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對于時(shí)運(yùn)所說的，衛(wèi)揚(yáng)有些理解無能。|
特別是，傳承這玩意，不應(yīng)該更在于人么？跟地方有什么關(guān)系。
不過，既然人家那么想，他也無所謂。
時(shí)運(yùn)抬頭看了看時(shí)辰，現(xiàn)在已經(jīng)十點(diǎn)了，把書合上，放到柜臺(tái)里。去廚房里開始熬小米粥。今天有的是時(shí)間，當(dāng)然可以做得更精致一點(diǎn)。
“衛(wèi)老板，今天你是要吃高檔點(diǎn)的，還是隨便吃的?！?br/>
“隨便弄兩個(gè)菜就行?！毙l(wèi)揚(yáng)說道。
時(shí)運(yùn)點(diǎn)點(diǎn)頭，要是隨便弄的話，還是家常菜比較好。
除了小米粥這樣的主食，時(shí)運(yùn)還選了一樣，饅頭。
說起來，饅頭是很養(yǎng)胃的。
只是，饅頭再處理一下，仍舊可以當(dāng)做一味藥膳。
時(shí)運(yùn)先把小米粥上了灶，出門去菜市場買了三個(gè)饅頭。還有三尾巴掌長的鯽魚。
鯽魚是鮮活的，時(shí)運(yùn)直接提了一桶水，把鯽魚放在里邊。
等小米粥熬好了，時(shí)運(yùn)才把鯽魚剖開洗干凈，用蔥姜和鹽稍稍腌漬了一下，從壇子里抓了點(diǎn)泡菜切碎。
燒水，泡菜和魚一同下鍋。
等水燒開，又熬了大概半個(gè)小時(shí)的樣子，起鍋。
一鍋乳白色的酸菜鯽魚湯被時(shí)運(yùn)端到桌上。
魚湯還沒上桌的時(shí)候，衛(wèi)揚(yáng)就聞到了酸菜的味道。當(dāng)看到魚湯的時(shí)候，衛(wèi)揚(yáng)便忍不住先動(dòng)筷子。
魚湯，還是最簡單的酸菜魚湯。
只是這魚湯，比曾經(jīng)所見過的酸菜魚湯要白很多。白色的魚湯里，酸菜若隱若現(xiàn)。酸菜和魚的香味結(jié)合，傳達(dá)出于這二者又不同的香味，徘徊在飯館里。
這個(gè)飯館，只有衛(wèi)揚(yáng)這么一桌客人，只有單純的酸菜魚的香味。
隨后，時(shí)運(yùn)又上了一個(gè)空心菜和一碗小米粥。
“等會(huì)兒，還有一個(gè)主食沒上！”
說完，時(shí)運(yùn)又到廚房，把饅頭切成片，拿出鍋，卻沒把饅頭下鍋，而是在鍋上放了一個(gè)燒烤的鐵架子，把饅頭片擺在上面。
時(shí)運(yùn)的精力全都聚集在手中的燒烤架上。燒烤架在時(shí)運(yùn)的手中靈活的翻騰，不一會(huì)兒，烤饅頭的香味便溢了出來。
直到饅頭的表層出現(xiàn)了焦黃色。
時(shí)運(yùn)關(guān)掉火，把饅頭片放在盤子里，怕鐵鍋太燙，出事，趕緊往鍋里倒了一瓢水。水蒸氣頓時(shí)飄如煙霧般飄出廚房。
就像……廚房著了火一樣。
衛(wèi)揚(yáng)的臉色變了變，卻看到時(shí)運(yùn)笑呵呵的端著盤子出來，把饅頭片放在桌上。
“好了，你嘗嘗我做的菜味道如何！”
衛(wèi)揚(yáng)看到如此簡單的飯菜，真是想笑也笑不出來。
如此寒酸，誰都不會(huì)想到這些玩意是養(yǎng)胃的。
要不是他吃了昨天那頓飯覺得胃還行的話，他也不會(huì)認(rèn)為。
不過，看到時(shí)運(yùn)期待的目光，衛(wèi)揚(yáng)先喝了一口小米粥。
小米粥入口帶有些絲滑的感覺，卻又能感受到一粒粒的小米在舌尖上跳動(dòng)。這粥，熬得恰到好處。
沒有咸味，沒有甜味，只有米的香味。
就著清炒空心菜，衛(wèi)揚(yáng)一不小心竟然就吃了一碗，仍舊意猶未盡。
不過，看著時(shí)運(yùn)好像沒有繼續(xù)上小米粥的意思，他把目光放在饅頭片上。
筷子夾起一塊饅頭片，放入口中。
有一種鍋巴的口感，表皮脆脆的，卻是饅頭的味道，只是，比一般的饅頭，更干。
畢竟是大熱天的，本來就不太想吃干燥的東西。
時(shí)運(yùn)撤掉裝小米粥的空碗，擺上一個(gè)干凈的碗，給衛(wèi)揚(yáng)盛了一碗酸菜魚湯。
衛(wèi)揚(yáng)忍不住看了時(shí)運(yùn)一眼，接過碗，喝了一口，還不等咽下去，就感受到淡淡的酸味和魚的鮮味在口中爆炸。
這鮮味，跟他平時(shí)吃的不一樣？
“你這湯里放的什么牌子的味精，這味道不錯(cuò)。”衛(wèi)揚(yáng)忍不住贊了一個(gè)。
“我沒放味精啊！這湯，只有酸菜和魚。真要說其他材料的話，也就是魚下鍋前用蔥，姜，鹽腌漬了五分鐘左右。”
“怎么樣，味道不錯(cuò)吧！”時(shí)運(yùn)雙眼笑成一條縫隙。
她之前看到這魚熬出來的湯是乳白色的時(shí)候，就知道，這魚湯，肯定會(huì)很不錯(cuò)。原本，酸菜就有提胃口的作用，鯽魚，本就是很鮮美的。哪里還用得著放其他的調(diào)味料。
更何況，自從知道味精只是為了提鮮的之后，她就想把味精這玩意扔了。想要做出鮮美的食物，最基本的，就是激發(fā)食物本身所帶的鮮香味。這才是自然之美。
“可這湯……”衛(wèi)揚(yáng)實(shí)在是無法理解，為什么？
現(xiàn)在這年代，做菜怎么可能不放味精。
甚至，連那干燥難咽的饅頭片，在這酸菜鯽魚湯的搭配下，都成了萬里挑一的美味。
衛(wèi)揚(yáng)是一個(gè)很有節(jié)制的人，哪怕這飯菜再好吃，也不可能吃得太多。
只是這么一道最簡單的湯菜，衛(wèi)揚(yáng)對時(shí)運(yùn)的評價(jià)又拔高了。
吃飽喝足，衛(wèi)揚(yáng)一邊郁悶，一邊欣慰。
郁悶的是，時(shí)運(yùn)所表現(xiàn)出來的，比他昨天想象的實(shí)在是好得太多，多到他甚至覺得自己用這么個(gè)價(jià)錢簽下她，是時(shí)運(yùn)虧了。
欣慰的是，還好他發(fā)現(xiàn)了這么一個(gè)寶物，不論如何，他賺了。
“說吧，你今天是想說什么！”
時(shí)運(yùn)雙眼一亮，衛(wèi)揚(yáng)，真的從她的菜里，看出端倪了。
“其實(shí)也沒什么，我只是想說，你這胃病，其實(shí)就跟這些菜一樣，要治，需要搭配。當(dāng)然，也想說，你這胃病，還是像這些菜一樣，只需要簡簡單單的，就能治好?！?br/>
“烤饅頭片養(yǎng)胃，只是太枯燥，一般人不會(huì)太喜歡，但是，只要用其他菜搭配好。夏天搭配湯，冬天搭配菜，一樣能成為美味?！?br/>
“你這胃病，也不一定要花大價(jià)錢去治，去養(yǎng)，畢竟沒有嚴(yán)重到藥石醫(yī)治的地步。有空的話，可以熬點(diǎn)小米粥，配點(diǎn)酸菜。早餐只吃這些就夠了，倘若覺得小米粥不頂餓，就加點(diǎn)饅頭片?！?br/>
“這饅頭片，也是我怕你過不了多久會(huì)餓，才臨時(shí)加上去的?！?br/>
“當(dāng)然啦，興許你沒時(shí)間，有空的時(shí)候，可以來我這里，我給你做一桌。反正現(xiàn)在我這里的價(jià)錢不貴?！?br/>
“如果你想早點(diǎn)治好你的胃病的話，涼的東西千萬別吃，還可以買點(diǎn)磨成粉的雞內(nèi)金，每次做菜的時(shí)候，就當(dāng)調(diào)料灑進(jìn)去就行，那玩意也是治胃病的。”
“吃這些東西，比你去醫(yī)院開幾瓶西藥，或者幾幅中藥劃算。”
衛(wèi)揚(yáng)：“……”
這時(shí)運(yùn)，到底是掙錢的，還是把客人攆走的。
“照你這么給客人直接說出秘密所在，還能賺什么??！這是在攆客人，你知道么！”衛(wèi)揚(yáng)又好氣又好笑。
時(shí)運(yùn)不解了，這跟攆客人有什么關(guān)系？
“我是食醫(yī)，當(dāng)然也希望客人的病能好了！”時(shí)運(yùn)一本正經(jīng)的說，“何況，就算我說了，客人相信，客人還是會(huì)來我這里吃的。”
時(shí)運(yùn)信心滿滿！
衛(wèi)揚(yáng)：“……”
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