京蘇則是走到了鄂達(dá)升面前，看著那道僅僅被吃了一口的白斬神仙雞：“縣令大人，不知我可否從這道雞上面，割取一塊肉？”
“這是你父親的菜肴，如果你用了這道菜...”鄂達(dá)升猶豫道。
“大人，對(duì)于一道輸給我的菜肴，它還能對(duì)我構(gòu)成威脅嗎？今日，這小娃娃想怎么比，如何比，皆隨之高興便罷！”葉凌雄趾高氣昂，“好人”般地勸了一句。
“這葉凌雄真的欺人太甚了，長(zhǎng)了一張美男子的臉，想不到心居然是這么黑！”京燕在一旁，不斷地咒罵道。若不是父親在身旁，自己早想著沖上前去，朝葉凌雄臉上猛地錘上幾拳了。
“小小年紀(jì)就成為余年大師此生座下的唯一弟子，即使是當(dāng)今御膳房的鐘離總管，都未曾有過(guò)這般殊榮。他自然會(huì)有這般凌駕于眾人之上的優(yōu)越感?！?br/>
京天猶豫了片刻，蒼老的臉旋即緊繃了起來(lái)，話(huà)鋒陡然一轉(zhuǎn)，讓正看著京蘇比賽的京燕，嚇得驚魂不定：“京燕，我突然想到了一件事情！”
只見(jiàn)，京天說(shuō)這話(huà)的時(shí)候，目光如同散射的刀劍，直落在遠(yuǎn)處葉凌雄的身上。
......
此時(shí)，葉凌雄已經(jīng)在對(duì)米粒進(jìn)行處理了。
大碗之中，淺淺地鋪著一層水。一小碗生米到了進(jìn)去，剛好沒(méi)過(guò)水面。葉凌雄食指遁入米中，逆時(shí)針輕輕攪動(dòng)了兩圈之后，便很快將米倒入事先準(zhǔn)備好的網(wǎng)上，白水流盡，生米粒粒分開(kāi)，整齊地鋪陳排列在細(xì)孔的漏網(wǎng)之上。隨后，葉凌雄猛地接來(lái)一口鍋，將淘好的米全部倒入鍋中，加入清水恰好沒(méi)過(guò)米粒，安置火上，開(kāi)始文火慢煮。
“主食雖然簡(jiǎn)單，但是在日常的處理之中卻也是被大多數(shù)人所忽略掉的。在洗淘大米的時(shí)候，流水與熱水是兩大禁忌，揉搓與過(guò)分的攪動(dòng)亦不可取，因?yàn)榇竺鬃钣锌诟泻蜖I(yíng)養(yǎng)的，是露于大米表面的那一層白膜。淘完米之后，就需要在一瞬間，開(kāi)始煮，這樣可以更好避免大米營(yíng)養(yǎng)的流失。”京蘇回憶起之前父親跟自己所說(shuō)的那番話(huà)，目測(cè)葉凌雄亦是懂得其中的這一番大道理的。
“嘿！小娃娃，哥哥已經(jīng)開(kāi)始煮了，看樣子你現(xiàn)在還沒(méi)有準(zhǔn)備好生米呢，可要努力咯！”葉凌雄嘲諷一般地說(shuō)道，便繼續(xù)用一根木條子，攪動(dòng)爐火。爐火也便是因?yàn)槿绱耍冀K保持著同樣高度的火焰，均勻地燙著扁平的鍋底。
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“老人們都說(shuō)，雨后武凌山上的蘑菇，味道是所有蘑菇中最好的，希望這些我采摘的蘑菇，能夠給我?guī)?lái)好運(yùn)氣！”京蘇沒(méi)有理會(huì)葉凌雄，而是端來(lái)自己的竹簍，選中了那朵剛吸收眼淚變得最大的蘑菇。
香菇去掉蒂頭，只留下閃爍油光的圓形傘朵，燒上一小碗開(kāi)水，將處理過(guò)的香菇用筷子夾起放入開(kāi)水之中左右焯一下，便瞬間撈出，放入涼水中。
“剛從山上采下來(lái)的香菇，難免會(huì)沾上一些不干凈的東西。用開(kāi)水燙，不僅可以有效地洗干凈香菇，而且經(jīng)過(guò)高溫，香菇的鮮味也會(huì)被釋放出來(lái)，口感也會(huì)更加嫩滑。”葉凌雄無(wú)意間看了京蘇一眼，心里陡然咯噔了一些：“看來(lái)，這小子懂得也不少，倒也有兩把刷子。”
......
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