??
聽她這么一問,幾個人都低頭思索,切爾曼性子急,眼看著時間一分一秒地過去,忍不住嚷嚷出來,“現(xiàn)在不是猜謎的時候,你趕緊公布答案?!?br/>
宜藍笑意更深,“但是我的答案只代表我一個人的想法,這個主題需要我們幾個的共同感受?!?br/>
“那你就不能先說么?”切爾曼不客氣地白了宜藍一眼。
“那好,”宜藍也不繼續(xù)賣關子,“我先拋磚引玉。在這一次比賽中,我覺得我收獲了友情,是那種無法撼動的情誼。我不知道你們是不是跟我感同身受,但是如果你們有什么需要,我反而覺得這是我的榮幸!”
幾個人愣了一下,相互對視幾秒,立即露出了心照不宣的笑容。從一開始的試探到現(xiàn)在的坦誠,每個人都覺得自己經歷很多,也學到了很多。
安第斯雙手抱拳,干勁十足地說:“那就讓我們這么做吧!”
里昂和切爾曼也同時點點頭,宜藍立即在操作臺的草稿紙上做草圖,四個人湊成一團輕聲商量。當他們分配好工作離開操作臺時,安裝在會場的攝像機悄悄轉移了鏡頭,朝著那一張草圖調整焦距。
這是什么?第一個看清圖片的導播疑惑地摸摸下巴,一個球加上一個圓柱形的塔?這是想表達什么?幾何題么?
再一次進入到食材倉庫的宜藍和里昂,一臉專注地搜尋著他們要找的材料。在他們之前已經陸續(xù)有兩個小組的選手進入到這里,出來之后便馬不停蹄#地開始準備自己的作品。
在蔬菜區(qū),宜藍毫不猶豫地選擇了冬筍,她覺得竹筍是非常有代表意義的,竹子既具有梅花笑迎風霜雪雨的堅強品格,更有虛心進取、樂于奉獻的氣節(jié)。所以用竹來代表中國人,最適合不過。
當一旁的里昂卻有些不確定。“你決定要選這款蔬菜么?”因為竹筍在歐洲屬于餐桌上不常見的菜品,對于這個選擇他有些保留意見。
但是宜藍的笑容充滿著自信,她點頭肯定道:“沒錯,就是它了!你可能不知道,竹筍同任何肉類都是絕配,它容易吸收味道,不會喧賓奪主但又保持著自己的風貌。相信我,沒錯的!”
“嗯!”里昂點點頭。卻不知道自己的表情有多么寵溺??粗怂{又恢復到那個自信滿滿,笑容溫暖的女子。這讓他自己都不自覺地越來越有信心。
兩個人提著一籃子食材走出來,切爾曼和安第斯早就已經等在了操作臺邊,還信心十足地對他們倆豎起了大拇指,看來一切準備就緒。
他們選擇的菜品是法國名菜——鵝肝醬煎鮮干貝。
唯一不同的是,宜藍將一些中式做法注入這道菜中,從而讓這一道名菜有了新鮮感。
所有的人都在翹首以待,大家屏息靜氣地看著四個操作臺上的選手各自忙碌。此時,莫西妮團隊的菜品已經出現(xiàn)了雛形。他們所要展示的主題很恢弘,一只用融化了的糖吹塑而成的天鵝正欲展示高飛。
這樣大氣的作品立即秒殺了不少膠片。而其他團隊都顯然慢了一步,只見有的人在忙著烹制醬料,有的人在忙著切絲雕花,會場中熱鬧非凡。
安第斯把急速冷卻好的干貝交給宜藍,她立即加入加入蔥、姜、鹽、酒進行腌制。
另一側。里昂正在處理鵝肝醬。與傳統(tǒng)的做法不同,他聽取了宜藍的意見。把稍稍煎過的鵝肝醬切成拇指長寬的條狀,放到盤中備用。
就在這個時候,莫西妮團隊已經已驚人的速度完成了作品,在一浪高過一浪的歡呼聲中。莫西妮團隊首先進入到展示環(huán)節(jié)。
聽到這個消息時,宜藍正在煎干貝,她的手不禁抖了一下。里昂就站在她身邊,輕聲低語:“沒關系,我們也已經到了最后的環(huán)節(jié),時間完全足夠!”
最后就是關鍵!宜藍深深呼吸,不能有任何差錯,不然一切心血付之東流。
準備好干貝,切爾曼取出一個很大的盤子,另外還有一個圓柱形的不銹鋼器皿。和一般的器皿不同,這個圓柱形的兩個截面都沒有封蓋。
宜藍拿出一雙筷子,把做好的鵝肝,干貝,竹筍等食材依次疊放入這個器皿之中。每放一層,她都會用勺子輕輕按壓,以確定底基的平穩(wěn)。
最后,宜藍緩緩地將這個器皿移開,一個色彩鮮艷,層次分明的鵝肝醬煎鮮干貝千層塔就算大功告成。
接著,切爾曼開始在這個千層塔上做最后的裝飾。
安第斯早就已經將紅酒開瓶,葡萄酒已經醒酒至最佳飲用時間,而這時,莫西妮團隊已經把自己的作品呈上評審臺。
他們團隊的服裝非常有特色,除去白色的廚師服之后,里面呈現(xiàn)給大家的整齊的黑白色禮服。這一身服裝沒有一般禮服的嫵媚華美,卻能襯托出隊員們的器宇軒昂。挺拔貼身的設計,有著歐式傳統(tǒng)的華麗,還帶著一點學院風格。
莫西妮緩步走向講演臺,她的聲音好像涓涓的細流,所有人都為這份優(yōu)雅而動容。
“首先,我非常榮幸能夠參加這次瑞琺品酒比賽。作為瑞琺的三年級學生,這是我們最后一次參加這場賽事。所以我們團隊的每一個人都是抱著做畢業(yè)作品的決心來完成這最后一戰(zhàn)。
三年前,我們懷著夢想,相聚在這里。而這個作品正是我們無數(shù)夢想,無數(shù)努力,無數(shù)汗水而換取的透明皇冠。
在這里,我要將這皇冠加冕到我們團隊的每一位成員的頭上!”
莫西妮的話引來了全場即將畢業(yè)的同學們的共鳴,熱烈的掌聲在會場中久久回響!
掌聲稍事平息后,她接著說道:“今天這個作品的主題是高飛。這場比賽即將結束,而我們也將要離開學校,帶著我們的微笑和遺憾還有對于未來的憧憬,我們重新出發(fā),展翅高飛!”
隨著她的話音落下,場內的聚光燈打向了那個透明的天鵝,這個栩栩如生的天鵝正展開雙翅,迎頭向上,欲沖上九天!
所有的評審都對這個逼真的造型給予非常高的評價,但這個糖塑只是為了烘托主題,他們的主菜也是法式名菜——煙熏鴨胸肉。
這一道才配上意大利老醋和蜜糖汁,味道很香濃,鴨胸肉鮮嫩,味道濃郁。在喝上一口特別搭配的2000年威士達葡萄酒,真是的一種無與倫比的享受。
這款葡萄酒,酒香中散發(fā)出奔放的成熟黑色水果、甜香料、薄荷等香氣。豐滿的酒體以及豐富的單寧與清爽的酸度取得平衡,迸發(fā)出黑色水果酸奶香味,回味持久。
一位評審在品嘗完之后,笑著問道:“我是威士達葡萄酒迷,我個人認為98年的威士達酒比2000年的更好,但是你們?yōu)槭裁捶艞壛?8年的那瓶?”
莫西妮聽完問題后,微微一笑,“您說得沒有錯。98年的那款威士達酒的確是巔峰之作。不過今天的菜品是煙熏鴨胸肉,而2000年的威士達酒中有一股淡淡的煙熏味,兩種味道融合貫通,會讓人有一種飄飄欲仙的感覺?!?br/>
評審聽完這個解釋后,轉頭對莫斯校長笑道:“瑞琺又培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的人才?。 ?br/>
莫斯校長也是應以為傲地點了點頭。
此后,莫西妮團隊完美退場,而緊接而上就是里昂團隊。
切爾曼有些迫不及待地奉上自己的得意之作,而這次宜藍代替了里昂走上了講演臺。
當所有的評委都對著這個泛著珠光色的圓球做各種猜想時,宜藍的聲音緩緩響起。與莫西妮的聲音不同,宜藍的聲音偏甜,有一種淡淡的溫馨,“我們非常容易能夠參加這次比賽,作為一年級學生,能夠進入到決賽,這其中充滿了汗水,艱辛。但是我們同樣感謝這場賽事,讓我們不僅快速成長,而且收獲了超一般的友情,無法撼動。
我們這個團隊,每一個人都各有性格,而且文化背景南轅北轍。是里昂將我們組織在一起,用他強大的協(xié)調能力讓我們發(fā)揮出每個人的專長。
今天像大家展示的作品,匯聚了我們四個人的特色。首先就是這個圓形的外衣,這代表了我們的形象設計師切爾曼,他是永遠閃光的珍珠,無論何時都會保持他的光鮮外表!”
隨著宜藍的講解,切爾曼驕傲地舉起了手,在大家的掌聲中,拿起一把銀色小錘子,敲開了那個白色巧克力外衣。
只見那個白色球體嘭的一聲裂開,在所有人的關注中慢慢散開,好像盛開的花朵一般,裂成規(guī)則的花瓣。而中間的千層塔好像花蕊,赫然佇立。
宜藍接著說道:“這道菜是法國名菜,鵝肝醬煎鮮干貝。鵝肝從中世紀開始深受歐洲貴族們的喜愛,它的歷史可以單獨譜寫一本法國美食歷史。我們的隊長里昂,同樣來自一個歷史悠久的家族,而他同樣也是我們團隊的驕傲,沒有他就沒有我們的今天!”(未完待續(xù))