與團(tuán)茶相當(dāng)便可。”
這特么是真黑！
團(tuán)茶制作工序極為復(fù)雜，耗費的時間也久，選用茶芽也更為嚴(yán)苛。一斤團(tuán)茶的生產(chǎn)成本，至少能搞出五六斤炒茶，朱國祥居然把價錢定得一樣。
特別是那些晚春“老葉子”，連制作三等團(tuán)茶都沒資格，只能做成底層百姓喝的散茶。但制成炒茶卻無所謂，口感差一些而已，可以比價低等團(tuán)茶出售。
這玩意兒要是炒作得好，簡直屬于暴利生意。
鄭泓又說：“俺家若是買了這君子茶，能否把各位先生剛才說的話寫下來？”
“自然可以?！遍h文蔚微笑道。
閔文蔚如此積極，明擺著想要揚(yáng)名。一旦炒茶暢銷，他的名氣也能隨之傳播，讓無數(shù)人知道他是懂得品茶的真君子。
朱銘把白勝叫來，讓他回屋取筆墨紙硯。
閔文蔚率先提筆，寫下自己對炒茶的評語。
接著又傳給陳淵，陳淵提筆笑言：“如此好茶，我輩不能專美，須得讓更多人吃到。”
最后，紙筆傳到朱銘手中。
朱銘只寫了兩個字：散茶。
鄭泓看得眼前一亮，已經(jīng)知道是什么意思。
團(tuán)茶必須走茶馬司，售價的兩成要被抽走，這個抽成叫做“茶息”，也即茶葉出廠就被抽稅20%。
拿去外地銷售，一路還有關(guān)卡，過一道關(guān)卡收一次稅。若在本地銷售，除了要交店鋪稅之外，還得再交一筆買撲錢。
而散茶，是允許不經(jīng)茶馬司而自銷的。雖然只能在本地銷售，且有額度限制，但操作空間非常大，相關(guān)的買撲錢也極低。
炒茶的外形，跟蒸制出的散茶差不多，完全可以打著散茶的幌子來合理避稅！
鄭泓問道：“能否先給兩筒？”
“拿去。”朱國祥推過去兩只竹筒。
鄭泓收起茶葉和評語，作揖道：“晚生先行告退！”
這貨一路飛奔下山，回家沖到父親院中，發(fā)現(xiàn)父親不在家，又朝祖父的院子跑。
其祖父名叫鄭嵐，見孫兒回來，第一反應(yīng)就是呵斥：“怎又逃學(xué)了？你便無心向?qū)W，也該留在書院，多多結(jié)交朋友。書院學(xué)生，多為洋州富貴子弟，能與他們交好，對咱家的生意有好處！”
“翁翁，”鄭泓撒嬌道，“俺這次回家，卻是有正經(jīng)事。”
“你除了吃喝玩樂，還有甚正經(jīng)事？”鄭嵐沒好氣道。
“這是茶葉，”鄭泓先把竹筒拿出來，又遞上那張紙，“這是山長與陳先生品鑒茶葉之語?！?br/>
鄭嵐仔細(xì)把評語看完，半信半疑道：“此茶真有那般好？”
鄭泓說：“俺卻沒品出來，但先生們說好，肯定是極好的。就算不好，也必須說好，否則就不是君子?！?br/>
鄭嵐被這話逗樂了：“哈哈，確實如此。君子就該喝君子茶，若喝不來君子茶，便不是什么真君子。世間真君子雖少，偽君子卻多。而偽君子越多，君子茶就賣得越好?！?br/>
鄭泓又指著散茶二字：“翁翁請看。”
鄭嵐立即打開竹筒，倒出些茶葉在手心，仔細(xì)觀察聞味道：“確實不是蒸出來的，而且香味不悶。若是能當(dāng)散茶賣，就不用瞞著茶馬司，可以省下許多稅息。當(dāng)官的都遲鈍得很，咱家還有公人在司里，得磨磨蹭蹭好幾年，等君子茶行銷洋州了，他們才知道來加稅?！?br/>
鄭嵐又讓家仆燒水，問道：“如散茶一般沖泡？”
“沖泡便可。”鄭泓說。
稍冷一陣，鄭嵐開始品茶。
他賣了一輩子茶葉，評價精準(zhǔn)無比：“此茶勝在一個純字，去其苦澀，留其本味，肯定有人愛喝。”
在家里不用假裝，鄭泓說出真實想法：“俺覺得團(tuán)茶更好喝，這種茶沒甚滋味。”
“牛嚼牡丹，你曉得個屁，”鄭嵐斥罵兩句，說道，“這兩筒茶留下，俺放著待客用。對了，君子茶是誰家炒制的？”
鄭泓說道：“便是那八行士子朱成功，其父竟也是隱世大儒，跟陸提學(xué)和陳先生都有交情?！?br/>
鄭嵐思忖道：“陳先生俺知道，是山長請來的南劍名儒。陸提學(xué)也學(xué)問極好，他們兩個都贊賞，看來朱成功之父真是大儒。這就更好賣君子茶了，伱可已向他們訂購？”
鄭泓回答：“訂了兩百斤，說是此茶制作不易，不一定能產(chǎn)那么多。價錢也大致談了，就按團(tuán)茶的價錢，分出等級出售?！?br/>
“物以稀為貴，咱們買來以后，售價還得漲一漲，”鄭嵐一臉奸商笑容，“君子喝的茶，不賣貴點怎成？賣得越貴，買的人就越有面子?！?br/>
鄭泓建議道：“可讓工匠制作茶筒，雕刻梅蘭竹菊，再刻些君子之詩，連茶帶筒一起賣！”
鄭嵐老懷大慰，夸贊道：“這般會做生意，真是俺家千里駒！”
這一老一少，竟打算把炒茶當(dāng)高檔禮品賣。
有閔文蔚、陳淵做背書，出自八行士子的父親之手，制茶者又跟陸提學(xué)私交極好，還扯上什么君子品德，而且今年的產(chǎn)量也少，已經(jīng)具備了奢侈品的所有要素。
便是一坨屎，也能賣出黃金價格！
(本章完)