大爺?shù)?，這家伙不是村醫(yī)嗎？

    不是老爹的故人之后嗎？

    他喵的怎么就成了秀蘭集團(tuán)的老板？

    前兩天她竟然當(dāng)著徐方面，說秀蘭老總的腦袋被驢踢了！

    想到這里，她只感覺心里一萬頭羊駝奔過。

    天外天采購部長看著面色怪異的宋美榮，以為她在擔(dān)心比賽，笑著安慰道：“宋經(jīng)理，不用擔(dān)心，你看龐廚師這么厲害，一定會贏的。”

    宋美榮點點頭頭，道：“沒事，應(yīng)該是這兩天太累了”

    聽她說沒事，采購部長點點頭，目光繼續(xù)看龐建鑫做菜。

    大酒店一般上午生意不多，不少廚師都在各自酒店的安排下過來觀戰(zhàn)。當(dāng)看到龐建鑫的切菜技巧，原本對國家一級廚師還不服氣的，此刻也心悅誠服。

    青云市廚師們，三三兩兩也聊著天。

    “以前只是聽說國家級廚師厲害，我還以為是吹噓，今天一看果然不一般?！?br/>
    “可不是嘛，以前我也不服，但今天算服氣了?！?br/>
    “哎，秀蘭集團(tuán)聽著厲害，但也沒見過世面，你看秀蘭那老板都被嚇傻了，人家一塊肉都要切完了，他還沒動下。”

    “估計秀蘭集團(tuán)栽了。”

    “……”

    看龐建鑫如此厲害，與徐方比較親近的人，心里暗暗著急。

    正切菜的龐建鑫，將臺下眾人的驚嘆盡收眼底，心里無比得意。不屑的瞥了眼徐方，土鱉，一個老總不好好經(jīng)營酒店，竟然跑出來比賽廚藝。

    徐方注意到龐建鑫的不屑，雙眼一瞇，切牛肉是吧？

    “看，秀蘭的老板要切菜了！”

    “拿的也是牛肉！”

    “都切牛肉，這下有好戲看了。”

    看到徐方拿出一塊牛肉放在菜板，臺下的人也興奮起來。

    在眾人期待的目光中，徐方不慌不忙的打開火，開始朝鍋里倒油。

    噗！

    廣場上圍觀的近萬人險些噴飯。

    大爺?shù)?，你丫不好好切菜，現(xiàn)在點火燒油？難不成你不切菜，直接把一整塊牛肉放鍋里炒？

    就連徐方的親友團(tuán)，此刻都滿頭黑線。這犢子，又在搞什么？

    正當(dāng)眾人無語之際，隨即不知誰“媽呀”驚叫一聲，眾人的眼睛也瞬間瞪大。

    只見徐方拿起菜刀，如同剁餃子餡似的朝下劈去。

    噠噠噠噠噠……

    攝影師愣了下，立刻把鏡頭放大，隨即大屏幕上就出現(xiàn)徐方切菜的動作。

    所有人眼睛猛的瞪大！

    隨著徐方切菜的動作，菜刀竟然帶著重影，形成重重疊疊的影像。

    先不管徐方切菜切成了啥樣，就憑這速度，就讓不少人心頭一凜。

    十名評審員眉頭一皺，雖然他們口碑很好，但徐方這人的名頭，他們確實沒聽過，這種不知名的廚師，他們還真不放在眼里。此刻看徐方菜刀這么快，幾人不禁納悶，這家伙不會亂切的吧？

    隨即，幾人的目光落在牛肉片上，原本還心存不屑的評審員，手不禁一抖。

    牛肉片厚薄適中，如同專門量過一般。

    一些大廚想做到這程度，如果細(xì)心一點完全可以，但要保持徐方這種速度，那萬萬不可能。

    “草！”

    評審席位最中間，一名頭發(fā)半白的老者脫口而出。

    這一叫，差點讓旁邊的人跌碎眼鏡。

    這可是年紀(jì)已經(jīng)六旬的廚界大師左觀啊，他在廚藝界很有名氣，不僅僅做得一手好菜，早在二十五年前就是國家特級廚師，更是對中華各地美食文化都有所了解。

    這么德高望重的一人，竟然直接爆了粗口！

    “左老，你感覺那徐總的刀工怎樣？”做左觀旁邊的中年人，臉上也帶著驚訝。

    左老深吸口氣，點評道：“這種刀工，我活這么大歲數(shù)，也只在一些古籍中看過這類描述，在古代都是給皇上做菜的御廚。這刀工，哪怕是我，都差他不止一點?！?br/>
    聽到左觀的話，其他評審員也紛紛點頭。他們這些人，哪怕不是國家級廚師，但也算見多識廣。有徐方這刀工的，他們確實第一次見。

    “沒想到青云市這么小小地方，竟也藏龍臥虎?！弊笥^感慨一句，繼續(xù)看徐方做菜。

    相較于評審員的斯文，廣場上其他圍觀的人，直接沸騰起來。“臥槽”、“牛逼”之類的詞不斷傳來，場面一時無比熱烈。

    牛肉很快就切好，徐方左手抓把辣椒放桌上，菜刀根本就沒有停頓，當(dāng)最后一片牛肉切好，辣椒直接就剁開了。

    一道動作下來，連貫自然，行云流水。

    當(dāng)那細(xì)若銀絲的辣椒切出來后，眾人眼皮不禁一抖。

    這犢子要是手一偏切到了手，那肯定就收不住，到時手還不都成絲兒了？

    眾人大氣不敢喘，徐方倒很是輕松，辣椒切好，開始剁蔥姜蒜以及各種中藥材。

    當(dāng)一切都搞定后，鍋里的油也剛燒熱而已。隔著鍋還一米半遠(yuǎn)呢，徐方看也不看，直接將中草藥丟進(jìn)鍋里，隨即牛肉也被丟了進(jìn)去。

    茲啦！

    一聲油炸聲傳來，徐方迅速鏟動幾下，蓋上鍋蓋。

    眾人本以為徐方會等待，卻見他取出公柳山羊肉，手中也多了把尖刀。

    此刻眾人對徐方的態(tài)度大為扭轉(zhuǎn)，一個個瞪大眼睛看著徐方。

    徐方也不怠慢，手中尖刀迅速朝羊肉上撇去。

    尖刀如同穿花的蝴蝶，不斷在羊肉中間交錯。

    還是那句話，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。別人看到徐方切菜動作瀟灑、迅速，只是感覺很厲害。

    但那群深諳廚道的人，眼珠子差點瞪出來。

    “晚春刀！”左觀直接站起來吼了句。

    其他廚師內(nèi)心也掀起了滔天巨浪！

    晚春刀，徐方在給孟老爺子過壽時，在后廚給周攀展示過一次。顧名思義，這刀法切出的菜，就如同晚春的花，只要稍微觸碰，菜就如同花瓣落下。

    想做到這點，對力道、角度、刀速都有很高的要求。如果力量小了，切出的菜肯定夾不下來，如果力道大了，這塊肉就掉下來，太影響美觀。如果刀切的太快，力量掌控不好也能帶幾片肉出來，如果切的慢了，忒浪費時間不說，可能因為體力原因，稍一懈怠就前功盡棄。

    至少，無論是擁有多么精湛廚藝的廚師，都不愿用這種刀法做菜。

    這如同禁忌一般的做菜方法，竟然被這年輕人，輕松自如的做了出來。

    當(dāng)徐方將這塊連骨肉切好，屏幕上也看清楚了全貌，那肉連著骨頭散開，如同綻放花朵層層的花瓣。

    哪怕不懂行的人，看到如此精妙的一幕，都震撼的瞪大眼睛。

    而此刻，牛肉也已經(jīng)悶的差不多，將蓋子掀開，將一些調(diào)料放點進(jìn)去，開始小火燜。

    打開蒸鍋開始加溫，徐方開始切調(diào)料、藥膳，隨即將切好的調(diào)料、藥膳，均勻落在羊肉片的空隙中。

    看到徐方這么做，眾人大氣也不敢喘。

    將徐方把料均勻放置妥當(dāng)，眾人才長舒口氣，就連左老此刻也仰靠在椅背，連聲贊道：“剛剛大屏幕上，徐總每次挑起肉片的時候，從根處看，確實都到了骨頭，真是難得。做到這種地步已經(jīng)很難，竟然還朝里放料。今天來青云市，真是大開眼界?！?br/>
    一旁，原本還躊躇滿志的龐建鑫，心也不斷下沉。

    本以為那家伙只是名普通的廚師，但當(dāng)徐方第一次切菜的時候，他捫心自問，那種刀功，哪怕再讓他苦練十年也未必能達(dá)到。

    作為國家一級廚師，他同樣也聽說過晚春刀的神奇。當(dāng)看到徐方竟然使了出來，那一瞬間，他都想直接扔刀走人。

    草你大爺?shù)奶焱馓炀频?，作為秀蘭集團(tuán)的對手，人家藏著這么一尊大神，你們竟然不知道？倒閉了這不活該嗎！

    其他人興致盎然的看著徐方，有了前兩次驚艷的表現(xiàn)，大家對徐方接下來的動作也充滿期待。

    在眾人詫異的目光中，徐方在那個不透明的水桶中伸手一撈，隨即一條魚就出來了。

    當(dāng)看到這條魚，評審員們眉頭一皺，微微前傾，瞪大眼睛死死盯著。

    林香雪的聲音，也在廣場傳來：“大家好，我是秀蘭集團(tuán)的林香雪。這次我們徐總做的五道菜，四道是我們秀蘭集團(tuán)現(xiàn)有的菜，一道近期也會出現(xiàn)。徐總現(xiàn)在手里拿著的，是四斤七兩重的野生大黃魚……”

    聽著林香雪的介紹，全場頓時沸騰起來。

    “臥槽，竟然是野生的！”

    “這么大一只，得好幾萬吧！”

    “擦，這條魚簡直可以當(dāng)殺手锏了。”

    龐建鑫此刻想死的心情都有了，媽了個巴子，你丫比賽竟然用大黃魚。光靠這條魚，這道菜你們就贏了??！

    徐方的廚藝也沒讓大家失望，熟練的處理干凈，將中草藥全部倒入魚內(nèi)，然后放進(jìn)了鍋里。

    隨即，徐方撈起扇貝，找個新鍋直接放了進(jìn)去，在眾人吃驚的目光中，徐方拿著鍋把手，開始顛勺。隨著扇貝全都張開口，早已準(zhǔn)備好的藥膳丸，逐個塞了進(jìn)去。從始至終，扇貝一直都在國內(nèi)，受熱均勻絲毫未被影響。

    “妙?。　笨吹叫旆骄谷挥眠@種方法讓扇貝入味，左老實在忍不住，直接鼓掌贊嘆。

    當(dāng)扇貝炒好后，徐方將鍋蓋蓋上，打開了火爐。

    這是要干啥？

    已經(jīng)被徐方完全吸引住的觀眾，此刻好奇的看著徐方。

    林香雪柔和的聲音，在話筒中傳開：“中華美食多彩繽紛，萬萬千千，不少美食時刻牽動我們的味蕾。但在歷史的長河中，也有不少美食手藝逐漸沒落，甚至失傳！今天我們徐總做的最后一道菜，也是我們近期會推出的一道菜，同樣，也是罕見的、由土方法制作的叫花雞！”

    叫花雞！

    這道菜，眾人經(jīng)常在武俠小說里看過，不過純正的叫花雞，大家見過的還真沒幾個。此刻眾人緊盯著徐方，等待他下一步動作。

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