楚子琳補(bǔ)充道：“另外，這家可麗餅店沒(méi)有坐的位置，而我們?cè)跇巧系奶鹌返暧姓麄€(gè)廣場(chǎng)最好的就餐環(huán)境和服務(wù)，把這些軟性條件加進(jìn)來(lái)，楚月新月店的整體性價(jià)比小店高得多。”
楚月在恒星廣場(chǎng)的新店分為兩家，高端餐飲仍以“楚月”為名，中端餐廳取名為“新月”，雖然二者皆屬楚月分公司并且在同一樓層，不過(guò)裝修風(fēng)格、餐飲定位和人均消費(fèi)都有明顯差別，這是楚家姐妹的餐飲版圖從高端向中端發(fā)展的關(guān)鍵一步棋。
“你們看看這些東西的價(jià)格，比普通小吃街的貴很多，同樣多的炸臭豆腐，我高中旁邊的小攤賣8塊，這里居然要18塊，至于味道嘛”楚子楓說(shuō)話嘗菜兩不誤，嚼了幾嚼后給出差評(píng)
“一點(diǎn)兒都不好吃，完全沒(méi)有臭豆腐該有的味道，只是平平無(wú)奇的炸豆腐，蘸料也只辣不香，百分之百?zèng)]有回頭客。
還有這個(gè)迷你水果糖葫蘆，一盒20塊，共有5支，每支上面只串兩個(gè)切開(kāi)的山楂和很小塊的水果，每支的材料成本連1塊錢都不到。
想想我們甜品屋推廣期的下午茶優(yōu)惠套餐，最低檔位的雙人餐網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)價(jià)108，有10種甜咸招牌點(diǎn)心和兩款飲品，價(jià)錢比糖葫蘆貴5倍，可是價(jià)值至少高10倍，理性消費(fèi)者一定會(huì)選擇新月甜品店！”
楚家姐妹兩人之所以能夠在公司立威，原因是她們?cè)诠ぷ鞯拿恳粋€(gè)細(xì)節(jié)處都下足了工夫，甚至連楚月各個(gè)分店的菜單都倒背如流，任何員工都無(wú)法在她們的眼皮子底下消極怠工，
“大商場(chǎng)的租金貴，小吃的價(jià)格自然也水漲船高，楚月在頂層的餐廳和甜品屋分高端和中端兩個(gè)檔次，從定價(jià)和味道的角度綜合考慮，我們中端餐點(diǎn)的性價(jià)比確實(shí)高于小吃，但是”楊帆提出一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題
“中端餐點(diǎn)對(duì)應(yīng)的客戶群，大部分是從負(fù)一層開(kāi)始逛街，很可能會(huì)在這里買小吃和奶茶，當(dāng)逛到樓上發(fā)現(xiàn)我們餐廳的時(shí)候，多半已經(jīng)吃不下東西了?！?br/>
“我們必須在負(fù)一層截住客人！”作為破局小能手，楚子楓向來(lái)不會(huì)被客觀困難束縛住手腳
“原先的方案，是開(kāi)業(yè)之前在整個(gè)廣場(chǎng)范圍內(nèi)擺放宣傳立牌，負(fù)一層也不例外，但兩版宣傳廣告的重點(diǎn)都在于展示楚月餐飲的高端形象，經(jīng)濟(jì)能力在中端的客人很有可能以為我們店的價(jià)格高不可攀，不會(huì)選擇上頂層吃飯。
為了解決這個(gè)問(wèn)題，必須加急設(shè)計(jì)新海報(bào)，關(guān)鍵在于體現(xiàn)新月店餐點(diǎn)的性價(jià)比，著力推廣優(yōu)惠力度最大的套餐，在負(fù)一層的扶梯、電梯口以及過(guò)道全面張貼廣告海報(bào)，核心目標(biāo)是最大限度吸引中端檔位的消費(fèi)者！”
楊帆全程跟進(jìn)項(xiàng)目策劃案，對(duì)恒星廣場(chǎng)的總體情況更為熟悉：“商場(chǎng)主樓各層的定位有差異，一到三層以奢侈品和高端商品為主，負(fù)一層和四樓到六樓的品牌相對(duì)大眾化，推廣新月店性價(jià)比套餐的廣告可以在中端客戶集中的多個(gè)樓層同時(shí)投放?！?br/>
楚子琳更進(jìn)一步：“廣告海報(bào)里要有訂位并直接注冊(cè)會(huì)員的二維碼，用發(fā)電子優(yōu)惠券的方式吸引消費(fèi)者掃碼訂位，這樣客人就算在負(fù)一層吃過(guò)小吃，也會(huì)繼續(xù)到我們的店里消費(fèi)?！?br/>
楊帆在手機(jī)備忘錄中記下所有重點(diǎn)：“好，這些我會(huì)轉(zhuǎn)達(dá)給策劃部和廣告部，讓他們盡快完善舊方案，并且設(shè)計(jì)新海報(bào)?！?br/>
楚子楓以小見(jiàn)大，意識(shí)到了更深層次的問(wèn)題：“楚月之前的經(jīng)營(yíng)方向是高端餐飲，這次開(kāi)新月店是向中端檔位延伸的重要一步，但分公司各部門的總體思路并沒(méi)有完全適應(yīng)這一擴(kuò)展規(guī)劃，所以新項(xiàng)目策劃部才會(huì)忽視商場(chǎng)負(fù)一層的重要性?！?br/>
楚子琳在經(jīng)營(yíng)方面和妹妹頗有默契：“中端餐飲重在客流量，在大型商場(chǎng)這樣各類美食集中的地方，吸引消費(fèi)者眼球的宣傳方式至關(guān)重要，明天一定要開(kāi)會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，近期還要多辦幾次中端餐飲成功案例的分析會(huì)，結(jié)合新月店的具體情況靈活調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略。”
“同意！”楚子楓晃了晃手中的細(xì)竹簽
“章魚燒的味道還不錯(cuò)，而且店里的收銀小哥長(zhǎng)得特別帥，剛剛我買東西的時(shí)候順便邀請(qǐng)他去我們店里應(yīng)征服務(wù)生，他明顯已經(jīng)動(dòng)心了?！?br/>
楚子琳打趣道：“想不到你還有工夫忙里偷閑搭訕帥哥，把心思多用在正事上行不行！”
“我是一心為工作，甜品店的消費(fèi)者以女性為主，秀色可餐的小鮮肉服務(wù)生可以讓客人的滿意度大幅度提升”，楚子楓用手指點(diǎn)了點(diǎn)身邊的兩人，吐槽道
“你們兩個(gè)表面假正經(jīng)，見(jiàn)到帥哥一眼都不比我少看！”
試吃三人組在歡樂(lè)的氣氛中繼續(xù)考察式逛街之旅，路過(guò)一樓tiffany店的時(shí)候，楚子琳見(jiàn)櫥窗中的最新款珠寶不錯(cuò)，便對(duì)妹妹說(shuō)：“這套首飾是你喜歡的風(fēng)格?！?br/>
“不買！”楚子楓瞥了一眼，受傷的右耳又疼了起來(lái)，無(wú)名之火重燃于心頭
“我現(xiàn)在對(duì)長(zhǎng)耳環(huán)有心理陰影，昨天就是因?yàn)榇麇e(cuò)了首飾，才會(huì)倒霉受傷！投胎的時(shí)候真是瞎了眼，居然找了楚明洲那樣一個(gè)坑貨渣爹，他到底要帶給我多少心理陰影才能消停！”
楚子琳對(duì)渣爹的了解極深：“像蠢老爹那樣沒(méi)心沒(méi)肺又自私自利的人，根本不在乎兒女的心理陰影，哪天他自己切切實(shí)實(shí)地遭了罪，才能真真正正地消停安分?！?br/>
她無(wú)意中一抬眼，從qeelin珠寶櫥窗的鏡子中看到了一個(gè)熟悉的身影，詫異間猛然回首，卻只見(jiàn)一個(gè)個(gè)陌生人腳步匆匆，仿佛剛才鏡中的人影只是她的幻覺(jué)。
楚子楓前行幾步，見(jiàn)姐姐仍愣在原地，疑惑詢問(wèn)：“姐，你看到熟人了嗎？”
發(fā)現(xiàn)妹妹正順著自己的目光方向張望，楚子琳慌不迭地拉其離開(kāi)：“沒(méi)沒(méi)什么我們快上樓吧！”
剛剛的人影，是眼花的幻象，還是真實(shí)的所見(jiàn)，楚子琳無(wú)法確定，她的心底莫名涌動(dòng)著不詳?shù)念A(yù)感。
她擔(dān)心的不是自己，而是妹妹，因?yàn)槟且婚W而過(guò)的身影，很可能會(huì)勾起楚子楓最深的心理陰影。
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